5 ทางเลือกทดแทนข้าวและพาสต้า

เนื้อหา

• 1. ควินัว
• 2. บานไม่รู้โรย
• 3. สปาเก็ตตี้บวบ
• 4. มันเทศ
• 5. บัควีท

เพื่อทดแทนข้าวและพาสต้าในมื้ออาหารและลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารสามารถใช้ควินัวผักโขมมันเทศและบวบสปาเก็ตตี้อาหารที่สามารถเพิ่มในการเตรียมต่างๆเช่นพาสต้าซุปสลัดน้ำผลไม้และวิตามิน .

นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนซึ่งมีอยู่ในพาสต้าและสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆในครัวได้โดยมีความหลากหลายเช่นเดียวกับข้าวหรือพาสต้า

1. ควินัว

Quinoa เป็นธัญพืชหลอกที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งสามารถพบได้ในรูปแบบของเกล็ดธัญพืชหรือแป้ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แคลเซียมธาตุเหล็กและวิตามินบีช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดโรคกระดูกพรุนและปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท

วิธีบริโภค: ในการเปลี่ยนข้าวและพาสต้าให้ใช้ควินัวแบบเมล็ดซึ่งควรปรุงแบบเดียวกับข้าวโดยใช้น้ำ 2 ถ้วยต่อควินัวแต่ละถ้วย นอกจากนี้ในรูปแบบของเกล็ดหรือแป้งสามารถเพิ่ม quinoa ลงในสลัดน้ำผลไม้ซุปและวิตามินได้ ดูสูตรลดน้ำหนักด้วยควินัว

2. บานไม่รู้โรย

ดอกบานไม่รู้โรยเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีคุณสมบัติที่สำคัญเช่นป้องกันมะเร็งป้องกันภาวะทางระบบประสาทบางอย่างเร่งการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและป้องกันโรคกระดูกพรุน

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องตับและหัวใจ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยลดน้ำหนักและช่วยลดคอเลสเตอรอล

วิธีบริโภค: เมล็ดผักโขมสามารถปรุงในลักษณะเดียวกับข้าวและเพิ่มลงในอาหารประเภทเนื้อซุปหรือสลัด นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแบบดิบพร้อมกับผลไม้นมและโยเกิร์ต

ในการทำแป้งผักโขมเพียงแค่บดเมล็ดในเครื่องปั่นและใส่แป้งลงในวิตามินพอร์ทริดเค้กและน้ำผลไม้ ดูประโยชน์ของแป้งบานไม่รู้โรย

3. สปาเก็ตตี้บวบ

สปาเก็ตตี้บวบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้แทนพาสต้าได้โดยมีประโยชน์จากการมีแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังไม่มีกลูเตนจึงเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือโรค celiac

บวบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเอแคโรทีนอยด์วิตามินซีแคลเซียมและโพแทสเซียม

วิธีบริโภค: หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้วแกะเปลือกออกแล้ววางบนแผ่นกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ200ºCเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เมื่อสุกนำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นแยกสายบวบออกด้วยส้อมและใช้กับของที่คุณต้องการ

ดูทีละขั้นตอนในวิดีโอต่อไปนี้:

4. มันเทศ

มันฝรั่งหวานเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างก่อนออกกำลังกาย

มันเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอแคโรทีนวิตามินซีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานินป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ช่วยดูแลสุขภาพลำไส้และดูแลสุขภาพตา

วิธีบริโภค: สามารถใช้ในรูปแบบสุกง่ายหรือในรูปแบบน้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท

5. บัควีท

บัควีทเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กและฟอสฟอรัสนอกจากจะไม่มีกลูเตนแล้ว

เนื่องจากองค์ประกอบของเส้นใยบัควีทจึงรักษาสุขภาพของลำไส้เพิ่มความรู้สึกอิ่มและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทำให้น้ำหนักลดลงและคนที่เป็นเบาหวานสามารถบริโภคได้

วิธีบริโภค: เมล็ดข้าวนี้สามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับข้าว ในการทำเช่นนี้คุณควรเติมบัควีท 1 ถ้วยต่อน้ำทุกๆ 2 น้ำปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

แป้งบัควีทสามารถใช้ในการเตรียมเค้กพายและแพนเค้กได้นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อพาสต้าที่ปรุงด้วยบัควีท

เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักโปรดดูเคล็ดลับง่ายๆในการลดน้ำหนักและลดหน้าท้อง