ฉันทานคาร์โบไฮเดรตจากแป้งก่อนเที่ยง - และผลที่ได้ก็น่าทึ่ง

เนื้อหา

• เห็นได้ชัดว่าสิ่งต่างๆไม่สามารถดำเนินต่อไปได้อีกนานกว่านี้
• กินคาร์โบไฮเดรตหนักในตอนเช้าดีกว่าไหม?
• แน่นอนว่ามันไม่ใช่ทั้งหมดสำหรับทุกคน
• ลองตัดทานคาร์โบไฮเดรตหลัง 12.00 น. - คุณอาจประหลาดใจกับผลลัพธ์

สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีสัมผัสชีวิตของทุกคนแตกต่างกัน นี่คือเรื่องราวของคนคนหนึ่ง

สุภาษิตโบราณที่ว่า“ ทุกสิ่งในการกลั่นกรอง” เป็นคำแนะนำที่ถูกต้อง แต่เป็นภูมิปัญญาที่ฉันไม่สามารถทำตามได้ตลอดเวลา

วิธีการที่ผิดปกติของฉันในการควบคุมอาหารและโภชนาการ - เกิดขึ้นในวัยเด็กและฝังลึกตั้งแต่ - ทำให้ฉันมีน้ำหนักเกินและไม่มีความสุข โดยทั่วไปฉันหลับไปประมาณบ่ายสองโมงเมื่อร่างกายของฉันต้องประสบกับความผิดพลาดของน้ำตาลทุกวัน

ฉันโตมากับการได้เห็นอาหารเป็นรางวัลแทนที่จะทำตัวตามใจเป็นครั้งคราว สิ่งต่าง ๆ เช่นอาหารจานด่วนขนมหวานและขนมอบเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารของฉันซึ่งเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักและทำให้ฉันเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานโรคหัวใจและอื่น ๆ

เห็นได้ชัดว่าสิ่งต่างๆไม่สามารถดำเนินต่อไปได้อีกนานกว่านี้

มันเป็นในปี 2014 เมื่อฉันค้นพบอาหาร ketogenic พูดง่ายๆคือการกินคีโตนั้นมีไขมันสูงโปรตีนระดับปานกลางและทานคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แนวคิดก็คือเมื่อร่างกายของคุณอยู่ในคีโตซีสก็จะเริ่มเผาผลาญไขมันเป็นเชื้อเพลิงแทนที่จะทานคาร์โบไฮเดรต (เพื่อความชัดเจนสิ่งนี้ไม่เหมือนกับ ketoacidosis ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่คุกคามชีวิตจากโรคเบาหวานประเภท 1)

คนที่ทานคีโตจะมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิน้อยกว่า 20 กรัมต่อวัน นั่นหมายความว่าไม่มีการทอดไม่มีขนมไม่มีพิซซ่าไม่มีบราวนี่ ทานคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ในอาหาร Keto มาจากผัก

การใช้วิธีการนี้ช่วยให้ฉันลดน้ำหนักได้ประมาณ 50 ปอนด์ แต่ในที่สุดการเดินทางก็รู้สึก จำกัด มาก ฉันเบื่อที่จะไม่ได้ออกไปกินข้าวกับเพื่อนหรือทานเค้กวันเกิดของฉัน

ไม่เพียง แต่ฉันจะลดน้ำหนักที่ฉันได้รับขณะที่ติดตาม keto ฉันยังคงลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องแม้จะช้าลงเล็กน้อย

ฉันรู้ว่าฉันต้องการเพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้น - และคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายเป็นครั้งคราว - กลับเข้าไปในอาหารของฉัน แต่ฉันก็อยากฉลาดที่จะทำ

ขณะติดตามอาหาร keto ที่เข้มงวดฉันทำการอดอาหารเป็นระยะเล็กน้อยกินอาหารทุกมื้อภายในหกชั่วโมงในแต่ละวันและใช้เวลา 18 ชั่วโมงโดยไม่มีอาหาร ฉันคิดว่าฉันอาจจะสามารถปรับเปลี่ยนนี้เล็กน้อยในขณะที่ฉันเริ่มกินคาร์โบไฮเดรตอีกครั้ง

กินคาร์โบไฮเดรตหนักในตอนเช้าดีกว่าไหม?

ในขณะที่มีการวิจัยที่ขัดแย้งกันว่าควรกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหนักก่อนหน้านี้ในแต่ละวันหรือไม่และการทำเช่นนั้น (หรือไม่ทำเช่นนั้น) มีผลต่อระดับพลังงานการลดน้ำหนักและองค์ประกอบของร่างกายหรือไม่ ประสบความสำเร็จอย่างมากในทุก ๆ ด้านโดยการตัดทานคาร์โบไฮเดรตในตอนบ่าย

ตอนนี้ฉันมีประสิทธิภาพมากขึ้นในช่วงบ่ายมากกว่าที่เคยเป็นเพื่อให้เป็นสิ่งที่ดีเท่านั้น

สำหรับเหตุผลที่มันทำงานได้สำหรับฉันทฤษฎีของฉันอยู่ที่ว่าคาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและความสามารถของร่างกายในการกักเก็บน้ำ เนื่องจากการทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นสามารถนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินที่สูงขึ้นซึ่งทำให้ไตของคุณดูดซึมโซเดียมอีกครั้งการทานทานคาร์โบไฮเดรตตลอดทั้งวันอาจนำไปสู่

แต่การทานคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ของคุณไปก่อนหน้าในวันนี้? นี่อาจทำให้ร่างกายของคุณมีโอกาสเผาผลาญพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณออกกำลังกายในตอนบ่ายหรือตอนเย็น

และเมื่อร่างกายได้เก็บน้ำไว้ 3 กรัมสำหรับไกลโคเจนทุกกรัม (ที่จัดเก็บและเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต) มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะให้ร่างกายของฉันใช้เวลาหลายชั่วโมงก่อนนอนเพื่อลดน้ำหนักของน้ำและทานคาร์โบไฮเดรตที่ฉันทาน

ด้วยสิ่งนี้ในใจฉันตัดสินใจที่จะทดลองเล็กน้อยโดยการทานคาร์โบไฮเดรตก่อน 12.00 น. และทำให้คาร์โบไฮเดรตต่ำในช่วงบ่ายและเย็น สำหรับมื้อเย็นฉันส่วนใหญ่ติดอยู่กับโปรตีนและผักสีเขียวมากมายไม่ว่าจะเป็นขนมปังมันฝรั่งและอาหารจำพวกแป้งอื่น ๆ ในเช้าวันรุ่งขึ้น

ฉันยังคงมีแนวโน้มที่จะปฏิบัติตามวิธีปฏิบัติในการเก็บอดอาหารเป็นระยะ ๆ ทั้งหมด ของการรับประทานอาหารของฉันภายในหน้าต่างแปดชั่วโมงมักจะมีอาหารมื้อสุดท้ายของฉันโดย 4 หรือ 4:30 PM ที่ล่าสุด

โดยพื้นฐานแล้วนี่หมายความว่าในเหตุผลไม่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตหนักถูก จำกัด อีกต่อไปตราบใดที่ฉันกินก่อนเที่ยง (และในส่วนที่เหมาะสมของหลักสูตร)

ฉันทำสิ่งนี้มาหกเดือนแล้วและไม่ได้หยุดฉันจากการเพลิดเพลินกับครัวซองต์และทาร์ทีนทุกเช้าสำหรับอาหารเช้าเมื่อฉันอยู่ในปารีส ฉันไม่รู้สึกผิดที่ทานเครปเป็นอาหารกลางวัน

โดยมื้อเย็นฉันพบว่าฉันไม่ค่อยหิวโหยและรู้สึกดีที่ได้ทานสลัดกับปลาแซลมอนหรือแฮมในนั้นหรืออะไรที่คล้ายเต้านมไก่ตุ๋นกับผักนึ่ง

เมื่อกลับถึงบ้านบางครั้งฉันมีเบเกิลทุกอย่างเป็นอาหารเช้าหรือทำแฮชมันเทศไปกับไข่กวนของฉัน

การเปลี่ยนแปลงรู้สึกปลอดโปร่งและอร่อยและทำให้ดียิ่งขึ้นด้วยความจริงที่ว่าความพยายามลดน้ำหนักของฉันไม่ได้ตกรางโดยการเติมคาร์โบไฮเดรตเข้าไปในอาหารประจำวันของฉัน

หากคุณพบว่าการตัดทานคาร์โบไฮเดรตหลัง 12.00 น. ไม่เหมาะสำหรับคุณปรับมันเพื่อให้คุณทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนช้าเช่นมันฝรั่งหวานข้าวกล้องและข้าวโอ๊ตตั้งแต่เที่ยงวันเป็นต้นไป

ไม่เพียง แต่ฉันจะลดน้ำหนักที่ฉันได้รับขณะที่ติดตาม keto ฉันยังคงลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องแม้จะช้าลงเล็กน้อย

ผลประโยชน์มหาศาลอื่น ๆ ที่ฉันชอบโดยเฉพาะคือการไม่ตกต่ำในช่วงบ่ายและพลังงานล่ม ตอนนี้ฉันมีประสิทธิภาพมากขึ้นในช่วงบ่ายมากกว่าที่เคยเป็นเพื่อให้เป็นสิ่งที่ดีเท่านั้น

แน่นอนว่ามันไม่ใช่ทั้งหมดสำหรับทุกคน

ในขณะที่ฉันเพลิดเพลินกับอาหารเช่นพาสต้าขนมปังมันฝรั่งและแม้กระทั่งช็อคโกแลตในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ฉันก็ยังคงคุ้นเคยกับหลักการเก่าของ CICO (แคลอรี่เข้าแคลอรี่)

ฉันยังคงติดตามสิ่งที่ฉันกินใน MyFitnessPal ทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าฉันไม่ได้ไปแคลอรี่มากเกินไปและฉันพยายามทำให้แน่ใจว่าคาร์โบไฮเดรตที่ฉันทานส่วนใหญ่มีความหลากหลาย "ช้า" เช่นข้าวโอ๊ตธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปังหรือข้าวกล้อง

นอกจากนี้อาหารช่วงบ่ายของฉันยังประกอบด้วยอาหารเบา ๆ อาหารเพื่อสุขภาพเช่นไก่ย่างกุ้งผักใบเขียวและผักย่างอื่น ๆ ฉันยังคงมีแนวโน้มที่จะปฏิบัติตามวิธีปฏิบัติในการเก็บอดอาหารเป็นระยะ ๆ ทั้งหมด ของการรับประทานอาหารของฉันภายในหน้าต่างแปดชั่วโมงมักจะมีอาหารมื้อสุดท้ายของฉันโดย 4 หรือ 4:30 PM ที่ล่าสุด

วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน ฉันจะไม่กล้าที่จะอ้างว่ามันเป็นวิธีเดียวที่จะประสบความสำเร็จในการรวมคาร์โบไฮเดรตโดยไม่ทำให้น้ำหนักตัวคุณเพิ่มขึ้น (หากคุณได้รับพรจากการเผาผลาญที่ช้าและความไวของอินซูลินที่ฉันคิดว่าเป็น) ฉันแน่ใจว่าไม่เป็นเช่นนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทุกตัวมีความแตกต่างกัน

ลองตัดทานคาร์โบไฮเดรตหลัง 12.00 น. - คุณอาจประหลาดใจกับผลลัพธ์

จากพลังงานที่มากขึ้นไปสู่การลดน้ำหนักที่มีสุขภาพดีการตัดทานคาร์โบไฮเดรตในช่วงกลางวันอาจเป็นสิ่งที่คุ้มค่าสำหรับคุณ ฉันทำสิ่งนี้มาเกือบหกเดือนแล้วและผลลัพธ์เหล่านี้เพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่าสำหรับฉัน

หากคุณพบว่าการตัดทานคาร์โบไฮเดรตหลัง 12.00 น. ไม่เหมาะสำหรับคุณปรับมันเพื่อให้คุณทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนช้าเช่นมันฝรั่งหวานข้าวกล้องและข้าวโอ๊ตตั้งแต่เที่ยงวันเป็นต้นไป พยายามเก็บทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการแปรรูปที่เรียบง่ายสีขาว (ถ้าคุณต้อง) ในตอนเช้า

มันอาจไม่ได้ผลสำหรับคุณในระยะยาว แต่มันอาจคุ้มค่ากับการยิง ท้ายที่สุดการสามารถโอบกอดประเพณีอาหารอเมริกันของหวานสำหรับอาหารเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบนั้นอาจไม่เป็นเรื่องที่ผิดใช่ไหม

เพียงให้แน่ใจว่าคุณลดการทานคาร์โบไฮเดรตหลัง 12.00 น.!

Jennifer Still เป็นบรรณาธิการและนักเขียนที่มี bylines ใน Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Insider ธุรกิจและอื่น ๆ เธอเขียนเกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรม ติดตามเธอบน Twitter