อาหารชะลอวัย 5 ชนิด

เนื้อหา

• 1. ผลไม้ตระกูลส้มบรอกโคลีและมะเขือเทศ
• 2. เมล็ดธัญพืชและน้ำมัน
• 3. ผักใบเหลืองส้มหรือแดง
• 4. เบอร์รี่ไวน์และชาเขียว
• 5. ผลไม้แห้งสัตว์ปีกและอาหารทะเล

อาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัยคืออาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินเอซีและอีแคโรทีนอยด์ฟลาโวนอยด์และซีลีเนียมซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถพบได้ในผลไม้ผักและธัญพืชซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

ความชราเป็นกระบวนการตามธรรมชาติของร่างกายที่สามารถเร่งได้โดยความเครียดมลภาวะการสัมผัสกับแสงแดดและสารพิษดังนั้นความสำคัญของสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสำคัญในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเกิดจากปัจจัยเหล่านี้ นอกจากนี้สารบางชนิดที่มีอยู่ในอาหารแปรรูปยังสามารถเร่งอายุได้อีกด้วยดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้

1. ผลไม้ตระกูลส้มบรอกโคลีและมะเขือเทศ

ส้มและผลไม้ที่มีสีสูงเช่นมะม่วงส้มพีชอะเซโรลามะละกอเมลอนฝรั่งและผักเช่นบรอกโคลีมะเขือเทศพริกและคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกซึ่งเป็นสารต่อต้านการออกซิไดซ์ที่สำคัญ ตัวแทนมีมากในร่างกายส่วนใหญ่อยู่ในผิวหนัง

วิตามินนี้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนช่วยในการหมุนเวียนของเซลล์ช่วยลดปฏิกิริยาของผิวหนังและยังช่วยปกป้องผิวจากรังสีดวงอาทิตย์

2. เมล็ดธัญพืชและน้ำมัน

เมล็ดธัญพืชบางชนิดและน้ำมันเช่นจมูกข้าวสาลีข้าวโพดถั่วเหลืองและถั่วลิสงและอาหารเช่นไข่ตับเนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์จากนมอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการเกิด lipid peroxidation และยังทำให้เยื่อของโครงสร้างเซลล์อื่น ๆ มีความเสถียร

นอกจากนี้เช่นเดียวกับวิตามินซีวิตามินอียังช่วยปกป้องผิวจากรังสีดวงอาทิตย์ เรียนรู้เกี่ยวกับหน้าที่อื่น ๆ ของวิตามินอีในร่างกาย

3. ผักใบเหลืองส้มหรือแดง

อาหารเช่นผักใบและผักและผลไม้ที่มีสีเหลืองส้มหรือแดงเช่นมะเขือเทศสควอชพริกและส้มอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ซึ่งมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย

แคโรทีนอยด์โดยเฉพาะไลโคปีนมีคุณสมบัติในการยับยั้งการทำลายของอนุมูลอิสระ

4. เบอร์รี่ไวน์และชาเขียว

ผลไม้สีแดงเช่นอะเซโรลาสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และอาซาอิเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนช่วยในการป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

นอกจากนี้ไวน์ชาดำชาเขียวและถั่วเหลืองเป็นอาหาร / เครื่องดื่มที่มีฟลาโวนอยด์ด้วยอย่างไรก็ตามบางส่วนควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

5. ผลไม้แห้งสัตว์ปีกและอาหารทะเล

ซีลีเนียมที่มีอยู่ในอาหารเช่นผลไม้แห้งสัตว์ปีกอาหารทะเลกระเทียมมะเขือเทศข้าวโพดถั่วเหลืองถั่วเลนทิลปลาและกุ้งยังเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนจากการย่อยสลายโดยอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้การศึกษาหลายชิ้นพิสูจน์ให้เห็นว่าซีลีเนียมป้องกันการเกิดความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากรังสี UV ค้นพบประโยชน์ทั้งหมดของซีลีเนียม