9 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินบี 6

เนื้อหา

• 1. ผื่นผิวหนัง
• 2. ริมฝีปากแตกและเจ็บ
• 3. เจ็บลิ้นเคลือบเงา
• 4. การเปลี่ยนแปลงอารมณ์
• 5. ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• 6. ความเหนื่อยล้าและพลังงานต่ำ
• 7. การรู้สึกเสียวซ่าและความเจ็บปวดในมือและเท้า
• 8. ชัก
• 9. Homocysteine ​​สูง
• อาหารที่มีวิตามินบี 6 สูง
• บรรทัดล่าง

วิตามิน B6 หรือที่เรียกว่า pyridoxine เป็นหนึ่งในแปดวิตามินในกลุ่ม B complex แม้ว่ามันจะถูกค้นพบในปี 1932 นักวิทยาศาสตร์ยังคงเรียนรู้สิ่งใหม่เกี่ยวกับมัน

คนส่วนใหญ่ได้รับบี 6 เพียงพอในอาหารของพวกเขา แต่ถ้าคุณขาดวิตามินบีรวมเช่นโฟเลตและบี 12 คุณก็มีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินบี 6 เช่นกัน (1)

การขาดวิตามินบี 6 นั้นพบได้บ่อยในผู้ที่เป็นโรคตับไตทางเดินอาหารหรือแพ้ภูมิตัวเองรวมถึงผู้สูบบุหรี่คนอ้วนคนติดสุราและหญิงมีครรภ์ (2, 3, 4)

ในร่างกายของคุณ B6 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์มากกว่า 150 ปฏิกิริยา สิ่งเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายประมวลผลโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่คุณกิน B6 ยังเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการทำงานของระบบประสาทและภูมิคุ้มกันของคุณ (3, 5, 6)

เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่า B6 มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งหมายความว่ามันอาจมีบทบาทในการช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง (5, 7, 8)

ที่นี่มี 9 อาการและอาการแสดงของการขาดวิตามินบี 6

1. ผื่นผิวหนัง

การขาดวิตามินบี 6 เป็นสาเหตุหนึ่งของผื่นแดงคันที่เรียกว่าผิวหนังอักเสบ seborrheic

ผื่นสามารถปรากฏบนหนังศีรษะใบหน้าคอและหน้าอกส่วนบน เป็นที่รู้จักกันดีว่ามันมีลักษณะมันเป็นขุยและอาจทำให้เกิดอาการบวมหรือรอยขาว (9)

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้การขาด B6 อาจส่งผลให้เกิดผื่นที่ผิวหนังคือวิตามินช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพผิวที่ดี ในกรณีเหล่านี้การบริโภค B6 อาจทำให้เกิดผื่นขึ้นอย่างรวดเร็ว (10, 11)

บางคนที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนังอักเสบ seborrheic อาจมีความต้องการที่สูงขึ้นสำหรับ B6 ครีมบำรุงผิวหน้า B6 ช่วยให้บางคนมีอาการดีขึ้นจากโรคผิวหนัง seborrheic (12)

สรุป ผื่นคันคันและเป็นขุยเป็นสัญญาณของการขาด B6 การบริโภค B6 เพียงพอโดยทั่วไปจะช่วยล้างผื่นได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่ขาด

2. ริมฝีปากแตกและเจ็บ

Cheilosis ซึ่งเป็นลักษณะของอาการเจ็บริมฝีปากสีแดงและบวมที่มุมปากแตกอาจเป็นผลมาจากการขาด B6 พื้นที่รอยร้าวอาจมีเลือดออกและติดเชื้อ

นอกจากจะเจ็บปวดมากแล้วการที่ริมฝีปากร้าวและเจ็บก็สามารถทำกิจกรรมเช่นกินและพูดคุยได้ยาก

การแก้ไขการขาด B6 กับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินหรืออาหารเสริมอาจทำให้อาการเหล่านี้ชัดเจนขึ้น

ยวดข้อบกพร่องของ riboflavin, โฟเลต, ธาตุเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ ยังสามารถทำให้เกิดสภาพเช่นนี้เป็นแดด, แห้งหรือลมแรงและปัจจัยภายนอกอื่น ๆ (13, 14)

สรุป ปากเจ็บที่มีรอยแตกในมุมปากของคุณอาจเป็นสัญญาณของการขาด B6 หากเป็นเช่นนั้นการได้รับ B6 อย่างเพียงพอจากอาหารหรืออาหารเสริมสามารถรักษาริมฝีปากของคุณได้

3. เจ็บลิ้นเคลือบเงา

หากคุณมีการขาด B6, ลิ้นของคุณอาจบวมบวมเจ็บพองหรือแดง นี่เรียกว่า glossitis

ผิวลิ้นที่เรียบและเงางามเกิดจากการสูญเสีย papillae สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณรู้สึกแย่ glossitis สามารถทำให้เกิดปัญหาการเคี้ยวกลืนและพูดคุย

การเติม B6 นั้นให้การรักษา glossitis โดยที่ข้อบกพร่องนั้นเป็นเพียงสาเหตุเท่านั้น

การขาดสารอาหารอื่น ๆ รวมถึงโฟเลตและบี 12 อาจส่งผลให้เกิดอาการเช่นนี้ อาจจำเป็นต้องบริโภควิตามินเหล่านี้ให้เพียงพอเพื่อกำจัด glossitis (15)

สรุป ลิ้นที่พองและดูเป็นมันนั้นเป็นสัญญาณของการขาด B6 การขาดแคลนสารอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะโฟเลตและบี 12 อาจช่วยให้เกิดภาวะดังกล่าว

4. การเปลี่ยนแปลงอารมณ์

การขาด B6 อาจส่งผลต่ออารมณ์ของคุณบางครั้งมีส่วนทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าวิตกกังวลหงุดหงิดและรู้สึกเจ็บปวดมากขึ้น (16)

นั่นเป็นเพราะ B6 เกี่ยวข้องกับการสร้างสารสื่อประสาทหลายชนิดเช่น serotonin และ gamma-aminobutyric acid (GABA) ทั้งเซโรโทนินและกาบาช่วยควบคุมความวิตกกังวลซึมเศร้าและความรู้สึกเจ็บปวด

บทบาทของ B6 ในการต่อสู้กับปัญหาด้านอารมณ์นั้นกำลังถูกทดสอบในสภาวะที่หลากหลาย

ตัวอย่างเช่นประมาณครึ่งหนึ่งของบุคคลที่เป็นออทิซึมการเสริมด้วย B6 ช่วยลดปัญหาพฤติกรรมซึ่งอาจเป็นเพราะช่วยผลิตสารสื่อประสาท (17)

การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารเสริม B6 ขนาด 50-80 มก. ต่อวันอาจช่วยให้มีอาการของโรค premenstrual (PMS) เช่นความหงุดหงิดหงุดหงิดวิตกกังวลและซึมเศร้า (18, 19)

เหตุผลหนึ่งที่เป็นไปได้ที่ B6 อาจช่วย PMS คือเพราะช่วยให้เซโรโทนินซึ่งช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณ นักวิทยาศาสตร์กำลังทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาว่าผู้หญิงที่มีอาการ PMS จริงอาจมีวิตามินและแร่ธาตุขาด (19, 20, 21)

สรุป การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์เช่นความหงุดหงิดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าอาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณมีระดับ B6 ต่ำ นั่นเป็นเพราะจำเป็นต้องมี B6 เพื่อสร้างสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณ

5. ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

ระบบภูมิคุ้มกันที่ทำงานได้ดีเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันการติดเชื้อการอักเสบและโรคมะเร็งต่าง ๆ การขาดสารอาหารรวมถึง B6 สามารถทำลายระบบภูมิคุ้มกันได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาด B6 อาจส่งผลให้การผลิตแอนติบอดีลดลงเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ (22)

การขาด B6 อาจลดการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวของร่างกายรวมถึงเซลล์ T เซลล์เหล่านี้ควบคุมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ตอบสนองได้อย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ B6 ยังช่วยให้ร่างกายสร้างโปรตีนที่เรียกว่า interleukin-2 ซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว (23)

ผู้ที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ (ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายหันมาต่อต้านตัวเอง) สามารถเพิ่มการทำลาย B6 ได้ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความต้องการวิตามิน (2)

สรุป หากคุณไม่ได้รับ B6 เพียงพอร่างกายของคุณจะไม่สามารถสร้างแอนติบอดีเซลล์เม็ดเลือดขาวและปัจจัยภูมิคุ้มกันอื่น ๆ ที่จำเป็นในการต่อสู้กับเชื้อโรคและป้องกันโรคต่างๆ

6. ความเหนื่อยล้าและพลังงานต่ำ

การขาดวิตามินบี 6 สามารถทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้าและผิดปกติ

เหตุผลใหญ่คือบทบาทของวิตามินบี 6 ในการช่วยสร้างฮีโมโกลบิน นั่นคือโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณที่ช่วยนำพาออกซิเจนไปทั่วร่างกาย

หากเซลล์ของคุณไม่ได้รับออกซิเจนมากพอเนื่องจากฮีโมโกลบินน้อยเกินไปมันเรียกว่าโรคโลหิตจาง ที่สามารถทำให้คุณรู้สึกอ่อนล้าและอ่อนแอ

มีบางกรณีของโรคโลหิตจางที่เกี่ยวข้องกับ B6 ซึ่งใช้รูปแบบของ pyridoxine hydrochloride (HCl) ที่ไม่ได้ใช้งานของวิตามินไม่ได้ช่วย อย่างไรก็ตามการเสริมด้วยรูปแบบที่ใช้งานมากที่สุดของร่างกายของ B6 ที่เรียกว่า pyridoxal 5-ฟอสเฟต (PLP) แก้ไขโรคโลหิตจาง (16)

คุณสามารถซื้อ B6 รูปแบบใดก็ได้เป็นอาหารเสริม แต่ Pyridoxine HCl นั้นพบได้บ่อยและมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า PLP นอกจากนี้ยังรู้สึกเหนื่อยล้าจากโรคโลหิตจางการขาด B6 อาจช่วยให้เกิดความเหนื่อยล้าเนื่องจากบทบาทในการสร้างฮอร์โมนเมลาโทนิน (24, 25) สรุป จำเป็นต้องมีวิตามินบี 6 เพื่อช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงที่ขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกายของคุณและช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า

7. การรู้สึกเสียวซ่าและความเจ็บปวดในมือและเท้า

การขาด B6 อาจทำให้เกิดความเสียหายของเส้นประสาทที่เรียกว่าเส้นประสาทส่วนปลาย

อาการอาจรวมถึงการเผาไหม้การยิงและการรู้สึกเสียวซ่าที่แขนขามือและเท้าของคุณ บางคนอธิบายว่ามันเป็นความรู้สึก“ หมุดและเข็ม”

ความเสียหายของเส้นประสาทอาจส่งผลให้เกิดความซุ่มซ่ามสมดุลปัญหาและการเดินลำบาก (26)

นอกจากนี้การทาน B6 (pyridoxine HCl) ในรูปแบบที่ไม่ใช้งานอย่างต่อเนื่องอาจทำให้เกิดโรคระบบประสาท สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจาก B6 ที่ไม่ได้ใช้งานจำนวนมากสามารถแข่งขันและบล็อกรูปแบบ PLP ที่ใช้งานของ B6 ในร่างกายของคุณ (27)

ปัญหาเส้นประสาทจากการขาด B6 สามารถย้อนกลับได้ด้วยปริมาณ B6 ที่เพียงพอ ในทางกลับกันปัญหาเส้นประสาทจากความเป็นพิษ B6 อาจยากต่อการรักษา

สรุป การเผาไหม้การยิงปวดในแขนขามือและเท้าของคุณอาจเกิดจากความเสียหายของเส้นประสาทจากการขาด B6 หรือยาเกินขนาด

8. ชัก

อาการชักเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุรวมถึงการขาด B6

หากไม่มี B6 เพียงพอคุณไม่ได้ทำ GABA สารสื่อประสาทที่สงบเงียบในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นสมองของคุณอาจมีการใช้เวลามากเกินไป

อาการชักอาจทำให้เกิดอาการต่าง ๆ เช่นกล้ามเนื้อกระตุกตากลิ้งและแขนหรือขากระตุก บางครั้งผู้คนก็มีอาการสั่นไหวอย่างฉับพลันและควบคุมไม่ได้

การขาด B6 เป็นที่รู้จักกันดีว่าทำให้เกิดอาการชักในทารกแรกเกิด กรณีแรกถูกบันทึกไว้ในปี 1950 เมื่อทารกได้รับนมผงดัดแปลงสำหรับทารกที่มี B6 ไม่เพียงพอ (26)

เมื่อไม่นานมานี้มีรายงานอาการชักเนื่องจากการขาด B6 ในผู้ใหญ่ กรณีเหล่านี้พบมากที่สุดในการตั้งครรภ์โรคพิษสุราเรื้อรังการใช้ยาหรือโรคตับ (6, 28)

การแก้ไขการขาด B6 ได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในการรักษาอาการชักที่เกี่ยวข้อง

สรุป อาการชักเป็นเรื่องแปลก แต่เป็นไปได้ของการขาด B6 อาการนี้พบได้บ่อยในทารก แต่เกิดขึ้นในผู้ใหญ่เช่นกัน

9. Homocysteine ​​สูง

Homocysteine ​​เป็นผลพลอยได้ที่สร้างขึ้นในระหว่างการย่อยโปรตีน

การขาด B6 เช่นเดียวกับโฟเลตและบี 12 สามารถส่งผลให้ระดับ homocysteine ​​ในเลือดสูงผิดปกติเนื่องจากวิตามินบีเหล่านี้มีความจำเป็นในการช่วยกระบวนการ homocysteine ​​(29)

ระดับ homocysteine ​​ที่เพิ่มขึ้นนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายอย่างโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองโดยเฉพาะโรคอัลไซเมอร์ เมื่อ homocysteine ​​เพิ่มขึ้นมันสามารถทำลายหลอดเลือดและเส้นประสาท (30, 31, 32, 33)

โชคดีที่ระดับ homocysteine ​​ของคุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยการตรวจเลือดอย่างง่าย โดยทั่วไป homocysteine ​​ที่เพิ่มขึ้นสามารถลดลงได้โดยการทานอาหารเสริม B6, B12 และโฟเลต

เพียงจำไว้ว่าปัจจัยอื่น ๆ เช่นนิสัยการกินและการออกกำลังกายของคุณมักเกี่ยวข้องกับโรคที่เชื่อมโยงกับ homocysteine ​​สูงและต้องได้รับการแก้ไข

สรุป การขาด B6 เช่นเดียวกับโฟเลตและ B12 อาจทำให้ระดับ homocysteine ​​สูงซึ่งสามารถทำลายหลอดเลือดและเส้นประสาทและเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรค

อาหารที่มีวิตามินบี 6 สูง

ร่างกายของคุณไม่สามารถเก็บ B6 ได้มาก เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดคุณต้องกินมันเป็นประจำ

โดยทั่วไปไม่ยากที่จะทำเพราะ B6 พบได้ทั่วไปในอาหารสัตว์และพืช นอกจากนี้ยังเพิ่มอาหารเสริมเช่นซีเรียลอาหารเช้าและบาร์โภชนาการ

อ้างอิงการบริโภคประจำวัน (RDI) สำหรับวิตามินบี 6 สำหรับผู้ใหญ่ที่ไม่ได้ตั้งครรภ์คือ 1.7 มก. (34)

นี่คือบางส่วนของอาหารชั้นนำที่เป็นธรรมชาติจัดหา B6 เช่นเดียวกับขนาดที่ให้บริการทั่วไป (35):

อาหาร	ให้บริการขนาด	% RDI
อกไก่งวง skinless ย่าง	3 ออนซ์ (85 กรัม)	40%
เนื้อซี่โครงหมูย่าง	3 ออนซ์ (85 กรัม)	33%
ปลาชนิดหนึ่งปรุงสุก	3 ออนซ์ (85 กรัม)	32%
สเต็กเนื้อสันนอกย่าง	3 ออนซ์ (85 กรัม)	29%
อกไก่ไร้หนังสุก	3 ออนซ์ (85 กรัม)	26%
ปลาแซลมอน Coho แซลมอนปรุงรส	3 ออนซ์ (85 กรัม)	24%
กล้วย	ขนาดกลาง (118 กรัม)	22%
มันฝรั่งอบกับผิวหนัง	เล็ก (138 กรัม)	21%
เมล็ดถั่วพิสตาชิโอคั่ว	1 ออนซ์ (28 กรัม)	19%
พริกไทยแดงหวานชิ้นดิบ	1 ถ้วย (92 กรัม)	16%
พรุน	1/4 ถ้วย (33 กรัม)	14%
บรัสเซลส์แช่แข็งต้ม	1/2 ถ้วย (78 กรัม)	13%
เมล็ดทานตะวันอบ	1 ออนซ์ (28 กรัม)	11%
อาโวคาโด	1/2 ผลไม้ (68 กรัม)	11%
ถั่วฝักยาวต้ม	1/2 ถ้วย (99 กรัม)	10%

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบของ B6 ในแหล่งที่มาของสัตว์และอาหารเสริมและอาหารเสริมจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ารูปแบบที่พบในอาหารจากพืช

หากคุณกินอาหารจากพืชเท่านั้นคุณอาจต้องการ B6 มากขึ้นเพื่อชดเชยความแตกต่างนี้ (36)

สรุป หากคุณกินเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาผักผลไม้ถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วเป็นประจำคุณจะสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินบี 6 ได้อย่างง่ายดาย

บรรทัดล่าง

วิตามินบี 6 ไม่ได้รับการประโคมมากมาย แต่มันเป็นสารอาหารที่ทำงานหนักมาก

อาการและอาการแสดงที่อาจเป็นไปได้ของการขาด B6 ได้แก่ ผื่นผิวหนังมุมปากแตก, ลิ้นมัน, การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง, ความเหนื่อยล้า, อาการปวดเส้นประสาท, ชักและระดับ homocysteine ​​ที่สูงขึ้น

หากคุณกังวลว่าคุณอาจไม่ได้รับ B6 เพียงพอหรืออาจมีข้อบกพร่องให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อพิจารณาแนวทางการปฏิบัติที่ดีที่สุด

โชคดีที่การขาด B6 เป็นเรื่องง่ายที่จะหลีกเลี่ยงตราบใดที่คุณมีพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงผลไม้ผักถั่วเนื้อสัตว์และปลา

ในบางกรณีอาจแนะนำให้ทานอาหารเสริมวิตามิน B6 เช่นกัน