Orthorexia เป็นความผิดปกติของการกินที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน

เนื้อหา

• Orthorexia คืออะไร?
• มันส่งผลกระทบต่อใคร?
• ส่งผลต่อชีวิตอย่างไร
• ความก้าวหน้าของ Orthorexia
• ถนนสู่การฟื้นฟูความผิดปกติของการกิน
• รีวิวสำหรับ

ทุกวันนี้การใส่ใจสุขภาพเป็นเรื่องที่ดี ไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไปที่จะบอกว่าคุณเป็นวีแก้น ปราศจากกลูเตน หรือพาลีโอ เพื่อนบ้านของคุณเล่นต้อนรับคุณ วิ่งมาราธอน และเรียนเต้นเพื่อความสนุกสนาน แล้วก็มีปรากฏการณ์อินฟลูเอนเซอร์ด้านฟิตเนส ระหว่างการขาดแคลนคนที่สร้างแรงบันดาลใจให้มองหาและกระแสภาพการเปลี่ยนแปลงที่ปรากฏบนฟีดข่าว Instagram ของเรา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพลาดข้อเท็จจริงที่ว่าสุขภาพเป็นเรื่องใหญ่ในตอนนี้

แต่มีด้านมืดในปัจจุบัน ความหลงใหล กับการมีสุขภาพที่ดี: บางครั้งก็ไปไกลเกินไป ยกตัวอย่างเช่น เรื่องราวของ Henya Perez บล็อกเกอร์วีแกนวัย 28 ปีที่มาถึงโรงพยาบาลหลังจากพยายามรักษาการติดเชื้อราของเธอด้วยอาหารดิบเป็นส่วนใหญ่ เธอหมกมุ่นอยู่กับการบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่กำหนดเพื่อให้ตัวเองมีสุขภาพที่แข็งแรง จนในที่สุดเธอก็ทำตัวเองได้ ป่วย แทนที่. หลังจากเหตุการณ์ที่น่ากลัวของเธอ เธอได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการที่เรียกว่า orthorexia nervosaความผิดปกติของการกินที่ทำให้คนหมกมุ่นอยู่กับอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" (ดู: ความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารที่จู้จี้จุกจิกและความผิดปกติในการรับประทานอาหาร) แม้ว่าเรื่องราวของเปเรซอาจดูสุดโต่ง แต่สิ่งนี้จำเป็นต้องวิเคราะห์ปัจจัยด้านสุขภาพของทุกสิ่งที่คุณกินอาจฟังดูไม่ค่อยคุ้นเคยสำหรับคุณ ดังนั้นเราจะตอบคำถามสำคัญบางข้อ นั่นคืออะไรกันแน่ โรคนี้เป็นโรคนี้หรือเปล่า และเส้นแบ่งระหว่าง "การกินเพื่อสุขภาพ" กับการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบอยู่ตรงไหน?

Orthorexia คืออะไร?

คำที่ประกาศเกียรติคุณโดย Steven Bratman, M.D. ในปีพ. ศ. 2539 ไม่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นการวินิจฉัยในคู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิตเวช ฉบับที่ 5 (หรือที่เรียกว่า DSM-5) ซึ่งเป็นมาตรฐานในการวินิจฉัยความเจ็บป่วยทางจิต ดังที่กล่าวไปแล้ว ผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพจิตและแพทย์เริ่มตระหนักถึงการมีอยู่ของมันมากขึ้น "Orthorexia มักเริ่มต้นจากการพยายามอย่างไร้เดียงสาในการกินเพื่อสุขภาพมากขึ้น แต่ความพยายามนี้สามารถพลิกผันไปสู่การให้ความสำคัญกับคุณภาพและความบริสุทธิ์ของอาหาร" Neeru Bakshi, M.D. ผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Eating Recovery Center ในเมือง Bellevue รัฐ Washington อธิบาย อาการที่พบบ่อยที่สุดคือการหลีกเลี่ยงสารต่างๆ เช่น สีเทียม รส สารกันบูด ยาฆ่าแมลง ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ไขมัน น้ำตาล เกลือ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์และผลิตภัณฑ์นม โดยรวมแล้ว ผู้ที่เป็นโรคนี้มักกังวลว่าควรรับประทานอะไรและมากน้อยเพียงใดเพื่อสุขภาพที่ดี (ดูเพิ่มเติมที่: เหตุใดการอดอาหารจึงไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้)

"ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง orthorexia กับความผิดปกติของการกินอื่น ๆ คือความคิดที่ว่าพฤติกรรมเหล่านี้คือ ไม่ Rachel Goldman, Ph.D., นักจิตวิทยาคลินิกที่เน้นเรื่องสุขภาพและการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบเพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนักมากกว่า แต่เนื่องจากความเชื่อที่ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นการส่งเสริมสุขภาพ และความแตกต่างระหว่างความผิดปกตินี้กับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ? Goldman ซึ่งเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์คลินิกด้านจิตเวชที่ NYU School of Medicine กล่าวว่า orthorexia มีอาการทางร่างกายและจิตใจเช่นการขาดสารอาหารการลดน้ำหนักอย่างรุนแรงหรือภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่น ๆ เนื่องจากการ จำกัด อาหารเช่นเดียวกับ บกพร่องทางสังคม โรงเรียน หรือชีวิตการทำงาน

สำหรับ Lindsey Hall วัย 28 ปี ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อเธอตัดสินใจที่จะเริ่มให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพในช่วงอายุ 20 ต้นๆ ของเธอ หลังจากที่ต้องดิ้นรนกับการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบในวัยรุ่น "ฉันคิดว่าถ้าฉันเพียงแค่ 'กินเพื่อสุขภาพ' ความหมกมุ่นเรื่องการกินทั้งหมดจะหายไปและให้ทิศทางที่แท้จริงแก่ฉัน" เธออธิบาย “ฉันยังกินไม่พอเพราะตอนนี้ฉันหมกมุ่นอยู่กับการเป็นวีแก้นและ 'การกินดิบๆ ที่สะอาด' ยิ่งฉันค้นคว้ามากเท่าไหร่ฉันก็ยิ่งอ่านความน่าสะพรึงกลัวของเนื้อสัตว์มากขึ้นเท่านั้นซึ่งทำให้ฉันต้องอ่านหนังสือเกี่ยวกับสารเคมีและยาฆ่าแมลงและการแปรรูปและสิ่งนี้และสิ่งนั้น ทุกอย่าง 'ไม่ดี' มันพัฒนาไปถึงจุดที่ฉันกินอะไรไม่เป็นที่ยอมรับ" (ดูเพิ่มเติมที่: ลิลี่ คอลลินส์แบ่งปันว่าความทุกข์จากความผิดปกติของการกินเปลี่ยนคำจำกัดความของคำว่า “สุขภาพดี”) ของเธออย่างไร

มันส่งผลกระทบต่อใคร?

เนื่องจากวงออร์โธเร็กเซียเพิ่งรู้จักในวงการแพทย์ ยังไม่มีงานวิจัยที่น่าเชื่อถือว่าใครมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้มากที่สุดหรือพบได้บ่อยเพียงใด ปัจจัยเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งที่ทราบกันดีสำหรับโรคนี้ (และความผิดปกติของการกินอื่นๆ) ตามที่ Goldman กล่าวคือการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ยิ่งควบคุมอาหารได้มากเท่าไหร่ ความเสี่ยงก็จะยิ่งสูงขึ้น ซึ่งสมเหตุสมผลเมื่อพิจารณาว่าการกำหนดอาหารบางชนิดเป็น "อาหารนอกขอบเขต" เป็นส่วนสำคัญของความผิดปกติ ที่น่าสนใจ Goldman ตั้งข้อสังเกตว่า "มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าบุคคลด้านสุขภาพและโภชนาการอาจมีความเสี่ยงสูง"

นั่นเป็นกรณีของ Kaila Prins วัย 30 ปีที่ลาออกจากโครงการบัณฑิตวิทยาลัยของเธอเพื่อเป็นครูฝึกส่วนตัวในขณะที่ป่วยเป็นโรคออร์โธเรเซีย "ฉันอยากอยู่ใกล้คนที่ 'เข้าใจ' ฉัน" เธอกล่าว "ซึ่งหมายถึงการถอนตัวจากทุกคนที่ไม่เข้าใจและปฏิเสธสิ่งที่ขัดขวางไม่ให้ฉันทำอาหารที่บ้านและได้รับ 'สารอาหาร' แบบที่ฉันคิดว่าฉันต้องการ"

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าการวิจัยมีอย่างจำกัด ยังมีข้อเท็จจริงที่ความผิดปกตินี้มักถูกผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้ปัดฝุ่นใต้พรม "บุคคลเหล่านี้หลายคนอาจไม่เห็นอาการหรือพฤติกรรมของตนว่าเป็นปัญหา ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ไปพบแพทย์และได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการที่เป็นปัญหาหรือมีอาการนี้" โกลด์แมนกล่าว ยิ่งไปกว่านั้น เธอคิดว่าความผิดปกติอาจเพิ่มมากขึ้น "ด้วยผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ทานอาหารเพื่อขจัดสิ่งเหล่านี้และมีส่วนร่วมในการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ฉันรู้สึกเศร้าที่ต้องบอกว่าจำนวนผู้ที่เป็นโรคออร์โธเรกเซียอาจเพิ่มขึ้น" จากประสบการณ์ของเธอ เธอคิดว่าอาการออร์โธเร็กเซียหรืออาการที่เกี่ยวข้องกับโรคนี้ อาจพบได้บ่อยกว่าความผิดปกติของการกินที่มักพูดถึงกัน เช่น อาการเบื่ออาหารหรือบูลิเมีย (ป.ล. คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับการออกกำลังกายบูลิเมียหรือไม่?)

ส่งผลต่อชีวิตอย่างไร

เช่นเดียวกับความผิดปกติของการกินอื่นๆ orthorexia สามารถส่งผลกระทบต่อทุกด้านของชีวิตของบุคคล ตั้งแต่ความสัมพันธ์ไปจนถึงงานและทุกสิ่งในระหว่างนั้น สำหรับปรินส์ เธอบอกว่าชีวิตทั้งชีวิตของเธอกลับหัวกลับหาง "ฉันสูญเสียโมเมนตัมในอาชีพเดียวที่ฉันเคยต้องการและจบลงด้วยหนี้ 30,000 ดอลลาร์จากโปรแกรมผู้สำเร็จการศึกษาที่ฉันไม่เคยจบ" เธอยังเลิกกับแฟนของเธอในเวลานั้นเพื่อที่เธอจะได้มีสมาธิกับร่างกายและการกินของเธออย่างเต็มที่

ฮอลล์ยังเห็นว่าความสัมพันธ์ของเธอต้องทนทุกข์ทรมานในขณะที่เธอกำลังรับมือกับความโกลาหล “คนหยุดไม่รู้จะคุยกับคุณอย่างไรหรือจะพูดอะไร ฉันทนไม่ได้ที่จะคอยตรวจสอบข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารเมื่อออกไปทานข้าวเย็น ถามคำถามเกี่ยวกับอาหาร ไม่ไปงานอาหารค่ำเพราะฉันไม่อยากเป็น เกี่ยวกับอาหาร” เธอกล่าว “ฉันพลาดงานวันเกิดและแม้แต่ตอนที่ฉันไปงานอีเวนต์ ฉันก็ไม่สนใจสิ่งที่เกิดขึ้นรอบตัวฉันเลย”

และนอกเหนือจากลักษณะภายนอกทั้งหมดแล้ว ความผิดปกตินี้ส่งผลต่อชีวิตของผู้คน มันยังทำให้เกิดความวิตกกังวลภายในจำนวนมากอีกด้วย Prins เล่าถึงช่วงเวลาที่เธอตื่นตระหนกเมื่อแม่ของเธอมารับเธอจากโรงยิมสายเพียงห้านาที ซึ่งหมายความว่าการรับโปรตีนหลังออกกำลังกายของเธอจะล่าช้า

ความก้าวหน้าของ Orthorexia

แม้ว่าจะไม่มีคำตอบง่ายๆ ว่าทำไมผู้คนถึงทุกข์ทรมานจากโรคออร์โธเร็กเซียมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ Dr. Bakshi คิดว่าอาจมีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับข้อความที่เกี่ยวกับสุขภาพและการออกกำลังกายในตอนนี้ “เราเป็นคนดังและสังคมที่ขับเคลื่อนด้วยโซเชียลมีเดีย และเรามักจะต้องการเลียนแบบคนที่เราชื่นชมและเคารพ” เธออธิบาย “ฉันคิดว่าอาจมีอิทธิพลบางอย่างที่ดาราโซเชียลมีเดียมีต่อวิธีที่ผู้คนเลือกที่จะเริ่มต้นด้วยการกินและการอดอาหารที่สะอาด และจะมีกลุ่มย่อยของผู้คนที่ผ่านจุดสุขภาพและจะหมกมุ่น รายละเอียดการอดอาหาร” เห็นได้ชัดว่าผู้มีอิทธิพลและดาราโซเชียลมีเดียเหล่านั้นไม่ใช่ ทำให้ คนที่จะพัฒนาความผิดปกติ แต่การมุ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนักและ "การเปลี่ยนแปลง" โดยทั่วไปทำให้ผู้คนมีแนวโน้มที่จะลองตัดอาหารบางชนิดออกจากอาหารของพวกเขาแล้วบานปลายไปสู่ความผิดปกติของการกิน แต่ก็ไม่ได้แย่ไปทั้งหมด: “โชคดีที่มีดาราและคนดังในโซเชียลมีเดียมากมายที่พูดถึงการต่อสู้ในอดีตของตนเองกับการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบและการฟื้นตัวของพวกเขา” เธอกล่าวเสริม

ถนนสู่การฟื้นฟูความผิดปกติของการกิน

เช่นเดียวกับปัญหาสุขภาพจิตอื่นๆ ออร์โธเร็กเซียได้รับการรักษาด้วยการบำบัดและบางครั้งก็ใช้ยา จะทราบได้อย่างไรว่าถึงเวลาขอความช่วยเหลือ? “ด้วยความผิดปกติทางจิตใดๆ ก็ตาม เมื่อมันเริ่มรบกวนการทำงานประจำวันของใครบางคน นั่นเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาต้องขอความช่วยเหลือแล้ว” โกลด์แมนกล่าว และสำหรับผู้ที่กำลังต่อสู้กับโรคนี้อยู่ นอกจากจะได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญแล้ว ปริญญ์ยังมีคำแนะนำดังนี้ "ทันทีที่ฉันเรียนรู้วิธีปล่อยให้คนอื่นทำอาหารของฉัน (และไม่แปลกใจกับชนิดของน้ำมันที่พวกเขาใช้ มัน) ฉันรู้สึกเหมือนสมองของฉันมีอิสระที่จะคิดเรื่องอื่น ๆ คุณยังสามารถกินเพื่อสุขภาพในขณะที่มีชีวิตอยู่ "

รีวิวสำหรับ