ผู้เขียน: Judy Howell
วันที่สร้าง: 4 กรกฎาคม 2021
วันที่อัปเดต: 4 กรกฎาคม 2025
Anonim
Vitamin k2
วิดีโอ: Vitamin k2

เนื้อหา

วิตามินเคเป็นชื่อของตระกูลของสารประกอบที่มีโครงสร้างคล้ายกัน

วิตามิน K3 หรือที่รู้จักกันในชื่อ menadione เป็นวิตามินเคสังเคราะห์หรือผลิตในรูปแบบเทียม

บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิตามิน K3 รวมถึงประโยชน์การใช้และผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

วิตามิน K3 คืออะไร

วิตามินเคมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพของกระดูก นอกจากนี้ยังอาจป้องกันการสะสมแคลเซียมที่เป็นอันตรายในเนื้อเยื่ออวัยวะและหลอดเลือดของผู้ที่มีหรือมีความเสี่ยงต่อโรคบางอย่างเช่นโรคไตโรคหัวใจและเบาหวาน (1, 2, 3)

Vitamin K3 เป็นวิตามินเคสังเคราะห์ที่ผลิตขึ้นซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากอีกสองรูปแบบของวิตามินเค - วิตามิน K1 ที่รู้จักกันในชื่อ phylloquinone และวิตามิน K2 เรียกว่า menaquinone


วิตามิน K3 อาจถูกเปลี่ยนเป็น K2 ในตับของคุณ สัตว์หลายชนิดสามารถแปลงวิตามิน K3 เป็นวิตามินเครูปแบบที่ใช้งานอยู่ (4)

แม้ว่าวิตามิน K3 จะไม่ถูกขายตามกฎหมายในรูปแบบอาหารเสริมสำหรับมนุษย์เนื่องจากความกังวลด้านความปลอดภัย แต่โดยทั่วไปจะใช้ในสัตว์ปีกและอาหารหมูรวมทั้งอาหารสัตว์เลี้ยงเพื่อการค้าสำหรับสุนัขและแมว (5)

สรุป

วิตามิน K3 เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินเคที่ใช้กันทั่วไปในอาหารสัตว์และสัตว์เลี้ยง มันไม่ได้ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับมนุษย์

เป็นอันตรายต่อมนุษย์

งานวิจัยจากปี 1980 และ 1990 แสดงให้เห็นว่าวิตามิน K3 เป็นอันตรายต่อมนุษย์

การศึกษาเหล่านี้ได้เชื่อมโยงวิตามิน K3 กับความเสียหายของตับและการทำลายของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่บรรทุกออกซิเจน (6)

ด้วยเหตุนี้จึงมีเพียงวิตามิน K1 และ K2 ในรูปแบบอาหารเสริมและใบสั่งยาเท่านั้น

แม้จะมีผลกระทบที่เป็นอันตรายของวิตามิน K3 ในมนุษย์ แต่วิตามินก็ไม่ได้เป็นอันตรายต่อปศุสัตว์หรือสัตว์เลี้ยงเมื่อเติมเข้าไปในอาหารในปริมาณที่ได้รับการควบคุม (6, 7)


ยังมีการถกเถียงกันว่าควรอนุญาตให้ใช้ K3 ในอาหารสัตว์เลี้ยงหรือไม่กับบาง บริษัท ที่ไม่ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่าเหนือกว่าผลิตภัณฑ์มากกว่า บริษัท ที่ทำ

ไม่ว่าในกรณีใดวิตามิน K - K1 และ K2 ในรูปแบบธรรมชาตินั้นมีศักยภาพในการเป็นพิษต่อมนุษย์ในระดับต่ำเท่านั้น

เช่นนี้สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติและหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ยังไม่ได้กำหนดขีด จำกัด บนของวิตามินเคขีด จำกัด บนคือปริมาณสูงสุดของสารอาหารที่บริโภคซึ่งมีแนวโน้มว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อคนส่วนใหญ่ (6, 8)

สรุป

วิตามิน K3 นั้นเป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตามวิตามิน K - K1 และ K2 ในรูปแบบธรรมชาตินั้นมีศักยภาพในการเป็นพิษต่ำเท่านั้น

อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านเชื้อแบคทีเรีย

แม้จะมีผลกระทบที่เป็นอันตรายในมนุษย์วิตามิน K3 ได้แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านการอักเสบในการศึกษาหลอดทดลอง


การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่ามันฆ่าเซลล์เต้านมลำไส้ใหญ่และมะเร็งไตโดยการเปิดใช้งานโปรตีนระดับพิเศษ (9, 10, 11)

วิตามินยังได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มการผลิตของสายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยาซึ่งเป็นโมเลกุลที่สามารถทำลายหรือฆ่าเซลล์มะเร็ง (12, 13, 14, 15)

นอกจากนี้งานวิจัยในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีและวิตามิน K3 ทำงานร่วมกันเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตและฆ่าเซลล์เต้านมมนุษย์และเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก (16)

นอกจากคุณสมบัติต้านมะเร็งเหล่านี้วิตามินยังอาจให้ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย

การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่าวิตามิน K3 ยับยั้งการเจริญเติบโตของ เชื้อ Helicobacter pylori - แบคทีเรียชนิดอันตรายที่เติบโตในทางเดินอาหาร - ในเซลล์กระเพาะอาหารของมนุษย์ที่ติดเชื้อโดยลดความสามารถของแบคทีเรียในการทำซ้ำ (17)

แม้ว่าจะมีแนวโน้ม แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถหาข้อสรุปใด ๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยหรือประสิทธิภาพของวิตามิน K3 สำหรับการรักษาโรคมะเร็งหรือภาวะอื่น ๆ ในมนุษย์

ยิ่งกว่านั้นเนื่องจากวิตามิน K3 นั้นแสดงให้เห็นว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์การวิจัยในอนาคตใด ๆ ที่เป็นไปได้จะต้องพิจารณาด้วยว่าประโยชน์ที่เป็นไปได้ของวิตามินสำหรับเงื่อนไขเหล่านี้มีมากกว่าความเสี่ยงหรือไม่

สรุป

วิตามิน K3 นั้นมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและต้านเชื้อแบคทีเรียในหลอดทดลอง อย่างไรก็ตามผลประโยชน์เหล่านี้ยังไม่สามารถพิสูจน์ได้ในมนุษย์

คุณต้องการวิตามินเคมากแค่ไหน?

สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติแนะนำให้ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่บริโภค 90 mcg ต่อวันของวิตามินเคและผู้ชาย 120 mcg (6)

ในทางกลับกัน EFSA แนะนำเพียง 70 mcg สำหรับผู้ใหญ่หรือ 0.5 mcg ต่อปอนด์ (1 mcg ต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัวต่อวัน (18)

คำแนะนำเหล่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณวิตามินเคขั้นต่ำที่จำเป็นในการป้องกันสัญญาณการขาด (เลือดออก) จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดปริมาณที่เหมาะสมของวิตามินเคเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของกระดูกและป้องกันการกลายเป็นปูนของหลอดเลือด

เนื่องจากวิตามินเคพบได้ในอาหารหลากหลายชนิดคนส่วนใหญ่สามารถได้รับอาหารเพียงพอ

แหล่งอาหารของวิตามินเคในรูปแบบธรรมชาติ

วิตามิน K1 นั้นพบได้ตามธรรมชาติในผักใบเขียว ได้แก่ collards, ขม, ผักคะน้า, บร็อคโคลี่รวมถึงน้ำมันพืชเช่นถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลา ผลไม้บางชนิดเช่นบลูเบอร์รี่และองุ่นมีวิตามินอยู่ด้วย

วิตามิน K2 ส่วนใหญ่พบในอาหารหมักเช่นกะหล่ำปลีดองและนัตโตะ - จานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก - แต่ยังอยู่ในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกและเนื้อหมู แบบฟอร์มนี้ผลิตโดยแบคทีเรียในทางเดินอาหารของคุณ (19)

แหล่งที่ดีของวิตามินเค ได้แก่ (19):

  • นัตโตะ 3 ออนซ์ (85 กรัม): 708% ของมูลค่ารายวัน (DV)
  • 1/2 ถ้วย (18 กรัม) จาก collards: 442% ของ DV
  • 1/2 หัวผักกาด (45 กรัม): 335% ของ DV
  • ผักขม 1 ถ้วย (28 กรัม): 121% ของ DV
  • ผักคะน้า 1 ถ้วย (21 กรัม): 94% ของ DV
  • บรอกโคลี 1/2 ถ้วย (44 กรัม): 92% ของ DV
  • น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ (14 มล.): 21% ของ DV
  • 3/4 น้ำทับทิม (175 มล.): 16% ของ DV
  • บลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง (70 กรัม): 12% ของ DV
  • อกไก่ 3 ออนซ์ (84 กรัม): 11% ของ DV
  • ผักกาดหอม 1 ถ้วย (35 กรัม): 12% ของ DV

การดูดซึมวิตามินเคดีขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา

ตัวอย่างเช่นวิตามินเคในผักใบเขียวมีผลผูกพันกับเซลล์ของพืชที่เรียกว่าคลอโรพลาสต์ ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยากกว่าวิตามินเคจากน้ำมันหรืออาหารเสริม (20)

อย่างไรก็ตามผักใบเขียวมีแนวโน้มที่จะเป็นแหล่งของวิตามินเคในอาหารอเมริกัน คุณสามารถเพิ่มการดูดซึมวิตามินจากผักใบเขียวด้วยการกินไขมันเช่นน้ำมันถั่วหรืออะโวคาโด (6)

เนื่องจากวิตามินเคสามารถรบกวนประสิทธิภาพของยาลดเลือดบางชนิดเช่น Warfarin หรือ Coumadin โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมเหล่านี้หรือเพิ่มการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเค

ที่กล่าวมาคุณไม่จำเป็นต้อง จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคอย่างสมบูรณ์ ให้รับประทานอาหารเหล่านั้นอย่างสม่ำเสมอ (19)

สรุป

คนส่วนใหญ่สามารถรับปริมาณวิตามินเคที่แนะนำได้จากอาหารของพวกเขา แหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินเคคือผักใบเขียวและอาหารหมักดองบางชนิดเช่นนัตโตะ

บรรทัดล่างสุด

วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือดสุขภาพของกระดูกและรักษาระดับแคลเซียมในเลือดของคุณ

วิตามิน K3 เป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินเคในขณะที่วิตามิน K1 และ K2 เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

แม้ว่าวิตามิน K3 จะแสดงคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านเชื้อแบคทีเรียในหลอดทดลอง แต่ก็แสดงให้เห็นว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ได้ขายเป็นอาหารเสริมและไม่สามารถสั่งซื้อได้ตามใบสั่งแพทย์ซึ่งแตกต่างจากวิตามิน K1 และ K2

ไม่ว่าในกรณีใดคนส่วนใหญ่จะได้รับวิตามินเคผ่านทางอาหารทำให้ไม่จำเป็นต้องเสริมวิตามิน

อ่าน

8 ทรงผมสำหรับผู้หญิงผิวดำที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน

8 ทรงผมสำหรับผู้หญิงผิวดำที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน

ฤดูร้อน ฤดูร้อน ฤดูร้อน *ชี้นำเพลง Fre h Prince และ DJ Jazzy Jeff ที่มีชื่อเหมือนกัน* ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับบรันช์วันอาทิตย์ที่เต็มไปด้วยผักกระเฉด พักผ่อนริมสระน้ำ และทริปชายหาดที่เป็นธรรมชาติ มีความเบิ...
แอพ SWEAT ของ Kayla Itsines เพิ่งเพิ่มโปรแกรม HIIT ใหม่สี่โปรแกรมที่มีบางสิ่งสำหรับทุกคน

แอพ SWEAT ของ Kayla Itsines เพิ่งเพิ่มโปรแกรม HIIT ใหม่สี่โปรแกรมที่มีบางสิ่งสำหรับทุกคน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Kayla It ine เป็นราชินีแห่งการฝึกแบบเว้นช่วงเวลาแบบเข้มข้น โปรแกรมการออกกำลังกายแบบ HIIT อันเป็นเอกลักษณ์ของผู้ร่วมก่อตั้งแอป WEAT มีความยาว 28 นาที ได้สร้างฐานแฟนๆ จำนวนมากนับตั้งแ...