10 ประโยชน์ของทับทิมและวิธีเตรียมชา

เนื้อหา

• วิธีทำชาทับทิม
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• สูตรสลัดทับทิมสีเขียว
• ผลข้างเคียงจากการบริโภคมากเกินไป

ทับทิมเป็นผลไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะพืชสมุนไพรและส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์และมีประโยชน์คือกรด ellagic ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันอัลไซเมอร์ลดความดันและต้านการอักเสบเพื่อลดอาการเจ็บคอเป็นต้น ทับทิมเป็นผลไม้รสหวานที่สามารถรับประทานสดหรือนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ชาสลัดและโยเกิร์ตได้อีกทั้งยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

ชื่อวิทยาศาสตร์คือ ปูนิกากรานาตัมและคุณสมบัติด้านสุขภาพหลักคือ:

1. ป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะต่อมลูกหมากและเต้านมเนื่องจากมีกรด ellagic ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอกที่ไม่มีการควบคุม
2. ป้องกันอัลไซเมอร์ส่วนใหญ่เป็นสารสกัดจากเปลือกไม้ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเยื่อกระดาษ
3. ป้องกันโรคโลหิตจางเพราะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
4. ต่อสู้กับอาการท้องร่วงเนื่องจากอุดมไปด้วยแทนนินสารประกอบที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมน้ำในลำไส้
5. ปรับปรุงสุขภาพผิวเล็บและผมเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอและกรดเอลลาจิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
6. ป้องกันโรคหัวใจสำหรับการมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสูง
7. ป้องกันฟันผุดงและเหงือกอักเสบสำหรับการมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในปาก
8. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับสังกะสีแมกนีเซียมและวิตามินซีซึ่งช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
9. ลดความดันโลหิต, เพื่อส่งเสริมการผ่อนคลายของหลอดเลือด;
10. ป้องกันและปรับปรุงการติดเชื้อในลำคอ.

เพื่อให้ได้ประโยชน์ของทับทิมคุณสามารถบริโภคได้ทั้งผลไม้สดและน้ำผลไม้และยังเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องบริโภคชาที่ทำจากเปลือกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

วิธีทำชาทับทิม

ส่วนที่สามารถนำมาใช้กับทับทิม ได้แก่ ผลไม้เปลือกใบและดอกเพื่อทำชาเงินทุนและน้ำผลไม้

• ชาทับทิม: ใส่เปลือก 10 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงปิดไฟแล้วตีให้เดือดประมาณ 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้คุณควรเครียดและดื่มชาอุ่น ๆ โดยทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้งต่อวัน

นอกจากชาแล้วคุณยังสามารถใช้น้ำทับทิมซึ่งทำโดยการผสมทับทิม 1 ผลกับน้ำ 1 แก้วจากนั้นดื่มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดูวิธีการใช้ทับทิมเพื่อลดน้ำหนัก

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับทับทิมสด 100 กรัม:

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่การใช้ทับทิมก็ไม่ควรแทนที่ยาหรือการรักษาทางการแพทย์อื่น ๆ

สูตรสลัดทับทิมสีเขียว

ส่วนผสม:

• 1 พวงของ arugula
• ผักกาดหอม 1 ซอง
• ทับทิม 1 ผล
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก

โหมดการเตรียม:

ล้างใบให้แห้งแล้วฉีกหยาบ ๆ หั่นแอปเปิ้ลเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำมะนาว 15 นาที นำเมล็ดออกจากทับทิมและผสมกับใบเขียวและแอปเปิ้ลที่ปอกแล้ว เสิร์ฟพร้อมซอส vinaigrette หรือน้ำส้มสายชู balsamic

ผลข้างเคียงจากการบริโภคมากเกินไป

การบริโภคทับทิมในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นคลื่นไส้อาเจียนเนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์สูงซึ่งอาจทำให้เป็นพิษได้อย่างไรก็ตามเมื่อมีการเติมเงินจะไม่มีอันตรายนี้เนื่องจากมีการเติมอัลคาลอยด์ลงในสารอื่นที่เรียกว่าแทนนินซึ่งสกัดในชาและขจัดความเป็นพิษของทับทิม