ไนอาซิน

ไนอาซินเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ไม่ได้เก็บไว้ในร่างกาย วิตามินที่ละลายในน้ำจะละลายในน้ำ ปริมาณวิตามินที่เหลือจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ร่างกายเก็บวิตามินเหล่านี้ไว้เล็กน้อย พวกเขาจะต้องดำเนินการเป็นประจำเพื่อรักษาเงินสำรอง

ไนอาซินช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง และเส้นประสาททำงาน การเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานก็มีความสำคัญเช่นกัน

ไนอาซิน (หรือที่เรียกว่าวิตามิน B3) พบใน:

• นม
• ไข่
• ขนมปังและซีเรียลเข้มข้น
• ข้าว
• ปลา
• เนื้อไม่ติดมัน
• พืชตระกูลถั่ว
• ถั่ว
• สัตว์ปีก

ไนอาซินและโรคหัวใจ

เป็นเวลาหลายปีที่ปริมาณกรดนิโคตินิก 1 ถึง 3 กรัมต่อวันถูกใช้เพื่อรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง

ไนอาซินสามารถช่วยในการเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL คอเลสเตอรอล) ในเลือด นอกจากนี้ยังสามารถลดปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในเลือด พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนเริ่มอาหารเสริมทุกครั้ง

ความบกพร่อง:

การขาดไนอาซินทำให้เกิด pellagra อาการรวมถึง:

• ปัญหาทางเดินอาหาร
• ผิวอักเสบ
• การทำงานของจิตใจไม่ดี

การบริโภคสูง:

ไนอาซินมากเกินไปอาจทำให้:

• เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส)
• ความเสียหายของตับ
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ผื่นที่ผิวหนัง

เมื่อให้การรักษากับผู้ที่มีโคเลสเตอรอลสูง อาหารเสริมไนอาซินอาจทำให้ “หน้าแดง” เป็นความรู้สึกอบอุ่น แดง คันหรือรู้สึกเสียวซ่าที่ใบหน้า คอ แขน หรือหน้าอกส่วนบน

เพื่อป้องกันอาการหน้าแดง ห้ามดื่มเครื่องดื่มร้อนหรือแอลกอฮอล์ที่มีไนอาซิน

อาหารเสริมไนอาซินรูปแบบใหม่มีผลข้างเคียงน้อย นิโคตินาไมด์ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเหล่านี้

การบริโภคอ้างอิง

คำแนะนำสำหรับไนอาซินและสารอาหารอื่นๆ มีอยู่ใน Dietary Reference Intakes (DRI) ซึ่งพัฒนาโดยคณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์ DRI เป็นคำที่ใช้เรียกชุดค่าอ้างอิงที่ใช้ในการวางแผนและประเมินปริมาณสารอาหารของคนที่มีสุขภาพดี ค่านิยมเหล่านี้ซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ได้แก่

• ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA): ระดับการบริโภคเฉลี่ยต่อวันที่เพียงพอต่อความต้องการสารอาหารของคนส่วนใหญ่ (97% ถึง 98%) ที่มีสุขภาพดี
• การบริโภคที่เพียงพอ (AI): เมื่อไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะพัฒนา RDA AI จะถูกตั้งค่าไว้ที่ระดับที่คิดว่าจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

การบริโภคอาหารอ้างอิงสำหรับไนอาซิน:

ทารก

• 0 ถึง 6 เดือน: 2* มิลลิกรัมต่อวัน (มก./วัน)
• 7 ถึง 12 เดือน: 4* มก./วัน

*การบริโภคที่เพียงพอ (AI)

เด็ก (อาร์ดีเอ)

• 1 ถึง 3 ปี: 6 มก./วัน
• 4 ถึง 8 ปี: 8 มก./วัน
• 9 ถึง 13 ปี: 12 มก./วัน

วัยรุ่นและผู้ใหญ่ (RDA)

• ผู้ชายอายุ 14 ปีขึ้นไป: 16 มก./วัน
• ผู้หญิงอายุ 14 ปีขึ้นไป: 14 มก./วัน, 18 มก./วัน ระหว่างตั้งครรภ์, 17 มก./วัน ระหว่างให้นมบุตร

คำแนะนำเฉพาะขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และปัจจัยอื่นๆ (เช่น การตั้งครรภ์) ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการปริมาณที่สูงขึ้น ถามผู้ให้บริการของคุณว่าจำนวนเงินใดดีที่สุดสำหรับคุณ

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินที่จำเป็นในแต่ละวันคือการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีอาหารหลากหลาย

กรดนิโคตินิก; วิตามินบี3

• ประโยชน์ของวิตามินบี 3
• การขาดวิตามิน B3
• แหล่งวิตามิน B3

เมสัน เจบี วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารรองอื่นๆ ใน: Goldman L, Schafer AI, eds. แพทย์โกลด์แมน-เซซิล. ฉบับที่ 25 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์ ซอนเดอร์ส; 2016:ตอนที่ 218

สาละวิน เอ็ม.เจ. วิตามินและธาตุต่างๆ ใน: McPherson RA, Pincus MR, eds. การวินิจฉัยและการจัดการทางคลินิกของ Henry โดยวิธีการทางห้องปฏิบัติการ. ฉบับที่ 23 เซนต์หลุยส์ มิสซูรี: เอลส์เวียร์; 2017:ตอนที่ 26.