10 เบอร์รี่ป่าแสนอร่อยที่ต้องลอง (และ 8 พิษที่ควรหลีกเลี่ยง)

เนื้อหา

• 1. Elderberries
• 2. คลาวด์เบอร์รี่
• 3. ฮัคเคิลเบอร์รี่
• 4. มะเฟือง
• 5. Chokeberries
• 6. มัลเบอร์รี่
• 7. แซลมอนเบอร์รี่
• 8. ซัสคาทูนเบอร์รี่
• 9. มัสคาดีน
• 10. บัฟฟาโลเบอร์รี
• 8 ผลเบอร์รี่ป่าที่เป็นพิษที่ควรหลีกเลี่ยง
• บรรทัดล่างสุด

สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่มักหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ แต่ผลเบอร์รี่ที่อร่อยไม่แพ้กันก็มีมากมายในป่า

ผลเบอร์รี่ป่าเจริญเติบโตได้ในหลายสภาพอากาศและเต็มไปด้วยสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพ แม้ว่าผลเบอร์รี่ป่าจะเป็นรสเปรี้ยว แต่ก็มีประโยชน์หลากหลายและสามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี

อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ป่าบางชนิดมีสารประกอบที่เป็นพิษ หากรับประทานในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดอาการอึดอัดหรืออาจถึงแก่ชีวิตได้

นี่คือผลเบอร์รี่ป่าที่อร่อยและปลอดภัย 10 ชนิดที่คุณสามารถรับประทานได้และมีพิษ 8 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง

1. Elderberries

เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นผลไม้นานาชนิดของ Sambucus ปลูก.

พวกมันเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่ไม่รุนแรงถึงกึ่งเขตร้อนของซีกโลกเหนือ ผลไม้มีแนวโน้มที่จะเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และมีสีดำสีดำอมน้ำเงินหรือสีม่วง

แม้ว่าผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ Sambucus พันธุ์ที่กินได้ Sambucus nigra L. ssp. แคนาดา ความหลากหลายเป็นประเภทที่บริโภคกันมากที่สุด

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือต้องปรุงเอลเดอร์เบอร์รี่เพื่อยับยั้งสารประกอบอัลคาลอยด์ที่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หากรับประทานผลเบอร์รี่ดิบ (1)

เอลเดอร์เบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงมักปรุงสุกและมีรสหวานเพื่อทำน้ำผลไม้แยมชัทนีย์หรือไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีโดย 1 ถ้วย (145 กรัม) ให้ 58% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ วิตามินซีมีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณ แต่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

Elderberries ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน (,)

องค์ประกอบทางอาหารของเอลเดอร์เบอร์รี่และผลิตภัณฑ์เอลเดอร์เบอร์รี่ทำให้มีประสิทธิภาพในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในผู้ใหญ่ 312 คนพบว่าการรับประทานอาหารเสริมสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ 300 มก. ทั้งก่อนและหลังการเดินทางช่วยลดระยะเวลาและความรุนแรงของโรคหวัดได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก ()

Elderberries มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเมื่อดิบดังนั้นพวกเขาจึงชอบปรุงสุกได้ดีที่สุด พวกเขาเต็มไปด้วยวิตามินซีและวิตามินบี 6 ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกัน

2. คลาวด์เบอร์รี่

Cloudberries เป็นผลเบอร์รี่ของพืช Rubus chamaemorusซึ่งเติบโตในระดับความสูงที่สูงขึ้นในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและเป็นที่ลุ่มในซีกโลกเหนือ

ต้นคลาวด์เบอร์รี่มีดอกสีขาวและผลสีเหลืองถึงส้มคล้ายราสเบอร์รี่ (5)

คลาวด์เบอร์รี่สดนุ่มฉ่ำและค่อนข้างเปรี้ยว รสชาติของพวกเขาอธิบายได้ดีที่สุดว่าเป็นการผสมผสานระหว่างราสเบอร์รี่และลูกเกดสีแดง - ด้วยความหวานของดอกไม้ ปลอดภัยที่จะกินดิบ (6)

คลาวด์เบอร์รี่มีวิตามินซีสูงโดยให้ 176% ของความต้องการรายวันใน 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ()

นอกจากนี้ยังมี ellagitannins สูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ

ยิ่งไปกว่านั้นจากการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองพบว่า ellagitannins อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและต่อสู้กับการอักเสบ (, 9)

Cloudberries มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเรียกว่า ellagitannins ซึ่งอาจป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

3. ฮัคเคิลเบอร์รี่

Huckleberry เป็นชื่อในอเมริกาเหนือสำหรับผลเบอร์รี่ของพืชหลายชนิดใน Vaccinium และ เกย์ลัสซาเซีย จำพวก (,).

Huckleberries ป่าเติบโตในพื้นที่ภูเขาป่าไม้ที่ลุ่มและแอ่งทะเลสาบในอเมริกาตะวันตกเฉียงเหนือและแคนาดาตะวันตก ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีทั้งสีแดงสีน้ำเงินหรือสีดำ

ฮักเคิลเบอร์รี่สุกมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย แม้ว่าจะสามารถรับประทานสดได้ แต่ก็มักจะถูกนำมาทำเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยแยมพุดดิ้งขนมน้ำเชื่อมและอาหารอื่น ๆ

Huckleberries อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพรวมทั้งแอนโธไซยานินและโพลีฟีนอล ในความเป็นจริงมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้มากกว่าผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นบลูเบอร์รี่ ()

อาหารที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินและโพลีฟีนอลเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ ได้แก่ ลดการอักเสบลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและผลต้านมะเร็ง (,)

Huckleberries ค่อนข้างหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถรับประทานสดหรือปรุงสุกได้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพรวมทั้งแอนโธไซยานินและโพลีฟีนอล

4. มะเฟือง

Gooseberries อยู่ในสองกลุ่มใหญ่ - Gooseberries (Ribes Grossularia var. uva-Crispa) และมะยมอเมริกัน (ซี่โครง hirtellum) (15).

พวกมันมีถิ่นกำเนิดในยุโรปเอเชียและอเมริกาเหนือและเติบโตบนพุ่มไม้สูงประมาณ 3–6 ฟุต (1–1.8 เมตร) ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กกลมและมีสีเขียวเป็นสีแดงหรือสีม่วง (15)

มะเฟืองอาจมีรสเปรี้ยวหรือหวานมาก รับประทานสดหรือใช้เป็นส่วนผสมในพายไวน์แยมและน้ำเชื่อม

มีวิตามินซีสูงโดย 1 ถ้วย (150 กรัม) ให้ 46% ของ Reference Daily Intake (RDI) ()

นอกจากนี้การให้บริการแบบเดียวกันยังมีเส้นใยอาหารมากถึง 6.5 กรัมซึ่งเป็น 26% ของมูลค่ารายวัน ใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ (,)

นอกจากนี้ยังมีกรดโปรโตคาเทชูอิคที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบและต้านมะเร็งในการศึกษาในสัตว์และหลอดทดลอง ()

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์มากขึ้นเพื่อยืนยันประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้

Gooseberries สามารถทาร์ตหรือหวานและเพลิดเพลินกับสดหรือปรุงสุก มีไฟเบอร์วิตามินซีสูงและกรดโปรโตคาเตชูอิกที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

5. Chokeberries

Chokeberries (Aronia) เติบโตบนไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือตะวันออก (19)

พวกเขามีรสชาติกึ่งหวาน แต่เปรี้ยวและสามารถรับประทานสดได้แม้ว่าพวกเขามักจะนำไปทำเป็นไวน์แยมสเปรดน้ำผลไม้ชาและไอศกรีม

Chokeberries มักจะเติบโตในป่าและหนองน้ำที่เปียกชื้น chokeberry มีสามสายพันธุ์หลัก ได้แก่ chokeberry สีแดง (Aronia arbutifolia), chokeberry สีดำ (Aronia melanocarpa) และ chokeberry สีม่วง (Aronia prunifolia) (19).

Chokeberries มีวิตามินเคสูงเป็นพิเศษซึ่งเป็นสารอาหารที่สนับสนุนสุขภาพของกระดูกและจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายที่สำคัญเช่นการแข็งตัวของเลือด (,,)

นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกรดฟีนอลิกแอนโธไซยานินฟลาโวนอลและโปรแอนโธไซยานิดิน สารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้ทำให้ chokeberries เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด ()

Chokeberries มีรสชาติกึ่งหวาน แต่เปรี้ยวและสามารถเพลิดเพลินกับสดหรือปรุงสุก มีวิตามินเคสูงและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

6. มัลเบอร์รี่

มัลเบอร์รี่ (Morus) เป็นกลุ่มไม้ดอกที่อยู่ในกลุ่ม Moraceae ครอบครัว.

พวกมันเติบโตในพื้นที่ที่ไม่รุนแรงถึงกึ่งเขตร้อนในซีกโลกเหนือและใต้ มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้หลายชนิดซึ่งหมายความว่าพวกมันเติบโตเป็นกลุ่ม (24)

ผลเบอร์รี่มีความยาวประมาณ 3/4 ถึง 1 1/4 นิ้ว (2-3 ซม.) และโดยทั่วไปมีสีม่วงเข้มถึงดำ บางชนิดสามารถเป็นสีแดงหรือสีขาว

มัลเบอร์รี่มีรสฉ่ำและหวานและสามารถรับประทานได้ทั้งสดหรือในพายคอร์เดียลและชาสมุนไพร เต็มไปด้วยวิตามินซีและให้วิตามินบีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณที่ดี

นอกจากนี้มัลเบอร์รี่ 1 ถ้วย (140 กรัม) ยังให้ธาตุเหล็กได้ถึง 14% ของความต้องการในแต่ละวัน แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับกระบวนการที่สำคัญในร่างกายของคุณเช่นการเจริญเติบโตการพัฒนาและการผลิตเซลล์เม็ดเลือด (,)

ยิ่งไปกว่านั้นมัลเบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยแอนโธไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีจากพืชที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากหม่อนอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดช่วยลดน้ำหนักต่อสู้กับมะเร็งและป้องกันสมองของคุณจากความเสียหาย

ประโยชน์ทั้งหมดนี้อาจเนื่องมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งรวมถึงแอนโธไซยานิน (,,)

มัลเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่หวานฉ่ำที่สดหรือปรุงสุกอร่อย มีธาตุเหล็กและสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินสูง

7. แซลมอนเบอร์รี่

ภาพ Gunter Marx Photography / Getty

แซลมอนเบอร์รี่เป็นผลไม้ของ Rubus spectabilis พืชซึ่งเป็นของตระกูลกุหลาบ

พืชมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึง 6.6–13 ฟุต (2–4 เมตร) ในป่าชายฝั่งที่ชื้นและตามแนวชายฝั่ง (30, 31, 32)

แซลมอนเบอร์รี่มีสีเหลืองถึงแดงอมส้มและดูเหมือนแบล็กเบอร์รี่ ค่อนข้างจืดและสามารถรับประทานได้แบบดิบๆ (33)

อย่างไรก็ตามมักจะรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ และทำเป็นแยมขนมเยลลี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แซลมอนเบอร์รี่เป็นแหล่งแมงกานีสที่ดีโดยให้ 55% ของ RDI ใน 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) แมงกานีสมีความจำเป็นต่อการเผาผลาญสารอาหารและสุขภาพของกระดูกและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ (,)

ผลเบอร์รี่ยังมีวิตามิน K และ C ในปริมาณที่ดีโดยให้ RDI 18% และ 15% ในการให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ตามลำดับ ()

แซลมอนเบอร์รี่เป็นนางฟ้าที่ไม่มีรสชาติเมื่อสดดังนั้นจึงมักนำมาทำเป็นแยมไวน์และอาหารอื่น ๆ เป็นแหล่งแมงกานีสและวิตามินซีและเคที่ดี

8. ซัสคาทูนเบอร์รี่

Amelanchier alnifolia เป็นไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ

มันเติบโตสูง 3–26 ฟุต (1–8 เมตร) และให้ผลผลิตที่กินได้ซึ่งเรียกว่าเบอร์รี่ซัสคาทูน ผลเบอร์รี่สีม่วงเหล่านี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 / 4–1 นิ้ว (5–15 มม.) (37)

มีรสชาติหวานมันและสามารถรับประทานสดหรือแห้ง พวกเขาใช้ในพายไวน์แยมเบียร์ไซเดอร์และบางครั้งก็มีซีเรียลและเทรลผสม

ผลเบอร์รี่ซัสคาทูนเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ซึ่งมีเกือบ 3 เท่าของความต้องการต่อวันใน 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) (38)

ไรโบฟลาวิน - เช่นเดียวกับวิตามินบีอื่น ๆ - มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงาน คุณจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและอาจป้องกันระบบประสาทของคุณจากความผิดปกติเช่นโรคพาร์คินสันและโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม (,)

ผลเบอร์รี่ของซัสคาทูนมีรสชาติหวานมันและสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งสดและแห้ง พวกมันมีไรโบฟลาวินสูงมากซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญมาก

9. มัสคาดีน

Muscadine (Vitis rotundifolia) เป็นพันธุ์องุ่นที่มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา

Muscadines มีผิวที่หนาตั้งแต่สีบรอนซ์ไปจนถึงสีม่วงเข้มไปจนถึงสีดำ มีรสหวาน แต่มีความมันและเนื้อสัมผัสคล้ายกับพลัม (41, 42)

Muscadines กำลังหลั่งไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) โดยมีขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ให้ 115% ของ RDI นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งประกอบด้วย 4 กรัมต่อการให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) หรือ 16% ของมูลค่ารายวัน ()

ใยอาหารอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเพิ่มการลดน้ำหนักและความรู้สึกอิ่ม ()

ผลไม้คล้ายองุ่นเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีไรโบฟลาวินและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังมีเรสเวอราทรอลด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระนี้พบได้ในผิวขององุ่น การศึกษาในมนุษย์และสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพและอาจป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด ()

มัสคาดีนเบอร์รี่มีรสหวาน แต่มัสกี้ มีไฟเบอร์สูงไรโบฟลาวินและเรสเวอราทรอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

10. บัฟฟาโลเบอร์รี

บัฟฟาโลเบอร์รี (เชพเพิร์เดีย) เป็นผลไม้พุ่มขนาดเล็กใน Elaeagnaceae ครอบครัว.

พืชมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและสูง 3–13 ฟุต (1–4 เมตร) ควายเงิน (Shepherdia argentea) เป็นสายพันธุ์ที่พบมากที่สุด มีใบสีเขียวปกคลุมด้วยขนสีเงินละเอียดและดอกไม้สีเหลืองซีดที่ไม่มีกลีบดอก ()

Buffaloberries มีผิวหยาบสีแดงเข้มมีจุดสีขาวเล็กน้อย ผลเบอร์รี่สดค่อนข้างขมจึงมักนำมาปรุงเป็นแยมเยลลี่และน้ำเชื่อมแสนอร่อย การรับประทานผลเบอร์รี่เหล่านี้มากเกินไปในทุกรูปแบบอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ (46)

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งไลโคปีน

ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่ทรงพลังที่ให้สีแดงส้มและชมพูแก่ผลไม้ มีการเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ตัวอย่างเช่นการศึกษาพบว่าไลโคปีนมีความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจมะเร็งบางชนิดและภาวะสายตาเช่นต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมตามอายุ (ARMD) (,,,)

บัฟฟาโลเบอร์รี่ค่อนข้างขม แต่สามารถนำมาทำเป็นแยมและน้ำเชื่อมแสนอร่อยได้ มีไลโคปีนสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจภาวะตาและมะเร็งบางชนิด

8 ผลเบอร์รี่ป่าที่เป็นพิษที่ควรหลีกเลี่ยง

ในขณะที่ผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิดมีรสชาติอร่อยและปลอดภัย แต่คุณควรหลีกเลี่ยง

ผลเบอร์รี่บางชนิดมีสารประกอบที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่สบายใจหรือถึงแก่ชีวิตได้

นี่คือผลเบอร์รี่ป่าที่มีพิษ 8 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง:

1. ฮอลลี่เบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เล็ก ๆ เหล่านี้มีสารซาโปนินที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้อง ()
2. มิสเซิลโท. ต้นคริสต์มาสยอดนิยมนี้มีผลเบอร์รี่สีขาวที่มีสารพิษโฟราทอกซิน อาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารและการเต้นของหัวใจช้า (หัวใจเต้นช้า) รวมถึงความเป็นพิษต่อสมองไตและต่อมหมวกไต ()
3. เชอร์รี่เยรูซาเล็ม หรือที่เรียกว่าส้มคริสต์มาสพืชชนิดนี้มีผลเบอร์รี่สีเหลืองแดงที่มีโซลานีนซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารตะคริวในกระเพาะอาหารและการเต้นของหัวใจผิดปกติ (อิศวร) ()
4. หวานอมขมกลืน เรียกอีกอย่างว่าวู๊ดดี้ไนท์เชดผลเบอร์รี่จากพืชชนิดนี้มีโซลานีน คล้ายกับเชอร์รี่เยรูซาเล็มและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่คล้ายกัน ()
5. ผลเบอร์รี่ Pokeweed ผลเบอร์รี่สีม่วงเหล่านี้ดูเหมือนองุ่น แต่มีสารประกอบที่เป็นพิษในรากใบลำต้นและผลไม้ พืชชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะได้รับพิษมากขึ้นเมื่อโตเต็มที่และการกินผลเบอร์รี่อาจถึงแก่ชีวิตได้ ()
6. ไอวี่เบอร์รี่ สีดำอมม่วงถึงเหลืองอมส้มผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสารพิษซาโปนิน อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้อง ()
7. ต้นยูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สีแดงสดเหล่านี้มีเมล็ดที่อาจเป็นพิษ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเมล็ดยูมากเกินไปทำให้เกิดอาการชัก ()
8. ผลเบอร์รี่ไม้เลื้อยเวอร์จิเนีย ผลเบอร์รี่เถาวัลย์เลื้อยเหล่านี้มีแคลเซียมออกซาเลตในปริมาณที่เป็นพิษ การบริโภคสารประกอบนี้มากเกินไปอาจมีผลเป็นพิษต่อไตของคุณ ()

รายการนี้ไม่ครบถ้วนสมบูรณ์และผลเบอร์รี่พิษอื่น ๆ อีกมากมายเติบโตในป่า ผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษบางชนิดมีลักษณะคล้ายกับผลไม้ที่กินได้

ด้วยเหตุนี้จึงต้องใช้ความระมัดระวังสูงสุดในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่า หากคุณไม่แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ป่าปลอดภัยหรือไม่ควรหลีกเลี่ยง

ผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิดมีสารประกอบที่เป็นพิษ ระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อเก็บผลเบอร์รี่ป่ามาบริโภค

บรรทัดล่างสุด

ผลเบอร์รี่ป่าหลายชนิดมีรสชาติอร่อยและปลอดภัยในการรับประทาน

พวกเขามักจะเต็มไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเช่นเพิ่มภูมิคุ้มกันปกป้องสมองและหัวใจและลดความเสียหายของเซลล์

อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ป่าบางชนิดมีพิษและอาจถึงแก่ชีวิตได้ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับผลไม้ป่าชนิดใดชนิดหนึ่งควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเพราะจะไม่คุ้มที่จะเสี่ยง