10 สาเหตุสำคัญของการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน

เนื้อหา

• โรคอ้วนและจิตตานุภาพ
• 1. พันธุศาสตร์
• 2.อาหารขยะที่ออกแบบมา
• 3. การติดอาหาร
• 4. การตลาดเชิงรุก
• 5. อินซูลิน
• 6. ยาบางชนิด
• 7. ต้านทานเลปติน
• 8. ความพร้อมของอาหาร
• 9. น้ำตาล
• 10. ข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง
• บรรทัดล่างสุด

โรคอ้วนเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลก

มีความเกี่ยวข้องกับเงื่อนไขที่เกี่ยวข้องหลายประการซึ่งเรียกรวมกันว่าโรคเมตาบอลิก ซึ่งรวมถึงความดันโลหิตสูงน้ำตาลในเลือดสูงและไขมันในเลือดไม่ดี

ผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิกมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 สูงกว่ามากเมื่อเทียบกับผู้ที่มีน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมามีงานวิจัยมากมายที่มุ่งเน้นไปที่สาเหตุของโรคอ้วนและวิธีการป้องกันหรือรักษา

โรคอ้วนและจิตตานุภาพ

หลายคนดูเหมือนจะคิดว่าการเพิ่มน้ำหนักและความอ้วนนั้นเกิดจากการขาดจิตตานุภาพ

นั่นไม่เป็นความจริงทั้งหมด แม้ว่าการเพิ่มน้ำหนักส่วนใหญ่เป็นผลมาจากพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิต แต่บางคนก็เสียเปรียบในการควบคุมพฤติกรรมการกิน

สิ่งนี้คือการกินมากเกินไปเกิดจากปัจจัยทางชีววิทยาต่างๆเช่นพันธุกรรมและฮอร์โมน บางคนมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนัก ()

แน่นอนว่าคนเราสามารถเอาชนะข้อเสียทางพันธุกรรมได้โดยการเปลี่ยนวิถีชีวิตและพฤติกรรม การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตต้องอาศัยจิตตานุภาพความทุ่มเทและความเพียรพยายาม

อย่างไรก็ตามการอ้างว่าพฤติกรรมเป็นเพียงหน้าที่ของจิตตานุภาพนั้นง่ายเกินไป

พวกเขาไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ทั้งหมดที่กำหนดว่าผู้คนทำอะไรและทำเมื่อใดในท้ายที่สุด

นี่คือ 10 ปัจจัยที่เป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มน้ำหนักโรคอ้วนและโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญซึ่งหลายปัจจัยไม่เกี่ยวข้องกับจิตตานุภาพ

1. พันธุศาสตร์

โรคอ้วนมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่ง ลูกของพ่อแม่ที่เป็นโรคอ้วนมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าลูกของพ่อแม่ที่มีภาวะลีน

นั่นไม่ได้หมายความว่าความอ้วนเป็นสิ่งที่กำหนดไว้ล่วงหน้าอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่คุณกินอาจมีผลอย่างมากต่อยีนที่แสดงออกและไม่ได้แสดงออก

สังคมที่ไม่ใช่อุตสาหกรรมกลายเป็นโรคอ้วนอย่างรวดเร็วเมื่อพวกเขาเริ่มรับประทานอาหารแบบตะวันตกทั่วไป ยีนของพวกมันไม่เปลี่ยนแปลง แต่สภาพแวดล้อมและสัญญาณที่พวกมันส่งไปยังยีนของพวกมันได้

กล่าวง่ายๆว่าส่วนประกอบทางพันธุกรรมมีผลต่อความอ่อนแอต่อการเพิ่มน้ำหนัก การศึกษาเกี่ยวกับฝาแฝดที่เหมือนกันแสดงให้เห็นถึงสิ่งนี้ได้เป็นอย่างดี ()

สรุป บางคนดูเหมือนจะมีความอ่อนไหวทางพันธุกรรมต่อการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน

2.อาหารขยะที่ออกแบบมา

อาหารที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนักมักมีส่วนผสมที่ผ่านการกลั่นผสมกับสารปรุงแต่งเพียงเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้มีราคาถูกใช้งานได้นานบนชั้นวางและรสชาติดีมากจนยากที่จะต้านทาน

ผู้ผลิตอาหารพยายามเพิ่มยอดขายด้วยการทำอาหารให้อร่อยที่สุด แต่ยังส่งเสริมการกินมากเกินไป

อาหารแปรรูปส่วนใหญ่ในปัจจุบันไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับอาหารทั้งตัวเลย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้คนติดใจ

สรุป ร้านค้าเต็มไปด้วยอาหารแปรรูปที่ยากจะต้านทาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังส่งเสริมการกินมากเกินไป

3. การติดอาหาร

อาหารขยะไขมันสูงที่มีรสหวานและน้ำตาลจำนวนมากช่วยกระตุ้นศูนย์รางวัลในสมองของคุณ (3,)

ในความเป็นจริงอาหารเหล่านี้มักถูกเปรียบเทียบกับยาเสพติดทั่วไปเช่นแอลกอฮอล์โคเคนนิโคตินและกัญชา

อาหารขยะอาจทำให้เกิดการเสพติดในผู้ที่อ่อนแอ คนเหล่านี้สูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการกินคล้ายกับคนที่ดิ้นรนกับการติดแอลกอฮอล์ซึ่งสูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการดื่มของตน

การเสพติดเป็นปัญหาที่ซับซ้อนซึ่งสามารถเอาชนะได้ยากมาก เมื่อคุณเสพติดบางสิ่งบางอย่างคุณจะสูญเสียอิสระในการเลือกและชีวเคมีในสมองของคุณก็เริ่มเรียกร้องภาพให้คุณ

สรุป บางคนมีความอยากอาหารหรือการเสพติดอย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับอาหารขยะที่มีรสหวานและมีไขมันสูงซึ่งกระตุ้นศูนย์รางวัลในสมอง

4. การตลาดเชิงรุก

ผู้ผลิตอาหารขยะเป็นนักการตลาดที่ก้าวร้าวมาก

กลยุทธ์ของพวกเขาอาจผิดจรรยาบรรณในบางครั้งและบางครั้งพวกเขาก็พยายามวางตลาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

บริษัท เหล่านี้ยังอ้างสิทธิ์ที่ทำให้เข้าใจผิด ที่แย่ไปกว่านั้นคือพวกเขากำหนดเป้าหมายการตลาดไปที่เด็กโดยเฉพาะ

ในโลกปัจจุบันเด็ก ๆ กลายเป็นโรคอ้วนเบาหวานและติดอาหารขยะนานก่อนที่พวกเขาจะโตพอที่จะตัดสินใจอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้

สรุป ผู้ผลิตอาหารใช้เงินจำนวนมากในการทำตลาดอาหารขยะโดยบางครั้งมีเป้าหมายเป็นเด็กโดยเฉพาะซึ่งไม่มีความรู้และประสบการณ์ที่จะตระหนักได้ว่าพวกเขากำลังหลงผิด

5. อินซูลิน

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่สำคัญมากที่ควบคุมการกักเก็บพลังงานเหนือสิ่งอื่นใด

หน้าที่อย่างหนึ่งของมันคือการบอกให้เซลล์ไขมันเก็บไขมันและยึดไว้กับไขมันที่พวกมันมีอยู่แล้ว

อาหารตะวันตกส่งเสริมการดื้อต่ออินซูลินในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มระดับอินซูลินทั่วร่างกายทำให้พลังงานถูกเก็บไว้ในเซลล์ไขมันแทนที่จะไม่สามารถใช้งานได้ ()

แม้ว่าบทบาทของอินซูลินในโรคอ้วนจะเป็นที่ถกเถียงกัน แต่การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าระดับอินซูลินที่สูงมีส่วนสำคัญในการพัฒนาโรคอ้วน ()

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการลดอินซูลินของคุณคือการลดคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายหรือกลั่นในขณะที่เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ ()

ซึ่งมักจะนำไปสู่การลดปริมาณแคลอรี่โดยอัตโนมัติและการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายโดยไม่จำเป็นต้องมีการนับแคลอรี่หรือการควบคุมส่วน (,)

สรุป ระดับอินซูลินที่สูงและความต้านทานต่ออินซูลินนั้นเชื่อมโยงกับพัฒนาการของโรคอ้วน เพื่อลดระดับอินซูลินให้ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้วและกินไฟเบอร์มากขึ้น

6. ยาบางชนิด

ยาทางเภสัชกรรมหลายชนิดอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากเป็นผลข้างเคียง ()

ตัวอย่างเช่นยาแก้ซึมเศร้าได้รับการเชื่อมโยงกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป ()

ตัวอย่างอื่น ๆ ได้แก่ ยารักษาโรคเบาหวานและยารักษาโรคจิต (,)

ยาเหล่านี้ไม่ได้ทำให้ความมุ่งมั่นของคุณลดลง พวกเขาเปลี่ยนแปลงการทำงานของร่างกายและสมองของคุณลดอัตราการเผาผลาญหรือเพิ่มความอยากอาหาร (,)

สรุป ยาบางชนิดอาจส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักโดยการลดจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญหรือเพิ่มความอยากอาหาร

7. ต้านทานเลปติน

เลปตินเป็นฮอร์โมนอีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนสำคัญต่อโรคอ้วน

ผลิตโดยเซลล์ไขมันและระดับเลือดจะเพิ่มขึ้นตามมวลไขมันที่สูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ระดับเลปตินจึงสูงเป็นพิเศษในผู้ที่เป็นโรคอ้วน

ในคนที่มีสุขภาพดีระดับเลปตินที่สูงจะเชื่อมโยงกับความอยากอาหารที่ลดลง เมื่อทำงานอย่างถูกต้องควรบอกสมองของคุณว่ามีไขมันสะสมอยู่สูงเพียงใด

ปัญหาคือเลปตินไม่ทำงานอย่างที่ควรจะเป็นในคนอ้วนจำนวนมากเพราะด้วยเหตุผลบางประการมันไม่สามารถข้ามอุปสรรคเลือดและสมองได้ ()

ภาวะนี้เรียกว่าการดื้อยาเลปตินและเชื่อว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการก่อโรคของโรคอ้วน

สรุป เลปตินซึ่งเป็นฮอร์โมนลดความอยากอาหารไม่ได้ผลในคนอ้วนหลาย ๆ คน

8. ความพร้อมของอาหาร

อีกปัจจัยหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อรอบเอวของผู้คนอย่างมากคือความพร้อมของอาหารซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมา

อาหารโดยเฉพาะอาหารขยะมีอยู่ทั่วไปในปัจจุบัน ร้านค้าจัดแสดงอาหารที่น่าดึงดูดซึ่งพวกเขามีแนวโน้มที่จะได้รับความสนใจจากคุณมากที่สุด

ปัญหาอีกประการหนึ่งคืออาหารขยะมักมีราคาถูกกว่าอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะในอเมริกา

บางคนโดยเฉพาะในย่านที่ยากจนกว่าไม่มีตัวเลือกในการซื้ออาหารจริงๆเช่นผลไม้และผักสด

ร้านสะดวกซื้อในพื้นที่เหล่านี้ขายเฉพาะโซดาขนมและอาหารขยะแปรรูปบรรจุกล่อง

จะเป็นเรื่องที่ต้องเลือกได้อย่างไรถ้าไม่มี?

สรุป ในบางพื้นที่การหาอาหารสดทั้งผลอาจเป็นเรื่องยากหรือมีราคาแพงทำให้ผู้คนไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากซื้ออาหารขยะที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

9. น้ำตาล

น้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปอาจเป็นลักษณะเดียวที่แย่ที่สุดของอาหารสมัยใหม่

นั่นเป็นเพราะน้ำตาลจะเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนและชีวเคมีของร่างกายเมื่อบริโภคมากเกินไป ซึ่งจะมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

น้ำตาลที่เพิ่มคือกลูโคสครึ่งหนึ่งฟรุกโตสครึ่งหนึ่ง คนเราได้รับน้ำตาลกลูโคสจากอาหารหลายชนิดรวมทั้งแป้ง แต่ฟรุกโตสส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลที่เติมเข้าไป

การบริโภคฟรุกโตสมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินและระดับอินซูลินที่สูงขึ้น นอกจากนี้ยังไม่ส่งเสริมความอิ่มตัวในลักษณะเดียวกับที่กลูโคสทำ (,,)

ด้วยเหตุผลเหล่านี้น้ำตาลจึงมีส่วนช่วยในการกักเก็บพลังงานเพิ่มขึ้นและในที่สุดก็คือโรคอ้วน

สรุป นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคอ้วน

10. ข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง

ผู้คนทั่วโลกได้รับข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการ

มีสาเหตุหลายประการ แต่ปัญหาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าผู้คนได้รับข้อมูลจากที่ไหน

ตัวอย่างเช่นเว็บไซต์จำนวนมากเผยแพร่ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องหรือแม้กระทั่งข้อมูลที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการ

สำนักข่าวบางแห่งยังทำให้เข้าใจง่ายขึ้นหรือตีความผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ผิดพลาดและมักนำผลลัพธ์ออกมาจากบริบท

ข้อมูลอื่น ๆ อาจจะล้าสมัยหรืออยู่บนพื้นฐานของทฤษฎีที่ไม่เคยมีการพิสูจน์มาก่อน

บริษัท อาหารยังมีบทบาท บางอย่างโปรโมตผลิตภัณฑ์เช่นอาหารเสริมลดน้ำหนักที่ไม่ได้ผล

กลยุทธ์การลดน้ำหนักโดยอาศัยข้อมูลเท็จสามารถยับยั้งความก้าวหน้าของคุณได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแหล่งที่มาของคุณให้ดี

สรุป ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในบางคน นอกจากนี้ยังสามารถทำให้การลดน้ำหนักยากขึ้น

บรรทัดล่างสุด

หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับรอบเอวคุณไม่ควรใช้บทความนี้เป็นข้ออ้างในการยอมแพ้

แม้ว่าคุณจะไม่สามารถควบคุมวิธีการทำงานของร่างกายได้เต็มที่ แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีควบคุมพฤติกรรมการกินและปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณได้

เว้นแต่จะมีอาการป่วยบางอย่างเข้ามาในทางของคุณคุณสามารถควบคุมน้ำหนักได้

มักใช้เวลาทำงานหนักและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่รุนแรง แต่หลายคนก็ประสบความสำเร็จในระยะยาวแม้ว่าจะมีอัตราต่อรองกับพวกเขาก็ตาม

ประเด็นของบทความนี้คือการเปิดใจให้ผู้คนรับทราบว่าสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ความรับผิดชอบส่วนบุคคลมีบทบาทในการแพร่ระบาดของโรคอ้วน

ความจริงก็คือต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินและวัฒนธรรมอาหารสมัยใหม่เพื่อให้สามารถแก้ไขปัญหานี้ในระดับโลกได้

ความคิดที่ว่าทั้งหมดเกิดจากการขาดจิตตานุภาพคือสิ่งที่ผู้ผลิตอาหารต้องการให้คุณเชื่อดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำการตลาดต่อไปได้อย่างสันติ