พรีไบโอติก: มันคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร

เนื้อหา

• วิธีการทำงาน
• สิ่งที่คุ้มค่าสำหรับ
• อาหารที่มีพรีไบโอติก
• พรีไบโอติกโปรไบโอติกและซิมไบโอติกต่างกันอย่างไร?

พรีไบโอติกเป็นสารที่มีอยู่ในอาหารบางชนิดซึ่งทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับจุลินทรีย์บางชนิดที่มีอยู่ในลำไส้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

พรีไบโอติกที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ fructooligosaccharides (FOS), galactooligosaccharides (GOS) และโอลิโกแซ็กคาไรด์อื่น ๆ อินนูลินและแลคทูโลสซึ่งสามารถพบได้ในอาหารเช่นข้าวสาลีหัวหอมกล้วยน้ำผึ้งกระเทียมรากของชิโครีหรือหญ้าเจ้าชู้เป็นต้น .

วิธีการทำงาน

พรีไบโอติกเป็นส่วนประกอบของอาหารที่ร่างกายไม่ย่อย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากกระตุ้นการเพิ่มจำนวนและการทำงานของแบคทีเรียที่ดีต่อลำไส้ นอกจากนี้การศึกษาพิสูจน์ว่าพรีไบโอติกยังมีส่วนช่วยในการควบคุมการเพิ่มจำนวนของเชื้อโรคในลำไส้

เนื่องจากสารเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมจึงจะผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้มักถูกแบคทีเรียเหล่านี้หมักได้อย่างรวดเร็วในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะหมักได้ช้ากว่า

โดยทั่วไปสารเหล่านี้จะออกฤทธิ์บ่อยกว่าในลำไส้ใหญ่แม้ว่าจะสามารถรบกวนจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กได้ด้วย

สิ่งที่คุ้มค่าสำหรับ

พรีไบโอติกมีส่วนช่วย:

• เพิ่ม bifidobacteria ในลำไส้ใหญ่
• เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
• เพิ่มปริมาณอุจจาระและความถี่ของการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ลดระยะเวลาการขนส่งของลำไส้
• การควบคุมน้ำตาลในเลือด
• เพิ่มความอิ่ม
• ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้และทวารหนัก
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

นอกจากนี้สารเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการสร้างไมโครไบโอต้าของทารกแรกเกิดช่วยลดอาการท้องร่วงและภูมิแพ้

อาหารที่มีพรีไบโอติก

พรีไบโอติกที่ระบุในปัจจุบันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ย่อย ได้แก่ แลคทูโลสอินนูลินและโอลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตหัวหอมกล้วยหน่อไม้ฝรั่งน้ำผึ้งกระเทียมรากชิโครีหญ้าเจ้าชู้หรือกล้วยหอมเขียว ชีวมวลหรือมันฝรั่ง Yacon เป็นต้น

ดูอาหารที่อุดมด้วยอินนูลินและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์

นอกจากนี้พรีไบโอติกยังสามารถรับประทานผ่านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซึ่งมักเกี่ยวข้องกับโปรไบโอติกเช่น Simbiotil และ Atillus เป็นต้น

พรีไบโอติกโปรไบโอติกและซิมไบโอติกต่างกันอย่างไร?

ในขณะที่พรีไบโอติกเป็นเส้นใยที่ทำหน้าที่เป็นอาหารของแบคทีเรียและสนับสนุนการอยู่รอดและการแพร่กระจายในลำไส้ แต่โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่ดีที่อาศัยอยู่ในลำไส้ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรไบโอติกว่ามีไว้ทำอะไรและอยู่ในอาหารประเภทใด

ซิมไบโอติกคืออาหารหรืออาหารเสริมที่รวมโปรไบโอติกและพรีไบโอติกเข้าด้วยกัน