น้ำตาลชั่วร้ายจริงหรือ? 3 เคล็ดลับปราศจากข้อโต้แย้ง

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับน้ำตาลเมื่อเร็ว ๆ นี้ และโดย "มาก" ฉันหมายถึงการต่อสู้ด้านโภชนาการด้านสาธารณสุขอย่างเต็มรูปแบบ ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนประณามผลกระทบต่อสุขภาพด้านลบของน้ำตาลมานานแล้ว แต่ข้อโต้แย้งนี้ดูเหมือนว่าจะมีไข้ขึ้นแล้ว

แม้จะจัดขึ้นเมื่อเกือบ 2 ปีที่แล้ว การบรรยายโดย Robert H. Lustig จาก University of California, San Francisco ศาสตราจารย์ด้านกุมารเวชศาสตร์ สาขาวิชาต่อมไร้ท่อ ซึ่งเรียกน้ำตาลว่า "พิษ" ได้รับการเข้าชมมากกว่าล้านครั้งบน YouTube และเป็น เมื่อเร็ว ๆ นี้จุดรวมของบทความใน New York Times ที่ผลักดันข้อโต้แย้งเรื่องน้ำตาลให้อยู่ในระดับแนวหน้า การเรียกร้องของ Lustig คือน้ำตาลฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้) มากเกินไปและเส้นใยไม่เพียงพอเป็นรากฐานสำคัญของการระบาดของโรคอ้วนเนื่องจากผลกระทบต่ออินซูลิน

ในการพูดคุย 90 นาที ข้อเท็จจริงของ Lustig เกี่ยวกับน้ำตาล สุขภาพ และโรคอ้วนนั้นน่าเชื่อถืออย่างแน่นอน แต่มันอาจจะไม่ง่ายนัก (ดูเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลย!) ในบทความที่มีการโต้แย้ง David Katz, M.D. ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการป้องกันเยล-กริฟฟินที่มหาวิทยาลัยเยลกล่าวว่าไม่เร็วนัก Katz เชื่อว่าน้ำตาลที่มากเกินไปเป็นอันตราย แต่ "ชั่วร้าย" เขามีปัญหากับการเรียกน้ำตาลชนิดเดียวกับที่พบในสตรอเบอร์รี่ตามธรรมชาติว่า "เป็นพิษ" โดยเขียนใน The Huffington Post ว่า "คุณพบฉันคนที่สามารถตำหนิโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานในการกินสตรอเบอร์รี่และฉันจะเลิกงานและ มาเป็นนักเต้นฮูลา"

ดังนั้นคุณจะแยกข้อเท็จจริงออกจากนิยายและมีสุขภาพดีได้อย่างไร? เหตุใดผู้เชี่ยวชาญจึงพูดถึงสิ่งที่ทำให้เรามีน้ำหนักเกินจริง ๆ และวิธีจัดการกับมันให้ดีที่สุด คุณจะรู้สึกปลอดภัยที่เคล็ดลับสามข้อนี้ปราศจากข้อโต้แย้ง

3 เคล็ดลับเรื่องอาหารปราศจากข้อโต้แย้งเกี่ยวกับน้ำตาล

1. จำกัดอาหารแปรรูปที่คุณกิน ไม่ว่าคุณจะอยู่ฝ่ายใดในการโต้เถียงเรื่องน้ำตาล ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการรับประทานอาหารที่มีอาหารแปรรูปสูง ดังนั้นน้ำตาล เกลือ และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะไม่ดีสำหรับคุณหรือร่างกายของคุณ เมื่อเป็นไปได้ ให้กินอาหารที่อยู่ใกล้แหล่งอาหารมากที่สุด

2. ข้ามโซดา มีน้ำตาลและเกลือสูง ไม่ต้องพูดถึงสารเคมี ทางที่ดีควรลดการบริโภคโซดา คิดว่าโคล่าอาหารดีกว่ารุ่นปกติหรือไม่? การวิจัยแสดงให้เห็นว่าฟันของคุณแข็งขึ้นและอาจเพิ่มความหิวในตอนกลางวัน

3.อย่ากลัวไขมันดี หลายปีมาแล้วที่เราได้รับแจ้งว่าไขมันไม่ดี ตอนนี้เรารู้แล้วว่าไขมันที่ดีต่อสุขภาพ - กรดไขมันโอเมก้า 3 ของคุณ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - จำเป็นต่อร่างกายของคุณจริง ๆ และอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้!

Jennipher Walters เป็น CEO และผู้ร่วมก่อตั้งเว็บไซต์ FitBottomedGirls.com และ FitBottomedMamas.com ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรอง ผู้ฝึกสอนด้านไลฟ์สไตล์และการจัดการน้ำหนัก และผู้สอนการออกกำลังกายแบบกลุ่ม เธอยังสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านวารสารศาสตร์ด้านสุขภาพ และเขียนเกี่ยวกับการออกกำลังกายและสุขภาพสำหรับสิ่งตีพิมพ์ออนไลน์ต่างๆ เป็นประจำ

รีวิวสำหรับ