วิธีที่อร่อยที่สุด — และง่ายที่สุด — วิธีกินบะหมี่ผัก

เนื้อหา

• 1. อัพเกรด cacio e pepe แบบดั้งเดิมของคุณให้มีสุขภาพดี
• 2. ผัดบะหมี่ผักลงในซุป
• 3. เพิ่มความตื่นเต้นให้กับไข่ของคุณ
• 4. สร้างรสชาติที่เข้มข้น
• รีวิวสำหรับ

เมื่อคุณอยากทานบะหมี่ชามใหญ่แต่ไม่ได้ตื่นเต้นกับเวลาปรุงหรือคาร์โบไฮเดรตมากนัก ผักที่ปรุงเป็นเกลียวคือ BFF ของคุณ นอกจากนี้ บะหมี่ผักเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มผลผลิตให้กับวันของคุณ คำถามเดียวก็คือ วิธีที่ดีที่สุดในการทานบะหมี่ผักคืออะไร?

น้ำมันมะกอกธรรมดาๆ และชีส Parmesan หนึ่งกำมือจะทำให้คุณพึงพอใจได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนบะหมี่ผักของคุณให้เป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้น — โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป — เรามีไอเดียสองสามอย่าง

1. อัพเกรด cacio e pepe แบบดั้งเดิมของคุณให้มีสุขภาพดี

แทนที่จะใช้พาสต้า ให้ใช้บะหมี่ผักหรือผักข้าวในจานนี้ Rutabaga ทำงานได้ดีมาก — เนยและชีสช่วยเสริมรสชาติของดิน

ในการทำบะหมี่ผัก ให้ละลายเนยหรือน้ำมันในกระทะ แล้วเติมพริกไทยดำป่น ปรุงอาหารกวนจนปิ้งประมาณ 1 นาที ใส่เส้นผักหรือข้าวรูตาบากา แล้วปรุง เติมน้ำด้วยช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ระเหย คลุกเคล้าจนนุ่ม ผัดใน Parmesan หรือ pecorino ที่ขูดสดใหม่และเสิร์ฟพร้อมกับชีสมากขึ้นด้านบน (ดูเพิ่มเติมที่: สูตรข้าวกะหล่ำดอกที่คุณสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 15 นาที)

2. ผัดบะหมี่ผักลงในซุป

เปลี่ยนสปาเก็ตตี้และมักกะโรนีเป็นบะหมี่ผักในซุปไก่ ราเม็ง และเฝอ และถ้าคุณกำลังปรุงผักแทน ให้ใส่มันในมิเนสโตรเน่ ซุปข้าวมะนาว และพาสต้าอีฟาจิโอลี่ เพียงแค่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวลงในน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเคี่ยวจนได้ความนุ่มตามต้องการ บวบและกะหล่ำดอกจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ผักรากต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย

3. เพิ่มความตื่นเต้นให้กับไข่ของคุณ

สำหรับอาหารเช้าที่สนุกสนาน ให้อบไข่ในเส้นก๋วยเตี๋ยวผักหมุนวน เช่น ซูเดิ้ล ในการทำอาหารเช้าแบบเส้นก๋วยเตี๋ยว ให้โยนบวบเกลียว 1 ปอนด์กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย แล้วแบ่งเป็นรังหรือวงกลมบนแผ่นอบที่มีขอบทาน้ำมัน อบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 5 นาที จากนั้นทำหลุมตรงกลางรังแต่ละรัง แล้วตอกไข่ลงไป นำแผ่นอบกลับเข้าเตาอบ แล้วอบจนไข่แดงตั้งตัว โดยที่ไข่แดงยังไหลอยู่ ประมาณ 10 นาที ต้องการใช้ผักข้าวเป็นอาหารเช้าแทนหรือไม่? โรยลงใน frittatas และไข่เจียว

4. สร้างรสชาติที่เข้มข้น

เริ่มด้วยสูตรพื้นฐานโดยผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกแล้วใส่มะเขือเทศราชินีลงไปจนเริ่มแตก ผัดในเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวและปรุงอาหารสักครู่จนนุ่ม จากนั้นสนุกไปกับการทดลองกับรูปแบบต่างๆ เพิ่มส่วนผสมของแกงกะหรี่ขิงและพริกและด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวที่ปิ้งสำหรับอาหารอินเดียหรือโยนในเคเปอร์สับและพริกแดงและด้านบนด้วย Parmesan และอัลมอนด์ปิ้งหรือถั่วสนสำหรับการบิดแบบเมดิเตอร์เรเนียน

แต่ความเป็นไปได้ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้นสำหรับบะหมี่ผักของคุณ ที่นี่ Ali Maffucci ผู้ก่อตั้ง Inspiralized มาแชร์การจับคู่ผักที่เธอโปรดปรานสำหรับผักที่คุณมี แต่ละรายการประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวผัก ซอส โปรตีน และอาหารพิเศษ เช่น ผัก ถั่ว หรือเมล็ดพืชเพิ่มเติม

และจำไว้ว่าคุณจะต้องจ่ายเพื่อให้ได้เครื่องเกลียว (Buy It, $26, amazon.com) หากคุณจะใช้บ่อยๆหากคุณไม่มี (และไม่ต้องการซื้อ) ให้ใช้ที่ปอกผักแล้วปอกผักเป็นเส้น

หากคุณมีบวบ... ทำบะหมี่ซูกินี เพสโต้ ไก่ มะเขือเทศราชินี และถั่วสนปิ้ง เป็นคอมโบคลาสสิกที่ได้รับการแปลงโฉมคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณมีหัวบีท...ทำบะหมี่บีทรูท น้ำผึ้ง Dijon เบคอน กอร์กอนโซลาที่บดแล้ว และพีแคน บีทรูทหวานและเบคอนรสเค็มเข้ากันได้ดีกับรสชาติ

ถ้าคุณมีแครอท... ทำบะหมี่แครอท น้ำสลัดทาฮินี ถั่วแระญี่ปุ่น บร็อคโคลี่ และหัวหอม มองหาแครอทขนาดใหญ่ในตลาดของเกษตรกร พวกมันจะหมุนวนได้ง่ายกว่าของที่บาง

ถ้าคุณมีแตงกวา... ทำบะหมี่แตงกวา น้ำสลัดมิโซะ เต้าหู้ เห็ด และงา จากนั้นให้คอมโบบะหมี่ผักเอเชียนี้เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันงา

ถ้าคุณมีมันฝรั่งหวาน... ทำบะหมี่มันเทศ ซอสกระเทียมพาร์เมซาน ไข่ดาว หน่อไม้ฝรั่ง และพริกแดง ไข่ที่อยู่ด้านบนจะทำให้จานก๋วยเตี๋ยวสูงขึ้น

หากคุณมีบร็อคโคลี่... ทำบะหมี่บร็อคโคลี่ ซอสเทอริยากิ กุ้ง เกาลัดน้ำ และแครอทฝอย ม้วนบรอกโคลีเป็นเกลียวแล้วโยนดอกย่อยลงในจาน

หากคุณมีหัวไชเท้า Daikon... ทำบะหมี่หัวไชเท้า ซอสผัดไทย ไก่ ถั่วลิสง และพริกหยวกหั่นเป็นชิ้น อาหารจานนี้บรรจุผักนี้แน่นอนว่าจะแข่งขันกับซื้อกลับบ้านแบบไทยได้อย่างแน่นอน

รีวิวสำหรับ