ประโยชน์ของการกินกล้วย

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ฉันมักถูกถามเกี่ยวกับท่าทีของฉันเกี่ยวกับกล้วย และเมื่อฉันให้ไฟเขียวแก่พวกเขา บางคนอาจถามว่า "แต่พวกมันอ้วนไม่ใช่เหรอ" ความจริงก็คือกล้วยเป็นอาหารที่ให้พลังงานอย่างแท้จริง ตราบใดที่คุณไม่หักโหมกับขนาดส่วน

การศึกษาของ Appalachian State University ซึ่งเปรียบเทียบกล้วยกับเครื่องดื่มเกลือแร่ในระหว่างการปั่นจักรยานแบบเข้มข้น พบว่ากล้วยมีข้อดีหลายประการ นอกจากการให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่พบในเครื่องดื่มเกลือแร่แล้ว ยังบรรจุสารอาหารได้มากขึ้นและมีส่วนผสมของน้ำตาลธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ ในการศึกษา นักปั่นจักรยานที่ได้รับการฝึกฝนจะดื่มน้ำที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตหนึ่งถ้วยหรือกินกล้วยครึ่งลูกทุกๆ 15 นาทีในระหว่างการแข่งขันบนท้องถนนสองและครึ่งถึงสามชั่วโมง ตัวอย่างเลือดที่ถ่ายก่อนและหลังเปิดเผยว่านักปั่นจักรยานได้รับผลกระทบด้านประสิทธิภาพที่คล้ายคลึงกันและการเปลี่ยนแปลงของสารสื่อประสาทโดปามีนที่มีบทบาทมากขึ้นในการเคลื่อนไหวและอารมณ์หลังจากกินกล้วย งานวิจัยบางชิ้นยังระบุด้วยว่าโดปามีนที่ไม่เพียงพออาจเชื่อมโยงกับโรคอ้วน

แต่กล้วยไม่ได้มีไว้สำหรับนักกีฬาเท่านั้น แม้ว่ากล้วยจะบรรจุคาร์บต่อคำมากกว่าผลไม้อื่นๆ (เพราะมีปริมาณน้ำน้อยกว่า) คุณก็ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยง แม้ว่าคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักอยู่ก็ตาม กล้วยเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งนอกจากจะช่วยลดความดันโลหิตแล้ว ยังช่วยบำรุงกล้ามเนื้อและทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ช่วยบรรเทาการกักเก็บน้ำและอาการท้องอืด ระดับวิตามิน B6 ที่สูงในกล้วยยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง และมีความสำคัญต่อการผลิตสารสื่อประสาทที่ให้ความรู้สึกดี เช่น serotonin และ norepinephrine กล้วยยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มความอิ่มและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ข่าวดีเพิ่มเติม: กล้วยสามารถรวมเข้ากับอาหารของคุณได้ง่ายมาก ในหนังสือเล่มใหม่ล่าสุดของฉัน S.A.S.S. ตัวเองผอมฉันได้รวมสูตรกล้วยหลายสูตรไว้ด้วย รวมทั้งชาเขียวและวานิลลากล้วยอัลมอนด์สมูทตี้และขนมกล้วยแช่แข็งวานิลลาอัลมอนด์ พวกเขายังอยู่ในรายชื่อผลไม้ที่คุณสามารถใช้สร้างอาหารของคุณเองโดยใช้แนวคิด "ปริศนาห้าชิ้น" ของฉัน (อาหารที่ทำจากผลผลิตบางส่วน ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไม่ติดมัน ไขมันจากพืช และเครื่องปรุงรสตามธรรมชาติ) .

ต่อไปนี้คืออาหารเช้าและอาหารว่างที่ทำจากกล้วยสามอย่างที่ฉันโปรดปราน แต่ลดความอ้วน:

AB&B . แบบเปิดหน้า

กระจายขนมปังโฮลเกรน 100 เปอร์เซ็นต์ที่ปิ้งแล้วหนึ่งชิ้นกับเนยอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ ด้านบนด้วยกล้วยหั่นบาง 5 นิ้ว โรยด้วยอบเชยป่น และเพลิดเพลินกับถ้วยอินทรีย์พร่องมันเนยหรือนมที่ไม่มีนม

กล้วยมูเซลิกส์

พับกล้วยหั่นชิ้นขนาด 5 นิ้วลงในโยเกิร์ตกรีกออร์แกนิกที่ไม่มีไขมัน 6 ออนซ์หรือทางเลือกที่ไม่ใช่นมด้วยข้าวโอ๊ตรีดปิ้งหนึ่งในสี่ถ้วย ถั่วหั่นหรือสับ 2 ช้อนโต๊ะ และลูกจันทน์เทศบดละเอียด ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือแช่แข็งเพื่อรับประทานแทนไอศกรีม

บานาน่าจินเจอร์ช็อกโกแลตพาร์เฟ่ต์

ละลายดาร์กช็อกโกแลตชิปหนึ่งในสี่ถ้วย เช่น Dagoba Chocodrops ซึ่งมีสีเข้ม 73 เปอร์เซ็นต์ ใส่ขิงขูดสด 1 ช้อนชาและซีเรียลธัญพืชเต็มเมล็ดป่นหนึ่งมื้อ เช่น ข้าวฟ่างหรือข้าวกล้อง ผสมช็อกโกแลตผสมกับโยเกิร์ตกรีกออร์แกนิกที่ไม่มีไขมัน 6 ออนซ์หรือผลิตภัณฑ์อื่นที่ไม่ใช่นมและกล้วยหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 นิ้ว

วิธีที่คุณชื่นชอบในการเพลิดเพลินกับกล้วยคืออะไร? ทวีตความคิดเห็นของคุณไปที่ @cynthiasass และ @Shape_Magazine

Cynthia Sass เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนพร้อมปริญญาโททั้งด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการและสาธารณสุข เห็นบ่อยในทีวีแห่งชาติ เธอคือ รูปร่าง บรรณาธิการร่วมและที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ New York Rangers และ Tampa Bay Rays ล่าสุดของเธอ นิวยอร์กไทม์ส ขายดีคือ S.A.S.S. ผอมเพรียว: พิชิตความอยาก ลดน้ำหนัก และลดนิ้ว.

รีวิวสำหรับ