10 ข้อเท็จจริงที่น่าแปลกใจเกี่ยวกับคาเฟอีน

เนื้อหา

• Decaf ไม่เหมือนกับคาเฟอีนฟรี
• เริ่มทำงานในไม่กี่นาที
• มันไม่ได้มีผลกับทุกคนเหมือนกัน
• เครื่องดื่มชูกำลังมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ
• คั่วเข้มมีคาเฟอีนน้อยกว่าแบบเบา
• คาเฟอีนพบได้ในพืชมากกว่า 60 ชนิด
• ไม่ใช่กาแฟทั้งหมดถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน
• ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคคาเฟอีน 200 มก. ต่อวัน
• แต่ชาวอเมริกันไม่บริโภคมากที่สุด
• คุณสามารถหาคาเฟอีนได้มากกว่าเครื่องดื่ม
• รีวิวสำหรับ

พวกเราส่วนใหญ่บริโภคมันทุกวัน แต่เราทานเท่าไหร่ จริงๆ รู้เรื่องคาเฟอีน? สารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีรสขมไปกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น ในปริมาณปานกลาง, มันสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ, รวมทั้งเพิ่มความจำ, สมาธิ, และสุขภาพจิต. และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กาแฟ ซึ่งเป็นแหล่งคาเฟอีนที่สำคัญสำหรับชาวอเมริกัน มีความเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงการลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์และมะเร็งบางชนิด

แต่ในปริมาณที่มากเกินไป การใช้คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้หัวใจเต้นเร็ว นอนไม่หลับ วิตกกังวล และกระสับกระส่าย ท่ามกลางผลข้างเคียงอื่นๆ การหยุดใช้อย่างกะทันหันอาจนำไปสู่อาการถอนได้ ซึ่งรวมถึงอาการปวดหัวและหงุดหงิด

ข้อเท็จจริง 10 ข้อที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับยาสามัญที่สุดในโลก

Decaf ไม่เหมือนกับคาเฟอีนฟรี

เก็ตตี้อิมเมจ

คิดว่าการเปลี่ยนไปใช้ decaf ในตอนบ่ายหมายความว่าคุณไม่ได้รับสิ่งกระตุ้นใด ๆ ใช่ไหม คิดอีกครั้ง. หนึ่ง วารสารพิษวิทยาวิเคราะห์ รายงานพิจารณากาแฟสกัดคาเฟอีนที่แตกต่างกัน 9 ชนิด และระบุว่าทั้งหมดยกเว้นกาแฟชนิดเดียวมีคาเฟอีน ขนาดยามีตั้งแต่ 8.6 มก. ถึง 13.9 มก. (โดยปกติแล้วถ้วยกาแฟปกติที่ชงแล้วจะมีปริมาณระหว่าง 95 ถึง 200 มก. เป็นจุดเปรียบเทียบ โค้กกระป๋อง 12 ออนซ์บรรจุระหว่าง 30 ถึง 35 มก. ตามที่ Mayo Clinic)

Bruce Goldberger, Ph.D., ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการแผนกวิจัยกล่าวว่า "ถ้ามีคนดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน 5 ถึง 10 ถ้วยปริมาณคาเฟอีนสามารถเข้าถึงระดับที่มีอยู่ในกาแฟที่มีคาเฟอีนหนึ่งหรือสองถ้วยได้อย่างง่ายดาย William R. Maples Center for Forensic Medicine ของ UF "นี่อาจเป็นเรื่องน่ากังวลสำหรับผู้ที่ได้รับคำแนะนำให้ลดการบริโภคคาเฟอีน เช่น ผู้ที่เป็นโรคไตหรือโรควิตกกังวล"

เริ่มทำงานในไม่กี่นาที

เก็ตตี้อิมเมจ

ตามรายงานของ American Academy of Sleep Medicine คาเฟอีนจะใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 60 นาทีในการเข้าถึงระดับสูงสุดในเลือด (การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการเตรียมพร้อมที่เพิ่มขึ้นสามารถเริ่มต้นได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที) โดยปกติแล้ว ร่างกายจะกำจัดยาครึ่งหนึ่งในสามถึงห้าชั่วโมง และยาที่เหลือสามารถคงอยู่ได้นานแปดถึง 14 ชั่วโมง บางคนโดยเฉพาะผู้ที่ไม่บริโภคคาเฟอีนเป็นประจำ จะไวต่อผลกระทบมากกว่าคนอื่นๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการนอนหลับมักแนะนำให้งดคาเฟอีนอย่างน้อยแปดชั่วโมงก่อนนอนเพื่อหลีกเลี่ยงการตื่นกลางดึกในตอนกลางคืน

มันไม่ได้มีผลกับทุกคนเหมือนกัน

ร่างกายอาจประมวลผลคาเฟอีนแตกต่างกันไปตามเพศ เชื้อชาติ และแม้กระทั่งการคุมกำเนิด นิวยอร์ก นิตยสารรายงานก่อนหน้านี้ว่า "ผู้หญิงมักเผาผลาญคาเฟอีนได้เร็วกว่าผู้ชาย ผู้สูบบุหรี่ดำเนินการได้เร็วกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่ถึงสองเท่า ผู้หญิงที่กินยาคุมกำเนิดจะเผาผลาญคาเฟอีนได้ในอัตราหนึ่งในสามของอัตราที่ผู้หญิงไม่ใช้ยานี้ คนเอเชียอาจทำได้มากกว่านั้น ช้ากว่าชนชาติอื่น"

ใน โลกแห่งคาเฟอีน: วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมของยาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกผู้เขียน Bennett Alan Weinberg และ Bonnie K. Bealer ตั้งสมมติฐานว่าชายชาวญี่ปุ่นที่ไม่สูบบุหรี่กำลังดื่มกาแฟกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นสารชะลอการออกฤทธิ์ มีแนวโน้มที่จะรู้สึกคาเฟอีน "ประมาณห้าเท่านานกว่าหญิงชาวอังกฤษที่สูบบุหรี่แต่ไม่ดื่มหรือใช้ปากเปล่า ยาคุมกำเนิด”

เครื่องดื่มชูกำลังมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ

ตามคำจำกัดความ บางคนอาจคิดว่าเครื่องดื่มชูกำลังจะบรรจุคาเฟอีนจำนวนมาก แต่ที่จริงแล้วแบรนด์ยอดนิยมหลายๆ แบรนด์กลับมีกาแฟดำน้อยกว่าแก้วสมัยก่อนมากพอสมควร ตัวอย่างเช่น การเสิร์ฟ Red Bull ขนาด 8.4 ออนซ์ มีคาเฟอีนที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว 76 ถึง 80 มก. เมื่อเทียบกับ 95 ถึง 200 มก. ในกาแฟทั่วไป Mayo Clinic รายงาน แบรนด์เครื่องดื่มชูกำลังหลายๆ แบรนด์ที่มักมีคือน้ำตาลจำนวนมากและส่วนผสมที่ออกเสียงยาก ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

คั่วเข้มมีคาเฟอีนน้อยกว่าแบบเบา

รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นอาจดูเหมือนบ่งบอกถึงปริมาณคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้น แต่ความจริงก็คือการคั่วแบบเบา ๆ จะทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากกว่าการคั่วแบบเข้ม รายงานของ NPR ระบุว่า กระบวนการคั่วกาแฟเผาผลาญคาเฟอีนได้ ซึ่งหมายความว่าผู้ที่มองหาความกระฉับกระเฉงน้อยกว่าอาจต้องการเลือกใช้จาวาคั่วเข้มที่ร้านกาแฟ

คาเฟอีนพบได้ในพืชมากกว่า 60 ชนิด

ไม่ใช่แค่เมล็ดกาแฟเท่านั้น: ใบชา ถั่วโคล่า (ซึ่งให้รสโคล่า) และเมล็ดโกโก้ล้วนมีคาเฟอีน สารกระตุ้นนี้พบได้ตามธรรมชาติในใบ เมล็ดพืช และผลของพืชหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถประดิษฐ์และเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ได้

ไม่ใช่กาแฟทั้งหมดถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

เมื่อพูดถึงคาเฟอีน กาแฟทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน ตามรายงานล่าสุดจากศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ แบรนด์ที่ได้รับความนิยมมีความหลากหลายอย่างมากเมื่อพูดถึงการกระแทกที่พวกเขาให้ไว้ ตัวอย่างเช่น แมคโดนัลด์มี 9.1 มก. ต่อออนซ์ของเหลว ในขณะที่สตาร์บัคส์บรรจุมากกว่าสองเท่าที่ 20.6 มก. เต็ม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการค้นพบดังกล่าว คลิกที่นี่

ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคคาเฟอีน 200 มก. ต่อวัน

ตามที่องค์การอาหารและยา (FDA) ระบุ 80 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ บริโภคคาเฟอีนในแต่ละวัน โดยแต่ละบุคคลจะได้รับ 200 มก. ในแง่นี้ในโลกแห่งความเป็นจริง ชาวอเมริกันที่บริโภคคาเฟอีนโดยเฉลี่ยดื่มกาแฟห้าออนซ์สองถ้วยหรือน้ำอัดลมประมาณสี่แก้ว

ในขณะที่การประมาณการอื่นทำให้ยอดรวมใกล้เคียงกับ 300 มก. ตัวเลขทั้งสองอยู่ในคำจำกัดความของการบริโภคคาเฟอีนในระดับปานกลางซึ่งอยู่ระหว่าง 200 ถึง 300 มก. ตาม Mayo Clinic ปริมาณรายวันที่สูงกว่า 500 ถึง 600 มก. ถือว่าหนักและอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น นอนไม่หลับ หงุดหงิด และหัวใจเต้นเร็ว เป็นต้น

แต่ชาวอเมริกันไม่บริโภคมากที่สุด

ตามบทความล่าสุดของ BBC ฟินแลนด์ครองมงกุฎของประเทศที่มีการบริโภคคาเฟอีนสูงสุด โดยที่ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยลดลง 400 มก. ต่อวัน ทั่วโลก 90 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนใช้คาเฟอีนในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง FDA รายงาน

คุณสามารถหาคาเฟอีนได้มากกว่าเครื่องดื่ม

ตามรายงานของ FDA ฉบับหนึ่งระบุว่าปริมาณคาเฟอีนของเรามากกว่า 98 เปอร์เซ็นต์มาจากเครื่องดื่ม แต่นั่นไม่ใช่แหล่งที่มาของคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว: อาหารบางชนิด เช่น ช็อคโกแลต (แต่ไม่มาก: ช็อกโกแลตนมหนึ่งออนซ์มีคาเฟอีนประมาณ 5 มก.) และยาต่างๆ ก็สามารถมีคาเฟอีนได้เช่นกัน คลีฟแลนด์คลินิกรายงาน ว่าการใช้ยาแก้ปวดร่วมกับคาเฟอีนทำให้คาเฟอีนมีประสิทธิภาพมากขึ้น 40% และยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมยาได้เร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย

เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Huffington Post Healthy Living:

วิธีที่อร่อยที่สุดในการบรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อ

หูฟังออกกำลังกายรุ่นใหม่ยอดนิยมประจำปี 2013

6 เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับอะโวคาโด

รีวิวสำหรับ