10 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่พิสูจน์แล้วของขมิ้นและเคอร์คูมิน

เนื้อหา

• 1. ขมิ้นประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติทางยาที่มีประสิทธิภาพ
• 2. เคอร์คูมินเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ
• 3. ขมิ้นช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายได้อย่างมาก
• 4. เคอร์คูมินช่วยเพิ่มปัจจัยประสาทที่ได้รับจากสมองซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคสมอง
• 5. เคอร์คูมินควรลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• 6. ขมิ้นสามารถช่วยป้องกัน (และอาจรักษาได้) มะเร็ง
• 7. เคอร์คูมินอาจมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์
• 8. ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบตอบสนองต่ออาหารเสริมเคอร์คูมินได้ดีมาก
• 9. การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่ออาการซึมเศร้า
• 10. เคอร์คูมินอาจช่วยชะลอวัยและต่อสู้กับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• บรรทัดล่างสุด

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ขมิ้นอาจเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการดำรงอยู่

การศึกษาคุณภาพสูงจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและสมองของคุณ

นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 อันดับแรกของขมิ้น

1. ขมิ้นประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติทางยาที่มีประสิทธิภาพ

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ช่วยให้แกงมีสีเหลือง

มีการใช้ในอินเดียเป็นเวลาหลายพันปีในฐานะเครื่องเทศและสมุนไพร

เมื่อเร็ว ๆ นี้วิทยาศาสตร์ได้เริ่มสำรองสิ่งที่ชาวอินเดียรู้มานานแล้ว - มันมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติเป็นยา () จริงๆ

สารประกอบเหล่านี้เรียกว่า curcuminoids ซึ่งสำคัญที่สุดคือ curcumin

เคอร์คูมินเป็นสารออกฤทธิ์หลักในขมิ้น มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก

อย่างไรก็ตามปริมาณเคอร์คูมินของขมิ้นไม่สูงมากนัก มีค่าประมาณ 3% โดยน้ำหนัก ()

การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับสมุนไพรนี้ใช้สารสกัดจากขมิ้นที่มีเคอร์คูมินเป็นส่วนใหญ่โดยปริมาณมักจะเกิน 1 กรัมต่อวัน

มันจะยากมากที่จะไปถึงระดับเหล่านี้เพียงแค่ใช้เครื่องเทศขมิ้นในอาหารของคุณ

ดังนั้นหากคุณต้องการสัมผัสกับเอฟเฟกต์เต็มรูปแบบคุณต้องทานอาหารเสริมที่มีเคอร์คูมินในปริมาณมาก

น่าเสียดายที่เคอร์คูมินถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ไม่ดี ช่วยในการบริโภคพริกไทยดำด้วยซึ่งมีไพเพอรีนซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินได้ 2,000% ()

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคอร์คูมินที่ดีที่สุดประกอบด้วยไพเพอรีนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมาก

เคอร์คูมินยังละลายในไขมันได้ดังนั้นจึงควรรับประทานพร้อมกับอาหารที่มีไขมัน

ขมิ้นประกอบด้วยเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การศึกษาส่วนใหญ่ใช้สารสกัดจากขมิ้นที่ได้มาตรฐานเพื่อรวมเคอร์คูมินจำนวนมาก

2. เคอร์คูมินเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ

การอักเสบมีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อ

ช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับผู้รุกรานจากต่างประเทศและยังมีส่วนในการซ่อมแซมความเสียหาย

หากไม่มีการอักเสบเชื้อโรคเช่นแบคทีเรียสามารถเข้ายึดร่างกายและฆ่าคุณได้อย่างง่ายดาย

แม้ว่าการอักเสบเฉียบพลันในระยะสั้นจะเป็นประโยชน์ แต่ก็อาจกลายเป็นปัญหาสำคัญเมื่ออาการนี้กลายเป็นเรื้อรังและทำร้ายเนื้อเยื่อในร่างกายของคุณอย่างไม่เหมาะสม

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำมีบทบาทสำคัญในเกือบทุกโรคเรื้อรังในตะวันตก ซึ่งรวมถึงโรคหัวใจมะเร็งโรคเมตาบอลิกอัลไซเมอร์และภาวะเสื่อมต่างๆ (,,)

ดังนั้นสิ่งที่สามารถช่วยต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรังจึงมีความสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านี้ได้

เคอร์คูมินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างมาก ในความเป็นจริงมันมีประสิทธิภาพมากจนสามารถจับคู่กับประสิทธิภาพของยาต้านการอักเสบบางตัวโดยไม่มีผลข้างเคียง (,,)

บล็อก NF-kB ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เดินทางเข้าไปในนิวเคลียสของเซลล์ของคุณและเปลี่ยนยีนที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เชื่อกันว่า NF-kB มีบทบาทสำคัญในโรคเรื้อรังหลายชนิด (10,)

โดยไม่ต้องลงรายละเอียด (การอักเสบมีความซับซ้อนมาก) สิ่งสำคัญคือเคอร์คูมินเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ต่อสู้กับการอักเสบในระดับโมเลกุล (, 13, 14)

การอักเสบเรื้อรังก่อให้เกิดโรคทางตะวันตกหลายชนิด เคอร์คูมินสามารถยับยั้งโมเลกุลจำนวนมากซึ่งทราบว่ามีบทบาทสำคัญในการอักเสบ

3. ขมิ้นช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายได้อย่างมาก

ความเสียหายจากออกซิเดทีฟเชื่อว่าเป็นกลไกหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังความชราและโรคต่างๆ

มันเกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาสูงกับอิเล็กตรอนที่ไม่มีคู่

อนุมูลอิสระมักจะทำปฏิกิริยากับสารอินทรีย์ที่สำคัญเช่นกรดไขมันโปรตีนหรือดีเอ็นเอ

เหตุผลหลักที่สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์มากก็คือช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระ

เคอร์คูมินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากโครงสร้างทางเคมี (,)

นอกจากนี้เคอร์คูมินยังช่วยเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ (17, 18,)

ด้วยวิธีนี้เคอร์คูมินจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้หนึ่งในสอง มันบล็อกโดยตรงจากนั้นกระตุ้นการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณเอง

Curcumin มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยตัวของมันเอง แต่ยังช่วยกระตุ้นเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณด้วย

4. เคอร์คูมินช่วยเพิ่มปัจจัยประสาทที่ได้รับจากสมองซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคสมอง

ย้อนกลับไปในวันนั้นเชื่อกันว่าเซลล์ประสาทไม่สามารถแบ่งตัวและเพิ่มจำนวนได้หลังวัยเด็ก

อย่างไรก็ตามตอนนี้ทราบแล้วว่าสิ่งนี้เกิดขึ้น

เซลล์ประสาทสามารถสร้างการเชื่อมต่อใหม่ได้ แต่ในบางพื้นที่ของสมองพวกเขายังสามารถเพิ่มจำนวนและเพิ่มจำนวนได้

หนึ่งในตัวขับเคลื่อนหลักของกระบวนการนี้คือ neurotrophic factor ที่ได้รับจากสมอง (BDNF) ซึ่งเป็นฮอร์โมนการเจริญเติบโตชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่ในสมองของคุณ ()

ความผิดปกติของสมองหลายอย่างเชื่อมโยงกับระดับฮอร์โมนที่ลดลงรวมถึงภาวะซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์ (21, 22)

ที่น่าสนใจคือ curcumin สามารถเพิ่มระดับ BDNF ในสมองได้ (23, 24)

การทำเช่นนี้อาจได้ผลในการชะลอหรือย้อนกลับโรคทางสมองหลายชนิดและการทำงานของสมองที่ลดลงตามอายุ ()

นอกจากนี้ยังอาจปรับปรุงหน่วยความจำและทำให้คุณฉลาดขึ้นซึ่งดูเหมือนว่ามีเหตุผลเนื่องจากผลกระทบต่อระดับ BDNF อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาแบบควบคุมในคนเพื่อยืนยันสิ่งนี้ (26)

เคอร์คูมินช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนสมอง BDNF ซึ่งจะเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่และต่อสู้กับกระบวนการเสื่อมต่างๆในสมองของคุณ

5. เคอร์คูมินควรลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของโลก ()

นักวิจัยได้ศึกษาเรื่องนี้มาหลายสิบปีและได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับสาเหตุที่มันเกิดขึ้น

ไม่น่าแปลกใจที่โรคหัวใจมีความซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อและมีหลายสิ่งหลายอย่างที่ทำให้เกิดโรคนี้

เคอร์คูมินอาจช่วยย้อนกลับหลายขั้นตอนในกระบวนการโรคหัวใจ ()

บางทีประโยชน์หลักของเคอร์คูมินเมื่อพูดถึงโรคหัวใจคือการปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นเยื่อบุหลอดเลือดของคุณ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือดเป็นตัวขับเคลื่อนที่สำคัญของโรคหัวใจและเกี่ยวข้องกับการไม่สามารถควบคุมความดันโลหิตการแข็งตัวของเลือดและปัจจัยอื่น ๆ ()

การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่า curcumin นำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่ามีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการออกกำลังกายในขณะที่อีกงานหนึ่งแสดงให้เห็นว่าได้ผลเช่นเดียวกับยา Atorvastatin (,)

นอกจากนี้เคอร์คูมินยังช่วยลดการอักเสบและออกซิเดชั่น (ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น) ซึ่งมีบทบาทในโรคหัวใจเช่นกัน

การศึกษาชิ้นหนึ่งสุ่มเลือกคน 121 คนที่ได้รับการผ่าตัดบายพาสหลอดเลือดหัวใจไม่ว่าจะเป็นยาหลอกหรือเคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันสองสามวันก่อนและหลังการผ่าตัด

กลุ่มเคอร์คูมินมีความเสี่ยงลดลง 65% ในการเป็นโรคหัวใจวายในโรงพยาบาล ()

เคอร์คูมินมีผลประโยชน์ในหลายปัจจัยที่ทราบว่ามีบทบาทในโรคหัวใจ ช่วยเพิ่มการทำงานของ endothelium และเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ

6. ขมิ้นสามารถช่วยป้องกัน (และอาจรักษาได้) มะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคที่น่ากลัวโดยมีลักษณะการเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้

มะเร็งมีหลายรูปแบบซึ่งยังคงมีหลายอย่างที่เหมือนกัน บางคนดูเหมือนจะได้รับผลกระทบจากอาหารเสริมเคอร์คูมิน ()

เคอร์คูมินได้รับการศึกษาว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ในการรักษามะเร็งและพบว่ามีผลต่อการเติบโตของมะเร็งพัฒนาการและการแพร่กระจายในระดับโมเลกุล ()

การศึกษาพบว่าสามารถนำไปสู่การตายของเซลล์มะเร็งและลดการสร้างเส้นเลือดใหม่ (การเติบโตของหลอดเลือดใหม่ในเนื้องอก) และการแพร่กระจาย (การแพร่กระจายของมะเร็ง) ()

การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าเคอร์คูมินสามารถลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งในห้องปฏิบัติการและยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกในสัตว์ทดลอง (,)

เคอร์คูมินในขนาดสูง (ควรมีสารเพิ่มการดูดซึมเช่นไพเพอรีน) สามารถช่วยรักษามะเร็งในมนุษย์ได้หรือไม่นั้นยังไม่มีการศึกษาอย่างถูกต้อง

อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าอาจป้องกันไม่ให้มะเร็งเกิดขึ้นในตอนแรกโดยเฉพาะมะเร็งในระบบย่อยอาหารเช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

ในการศึกษา 30 วันในผู้ชาย 44 คนที่มีรอยโรคในลำไส้ใหญ่ซึ่งบางครั้งอาจกลายเป็นมะเร็งได้เคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันช่วยลดจำนวนรอยโรคลง 40% ()

บางทีอาจใช้เคอร์คูมินร่วมกับการรักษามะเร็งแบบเดิมในวันหนึ่ง ยังเร็วเกินไปที่จะบอกว่าแน่นอน แต่ก็ดูดีและกำลังได้รับการศึกษาอย่างเข้มข้น

เคอร์คูมินนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงหลายอย่างในระดับโมเลกุลซึ่งอาจช่วยป้องกันและอาจรักษามะเร็งได้

7. เคอร์คูมินอาจมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทที่พบบ่อยที่สุดในโลกและเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะสมองเสื่อม

น่าเสียดายที่ยังไม่มีการรักษาที่ดีสำหรับ Alzheimer’s

ดังนั้นการป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นตั้งแต่แรกจึงมีความสำคัญสูงสุด

อาจมีข่าวดีในขอบฟ้าเนื่องจากเคอร์คูมินได้รับการแสดงเพื่อข้ามอุปสรรคในเลือดและสมอง ()

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการอักเสบและความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นมีบทบาทในโรคอัลไซเมอร์และเคอร์คูมินมีผลดีต่อทั้งสอง (40)

นอกจากนี้ลักษณะสำคัญของโรคอัลไซเมอร์คือการสะสมของโปรตีนที่เรียกว่าโล่อะไมลอยด์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า curcumin สามารถช่วยล้างคราบจุลินทรีย์เหล่านี้ได้ ()

ไม่ทราบว่าเคอร์คูมินสามารถชะลอการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์ในคนได้จริงหรือไม่และจำเป็นต้องได้รับการศึกษาอย่างเหมาะสม

เคอร์คูมินสามารถข้ามอุปสรรคในเลือดและสมองได้และแสดงให้เห็นว่านำไปสู่การปรับปรุงต่างๆในกระบวนการทางพยาธิวิทยาของโรคอัลไซเมอร์

8. ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบตอบสนองต่ออาหารเสริมเคอร์คูมินได้ดีมาก

โรคข้ออักเสบเป็นปัญหาที่พบบ่อยในประเทศตะวันตก

มีหลายประเภทซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในข้อต่อ

เนื่องจากเคอร์คูมินเป็นสารต้านการอักเสบที่มีศักยภาพจึงทำให้รู้สึกว่าอาจช่วยรักษาโรคข้ออักเสบได้

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเป็นความจริง

ในการศึกษาในคนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เคอร์คูมินมีประสิทธิภาพมากกว่ายาต้านการอักเสบ ()

การศึกษาอื่น ๆ อีกมากมายได้พิจารณาถึงผลของ curcumin ต่อโรคข้ออักเสบและสังเกตเห็นการปรับปรุงอาการต่างๆ (,)

โรคข้ออักเสบเป็นความผิดปกติที่พบบ่อยโดยมีการอักเสบร่วมกัน การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินสามารถช่วยรักษาอาการของโรคข้ออักเสบและในบางกรณีได้ผลดีกว่ายาต้านการอักเสบ

9. การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่ออาการซึมเศร้า

เคอร์คูมินแสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาบางประการในการรักษาภาวะซึมเศร้า

ในการทดลองที่มีการควบคุม 60 คนที่เป็นโรคซึมเศร้าได้รับการสุ่มเป็นสามกลุ่ม ()

กลุ่มหนึ่งใช้ Prozac อีกกลุ่มหนึ่งของ curcumin หนึ่งกรัมและกลุ่มที่สามทั้ง Prozac และ curcumin

หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์เคอร์คูมินได้นำไปสู่การปรับปรุงที่คล้ายกับ Prozac กลุ่มที่ใช้ทั้ง Prozac และ curcumin มีอาการดีที่สุด ()

จากการศึกษาเล็ก ๆ นี้เคอร์คูมินมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยากล่อมประสาท

ภาวะซึมเศร้ายังเชื่อมโยงกับระดับของ neurotrophic factor ที่ได้รับจากสมอง (BDNF) ที่ลดลงและฮิปโปแคมปัสที่หดตัวซึ่งเป็นพื้นที่สมองที่มีบทบาทในการเรียนรู้และความจำ

Curcumin ช่วยเพิ่มระดับ BDNF ซึ่งอาจย้อนกลับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเหล่านี้ (46)

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าเคอร์คูมินสามารถเพิ่มสารสื่อประสาทในสมองเซโรโทนินและโดพามีน (47, 48)

การศึกษาใน 60 คนที่เป็นโรคซึมเศร้าแสดงให้เห็นว่า curcumin มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ Prozac ในการบรรเทาอาการของโรค

10. เคอร์คูมินอาจช่วยชะลอวัยและต่อสู้กับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอายุ

หากเคอร์คูมินสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจมะเร็งและอัลไซเมอร์ได้จริงก็จะมีประโยชน์อย่างชัดเจนสำหรับการมีอายุยืนยาว

ด้วยเหตุนี้เคอร์คูมินจึงได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะอาหารเสริมต่อต้านวัย ()

แต่เนื่องจากเชื่อว่าการเกิดออกซิเดชั่นและการอักเสบมีบทบาทในการแก่ชราเคอร์คูมินอาจมีผลมากกว่าการป้องกันโรค ()

เนื่องจากมีผลดีต่อสุขภาพหลายประการเช่นศักยภาพในการป้องกันโรคหัวใจอัลไซเมอร์และมะเร็งเคอร์คูมินอาจช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

บรรทัดล่างสุด

ขมิ้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเคอร์คูมินที่เป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์มากที่สุดมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์มากมายเช่นศักยภาพในการป้องกันโรคหัวใจอัลไซเมอร์และมะเร็ง

เป็นสารต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและอาจช่วยปรับปรุงอาการซึมเศร้าและโรคข้ออักเสบ

หากคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้น / เคอร์คูมินมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมใน Amazon พร้อมบทวิจารณ์จากลูกค้ามากมาย

ขอแนะนำให้หาผลิตภัณฑ์ที่มี BioPerine (ชื่อทางการค้าของ piperine) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมเคอร์คูมินได้ 2,000%

หากไม่มีสารนี้เคอร์คูมินส่วนใหญ่จะผ่านทางเดินอาหารของคุณ