8 ประโยชน์ด้านสุขภาพบนพื้นฐานวิทยาศาสตร์ของน้ำมะพร้าว

เนื้อหา

• 1. แหล่งที่ดีของสารอาหารหลายชนิด
• 2. อาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• 3. อาจมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน
• 4. อาจช่วยป้องกันนิ่วในไต
• 5. อาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจ
• 6. อาจลดความดันโลหิต
• 7. ประโยชน์หลังจากการออกกำลังกายเป็นเวลานาน
• 8. อร่อยแหล่งที่มาของความชุ่มชื้น
• บรรทัดล่าง

ในปีที่ผ่านมาน้ำมะพร้าวได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ทันสมัยมาก

มันอร่อยสดชื่นและยังดีต่อคุณด้วย

ยิ่งไปกว่านั้นเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างรวมถึงแร่ธาตุที่คนส่วนใหญ่ไม่ได้รับเพียงพอ

ที่นี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของน้ำมะพร้าว

1. แหล่งที่ดีของสารอาหารหลายชนิด

มะพร้าวเติบโตบนต้นปาล์มขนาดใหญ่ที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nucifera. แม้จะมีชื่อมะพร้าวก็ถือว่าเป็นผลไม้มากกว่าถั่ว

น้ำมะพร้าวเป็นน้ำผลไม้ที่พบในใจกลางของมะพร้าวอ่อน มันช่วยบำรุงผลไม้

เมื่อมะพร้าวสุกน้ำผลไม้บางส่วนยังคงอยู่ในสภาพของเหลวขณะที่ส่วนที่เหลือสุกเป็นเนื้อสีขาวที่เป็นที่รู้จักกันในชื่อเนื้อมะพร้าว (1)

น้ำมะพร้าวจะอยู่ในผลไม้ตามธรรมชาติและมีน้ำ 94% และมีไขมันน้อยมาก

ไม่ควรสับสนกับกะทิซึ่งทำจากการเติมน้ำลงไปในเนื้อมะพร้าวขูด กะทิมีน้ำประมาณ 50% และมีไขมันสูงมาก

มะพร้าวใช้เวลา 10-12 เดือนในการเติบโตเต็มที่ น้ำมะพร้าวมักมาจากลูกมะพร้าวอายุประมาณ 6-7 เดือน แต่ก็พบได้ในผลไม้สุก

มะพร้าวเขียวเฉลี่ยให้น้ำมะพร้าวประมาณ 0.5-1 ถ้วย

หนึ่งถ้วย (240 มล.) มี 46 แคลอรี่และ (2):

• คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม
• โปรตีน: 2 กรัม
• วิตามินซี: 10% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 15% ของ RDI
• แมงกานีส: 17% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 17% ของ RDI
• โซเดียม: 11% ของ RDI
• แคลเซียม: 6% ของ RDI

เลือกซื้อน้ำมะพร้าวออนไลน์

สรุป น้ำมะพร้าวนั้นพบได้ในมะพร้าวอ่อนและมีใยอาหารวิตามินซีและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด

2. อาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เกิดขึ้นในเซลล์ของคุณระหว่างการเผาผลาญ การผลิตของพวกเขาเพิ่มขึ้นในการตอบสนองต่อความเครียดหรือการบาดเจ็บ

เมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไปร่างกายของคุณจะเข้าสู่ภาวะเครียดจากอนุมูลอิสระซึ่งสามารถทำลายเซลล์ของคุณและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค (3)

งานวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ที่สัมผัสกับสารพิษแสดงให้เห็นว่าน้ำมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งปรับเปลี่ยนอนุมูลอิสระดังนั้นพวกเขาจึงไม่ก่อให้เกิดอันตรายอีกต่อไป (4, 5, 6, 7)

การศึกษาหนึ่งพบว่าหนูที่มีความเสียหายของตับมีการปรับปรุงความเครียดออกซิเดชันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อได้รับการรักษาด้วยน้ำมะพร้าวเมื่อเทียบกับหนูที่ไม่ได้รับการรักษา (6)

ในการศึกษาอื่นหนูในอาหารที่มีฟรุกโตสสูงได้รับการบำบัดด้วยน้ำมะพร้าว กิจกรรมอนุมูลอิสระลดลงเช่นเดียวกับความดันโลหิตไตรกลีเซอไรด์และระดับอินซูลิน (7)

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการศึกษาวิจัยกิจกรรมต่อต้านอนุมูลอิสระในมนุษย์

สรุป น้ำมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

3. อาจมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมะพร้าวสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ ในสัตว์ที่เป็นโรคเบาหวาน (8, 9, 10)

ในการศึกษาหนึ่งหนูเบาหวานที่ได้รับการบำบัดด้วยน้ำมะพร้าวยังคงรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่ากลุ่มควบคุม (9)

จากการศึกษาเดียวกันพบว่าหนูที่ได้รับน้ำมะพร้าวมีระดับฮีโมโกลบิน A1c ต่ำกว่าซึ่งบ่งบอกว่าการควบคุมน้ำตาลในเลือดในระยะยาวได้ดี (9)

การศึกษาอีกข้อสังเกตว่าการให้น้ำมะพร้าวแก่หนูที่เป็นโรคเบาหวานนั้นนำไปสู่การปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและการลดลงของเครื่องหมายของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (10)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาแบบควบคุมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้ในมนุษย์

อย่างไรก็ตามด้วยใยอาหาร 3 กรัมและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้เพียง 6 กรัมต่อถ้วย (240 มล.) น้ำมะพร้าวสามารถจัดทำแผนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้อย่างง่ายดาย

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีซึ่งอาจเพิ่มความไวของอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ที่เป็นเบาหวานประเภทที่ 2 และ prediabetes (11, 12)

สรุป การศึกษาสัตว์ที่เป็นโรคเบาหวานแนะนำว่าน้ำมะพร้าวอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียมที่ดีซึ่งอาจเพิ่มความไวของอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด

4. อาจช่วยป้องกันนิ่วในไต

การดื่มน้ำให้เพียงพอมีความสำคัญต่อการป้องกันนิ่วในไต

ถึงแม้ว่าน้ำธรรมดาเป็นทางเลือกที่ดี แต่งานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าน้ำมะพร้าวอาจดีกว่า

นิ่วในไตเกิดขึ้นเมื่อแคลเซียมออกซาเลตและสารประกอบอื่น ๆ รวมกันเป็นผลึกในปัสสาวะของคุณ (13)

สิ่งเหล่านี้สามารถก่อตัวเป็นก้อนหินได้ อย่างไรก็ตามบางคนมีความอ่อนไหวต่อการพัฒนามากกว่าคนอื่น (13)

ในการศึกษาหนูที่มีนิ่วในไตน้ำมะพร้าวป้องกันผลึกจากการเกาะติดกับไตและส่วนอื่น ๆ ของทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังลดจำนวนผลึกที่เกิดขึ้นในปัสสาวะ (14)

นักวิจัยเชื่อว่าน้ำมะพร้าวช่วยลดการผลิตอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในการตอบสนองต่อระดับสูงของออกซาเลตในปัสสาวะ

โปรดทราบว่านี่คือการศึกษาแรกที่ตรวจสอบผลของน้ำมะพร้าวที่มีต่อนิ่วในไต ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในด้านนี้

สรุป การวิจัยสัตว์ในช่วงต้นแสดงให้เห็นว่าน้ำจากมะพร้าวอาจป้องกันนิ่วในไตด้วยการลดการเกิดผลึกและหิน

5. อาจสนับสนุนสุขภาพหัวใจ

การดื่มน้ำมะพร้าวอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ในการศึกษาหนึ่งหนูที่บริโภคน้ำมะพร้าวมีการลดโคเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด พวกเขายังพบว่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญในไขมันตับ (15)

ในการศึกษาอื่นนักวิจัยคนเดียวกันได้ให้อาหารที่คล้ายกับหนูที่มีขนาดเท่ากัน (4 มล. ต่อน้ำหนักตัว 100 กรัม) ของน้ำมะพร้าว

หลังจาก 45 วันกลุ่มน้ำมะพร้าวมีระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ลดลงซึ่งตรงกับผลของยาสเตตินที่ใช้ในการลดคอเลสเตอรอล (16)

โปรดทราบว่านี่เป็นขนาดที่สูงมาก ในแง่ของมนุษย์มันจะเทียบเท่ากับคน 150 ปอนด์ (68- กิโลกรัม) ที่บริโภคน้ำมะพร้าว 91 ออนซ์ (2.7 ลิตร) ต่อวัน

อย่างไรก็ตามการค้นพบว่ามันลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับยาสแตตินเป็นที่น่าประทับใจมากและควรมีการตรวจสอบต่อไป

สรุป การศึกษาสัตว์แนะนำว่าน้ำมะพร้าวอาจมีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลที่มีประสิทธิภาพ

6. อาจลดความดันโลหิต

น้ำมะพร้าวอาจดีสำหรับการควบคุมความดันโลหิต

ในการศึกษาขนาดเล็กหนึ่งครั้งในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงน้ำมะพร้าวช่วยเพิ่มความดันโลหิตซิสโตลิก (จำนวนการอ่านความดันโลหิตสูงขึ้น) 71% ของผู้เข้าร่วม (17)

นอกจากนี้น้ำมะพร้าวยังมีโพแทสเซียม 600 มิลลิกรัมที่น่าประทับใจใน 8 ออนซ์ (240 มล.) โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือปกติ (18, 19)

การศึกษาสัตว์หนึ่งพบว่าน้ำมะพร้าวมีฤทธิ์ต้านลิ่มเลือดซึ่งหมายความว่ามันอาจป้องกันการก่อตัวของเลือดอุดตัน (8)

สรุป น้ำมะพร้าวอาจช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดแดงของคุณ

7. ประโยชน์หลังจากการออกกำลังกายเป็นเวลานาน

น้ำมะพร้าวอาจเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับการคืนความชุ่มชื้นและเติมเกลือแร่ที่หายไปในระหว่างการออกกำลังกาย

อิเล็กโทรไลต์เป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณรวมถึงการรักษาสมดุลของของเหลวที่เหมาะสม

พวกเขารวมถึงโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและแคลเซียม

การศึกษาสองชิ้นพบว่าน้ำมะพร้าวคืนความชุ่มชื้นหลังจากออกกำลังกายได้ดีกว่าน้ำและเท่ากับเครื่องดื่มเกลือแร่สูง (20, 21)

ผู้เข้าร่วมประชุมยังกล่าวด้วยว่าน้ำมะพร้าวทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร (20, 21)

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่นเปรียบเทียบเครื่องดื่มเกลือแร่สูงพบว่าน้ำมะพร้าวมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการท้องอืดและปวดท้องมากที่สุด (22)

สรุป น้ำมะพร้าวมีประสิทธิภาพในการเติมของเหลวและอิเล็กโทรไลต์หลังออกกำลังกาย มันเปรียบได้กับเครื่องดื่มกีฬาอื่น ๆ

8. อร่อยแหล่งที่มาของความชุ่มชื้น

น้ำมะพร้าวมีรสหวานเล็กน้อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่และทานคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ

น้ำจะสดที่สุดเมื่อมาจากมะพร้าวโดยตรง เพียงแค่กดฟางลงในส่วนที่อ่อนนุ่มของมะพร้าวสีเขียวและเริ่มดื่ม

เก็บมะพร้าวไว้ในตู้เย็นของคุณและบริโภคภายในสองถึงสามสัปดาห์ของการซื้อ

คุณสามารถซื้อน้ำมะพร้าวบรรจุขวดได้ที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตามอย่าลืมอ่านส่วนผสมเพื่อตรวจสอบว่าคุณได้รับน้ำมะพร้าว 100% บางยี่ห้อบรรจุขวดประกอบด้วยน้ำตาลหรือสารแต่งกลิ่น

ของเหลวเขตร้อนนี้สามารถใช้ในสมูทตี้, พุดดิ้งเมล็ดเชีย, น้ำสลัดวินนิเกรทหรือใช้แทนน้ำธรรมดาเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการความหวานตามธรรมชาติเล็กน้อย

สรุป น้ำมะพร้าวสามารถบริโภคได้โดยตรงจากมะพร้าวสีเขียวหรือซื้อในขวด หลีกเลี่ยงแบรนด์ที่เติมน้ำตาลสารให้ความหวานหรือรสชาติ

บรรทัดล่าง

น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติที่ดีมากสำหรับคุณ

มันอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจน้ำตาลในเลือดสุขภาพไตและอื่น ๆ ของคุณ

แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาแบบควบคุมเพื่อยืนยันคุณสมบัติเหล่านี้จำนวนมาก แต่การวิจัยจนถึงปัจจุบันก็เป็นสิ่งกระตุ้น

หากคุณเริ่มจิบเครื่องดื่มเขตร้อนนี้ให้แน่ใจว่าได้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่ม