12 อาหารที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ

เนื้อหา

• 1. สับปะรด
• วิธีการตัดสับปะรด
• 2. มะละกอ
• 3. มะม่วง
• 4. ที่รัก
• 5. กล้วย
• 6. อะโวคาโด
• 7. Kefir
• 8. กะหล่ำปลีดอง
• 9. กิมจิ
• 10. มิโซะ
• 11. กีวีฟรุต
• 12. ขิง
• บรรทัดล่าง
• พืชเป็นยา: DIY Bitters สำหรับการย่อยอาหาร

อวัยวะจำนวนมากทำงานร่วมกันเพื่อสร้างระบบย่อยอาหารของคุณ (1)

อวัยวะเหล่านี้นำอาหารและของเหลวที่คุณกินและย่อยลงในรูปแบบที่ง่ายกว่าเช่นโปรตีนคาร์บไขมันและวิตามิน สารอาหารจะถูกลำเลียงผ่านลำไส้เล็กและสู่กระแสเลือดซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการเจริญเติบโตและการซ่อมแซม

เอ็นไซม์ย่อยอาหารมีความจำเป็นสำหรับกระบวนการนี้เนื่องจากมันจะสลายโมเลกุลเช่นไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไปเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่สามารถดูดซึมได้ง่าย

เอนไซม์ย่อยอาหารมีสามประเภทหลัก:

• โปรตีเอส: แบ่งโปรตีนออกเป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโน
• ไลเปส: สลายไขมันเป็นกรดไขมันสามชนิดรวมถึงโมเลกุลกลีเซอรอล
• amylases: สลายคาร์โบไฮเดรตเช่นแป้งเป็นน้ำตาลอย่างง่าย

เอนไซม์จะถูกสร้างขึ้นในลำไส้เล็กเช่น lactase, maltase และ sucrase

หากร่างกายไม่สามารถสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารได้เพียงพอโมเลกุลของอาหารจะไม่สามารถย่อยได้อย่างเหมาะสม นี้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติทางเดินอาหารเช่นแพ้แลคโตส

ดังนั้นการกินอาหารที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารสูงจากธรรมชาติสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

12 อาหารที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ

1. สับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสับปะรดมีกลุ่มของเอนไซม์ย่อยอาหารที่เรียกว่า bromelain (2)

เอ็นไซม์เหล่านี้คือโปรตีเอสซึ่งจะย่อยสลายโปรตีนไปเป็นโครงสร้างของมันรวมถึงกรดอะมิโน สิ่งนี้ช่วยในการย่อยและดูดซึมโปรตีน (3)

Bromelain สามารถซื้อได้ในรูปแบบผงเพื่อช่วยให้เนื้อนุ่ม นอกจากนี้ยังมีอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารเสริมสุขภาพเพื่อช่วยให้ผู้ที่พยายามย่อยโปรตีน (4)

การศึกษาผู้ที่มีภาวะตับอ่อนไม่เพียงพอภาวะที่ตับอ่อนไม่สามารถสร้างเอ็นไซม์ย่อยอาหารได้มากพอพบว่าการทานโบรเมเลนกับอาหารเสริมของเอนไซม์ในตับอ่อนทำให้การย่อยอาหารดีขึ้นกว่าการเสริมเอ็นไซม์เพียงอย่างเดียว (3, 5)

สรุป สับปะรดมีกลุ่มของเอนไซม์ย่อยอาหารที่เรียกว่า bromelain ซึ่งช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน Bromelain ยังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม

วิธีการตัดสับปะรด

2. มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร

มะละกอยังมีโปรตีเอสที่ช่วยย่อยโปรตีนเช่นเดียวกับสับปะรด อย่างไรก็ตามมันมีกลุ่มโปรตีเอสที่แตกต่างกันที่เรียกว่าปาเปน (6)

ปาเปนยังมีจำหน่ายเป็นเนื้อนุ่มและอาหารเสริมทางเดินอาหาร

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้สูตรจากมะละกออาจช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหารของ IBS เช่นอาการท้องผูกและท้องอืด (7)

หากคุณต้องการทานมะละกอเพียงแค่ให้แน่ใจว่าได้กินสุกและไม่สุกเพราะการสัมผัสกับความร้อนสามารถทำลายเอนไซม์ย่อยอาหารได้

นอกจากนี้มะละกอดิบหรือกึ่งสุกอาจเป็นอันตรายสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากอาจกระตุ้นการหดตัว (8)

สรุป มะละกอมีปาเปนเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งแบ่งโปรตีนออกเป็นหน่วยการสร้างรวมถึงกรดอะมิโน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากินมะละกอสุกและไม่ผ่านการต้มเนื่องจากความร้อนสูงสามารถทำลายเอนไซม์ย่อยอาหารได้

3. มะม่วง

มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนที่เป็นที่นิยมในฤดูร้อน

พวกเขามีเอนไซม์ย่อยอาหารอะไมเลส - กลุ่มของเอนไซม์ที่สลายคาร์โบไฮเดรตจากแป้ง (คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน) เป็นน้ำตาลเช่นน้ำตาลกลูโคสและมอลโตส

เอนไซม์อะไมเลสในมะม่วงเริ่มทำงานมากขึ้นเมื่อสุกผลไม้ นี่คือเหตุผลที่มะม่วงมีความหวานเมื่อพวกเขาเริ่มสุก (9)

เอนไซม์อะไมเลสถูกสร้างขึ้นโดยตับอ่อนและต่อมน้ำลาย พวกมันช่วยสลายคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย

นั่นเป็นสาเหตุที่มักแนะนำให้เคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืนเนื่องจากเอนไซม์อะไมเลสในน้ำลายจะช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรตเพื่อย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น (10)

สรุป มะม่วงมีเอนไซม์ย่อยอาหารอะไมเลสซึ่งย่อยคาร์โบไฮเดรตจากแป้ง (คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน) ให้กลายเป็นน้ำตาลเช่นกลูโคสและมอลโตส อะไมเลสยังช่วยให้มะม่วงสุก

4. ที่รัก

ประมาณว่าคนอเมริกันบริโภคน้ำผึ้งมากกว่า 400 ล้านปอนด์ในแต่ละปี (11)

ของเหลวแสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงเอนไซม์ย่อยอาหาร (12)

ต่อไปนี้เป็นเอนไซม์ที่พบในน้ำผึ้งโดยเฉพาะน้ำผึ้งดิบ (13, 14, 15, 16):

• Diastases: แบ่งแป้งเป็นมอลโตส
• amylases: แบ่งแป้งเป็นน้ำตาลเช่นกลูโคสและมอลโตส
• Invertases: สลายซูโครสน้ำตาลชนิดหนึ่งให้เป็นกลูโคสและฟรุกโตส
• โปรตีเอส: แยกโปรตีนออกเป็นกรดอะมิโน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อน้ำผึ้งดิบหากคุณกำลังมองหาประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร น้ำผึ้งที่ผ่านกระบวนการมักให้ความร้อนและความร้อนสูงสามารถทำลายเอนไซม์ย่อยอาหารได้

สรุป ฮันนี่มีเอนไซม์ย่อยอาหารที่หลากหลายรวมถึง diastase, อะไมเลส, อินเวอร์เทสและโปรตีเอส เพียงให้แน่ใจว่าจะซื้อน้ำผึ้งดิบเพราะมันไม่ได้สัมผัสกับความร้อนสูง น้ำผึ้งที่ผ่านกระบวนการอาจถูกทำให้ร้อนซึ่งจะทำลายเอนไซม์ย่อยอาหาร

5. กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ

พวกมันมีอะไมเลสและกลูโคซิเดสเอนไซม์สองกลุ่มที่สลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นแป้งให้เป็นน้ำตาลที่เล็กลงและดูดซึมได้ง่ายขึ้น (17)

เช่นเดียวกับมะม่วงเอนไซม์เหล่านี้สลายแป้งเป็นน้ำตาลเมื่อกล้วยเริ่มสุก นั่นเป็นเหตุผลที่กล้วยสีเหลืองสุกมากหวานกว่ากล้วยสีเขียวสุก (18, 19)

ด้านบนของเนื้อหาของเอนไซม์กล้วยเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีซึ่งอาจช่วยสุขภาพทางเดินอาหาร กล้วยขนาดกลาง (118 กรัม) ให้เส้นใย 3.1 กรัม (20)

การศึกษาสองเดือนในผู้หญิง 34 คนดูที่ความเชื่อมโยงระหว่างการกินกล้วยกับการเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง

ผู้หญิงที่กินกล้วยสองลูกทุกวันนั้นมีเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามพวกเขาพบอาการท้องอืดน้อยลงอย่างมาก (21)

สรุป กล้วยมีอะไมเลสและกลูโคซิเดสเอนไซม์สองตัวที่ย่อยแป้งที่ซับซ้อนให้กลายเป็นน้ำตาลที่ดูดซึมได้ง่าย มันมีความกระฉับกระเฉงมากขึ้นเมื่อกล้วยเริ่มสุกซึ่งเป็นสาเหตุที่กล้วยสีเหลืองหวานกว่ากล้วยสีเขียวมาก

6. อะโวคาโด

ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ อะโวคาโดมีความโดดเด่นในเรื่องของไขมันสูงและน้ำตาลต่ำ

พวกมันประกอบไปด้วยเอนไซม์ไลเปสย่อยอาหาร เอ็นไซม์นี้ช่วยย่อยโมเลกุลไขมันเป็นโมเลกุลขนาดเล็กเช่นกรดไขมันและกลีเซอรอลซึ่งร่างกายดูดซับได้ง่ายกว่า (22)

ไลเปสยังถูกสร้างขึ้นโดยตับอ่อนของคุณดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามการเสริมไลเปสสามารถช่วยให้การย่อยอาหารง่ายขึ้นโดยเฉพาะหลังมื้ออาหารที่มีไขมันสูง (23)

อะโวคาโดยังมีเอนไซม์อื่น ๆ รวมถึงโพลีฟีนอลออกซิเดส เอนไซม์นี้มีหน้าที่เปลี่ยนอะโวคาโดสีน้ำตาลเป็นสีเขียวต่อหน้าออกซิเจน (24, 25)

สรุป อะโวคาโดมีเอนไซม์ไลเปสย่อยอาหารซึ่งย่อยสลายโมเลกุลไขมันเป็นกรดไขมันขนาดเล็กและกลีเซอรอล แม้ว่าไลเปสจะทำโดยร่างกายการบริโภคอะโวคาโดหรือการเสริมไลเปสอาจช่วยให้การย่อยอาหารง่ายขึ้นหลังมื้ออาหารที่มีไขมันสูง

7. Kefir

Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่เป็นที่นิยมในชุมชนสุขภาพธรรมชาติ

มันทำโดยการเพิ่ม kefir“ ธัญพืช” ลงในนม “ ธัญพืช” เหล่านี้เป็นวัฒนธรรมของยีสต์แบคทีเรียกรดแลคติกและแบคทีเรียกรดอะซิติกซึ่งมีลักษณะคล้ายกับดอกกะหล่ำ (26)

ในระหว่างการหมักแบคทีเรียจะย่อยน้ำตาลธรรมชาติในนมและเปลี่ยนเป็นกรดอินทรีย์และคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการนี้สร้างเงื่อนไขที่ช่วยให้แบคทีเรียเติบโต แต่ยังเพิ่มสารอาหารเอนไซม์และสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ (27)

Kefir มีเอนไซม์ย่อยอาหารมากมายรวมถึงเอนไซม์ไลเปสโปรตีเอสและแลคเตส (28, 29, 30)

แลคเตสช่วยในการย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในนมที่มักย่อยได้ไม่ดี การศึกษาพบว่า kefir ปรับปรุงการย่อยแลคโตสในผู้ที่แพ้แลคโตส (31)

สรุป Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารมากมายรวมถึงไลเปสโปรตีเอสและแลคเตส เอนไซม์เหล่านี้สลายโมเลกุลโปรตีนไขมันและแลคโตสตามลำดับ

8. กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองเป็นกะหล่ำปลีดองที่มีรสเปรี้ยวแตกต่างกัน

กระบวนการหมักยังเพิ่มเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งทำให้การทานกะหล่ำปลีดองเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณเอนไซม์ย่อยอาหาร (32)

นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ย่อยอาหาร, กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารโปรไบโอติกเนื่องจากมีแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีที่ช่วยเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและภูมิคุ้มกันของคุณ (33, 34)

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรไบโอติกสามารถบรรเทาอาการทางเดินอาหารเช่นอาการท้องอืดก๊าซท้องผูกท้องเสียและปวดท้องทั้งในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและผู้ที่มี IBS โรคของ Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบ (35, 36, 37, 38)

เพียงแค่ให้แน่ใจว่าได้ทานกะหล่ำปลีดองดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมากกว่ากะหล่ำปลีดองที่ปรุงสุกแล้ว อุณหภูมิสูงอาจปิดใช้งานเอนไซม์ย่อยอาหาร

สรุป กะหล่ำปลีดองเป็นประเภทของกะหล่ำปลีหมักที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารจำนวนมาก คุณสมบัติของโปรไบโอติกของกะหล่ำปลีดองช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหาร

9. กิมจิ

กิมจิเป็นเครื่องเคียงเกาหลีเผ็ดทำจากผักดอง

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดองและ kefir กระบวนการหมักจะเพิ่มแบคทีเรียที่มีสุขภาพซึ่งให้สารอาหารเอนไซม์และประโยชน์อื่น ๆ (39)

กิมจิมีแบคทีเรียของ บาซิลลัส สายพันธุ์ซึ่งผลิตโปรตีเอสไลเปสและอะไมเลส เอนไซม์เหล่านี้ย่อยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตตามลำดับ (40, 41)

นอกเหนือจากการช่วยย่อยอาหารกิมจิยังเชื่อมโยงกับประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย มันอาจจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดคอเลสเตอรอลและปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่น ๆ (42)

ในการศึกษาในผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีอายุน้อยกว่า 100 คนนักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่กินกิมจิมากที่สุดนั้นมีการลดโคเลสเตอรอลในเลือดได้มากที่สุด คอเลสเตอรอลในเลือดรวมที่เพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ (43)

สรุป เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีดองกิมจิเป็นอีกจานที่ทำจากผักดอง มันหมักด้วยแบคทีเรียใน บาซิลลัส ชนิดซึ่งมีแนวโน้มที่จะเพิ่มเอนไซม์เช่นโปรตีเอสไลเปสและอะไมเลส

10. มิโซะ

มิโซะเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่น

มันทำโดยการหมักถั่วเหลืองด้วยเกลือและโคจิชนิดของเชื้อรา (44, 45)

Koji เพิ่มเอนไซม์ย่อยอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงแลคเตสไลเปสโปรตีเอสและอะไมเลส (46, 47, 48)

นั่นเป็นเหตุผลหนึ่งว่าทำไมมิโซะอาจปรับปรุงความสามารถในการย่อยและดูดซับอาหาร

ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียในมิโซะสามารถลดอาการที่เชื่อมโยงกับปัญหาการย่อยอาหารเช่นโรคลำไส้แปรปรวน (IBD) (49)

นอกจากนี้การหมักถั่วเหลืองยังช่วยปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการด้วยการลดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่พบตามธรรมชาติในอาหารที่อาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารโดยการจับกับสารอาหารเหล่านั้น (50)

สรุป มิโซะเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมในอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากการหมักถั่วเหลือง มันหมักกับเชื้อราโคจิซึ่งเพิ่มเอนไซม์ย่อยอาหารเช่นแลคเตสไลเปสโปรตีเอสและอะไมเลส

11. กีวีฟรุต

ผลไม้กีวีเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่กินได้ซึ่งมักแนะนำให้ย่อยง่าย (51)

เป็นแหล่งที่ดีของเอนไซม์ย่อยอาหารโดยเฉพาะโปรตีเอสที่เรียกว่าแอคตินิดีน เอนไซม์นี้ช่วยย่อยโปรตีนและใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อซื้อเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียว (52, 53)

นอกจากนี้กีวีฟรุตยังมีเอ็นไซม์อื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยทำให้สุก (54)

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าแอคตินิดีนเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้กีวีฟรุ๊ตช่วยย่อยอาหาร

การศึกษาจากสัตว์พบว่าการเพิ่มผลกีวีในอาหารช่วยเพิ่มการย่อยเนื้อวัวโปรตีนกลูเตนและโปรตีนถั่วเหลืองในกระเพาะอาหาร นี่เป็นความคิดที่เกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของแอคทินิดีน (55)

การศึกษาสัตว์อื่นวิเคราะห์ผลกระทบของ actinidain ในการย่อยอาหาร มันเลี้ยงสัตว์กีวีฟรุตด้วยแอกทินิดีนที่ใช้งานและสัตว์อื่น ๆ กีวีฟรุตโดยไม่มีแอคทินิดีน

ผลการวิจัยพบว่าสัตว์ที่เลี้ยงกีวีฟรุตกับแอกทินิดีนที่ย่อยได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เนื้อสัตว์ก็เคลื่อนไหวเร็วขึ้นในกระเพาะอาหาร (56)

การศึกษาจากมนุษย์หลายคนพบว่าผลไม้กีวีช่วยย่อยอาหารลดอาการท้องอืดและช่วยบรรเทาอาการท้องผูก (57, 58, 59, 60)

สรุป กีวีฟรุตมีเอนไซม์แอคตินิดีนซึ่งช่วยย่อยโปรตีน นอกจากนี้การบริโภคกีวีฟรุตอาจช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหารเช่นท้องอืดและท้องผูก

12. ขิง

ขิงเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารและยาแผนโบราณมานานนับพันปี

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของขิงบางอย่างอาจเกิดจากเอนไซม์ย่อยอาหาร

ขิงมีโปรติเอสซิงเบนซึ่งย่อยโปรตีนเข้าไปในหน่วยการสร้าง Zingibain ใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อทำนมเปรี้ยวขิงซึ่งเป็นขนมจีนยอดนิยม (61)

ซึ่งแตกต่างจากโปรตีเอสอื่น ๆ มันไม่ได้ใช้เพื่อทำให้เนื้อนุ่มเนื่องจากมันมีอายุการเก็บรักษาสั้น (62)

อาหารนั่งอยู่ในท้องนานเกินไปมักจะคิดว่าเป็นสาเหตุของการย่อย

การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านกระเพาะอาหารได้เร็วขึ้นด้วยการส่งเสริมการหดตัว (63, 64)

การศึกษาสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศรวมถึงขิงช่วยเพิ่มการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารของร่างกายเช่นอะไมเลสและไลเปส (65)

ยิ่งไปกว่านั้นขิงมีแนวโน้มที่จะรักษาอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ดี (66)

สรุป ขิงมีเอนไซม์ zingibain ทางเดินอาหารซึ่งเป็นโปรติเอส มันอาจช่วยย่อยอาหารโดยช่วยให้อาหารเคลื่อนไหวเร็วขึ้นผ่านทางเดินอาหารและส่งเสริมการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารของร่างกาย

บรรทัดล่าง

เอ็นไซม์ย่อยอาหารเป็นโปรตีนที่ทำลายโมเลกุลขนาดใหญ่เช่นไขมันโปรตีนและคาร์บเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่ดูดซับข้ามลำไส้เล็กได้ง่ายขึ้น

หากไม่มีเอนไซม์ย่อยอาหารเพียงพอร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสมซึ่งอาจนำไปสู่การแพ้อาหาร

เอนไซม์ย่อยอาหารสามารถรับได้จากอาหารเสริมหรือตามธรรมชาติผ่านอาหาร

อาหารที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารตามธรรมชาติ ได้แก่ สับปะรด, มะละกอ, มะม่วง, น้ำผึ้ง, กล้วย, อะโวคาโด, kefir, กะหล่ำปลีดอง, กิมจิ, มิโซะ, ผลไม้กีวีและขิง

การเพิ่มอาหารเหล่านี้ลงในอาหารของคุณอาจช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้ที่ดีขึ้น

พืชเป็นยา: DIY Bitters สำหรับการย่อยอาหาร