Ulcerative Colitis (UC): วิธีสร้างแผนมื้ออาหาร

เนื้อหา

• เรียนรู้วิธีการสร้างอาหารสุขภาพ
• ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับลำไส้ใหญ่
• วิธีการหนึ่งขนาดเหมาะกับทุกคนไม่มีอยู่
• กินมื้อเล็ก ๆ
• นับแคลอรี่และสารอาหารของคุณ
• ดูปริมาณเกลือและไขมันของคุณ
• ลดการผลิตนม
• คิดออกไฟเบอร์
• เริ่มไดอารี่อาหาร
• สร้างแผนที่เหมาะกับคุณ

เรียนรู้วิธีการสร้างอาหารสุขภาพ

หากคุณมีอาการลำไส้ใหญ่บวม ulcerative (UC) คุณอาจสงสัยว่าอาหารของคุณมีความหมายอย่างไร อาหารเป็นส่วนสำคัญในการดำรงชีวิตให้สารอาหารแก่ร่างกายของคุณ

หากคุณมี UC การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งจำเป็น คุณต้องกินอาหารให้เพียงพอจากทุกกลุ่มอาหาร กลุ่มเหล่านี้รวมถึงผลไม้ผักธัญพืชนมและโปรตีน คุณควรรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณเช่นน้ำมันมะกอก

ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับลำไส้ใหญ่

อาหารและ UC มีการเชื่อมต่อที่แข็งแกร่ง อาหารที่คุณกินจะไม่ทำให้คุณพัฒนา UC แต่อาจส่งผลต่ออาการ UC ของคุณ

เมื่ออาการของคุณวูบวาบอาหารบางประเภทอาจทำให้รุนแรงขึ้น เมื่ออาการของคุณอยู่ในการให้อภัยคุณอาจจะสามารถกลับไปที่อาหารปกติของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณมักจะหลีกเลี่ยงในช่วงที่มีเปลวไฟ การเรียนรู้ว่าอาหารชนิดใดที่คุณควรกินและหลีกเลี่ยงเป็นสิ่งสำคัญ สิ่งนี้อาจช่วยให้คุณกินได้ดีเพลิดเพลินกับมื้ออาหารและรู้สึกดีขึ้น

วิธีการหนึ่งขนาดเหมาะกับทุกคนไม่มีอยู่

ไม่มีแผนอาหารเดี่ยวที่เหมาะกับทุกคนที่มี UC คุณต้องคำนึงถึงผลกระทบที่อาหารต่าง ๆ มีต่อร่างกายของคุณ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสิ่งต่าง ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ คุณอาจเริ่มมีปัญหากับอาหารที่คุณสามารถทนได้ก่อนหน้านี้หรือคุณอาจค้นพบว่าตอนนี้คุณสามารถกินอาหารที่เคยเป็นปัญหาได้แล้ว

กินมื้อเล็ก ๆ

ก่อนที่คุณจะได้รับการวินิจฉัยโรค UC คุณอาจกินอาหารมื้อใหญ่สองหรือสามมื้อต่อวัน นั่นคือการทำงานอย่างหนักเพื่อให้ลำไส้ของคุณจัดการ

แทนที่จะกินอาหารมื้อใหญ่ให้ลองกินมื้อเล็ก ๆ ห้าหรือหกมื้อเว้นระยะเท่ากันตลอดทั้งวัน วิธีนี้จะทำให้ลำไส้ของคุณมีเวลาย่อยอาหารที่คุณกิน มันอาจช่วยลดอาการของคุณ

นับแคลอรี่และสารอาหารของคุณ

เมื่อเวลาผ่านไป UC สามารถทำให้ร่างกายของคุณดูดซึมแคลอรี่และสารอาหารจากอาหารของคุณได้ยาก สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารและลดน้ำหนักโดยเฉพาะเมื่ออาการของคุณวูบวาบ

หากเปลวไฟเป็นสาเหตุให้คุณลดน้ำหนักคุณอาจต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับพลังงานที่ร่างกายต้องการ คุณอาจต้องทานวิตามินรวมหรือตรวจสอบระดับสารอาหารของอาหารที่คุณกินอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับแคลอรี่วิตามินและแร่ธาตุเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการประจำวันของร่างกายคุณ

ดูปริมาณเกลือและไขมันของคุณ

ยาบางตัวที่ใช้รักษา UC อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงถ้าคุณกินโซเดียมมากเกินไป ตัวอย่างเช่นพวกเขาอาจทำให้เกิดอาการบวมและท้องอืด

หากคุณใช้ยาคอร์ติโคสเตียรอยด์เพื่อรักษา UC แพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณอาจแนะนำให้คุณกินอาหารที่มีเกลือต่ำเพื่อป้องกันการกักเก็บน้ำ พวกเขาอาจแนะนำอาหารที่มีไขมันต่ำโดยเฉพาะในช่วงที่มีเปลวไฟ เมื่ออาการของคุณวูบวาบอาหารเลี่ยนเลี่ยนอาจทำให้เกิดแก๊สท้องอืดและท้องเสีย การหลีกเลี่ยงไขมันปริมาณมากอาจลดความเสี่ยงของการเกิดโรคแทรกซ้อน

ลดการผลิตนม

หลายคนที่มี UC ยังมีอาการแพ้แลคโตส การแพ้แลกโตสอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงแก๊สและปวดท้องเมื่อคุณกินนม หากคุณแพ้แลคโตสมากเกินไปคุณควรหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

หากคุณต้องกินอาหารที่มีส่วนผสมของนมหรือไม่ต้องการหลีกเลี่ยงให้ใช้ผลิตภัณฑ์เอนไซม์แลคเตสเมื่อคุณกิน วิธีนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยน้ำตาลนมหรือแลคโตสมีอยู่โดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเพื่อเรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเหมาะกับคุณหรือไม่

คิดออกไฟเบอร์

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เช่นธัญพืชผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีความสมดุล แต่การรับประทานใยมากเกินไปอาจทำให้ลำไส้แย่ลงและทำให้อาการแย่ลงสำหรับบางคนที่มี UC ไฟเบอร์เพิ่มจำนวนมากลงในอุจจาระของคุณซึ่งสามารถเพิ่มความถี่ในการเคลื่อนไหวของลำไส้

ถามแพทย์ว่าไฟเบอร์ที่คุณควรได้รับจากอาหาร การเปลี่ยนวิธีการเตรียมผักและผลไม้อาจช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น แทนที่จะกินมันดิบลองต้มนึ่งหรืออบ

เริ่มไดอารี่อาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้ว่าอาหารต่างกันมีผลกับคุณอย่างไรก็คือเก็บไดอารี่อาหาร ในแต่ละวันบันทึกมื้ออาหารของว่างและทุกสิ่งที่คุณดื่ม จากนั้นบันทึกอาการใด ๆ ที่ตามมา

จดบันทึกอาหารของคุณเพื่อนัดหมายกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณ พูดคุยเกี่ยวกับการเชื่อมต่อที่เป็นไปได้ระหว่างอาหารที่คุณกินและอาการที่คุณพบ พวกเขาอาจสนับสนุนให้คุณกำจัดอาหารที่ดูเหมือนจะทำให้เกิดอาการ เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเรียนรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้อาการ UC ของคุณแย่ลงและหลีกเลี่ยงพวกมันโดยสิ้นเชิง

สร้างแผนที่เหมาะกับคุณ

หากคุณมี UC ตัวเลือกอาหารที่ได้รับการบอกกล่าวสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก โภชนาการมีความสำคัญเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโรคสามารถทำให้ร่างกายดูดซึมแคลอรี่และสารอาหารได้ยากขึ้น การเลือกอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญ

การหลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้นก็เป็นกุญแจสำคัญเช่นกัน พวกเขาสามารถทำให้อาการของคุณแย่ลง พวกเขายังสามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลอรี่และสารอาหารจากอาหารที่คุณกิน

งานวิจัยใหม่ในหนูแสดงให้เห็นว่าอิมัลซิไฟเออร์ในอาหารแปรรูปเช่นเลซิตินโพลีซอร์เบตและเหงือกทำให้เยื่อบุลำไส้มีความอ่อนแอและทำให้แบคทีเรียในลำไส้แปรปรวน สิ่งนี้อาจนำไปสู่การอักเสบในลำไส้มากขึ้นวูบวาบและอาการแสดง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการค้นพบเหล่านี้ในมนุษย์ แต่ผลการวิจัยนั้นน่าสนใจเพียงพอสำหรับผู้ที่มีโรคลำไส้อักเสบเพื่อพิจารณาลดจำนวนอาหารแปรรูปที่พวกเขารับประทาน

ด้วยเหตุผลเหล่านี้และอื่น ๆ อาหารที่สมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ มันสามารถช่วยลดอาการของคุณและลดความเสี่ยงของโรคแทรกซ้อนจาก UC