เหตุผลที่แท้จริงในการเลิกนิสัยไม่ดีนั้นยากมาก

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ดิ้นรนเพื่อกินดีกว่า? คุณไม่ได้โดดเดี่ยว. ในฐานะที่เป็นคนที่เคยมีน้ำหนักมากกว่าฉันประมาณ 40 ปอนด์ในทุกวันนี้ ฉันสามารถบอกคุณได้โดยตรงว่าการกินเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป และวิทยาศาสตร์บอกเราว่าไม่ใช่ความผิดของเราทั้งหมด

ในโลกที่มีอาหาร (โดยเฉพาะประเภทที่ไม่ดีต่อสุขภาพและผ่านการแปรรูปสูง) อย่างง่ายดาย การเปลี่ยนนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณอาจเป็นเรื่องยาก แต่อะไรที่ทำให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องยากจริงๆ? ทำไมร่างกายถึงไม่กระหายแต่สิ่งดีๆ สำหรับเรา?

คำตอบนั้นซับซ้อน แต่เรียบง่าย พวกเขาทำอย่างนั้น ต่อมรับรสของเราได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อต้องการอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีไขมันสูง (ซึ่งเราเคยต้องการเพื่อล่าพลังงาน รวบรวม สำรวจทวีป ฯลฯ) และตอนนี้เราได้สร้างสรรค์อาหารที่มีรสชาติดีกว่าอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งทำให้ผักกาดขายยากเมื่อเทียบกับเบอร์เกอร์ฉ่ำ

ข่าวร้าย: อาหารแปรรูปและฟาสต์ฟู้ดสามารถเสพติดได้อย่างแท้จริง การศึกษาในปี 2010 ตีพิมพ์ใน ประสาทวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ พบว่าเมื่อหนูได้รับอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นประจำ เคมีในสมองของพวกมันก็เปลี่ยนไป—ไม่ใช่ในทางที่ดีขึ้น หนูกลายเป็นโรคอ้วนและสูญเสียความสามารถในการระบุเวลาหิว (พวกมันจะกินอาหารที่มีไขมันแม้จะใช้ไฟฟ้าช็อต) พวกเขาปฏิเสธที่จะกินจริง ๆ เมื่อทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าอาหารสามารถเสพติดได้พอๆ กับยาเสพติด

ข่าวดี: "การเสพติด" นี้เป็นไปได้ทั้งสองทาง และคุณสามารถเริ่มเปลี่ยนรสนิยมของคุณอย่างช้าๆ และกลายเป็น "การเสพติด" กับอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นได้ หากคุณเริ่มรับประทานอาหารเหล่านี้เพียงพอ นั่นคือสิ่งที่นักจิตวิทยาด้านอาหาร Marcia Pelchat พบเมื่อเธอให้เครื่องดื่มที่มีไขมันต่ำรสวานิลลาแก่ผู้ทดลอง (อธิบายว่า 'ไม่ค่อยอร่อย') ทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากบริโภคไปบ่อยครั้ง คนส่วนใหญ่เริ่มอยากดื่ม แม้ว่าจะมีรส 'ชอล์ค' ก็ตาม ประเด็น: แม้ว่าผักจะมีรสชาติแย่สำหรับคุณในตอนนี้ ยิ่งคุณกินมันเป็นประจำมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งเริ่มเพลิดเพลินกับมันมากขึ้นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการสร้างนิสัยใหม่ (ทั้งดีและไม่ดี) ต้องใช้เวลา ถือว่าปลอดภัยที่จะสรุปว่าคุณจะต้องลำบากในการควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณเปลี่ยนจากการกินเฟรนช์ฟรายเป็นประจำเป็นสลัดอย่างเคร่งครัดในหนึ่งวัน การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ทีละน้อยเป็นสิ่งที่ใช้ได้ผลจริงสำหรับฉัน (และลูกค้าของฉันหลายคน) เริ่มต้นด้วยการแลกเปลี่ยนง่ายๆ เช่น เปลี่ยนลูกกวาดบาร์ยามบ่ายทุกวันหรือของหวานเป็นขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ (นี่คือ 20 ตัวเลือกน่าลอง) จากนั้นไปยังส่วนอื่นของปริศนาการควบคุมอาหารของคุณเช่นนิสัยโซดาของคุณ

โดยการปรับโครงสร้างใหม่ทั้งหมดหรือไม่มีเลยเพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นจริง คุณจะมีแนวโน้มที่จะทำลายวงจรการกินมากเกินไป การกินพิซซ่าหรือช็อกโกแลตสักเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร แต่คุณอาจพบว่าการกินเพื่อสุขภาพโดยส่วนใหญ่ไม่เพียงเป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังสนุกอีกด้วย!

เจสสิก้า สมิธเป็นโค้ชด้านสุขภาพที่ผ่านการรับรอง ผู้เชี่ยวชาญด้านฟิตเนส และผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล ดาราแห่งดีวีดีออกกำลังกายมากมายและผู้สร้างซีรีส์ 10 Pounds DOWN เธอมีประสบการณ์มากกว่า 10 ปีในอุตสาหกรรมด้านสุขภาพและฟิตเนส

รีวิวสำหรับ