หญ้าฝรั่น: มีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร

เนื้อหา

• มีไว้ทำอะไร
• ผลข้างเคียงและข้อห้าม
• วิธีการใช้ขมิ้น
• สูตรข้าวหญ้าฝรั่น

หญ้าฝรั่นเป็นพืชสมุนไพรที่เรียกว่าขมิ้นดอกคำฝอยหรือขมิ้นที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประโยชน์ในการรักษาอาการอักเสบทั้งหมดในร่างกาย แต่นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมการมีประจำเดือนและคลายลำไส้

ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Crocus sativus และสามารถหาซื้อได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายยาและในบางตลาดและงานแสดงสินค้าราคาเฉลี่ย 25 ​​เรียลต่อ 5 กรัม

กลยุทธ์ที่ดีในการใช้ขมิ้นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและยังช่วยลดอาการปวดท้องและโรคกระเพาะได้คือการใช้ขมิ้นปรุงรสอาหารเสมอเพราะมันมีคุณสมบัติที่ช่วยให้อาหารไหลผ่านกระเพาะอาหารได้ดีเพียงใดและยังช่วยต้านโรคกระเพาะ

มีไว้ทำอะไร

หญ้าฝรั่นมีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระยาระบายขับปัสสาวะและต้านการกระตุกและสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันจึงมีประโยชน์หลายประการเช่น:

1. รักษาอาการท้องผูกเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาระบายซึ่งช่วยในการขับถ่าย
2. ลดอาการปวดท้อง และบรรเทาอาการของโรคกระเพาะเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
3. ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักเพราะสามารถลดความรู้สึกหิวได้
4. ช่วยในการรักษาปัญหาต่อมไทรอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเนื้องอกเนื่องจากสามารถออกฤทธิ์กับเซลล์เนื้องอกที่ขัดขวางการเจริญเติบโตได้
5. ส่งเสริมการลดระดับคอเลสเตอรอล;
6. เพิ่มการทำงานของสมองปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้และความจำเนื่องจากมีคุณสมบัติในการป้องกันระบบประสาทจึงสามารถใช้เพื่อช่วยในการรักษาโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์

นอกจากนี้ขมิ้นยังสามารถช่วยในการรักษาโรคริดสีดวงทวารหอบหืดหลอดลมอักเสบเอ็นอักเสบข้ออักเสบและควบคุมรอบประจำเดือน

ผลข้างเคียงและข้อห้าม

ไม่แนะนำให้บริโภคขมิ้นสำหรับสตรีที่ให้นมบุตรหรือตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถส่งเสริมการบีบตัวของมดลูกทำให้แท้งและมีเลือดออก ผลข้างเคียงอื่น ๆ ได้แก่ อาการง่วงนอนอาการหลงผิดอาเจียนท้องร่วงและเวียนศีรษะ

วิธีการใช้ขมิ้น

หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ในการปรุงรสอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์และซอสต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านได้อีกด้วย

• ยาพอกริดสีดวงทวาร: แช่หญ้าฝรั่น 3 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ถ้วย ใช้ผ้าสะอาดเปียกในยานี้แล้วทาให้ทั่วริดสีดวงทวารภายนอก

สูตรข้าวหญ้าฝรั่น

ข้าวหญ้าฝรั่นเป็นวิธีที่ดีในการรับประโยชน์ทั้งหมดของหญ้าฝรั่นและข้าว มาดูกันว่าข้าวมีประโยชน์อะไรบ้าง

ส่วนผสม

• ข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำเดือด 4 ถ้วย
• 1 หัวหอมสับ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนขนม
• เกลือกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ในการทำข้าวสีเหลืองคุณต้องผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนสุกเหลืองใส่ข้าวลงไปผัดเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำหญ้าฝรั่นเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนสุก