อาหาร 13 ชนิดที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและค่าอ้างอิง

เนื้อหา

• รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก
• ผลของการขาดกรดโฟลิก
• ค่าอ้างอิงของกรดโฟลิกในเลือด

อาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกเช่นผักโขมถั่วและถั่วเลนทิลเหมาะมากสำหรับสตรีมีครรภ์และสำหรับผู้ที่พยายามตั้งครรภ์เพราะวิตามินนี้ทำหน้าที่ช่วยในการสร้างระบบประสาทของทารกป้องกันโรคร้ายแรงเช่นโรคแอนเนสฟาลีสปิน่า bifida และ meningocele

กรดโฟลิกซึ่งเป็นวิตามินบี 9 มีความจำเป็นต่อสุขภาพของทุกคนและการขาดอาจทำให้เกิดความผิดปกติร้ายแรงสำหรับหญิงตั้งครรภ์และลูกน้อยของเธอ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติเหล่านี้ขอแนะนำให้เพิ่มการบริโภคอาหารที่มีกรดโฟลิกและยังคงเสริมอย่างน้อย 1 เดือนก่อนตั้งครรภ์เพื่อให้แน่ใจว่าจำเป็นต้องได้รับวิตามินนี้ในช่วงชีวิตนี้ เรียนรู้เพิ่มเติมได้ที่: กรดโฟลิกในการตั้งครรภ์

รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของอาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้:

ยังคงมีอาหารที่อุดมด้วยกรดโฟลิกเช่นข้าวโอ๊ตข้าวและแป้งสาลีซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆได้มากมาย ตามที่ WHO ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น 100 กรัมจะต้องให้กรดโฟลิกในปริมาณขั้นต่ำ 150 ไมโครกรัม

ในกรณีของการตั้งครรภ์คำแนะนำคือกรดโฟลิกที่องค์การอนามัยโลกระบุคือ 4000 ไมโครกรัมต่อวัน

ผลของการขาดกรดโฟลิก

การขาดกรดโฟลิกเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นโรคการตั้งครรภ์ความดันโลหิตสูงภาวะรกลอกตัวการแท้งซ้ำการคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักแรกเกิดต่ำโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรังโรคหลอดเลือดสมองภาวะสมองเสื่อมและภาวะซึมเศร้า

อย่างไรก็ตามการเสริมและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้เพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีและพัฒนาการที่ดีของทารกป้องกันได้ประมาณ 70% ของกรณีความผิดปกติของท่อประสาท

ค่าอ้างอิงของกรดโฟลิกในเลือด

ไม่ค่อยมีการร้องขอการทดสอบกรดโฟลิกในการตั้งครรภ์ แต่ค่าอ้างอิงสำหรับกรดโฟลิกในเลือดอยู่ระหว่าง 55 ถึง 1,100 นาโนกรัม / มิลลิลิตรตามห้องปฏิบัติการ

เมื่อค่าต่ำกว่า 55 ng / mL บุคคลนั้นอาจเป็นโรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติกหรือเม็ดเลือดแดงขาดสารอาหารตับอักเสบจากแอลกอฮอล์ภาวะไทรอยด์ทำงานเกินขาดวิตามินซีมะเร็งไข้หรือในกรณีของผู้หญิงอาจตั้งครรภ์ได้