เส้นใยที่ละลายน้ำได้กับเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

ไฟเบอร์มี 2 ชนิด คือ ชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ทั้งสองมีความสำคัญต่อสุขภาพ การย่อยอาหารและป้องกันโรค

• เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ดึงดูดน้ำและเปลี่ยนเป็นเจลระหว่างการย่อยอาหาร ทำให้การย่อยอาหารช้าลง เส้นใยที่ละลายน้ำพบได้ในรำข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา ผลไม้และผักบางชนิด นอกจากนี้ยังพบใน psyllium ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่มีเส้นใยทั่วไป เส้นใยที่ละลายน้ำได้บางชนิดอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
• เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ พบในอาหารเช่นรำข้าวสาลี ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี ช่วยเพิ่มมวลให้กับอุจจาระและดูเหมือนจะช่วยให้อาหารผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้ได้เร็วขึ้น

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำกับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์ - ละลายได้กับไม่ละลายน้ำ

• เส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ

Ella ME, Lanham-New SA, Kok K. โภชนาการ ใน: Feather A, Waterhouse M, eds. คลินิกเวชศาสตร์กุมารและคลาร์ก. ฉบับที่ 10 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2021:ตอนที่ 33

อิตูร์ริโน เจซี, เลมโบ เอเจ ท้องผูก. ใน: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. โรคระบบทางเดินอาหารและตับของ Sleisenger และ Fordtran. ฉบับที่ 11 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2021: บทที่ 19

แม็กบูล เอ, ปาร์คส EP. Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA ความต้องการทางโภชนาการ ใน: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds หนังสือเรียนวิชากุมารเวชศาสตร์ของเนลสัน. ฉบับที่ 21 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2020:ตอนที่ 55.