Yerba Mate เป็น Superfood ใหม่ "It" หรือไม่?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ย้ายไปที่คะน้า บลูเบอร์รี่ และแซลมอน: มี superfood ใหม่ในฉากสุขภาพ ชา Yerba mate กำลังมาแรง (ตามตัวอักษร)

มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนกึ่งเขตร้อนของอเมริกาใต้ yerba mate เป็นส่วนสำคัญของอาหารและวัฒนธรรมในส่วนนั้นของโลกมาหลายร้อยปี ในความเป็นจริง ผู้คนในอาร์เจนตินา ปารากวัย อุรุกวัย และบราซิลตอนใต้บริโภค yerba mate มากพอๆ กับกาแฟ หากไม่มากกว่านั้น Elvira de Mejia, Ph.D., ศาสตราจารย์ในภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการมนุษย์แห่งมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ Champaign-Urbana กล่าวว่า "หลายคนในอเมริกาใต้กินคู่ yerba เป็นประจำทุกวัน

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ 24 ชนิด รวมทั้งวิตามิน A, B, C และ E ตลอดจนแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และสังกะสี-อะมิโนแอซิด และสารต้านอนุมูลอิสระ Yerba mate เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ การผสมผสานสารอาหารที่ใกล้เคียงอย่างมหัศจรรย์นี้ทำให้คู่ผสมได้รับหมัดก้อนโต "มันสามารถช่วยเพิ่มความอดทน ช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการของวัยชรา ขจัดความเครียด และบรรเทาอาการนอนไม่หลับ" ศาสตราจารย์เดอ เมเจียกล่าว

หลักฐานยังแสดงให้เห็นว่าคู่ครองมีส่วนทำให้น้ำหนักลดและรักษาน้ำหนักตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร. ผลกระทบต่อการเผาผลาญนี้ทำให้ความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่นักกีฬาสหรัฐในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รวมถึงผู้ใช้ตัวยง เช่น Laurenne Ross นักเล่นสกีชาวอเมริกัน

แต่คุณสมบัติ superfood ของ yerba mate ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น Mate ยังกระตุ้น - คำสั่งผสมที่ทำให้แตกต่างจากกาแฟและชาเขียว และถึงแม้ว่าจะมีปริมาณคาเฟอีนเกือบเท่าๆ กับกาแฟ แต่ประโยชน์ของกาแฟก็มีมากกว่าการเพิ่มพลังงานอย่างรวดเร็ว ชานี้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารบำรุงสมอง ช่วยเพิ่มความสนใจ สมาธิ และสมาธิ แต่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกกระวนกระวายหรือวิตกกังวลหลังจากดื่มสักแก้วหรือสองแก้ว (เพิ่มลงในรายการอาหารสมอง 7 ชนิดที่กินทุกวัน!)

ตามเนื้อผ้า yerba คู่ใบจะเสิร์ฟร่วมกันในน้ำเต้าคู่ นักปรุงยาเชื่อว่าวิธีนี้ช่วยให้ผู้ที่ดื่มได้รับคุณสมบัติการรักษาของใบได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเป็นสัญลักษณ์ของความแข็งแกร่งของชุมชน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้นำ yerba ไปจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ โดยสร้างเวอร์ชันของชาที่คนทั่วไปสามารถดื่มได้ทุกที่ บริษัทต่างๆ เช่น Guayaki หนึ่งในบริษัทแรกที่นำ yerba mate มาที่สหรัฐอเมริกา และจำหน่ายในร้าน Whole Foods ทั่วประเทศ ปัจจุบันมีชาในรูปแบบและรสชาติที่หลากหลาย เช่น ขวดแก้วและกระป๋อง แบบเป็นประกาย และแม้กระทั่ง ช็อตคู่ (คล้ายกับเครื่องดื่มให้พลังงาน 5 ชั่วโมง) บริษัททำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่นในพื้นที่ใกล้เคียง yerba mate ทั่วบราซิล อาร์เจนตินา และปารากวัย เพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคจะได้รับของจริง

แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า Yerba ผสมพันธุ์ด้วยตัวมันเองอาจไม่ใช่สิ่งที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยพยายามกลืนลงไปเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติที่แตกต่างนั้นได้รับการกล่าวขานว่ามีรสหญ้าเล็กน้อยDavid Karr ผู้ร่วมก่อตั้ง Guayaki กล่าวว่า "เพื่อให้ได้ผลดีต่อสุขภาพสูงสุด คุณควรซื้อใบและชงให้เข้มข้นด้วยเครื่องกดฝรั่งเศสหรือเครื่องชงกาแฟ "แต่ถ้าคุณไม่สามารถจัดการกับรสชาติของ yerba ได้ด้วยตัวเอง ให้ทำลาเต้เมทด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อยและนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง" หากรู้สึกว่าการซื้อใบมากเกินไป ให้ไปที่ส่วนออร์แกนิกเพื่อค้นหาถุงชาที่บรรจุไว้ล่วงหน้าหรือตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวที่ปรุงแต่งรส

Yerba mate อาจเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่มีพลังมากที่สุด โดยมอบความแข็งแกร่งของกาแฟ ประโยชน์ต่อสุขภาพของชา และความอิ่มเอมใจของช็อกโกแลต ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในหมัดอันทรงพลัง จริงๆแล้ว คำถามเดียวที่คุณควรทิ้งไว้ก็คือทำไม ยังไม่ได้ คุณลองแล้วหรือยัง (เก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากคลื่นลูกใหม่ของ Superfoods)

รีวิวสำหรับ