Milk 101: ข้อมูลโภชนาการและผลกระทบต่อสุขภาพ

เนื้อหา

• ข้อมูลโภชนาการ
• โปรตีนนม
• เคซิอิน
• เวย์โปรตีน
• นมไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามินและแร่ธาตุ
• บางครั้งเสริมด้วยวิตามินดี
• ฮอร์โมนนม
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของนม
• สุขภาพของกระดูกและโรคกระดูกพรุน
• ความดันโลหิต
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
• แพ้แลคโตส
• แพ้นม
• สิว
• นมและมะเร็ง
• วิธีการประมวลผล
• พาสเจอไรซ์
• ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• น้ำนมดิบกับพาสเจอร์ไรส์
• บรรทัดล่างสุด

นมเป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่เกิดขึ้นในต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเพื่อรักษาทารกแรกเกิดในช่วงเดือนแรกของชีวิต

บทความนี้มุ่งเน้นไปที่นมวัว

ผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายทำจากนมวัวเช่นชีสครีมเนยและโยเกิร์ต

อาหารเหล่านี้เรียกว่านมหรือผลิตภัณฑ์นมและเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ทันสมัย

บทความนี้จะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับนมวัว

ข้อมูลโภชนาการ

องค์ประกอบทางโภชนาการของนมมีความซับซ้อนสูงและมีสารอาหารเกือบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการ

นมโคทั้งหมด 240 มิลลิลิตรหนึ่งถ้วยที่มีไขมัน 3.25% มอบ (1):

• แคลอรี่: 149
• น้ำ: 88%
• โปรตีน: 7.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 11.7 กรัม
• น้ำตาล: 12.3 กรัม
• ไฟเบอร์: 0 กรัม
• อ้วน: 8 กรัม

โปรตีนนม

นมเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย - ให้ประมาณ 1 กรัมของสารอาหารนี้ในแต่ละออนซ์ของเหลว (30 มล.), หรือ 7.7 กรัมในแต่ละถ้วย (240 มล.) (1)

โปรตีนในนมสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามความสามารถในการละลายในน้ำ

โปรตีนจากนมที่ไม่ละลายน้ำเรียกว่าเคซีนในขณะที่โปรตีนที่ละลายน้ำได้เรียกว่าโปรตีนเวย์

โปรตีนจากนมทั้งสองกลุ่มนี้ถือว่ามีคุณภาพยอดเยี่ยมโดยมีสัดส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็นสูงและการย่อยได้ดี

เคซิอิน

เคซีนจะสร้างโปรตีนในนมส่วนใหญ่หรือ 80%

มันเป็นครอบครัวที่มีโปรตีนต่างชนิดกันโดยที่อัลฟาเคซีนนั้นอุดมสมบูรณ์ที่สุด

คุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งของเคซีนคือความสามารถในการเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัส (2)

มันอาจส่งเสริมความดันโลหิตต่ำ (3, 4)

เวย์โปรตีน

เวย์เป็นโปรตีนในตระกูลอื่นคิดเป็น 20% ของปริมาณโปรตีนในนม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนสายโซ่ (BCAAs) - เช่น leucine, isoleucine และ valine

เวย์โปรตีนเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายเช่นความดันโลหิตลดลงและอารมณ์ดีขึ้นในช่วงที่มีความเครียด (5, 6)

เวย์โปรตีนนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากล้ามเนื้อ ดังนั้นมันจึงเป็นอาหารเสริมยอดนิยมในหมู่นักกีฬาและนักเพาะกาย

นมไขมัน

นมทั้งหมดตรงจากวัวมีไขมันประมาณ 4%

ในหลายประเทศการตลาดของนมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ในสหรัฐอเมริกานมทั้งหมดมีไขมัน 3.25% นมลดไขมัน 2% และนมไขมันต่ำ 1%

ไขมันนมเป็นหนึ่งในไขมันธรรมชาติที่ซับซ้อนที่สุดซึ่งมีกรดไขมันประมาณ 400 ชนิด (7)

นมทั้งหมดมีไขมันอิ่มตัวสูงมากซึ่งคิดเป็นประมาณ 70% ของปริมาณกรดไขมัน

ไขมันไม่อิ่มตัวมีปริมาณน้อยที่สุดคิดเป็น 2.3% ของปริมาณไขมันทั้งหมด

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวประกอบไปด้วยส่วนที่เหลือ - ประมาณ 28% ของไขมันทั้งหมด

นอกจากนี้ไขมันทรานส์พบได้ตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์นม

ตรงกันข้ามกับไขมันทรานส์ในอาหารแปรรูปไขมันทรานส์ - หรือที่เรียกว่าไขมันทรานส์เคี้ยวเอื้อง - ถือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

นมมีไขมันชนิดทรานส์จำนวนเล็กน้อยเช่นกรดวัคซีนและกรดไขมันคอนจูเกต (CLA) (7)

CLA ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแม้ว่าหลักฐานยังมี จำกัด (8, 9, 10)

การวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริม CLA อาจเป็นอันตรายต่อการเผาผลาญ (11, 12, 13)

คาร์โบไฮเดรต

คาร์บในนมส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแลคโตสน้ำตาลอย่างง่ายซึ่งคิดเป็นประมาณ 5% ของนม

ในระบบย่อยอาหารแลคโตสจะแบ่งออกเป็นน้ำตาลกลูโคสและกาแลคโตส สิ่งเหล่านี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ณ จุดที่ตับของคุณแปลงกาแลคโตสเป็นน้ำตาลกลูโคส

บางคนขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยแลคโตส เงื่อนไขนี้เรียกว่าการแพ้แลคโตส - ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

สรุป นมเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันชนิดต่าง ๆ ทานคาร์โบไฮเดรตคิดเป็นประมาณ 5% ของนมส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแลคโตสซึ่งบางคนไม่สามารถย่อยได้

วิตามินและแร่ธาตุ

นมมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาในลูกอ่อนในช่วงเดือนแรกของชีวิต

มันยังให้สารอาหารเกือบทุกชนิดที่มนุษย์ต้องการซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

วิตามินและแร่ธาตุต่อไปนี้พบได้ในนมปริมาณมากโดยเฉพาะ:

• วิตามินบี 12 อาหารจากสัตว์เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นนี้เท่านั้น นมมีค่าสูงมากใน 12 บาท (1, 14)
• แคลเซียม. นมไม่ได้เป็นเพียงแหล่งอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของแคลเซียม แต่แคลเซียมที่พบในนมก็สามารถดูดซึมได้ง่าย (15)
• riboflavin ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งใหญ่ที่สุดของไรโบฟลาวินหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 2 ในอาหารตะวันตก (16)
• ฟอสฟอรัส. ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวภาพมากมาย

บางครั้งเสริมด้วยวิตามินดี

Fortification เป็นกระบวนการเติมแร่ธาตุหรือวิตามินในผลิตภัณฑ์อาหาร

ในฐานะที่เป็นกลยุทธ์ด้านสาธารณสุขการเสริมผลิตภัณฑ์นมด้วยวิตามินดีนั้นเป็นเรื่องปกติและเป็นข้อบังคับในบางประเทศ (17)

ในสหรัฐอเมริกานมเสริมวิตามินดี 1 ถ้วย (240 มล.) อาจมี 65% ของค่าเผื่อแนะนำประจำวันสำหรับสารอาหารนี้ (18)

สรุป นมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมถึงวิตามินบี 12 แคลเซียมไรโบฟลาวินและฟอสฟอรัส มักจะเสริมด้วยวิตามินอื่น ๆ โดยเฉพาะวิตามินดี

ฮอร์โมนนม

ฮอร์โมนที่แตกต่างกันมากกว่า 50 ชนิดมีอยู่ตามธรรมชาติในนมวัวซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาลูกวัวแรกเกิด (19)

ด้วยข้อยกเว้นของอินซูลินเหมือนปัจจัยการเจริญเติบโต -1 (IGF-1) ฮอร์โมนนมวัวไม่มีผลกระทบที่รู้จักในมนุษย์

IGF-1 ยังพบได้ในน้ำนมแม่และเป็นฮอร์โมนตัวเดียวที่ถูกดูดซึมจากนมวัว มันเกี่ยวข้องกับการเติบโตและการงอกใหม่ (20)

ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของวัวเป็นฮอร์โมนอื่นตามธรรมชาติที่มีอยู่ในนมในปริมาณที่น้อย มีการใช้งานทางชีวภาพในวัวเท่านั้นและไม่มีผลกระทบต่อผู้คน

สรุป นมมีฮอร์โมนหลากหลายชนิดที่ส่งเสริมการพัฒนาลูกวัวแรกเกิด เพียงหนึ่งในนั้น - ปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายอินซูลิน 1 (IGF-1) - มีผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในคน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของนม

นมเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณสามารถหาได้

มันได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญหลายประการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมวัวอาจส่งผลในทางบวกต่อกระดูกและความดันโลหิตของคุณ

สุขภาพของกระดูกและโรคกระดูกพรุน

โรคกระดูกพรุน - สภาพที่โดดเด่นด้วยการลดลงของความหนาแน่นของกระดูก - เป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับกระดูกหักในหมู่ผู้สูงอายุ

หนึ่งในหน้าที่ของนมวัวคือการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและการพัฒนาในลูกวัวอ่อน

นมวัวดูเหมือนจะมีผลคล้ายกันในคนและสัมพันธ์กับความหนาแน่นของกระดูกที่สูงขึ้น (15)

ปริมาณแคลเซียมและโปรตีนสูงของนมเป็นสองปัจจัยหลักที่เชื่อว่ารับผิดชอบต่อผลกระทบนี้ (21)

ความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงผิดปกติเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ

ผลิตภัณฑ์นมเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง (22, 23)

เป็นความคิดที่ว่าการรวมกันที่ไม่เหมือนใครของแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในนมมีส่วนทำให้เกิดผลกระทบนี้ (24, 25)

ปัจจัยอื่น ๆ อาจมีส่วนร่วมเช่นเปปไทด์ที่เกิดขึ้นระหว่างการย่อยเคซีน (3, 4)

สรุป ในฐานะที่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยแคลเซียมนมอาจส่งเสริมความหนาแน่นของกระดูกที่เพิ่มขึ้นช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน นมและผลิตภัณฑ์ยังเชื่อมโยงกับความดันโลหิตลดลง

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

ผลกระทบต่อสุขภาพของนมมีความซับซ้อน - ส่วนประกอบบางอย่างในนมมีประโยชน์ค่อนข้างมากในขณะที่ส่วนประกอบอื่นอาจมีผลข้างเคียง

แพ้แลคโตส

แลคโตสหรือน้ำตาลนมเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักที่พบในนม

มันแบ่งออกเป็นหน่วยย่อย - กลูโคสและกาแลคโตส - ในระบบย่อยอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตามบางคนสูญเสียความสามารถในการย่อยแลคโตสหลังจากวัยเด็กได้อย่างเต็มที่เงื่อนไขที่เรียกว่าการแพ้แลคโตส

ประมาณ 75% ของประชากรโลกมีอาการแพ้แลคโตส แต่สัดส่วนของคนที่แพ้แลคโตสนั้นแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับการแต่งหน้าทางพันธุกรรม (26)

การแพ้แลคโตสนั้นโดดเด่นที่สุดในบางส่วนของเอเชียแอฟริกาและอเมริกาใต้ซึ่งมีผลกระทบต่อประชากร 65-95% (27)

ในยุโรปความชุกประมาณ 5-15% โดยผู้คนในยุโรปตอนเหนือได้รับผลกระทบน้อยที่สุด (27)

ในคนที่แพ้แลคโตสแลคโตสจะไม่ถูกดูดซึมอย่างเต็มที่และบางส่วนหรือส่วนใหญ่ผ่านไปยังลำไส้ใหญ่ซึ่งแบคทีเรียที่อาศัยอยู่เริ่มหมักมัน

กระบวนการหมักนี้นำไปสู่การก่อตัวของกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) และก๊าซเช่นมีเธนและคาร์บอนไดออกไซด์

อาการแพ้แลคโตสเกี่ยวข้องกับอาการไม่พึงประสงค์หลายอย่างรวมถึงแก๊สท้องอืดปวดท้องท้องเสียคลื่นไส้และอาเจียน

แพ้นม

การแพ้นมนั้นหายากในผู้ใหญ่ แต่พบบ่อยในเด็กเล็ก (28)

ส่วนใหญ่มักจะมีอาการแพ้เกิดจากโปรตีนเวย์ที่เรียกว่า alpha-lactoglobulin และ beta-lactoglobulin แต่ก็อาจเกิดจาก caseins (29)

อาการหลักของการแพ้นมคือผื่นที่ผิวหนัง, บวม, ปัญหาการหายใจ, อาเจียน, ท้องร่วงและเลือดในอุจจาระ (28, 30)

สิว

การบริโภคนมมีความเกี่ยวข้องกับสิว - โรคผิวหนังที่พบบ่อยคือสิวโดยเฉพาะบริเวณใบหน้าหน้าอกและหลัง (31, 32, 33)

การบริโภคนมสูงเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มระดับของปัจจัยการเจริญเติบโตเช่นอินซูลิน -1 (IGF-1), ฮอร์โมนที่คิดว่าจะมีส่วนร่วมในการปรากฏตัวของสิว (33, 34, 35)

นมและมะเร็ง

การศึกษาเชิงสังเกตการณ์หลายครั้งได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความเสี่ยงของนมและมะเร็ง

โดยรวมแล้วมีการรวบรวมหลักฐานและสามารถสรุปได้น้อยมากจากข้อมูล

อย่างไรก็ตามจากการศึกษาจำนวนพอสมควรบ่งชี้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย (36, 37)

ในทางกลับกันการศึกษาจำนวนมากพบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมกับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ (38, 39, 40)

ตามคำแนะนำทั่วไปควรหลีกเลี่ยงการบริโภคนมมากเกินไป การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ

สรุป หลายคนแพ้แลคโตสและบางคนแพ้หางนมหรือเคซีน น้ำนมก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงอื่น ๆ เช่นความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของสิวและมะเร็งต่อมลูกหมาก

วิธีการประมวลผล

น้ำนมที่จำหน่ายเพื่อการบริโภคของมนุษย์นั้นแทบจะไม่ผ่านการแปรรูปเลย

เพื่อเพิ่มความปลอดภัยและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นม

พาสเจอไรซ์

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเป็นกระบวนการให้ความร้อนนมเพื่อทำลายแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายซึ่งพบได้ในน้ำนมดิบ (41)

ความร้อนช่วยกำจัดแบคทีเรียยีสต์และราที่เป็นอันตราย

อย่างไรก็ตามการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ทำให้นมปลอดเชื้อ ดังนั้นจึงต้องเย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากให้ความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่มีชีวิตรอดจากการคูณ

การพาสเจอร์ไรซ์ส่งผลให้สูญเสียวิตามินเล็กน้อยเนื่องจากความไวต่อความร้อน แต่ไม่มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของนม (42)

ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นมไขมันประกอบด้วยอนุภาคมากมายหรือทรงกลมที่มีขนาดแตกต่างกัน

ในน้ำนมดิบก้อนไขมันเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกาะติดกันและลอยขึ้นสู่ผิว

การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นกระบวนการของการแบ่งไขมันกลมออกเป็นหน่วยเล็ก ๆ

ทำได้โดยการทำความร้อนนมและปั๊มผ่านท่อแคบ ๆ ที่ความดันสูง

วัตถุประสงค์ของการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันคือการเพิ่มอายุการเก็บของนมและเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นและสีขาว

ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ผลิตจากนมที่ผสมเนื้อเดียวกัน ข้อยกเว้นคือชีสซึ่งมักจะผลิตจากนมที่ไม่ผ่านการทำให้ร้อน

การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพทางโภชนาการ (43)

สรุป เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความปลอดภัยนมในเชิงพาณิชย์จะถูกพาสเจอร์ไรส์และเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำนมดิบกับพาสเจอร์ไรส์

น้ำนมดิบเป็นคำที่ใช้สำหรับนมที่ไม่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์หรือเป็นเนื้อเดียวกัน

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเป็นกระบวนการให้ความร้อนนมเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาจมีอยู่ในน้ำนมดิบ

การให้ความร้อนส่งผลให้วิตามินหลายชนิดลดลงเล็กน้อย แต่การสูญเสียนี้ไม่ได้มีนัยสำคัญจากมุมมองด้านสุขภาพ (44, 45, 46)

การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน - กระบวนการทำลายก้อนกลมไขมันในนมเป็นหน่วยเล็ก - ไม่ทราบถึงผลเสียต่อสุขภาพ (43)

การดื่มน้ำนมดิบนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหอบหืดโรคเรื้อนกวางและโรคภูมิแพ้ในเด็ก เหตุผลของการเชื่อมโยงนี้ยังไม่ชัดเจน (47)

แม้ว่าน้ำนมดิบจะเป็นธรรมชาติมากกว่านมแปรรูป แต่การบริโภคมีความเสี่ยง

ในวัวที่มีสุขภาพนมไม่ได้มีแบคทีเรียใด ๆ อยู่ในระหว่างกระบวนการรีดนมขนส่งหรือเก็บนมที่ปนเปื้อนแบคทีเรียไม่ว่าจะมาจากวัวหรือสิ่งแวดล้อม

แบคทีเรียเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตราย - และหลายคนอาจมีประโยชน์ - แต่บางครั้งนมอาจปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียที่มีโอกาสก่อโรค

แม้ว่าความเสี่ยงในการป่วยจากการดื่มน้ำนมดิบจะน้อย แต่การติดเชื้อจากนมเพียงครั้งเดียวอาจมีผลกระทบร้ายแรง

ผู้คนมักจะฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว แต่ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเช่นผู้สูงอายุหรือเด็กเล็กจะอ่อนแอต่อการเจ็บป่วยรุนแรง

ผู้สนับสนุนด้านสาธารณสุขส่วนใหญ่ยอมรับว่าประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มน้ำนมดิบนั้นมีมากกว่าความเสี่ยงด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (48)

สรุป น้ำนมดิบไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำนมดิบเนื่องจากอาจมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

บรรทัดล่างสุด

นมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีคุณค่ามากที่สุดในโลก

ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมเช่นแคลเซียมวิตามินบี 12 และไรโบฟลาวิน

ด้วยเหตุนี้มันอาจลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและลดความดันโลหิต

ถึงกระนั้นบางคนก็แพ้โปรตีนนมหรือแพ้น้ำตาลนม (แลคโตส) นมก็เชื่อมโยงกับสิวและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในตอนท้ายของวันการบริโภคนมวัวในระดับปานกลางนั้นดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมส่วนเกิน