กับข้าววอลนัทและกะหล่ำดอกนี้เปลี่ยนมื้อใด ๆ ให้เป็นอาหารที่สะดวกสบาย

เนื้อหา

• กะหล่ำดอกคั่วและวอลนัทกับน้ำสลัดโยเกิร์ต - ยี่หร่า
• รีวิวสำหรับ

พวกเขาอาจไม่ใช่การค้นพบที่แปลกใหม่ในตัวเอง แต่ใส่กะหล่ำดอกและวอลนัทเข้าด้วยกันแล้วพวกเขาก็กลายเป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง (ดูเพิ่มเติมที่: 25 Can't-Believe-It's-Cauliflower Recipes for Comfort Food Favorites.) นอกจากนี้ ทั้งคู่ยังเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพที่น้อยคนจะเทียบได้

"สารซัลโฟราเฟนในดอกกะหล่ำ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ทำงานร่วมกับแร่ธาตุซีลีเนียมในวอลนัทเพื่อให้เซลล์ของคุณแข็งแรง" Brooke Alpert, R.D.N. ผู้เขียนหนังสือ ดีท็อกซ์ไดเอท. (ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อดูดซับสารอาหารส่วนใหญ่จากอาหารของคุณ) ผลงานสร้างสรรค์จาก Dominic Rice หัวหน้าเชฟของ Calissa ใน Water Mill รัฐนิวยอร์ก ได้พิสูจน์รสชาติอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสีสันสดใสด้วย

กะหล่ำดอกคั่วและวอลนัทกับน้ำสลัดโยเกิร์ต - ยี่หร่า

เสิร์ฟ: 6

เวลาใช้งาน: 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 50 นาที

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอกสีม่วง 1 หัว
• กะหล่ำดอกส้ม 1 หัว
• กะหล่ำดอกสีเขียว 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา และเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• วอลนัท 4 ออนซ์ (ประมาณ 1 ถ้วย)
• โยเกิร์ต 1 ถ้วย
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ ปิ้งและบด
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• บัตเตอร์มิลค์ 2 ออนซ์
• arugula ป่า 1 ปอนด์
• ชีส kasseri 4 ออนซ์

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา เมื่อร้อนแล้วให้อุ่นกระทะแผ่นเป็นเวลา 10 นาที

2. ระหว่างนั้นก็หั่นดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อย ในชามใบใหญ่ โยนน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มลงในกระทะร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 22 นาที กวนครึ่งทาง ตั้งชามไว้

   
   

3. ลดความร้อนลงเหลือ 350 ° บนกระทะแผ่นเล็ก ๆ วอลนัทย่างจนหอมและเงางามประมาณ 6 นาที โรยเกลือแล้วพักไว้ให้เย็น

4. ใส่โยเกิร์ต ยี่หร่า น้ำมะนาว ผิว บัตเตอร์มิลค์ และเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน

5. ในชามขนาดใหญ่ที่สงวนไว้ ผสมกะหล่ำดอก วอลนัท และน้ำสลัดโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. แบ่งโยเกิร์ตที่เหลือออกเป็นสี่จานแล้วใส่ 1/4 ของส่วนผสมกะหล่ำดอกและวอลนัทในแต่ละจาน

7. เช็ดชามและเพิ่ม arugula; โยนเกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ เติมแต่ละจานด้วย 1/4 ของ arugula ใช้ที่ปอกผักขูดชีสให้ทั่วแต่ละจาน

ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 441 แคลอรี ไขมัน 34 กรัม (7.9 กรัมอิ่มตัว) คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม โปรตีน 17 กรัม เส้นใย 9 กรัม โซเดียม 683 มก.

รีวิวสำหรับ