ข้อดีของน้ำมันฝ้าย

เนื้อหา

• วิธีใช้น้ำมันฝ้าย
• น้ำมันอะไรดีที่สุดสำหรับทอด

น้ำมันฝ้ายสามารถเป็นอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากการใช้น้ำมันถั่วเหลืองข้าวโพดหรือคาโนลาแบบดั้งเดิม อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินอีและโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของร่างกายและช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันนี้ทำจากเมล็ดฝ้ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับการอุดมไปด้วยวิตามินอี
2. ป้องกันโรค เช่นการติดเชื้อและมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
3. ลดอาการอักเสบ ในร่างกายเนื่องจากมีโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ
4. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด, ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล;
5. ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

นอกจากนี้น้ำมันฝ้ายยังมีความเสถียรที่อุณหภูมิสูงและสามารถใช้ทอดได้ถึงประมาณ180ºC

วิธีใช้น้ำมันฝ้าย

น้ำมันฝ้ายสามารถใช้ในสูตรอาหารเช่นขนมปังเค้กซอสและสตูว์ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่าน้ำมันอื่น ๆ จึงแนะนำให้ใช้ในสูตรอาหารที่จะผัดหรือย่างหลีกเลี่ยงการปรุงดิบ

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรใช้ในปริมาณเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อวันสำหรับแต่ละคนเพียงพอแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือการสลับกับการใช้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ดูประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

น้ำมันอะไรดีที่สุดสำหรับทอด

ไขมันที่เหมาะสมที่สุดในการทอดคือน้ำมันหมูเนื่องจากมีความเสถียรมากที่สุดที่อุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตามการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันฝ้ายปาล์มและดอกทานตะวันยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้เมื่อถูกความร้อนถึง180ºC

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรใช้น้ำมันทอดซ้ำเพียง 2 ถึง 3 ครั้งเท่านั้นโดยจำเป็นต้องกรองน้ำมันทุกครั้งหลังการทอดด้วยกระชอนหรือผ้าสะอาดเพื่อขจัดเศษอาหารทั้งหมดที่อาจหลงเหลืออยู่ น้ำมัน.