การอดอาหารในเวลากลางคืน: วิธีใหม่ในการลดน้ำหนัก?

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

หากคุณไม่ยอมให้อะไรมาขวางหน้าตั้งแต่ 17.00 น. ถึง 9:00 น. แต่คุณได้รับอนุญาตให้กินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเป็นเวลาแปดชั่วโมงต่อวันและยังลดน้ำหนักได้ คุณจะลองไหม นั่นเป็นบรรทัดฐานที่ชัดเจนของการศึกษาหนูที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell Metabolism ซึ่งเพิ่งกระตุ้นหม้อลดน้ำหนัก

นักวิทยาศาสตร์วางกลุ่มของหนูในสูตรอาหารต่างๆ เป็นเวลา 100 วัน หนูกลุ่มหนึ่งกินอาหารเพื่อสุขภาพในขณะที่สัตว์ในสองกลุ่มกินอาหารที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูง ผู้กินอาหารขยะครึ่งหนึ่งได้รับอนุญาตให้แทะเล็มได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ในขณะที่คนอื่นๆ สามารถเข้าถึงอาหารได้เพียงแปดชั่วโมงที่พวกเขาเคลื่อนไหวมากที่สุด ข้อสรุป: แม้ว่าพวกมันจะกินอาหารที่มีไขมัน แต่หนูที่ถูกบังคับให้อดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงนั้นเกือบจะผอมพอๆ กับที่กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่น่าสนใจคือ ผู้ที่กินอาหารขยะตลอดเวลากลายเป็นคนอ้วนและมีปัญหาสุขภาพ แม้ว่าพวกเขาจะบริโภคไขมันและแคลอรี่ในปริมาณที่เท่ากันกับอาหารขยะที่จำกัดเวลาเลี้ยงในหนูก็ตาม

นักวิจัยที่ทำการศึกษากล่าวว่ากลยุทธ์เดียวนี้: การขยายเวลาอดอาหารในช่วงกลางคืนเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ประหยัดและง่ายดายโดยปราศจากผลข้างเคียง แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะเห็นด้วยหรือไม่ ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ เป้าหมายหลักของฉันคือการมีสุขภาพที่ดีเสมอ ดังนั้นเมื่อฉันได้ยินเกี่ยวกับการศึกษาที่ส่งข้อความว่าคุณสามารถกินอาหารที่มีคุณภาพต่ำและยังคงลดน้ำหนักได้ ฉันรู้สึกว่าสิ่งนี้สร้างความเสียหายให้กับผู้บริโภคอย่างแท้จริง ทุกครั้งที่คุณลดน้ำหนัก ไม่ว่าคุณจะทำอย่างไร แม้แต่วิธีที่ไม่แข็งแรงที่สุด คุณจะเห็นตัวบ่งชี้สุขภาพในเชิงบวก บางทีอาจลดคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต ฯลฯ แต่ในระยะยาว เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ พลังงาน สุขภาพ และแม้กระทั่งรูปลักษณ์ (ผม ผิวหนัง ฯลฯ) สารอาหารที่พบในอาหารเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องแสดงให้เห็นการทำงานวันแล้ววันเล่า

หลายปีที่ผ่านมา ฉันได้พบกับลูกค้าจำนวนมากที่ลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณจำกัด แต่พวกเขาต้องต่อสู้กับผลข้างเคียงจากผิวแห้งและผมหงอก ไปจนถึงกลิ่นปาก ท้องผูก เหนื่อยล้า ความหงุดหงิด และระบบภูมิคุ้มกันที่ทรุดโทรม และหากเป็นแนวทางที่พวกเขาไม่สามารถรักษาไว้ได้ พวกเขาก็จะได้รับน้ำหนักกลับคืนมาทั้งหมด

นอกจากนี้ ลูกค้าที่ทำงานส่วนตัวของฉันที่รับประทานอาหารในเวลาที่สม่ำเสมอ (อาหารเช้าภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากตื่นนอนและอาหารที่เหลือห่างกันสามถึงห้าชั่วโมง) ทำได้ดีกว่าผู้ที่พยายามกินอาหารเช้ามื้อใหญ่ โดยลดขนาดของ มื้อระหว่างวันและหยุดกินเร็วกว่าในตอนเย็น จากประสบการณ์ของผม สิ่งหลังนี้ไม่ยั่งยืนหรือใช้ได้จริงสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่การรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในเวลาประมาณ 18:00 น. และของว่างเพื่อสุขภาพ เวลา 21.30 น. แล้วเข้านอนเวลา 23.00 น. กันความหิวไม่ให้เกินควบคุม ระงับความอยาก เข้ากับชีวิตสังคมของคนส่วนใหญ่ได้ดีขึ้น และสามารถดำรงอยู่ได้ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการ ลดน้ำหนักและทำให้มันออก

ลูกค้าของฉันหลายคนเป็นลูกค้าระยะยาว หรือแม้กระทั่งเมื่อเราไม่ได้ทำงานร่วมกัน เราก็ติดต่อกันอยู่เป็นประจำ ดังนั้นฉันจึง "ติดตาม" พวกเขามาเป็นเวลานาน บางครั้งหลายปี การได้เห็นสิ่งที่ได้ผลจริงๆ สำหรับผู้คนหลังจากผ่านไปหลายเดือนหรือหลายปี และอะไรที่หายไป สิ่งที่ทำให้ผู้คนรู้สึกดี และอะไรที่ทำให้พวกเขาหมดพลังงาน ทำให้ฉันมีมุมมองแบบมุมสูงที่ทำให้ฉันไม่เชื่อในแนวทางที่เข้าใจง่ายเกินไป แต่ฉันก็อยากฟัง จากคุณ. คุณคิดอย่างไร? การจำกัดเวลาการกินของคุณให้เหลือเพียงแปดชั่วโมงที่กระฉับกระเฉงที่สุดในแต่ละวันจะได้ผลสำหรับคุณหรือไม่? และคุณคิดว่าคุณภาพของอาหารมีความสำคัญหรือไม่? โปรดทวีตความคิดของคุณไปที่ @cynthiasass และ @Shape_Magazine

Cynthia Sass เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนพร้อมปริญญาโททั้งด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการและสาธารณสุข พบเห็นได้บ่อยในโทรทัศน์ระดับประเทศ เธอเป็นบรรณาธิการและที่ปรึกษาด้านโภชนาการของ SHAPE ให้กับ New York Rangers และ Tampa Bay Rays หนังสือขายดีล่าสุดของ New York Times คือ S.A.S.S. ผอมเพรียว: พิชิตความอยาก ลดน้ำหนัก และลดนิ้ว

รีวิวสำหรับ