6 เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับอัลมอนด์

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

อัลมอนด์เป็นอาหารว่างที่เหมาะกับรอบเอวซึ่งเป็นที่รู้จักในการเพิ่มสุขภาพของหัวใจและเต็มไปด้วยประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาเป็นที่ปรารถนาในรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด 50 รายการของเราตลอดกาล แต่ก่อนที่คุณจะถูกกลืนไปกับอาหารจำนวนหนึ่ง ให้พิจารณาข้อเท็จจริงบางประการที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับการกัดที่มีประโยชน์นี้

1. อัลมอนด์อยู่ในตระกูลพีช ถั่วที่เรารู้จักในชื่ออัลมอนด์นั้นเป็นผลไม้ที่มีเปลือกแข็งของต้นอัลมอนด์ ซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัวพรูนัส ผลไม้หินประเภทนี้ครอบคลุมต้นไม้และพุ่มไม้ที่ให้ผลที่กินได้ เช่น เชอร์รี่ ลูกพลัม ลูกพีช และน้ำหวาน (ตอนนี้คุณลองนึกถึงมันแล้วไม่ใช่หรือ?) ในฐานะที่เป็นญาติ อัลมอนด์และผลไม้ในตระกูลเดียวกันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ที่คล้ายกันได้

2. อัลมอนด์เป็นถั่วที่มีแคลอรีต่ำที่สุด ต่อหนึ่งออนซ์ อัลมอนด์ผูกกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วพิสตาชิโอที่ 160 แคลอรี่ พวกเขายังมีแคลเซียมมากกว่าถั่วชนิดอื่นๆ รวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจเกือบ 9 กรัม โปรตีน 6 กรัม และไฟเบอร์ 3.5 กรัมต่อออนซ์

3. อัลมอนด์ดีที่สุดสำหรับคุณทั้งแบบดิบและแบบแห้ง เมื่อคุณเห็นถั่วที่บรรจุหีบห่อที่มีคำว่า "คั่ว" อยู่ด้านหน้า ให้พิจารณาสิ่งนี้: พวกเขาอาจได้รับความร้อนจากไขมันทรานส์หรือไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ Judy Caplan, R.D. กล่าว มองหาคำว่า "ดิบ" หรือ "ย่างแห้ง" แทน

4. แต่อัลมอนด์ "ดิบ" ไม่ใช่ "ดิบ" อย่างแน่นอน การระบาดของโรคซัลโมเนลลาสองครั้ง หนึ่งครั้งในปี 2544 และหนึ่งครั้งในปี 2547 ถูกตรวจสอบย้อนกลับไปยังอัลมอนด์ดิบจากแคลิฟอร์เนีย ตั้งแต่ปี 2550 เป็นต้นมา USDA ได้กำหนดให้อัลมอนด์ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ก่อนที่จะขายต่อสาธารณะ องค์การอาหารและยาได้อนุมัติวิธีการพาสเจอร์ไรส์หลายวิธี "ที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการบรรลุการลดการปนเปื้อนที่เป็นไปได้ในอัลมอนด์ในขณะที่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ" ตามคณะกรรมการอัลมอนด์แห่งแคลิฟอร์เนีย อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของการพาสเจอร์ไรส์ของอัลมอนด์ให้เหตุผลว่าวิธีการหนึ่ง เช่น กระบวนการโพรพิลีนออกไซด์ ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพมากกว่าการใช้เชื้อซัลโมเนลลา เนื่องจาก EPA ได้จำแนกโพรพิลีนออกไซด์เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ในกรณีที่ได้รับสารแบบเฉียบพลัน

5. คุณสามารถทำนมอัลมอนด์ของคุณเองได้ สิ่งที่คุณต้องมีคืออัลมอนด์ สารให้ความหวานที่คุณเลือก น้ำเปล่า และเครื่องเตรียมอาหาร คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้วิธีทำให้ง่าย!

6. อัลมอนด์อัดแน่นด้วยหมัดต่อสู้กับโรค จากการวิจัยในปี 2549 อัลมอนด์เพียง 1 ออนซ์มีโพลีฟีนอลในปริมาณที่เท่ากัน สารต้านอนุมูลอิสระที่คิดว่าสามารถช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจและมะเร็งได้ เช่น บรอกโคลีหรือชาเขียวหนึ่งถ้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาว่าการวิจัยได้รับทุนสนับสนุนอย่างน้อยบางส่วนจาก Almond Board of California เราอาจต้องใช้เม็ดเกลือนี้

เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Huffington Post Healthy Living:

อาหาร 7 ชนิดที่เข้ากับกระแสของพวกเขาได้

วิธีบริหารหน้าอกของคุณ

14 สัญญาณว่าคุณมีความสุขจริงๆ

รีวิวสำหรับ