9 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของ Kalonji (เมล็ด Nigella)

เนื้อหา

• 1. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• 2. อาจลดคอเลสเตอรอล
• 3. อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• 4. สามารถช่วยฆ่าแบคทีเรีย
• 5. อาจบรรเทาการอักเสบ
• 6. สามารถช่วยปกป้องตับ
• 7. สามารถช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด
• 8. อาจป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร
• 9. ง่ายต่อการเพิ่มประจำของคุณ
• Kalonji อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน
• บรรทัดล่าง

รู้จักกันในชื่อยี่หร่าดำไนเจลล่าหรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ Nigella sativa, Kalonji เป็นตระกูลบัตเตอร์คัพของพืชดอก

มันเติบโตสูงถึง 12 นิ้ว (30 ซม.) และสร้างผลไม้ที่มีเมล็ดที่ใช้เป็นเครื่องเทศรสชาติในอาหารมากมาย

นอกเหนือจากการใช้ในการทำอาหารแล้ว Kalonji ยังเป็นที่รู้จักในเรื่องคุณสมบัติของสมุนไพร

ในความเป็นจริงการใช้งานสามารถตรวจสอบย้อนกลับหลายศตวรรษเป็นยาธรรมชาติสำหรับทุกอย่างจากโรคหลอดลมอักเสบถึงท้องเสีย (1)

บทความนี้กล่าวถึงประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ 9 ประการที่น่าประทับใจที่สุดของ kalonji รวมถึงวิธีที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารของคุณ

1. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและป้องกันความเสียหายต่อเซลล์อนุมูลอิสระ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถมีผลต่อสุขภาพและโรค

ในความเป็นจริงการศึกษาบางชิ้นระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระอาจป้องกันสภาวะเรื้อรังหลายประเภทรวมถึงมะเร็งเบาหวานโรคหัวใจและโรคอ้วน (2)

สารประกอบหลายชนิดที่พบใน kalonji เช่น thymoquinone, carvacrol, t-anethole และ 4-terpineol มีหน้าที่ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ (3)

การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่าน้ำมันหอมระเหย kalonji ก็ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (4)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบใน kalonji อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในมนุษย์ได้อย่างไร

สรุป การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงของ kalonji อาจช่วยป้องกันโรค

2. อาจลดคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมันที่พบได้ทั่วร่างกายของคุณ ในขณะที่คุณต้องการคลอเรสเตอรอลจำนวนมากสามารถสะสมในเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

Kalonji ได้รับการแสดงว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดคอเลสเตอรอล

จากการศึกษา 17 ครั้งพบว่าการเสริมด้วย kalonji มีความสัมพันธ์กับการลดลงอย่างมีนัยสำคัญทั้งคอเลสเตอรอลรวมและ "เลวร้าย" LDL คอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

ที่น่าสนใจก็พบว่าน้ำมัน kalonji มีผลมากกว่าผงเมล็ด kalonji อย่างไรก็ตามมีเพียงผงเมล็ดเท่านั้นที่เพิ่มระดับ HDL ที่ดี (5)

การศึกษาอื่นใน 57 คนที่เป็นโรคเบาหวานแสดงให้เห็นว่าการเสริมด้วย kalonji เป็นเวลาหนึ่งปีลดลงทั้งหมดและคอเลสเตอรอล LDL ทั้งหมดในขณะที่เพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล (6)

สุดท้ายการศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวาน 94 คนพบว่ามีการค้นพบที่คล้ายกันรายงานว่าการทาน kalonji 2 กรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ลดทั้งโคเลสเตอรอลและ LDL (7)

สรุป มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พบว่าการเสริมโคโลจิในอาหารสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดรวมและ LDL ที่“ แย่” ได้

3. อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

คาโลจิมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเช่นมะเร็ง

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าผลลัพธ์ที่น่าประทับใจเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็งของ kalonji และ thymoquinone ซึ่งเป็นสารประกอบที่ใช้งานอยู่

ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่าไธมโมควิโนนทำให้เซลล์ตายในเซลล์มะเร็งเลือด (8)

การศึกษาในหลอดทดลองอื่นพบว่าสารสกัด kalonji ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งเต้านม (9)

การศึกษาในหลอดทดลองอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่า kalonji และส่วนประกอบของมันอาจจะมีประสิทธิภาพต่อมะเร็งชนิดอื่น ๆ อีกหลายอย่างรวมถึงตับอ่อนปอดปากมดลูกมะเร็งต่อมลูกหมากผิวหนังและมะเร็งลำไส้ใหญ่ (10)

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็งของ kalonji ในมนุษย์ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพื่อตรวจสอบว่า kalonji มีประโยชน์ต่อการต่อสู้โรคมะเร็งเมื่อใช้เป็นเครื่องเทศหรือนำมาเป็นอาหารเสริม

สรุป จากการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า kalonji และส่วนประกอบของมันอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

4. สามารถช่วยฆ่าแบคทีเรีย

แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคมีหน้าที่รับผิดชอบต่อการติดเชื้อที่เป็นอันตรายหลายรายการตั้งแต่การติดเชื้อที่หูจนถึงปอดอักเสบ

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า kalonji อาจมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรียบางสายพันธุ์

งานวิจัยชิ้นหนึ่งได้นำคาโลจิไปใช้กับเด็กทารกที่ติดเชื้อที่ผิวหนังและพบว่ามีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาปฏิชีวนะมาตรฐานที่ใช้รักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรีย (11)

การศึกษาอื่นที่ทนต่อ methicillin ที่แยกได้ เชื้อ Staphylococcus aureus (MRSA) สายพันธุ์ของแบคทีเรียที่รักษาได้ยากและดื้อต่อยาปฏิชีวนะจากบาดแผลของผู้ป่วยเบาหวาน

Kalonji ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในปริมาณที่ขึ้นกับปริมาณในตัวอย่างครึ่งหนึ่ง (12)

การศึกษาหลอดทดลองอื่น ๆ หลายแห่งแสดงให้เห็นว่าคาลอนจิสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของ MRSA เช่นเดียวกับแบคทีเรียอื่น ๆ อีกหลายสายพันธุ์ (13, 14)

ถึงกระนั้นการศึกษาของมนุษย์ก็มี จำกัด และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าคาลอนจิอาจส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ในร่างกายได้อย่างไร

สรุป ทั้งหลอดทดลองและจากการศึกษาของมนุษย์พบว่า kalonji อาจมีประสิทธิภาพต่อการติดเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด

5. อาจบรรเทาการอักเสบ

ในกรณีส่วนใหญ่การอักเสบเป็นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันตามปกติที่ช่วยป้องกันร่างกายจากการบาดเจ็บและการติดเชื้อ

ในทางกลับกันการอักเสบเรื้อรังเชื่อว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่นมะเร็งเบาหวานและโรคหัวใจ (15)

การศึกษาบางชิ้นพบว่า kalonji อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพในร่างกาย

ในการศึกษาหนึ่งใน 42 คนที่มีโรคไขข้ออักเสบได้รับน้ำมัน kalonji 1,000 มก. ต่อวันเป็นเวลาแปดสัปดาห์ลดเครื่องหมายของการอักเสบและความเครียดออกซิเดชั่น (16)

ในการศึกษาอื่นการอักเสบเกิดขึ้นในสมองและไขสันหลังของหนู เมื่อเทียบกับยาหลอก Kalonji มีประสิทธิภาพในการป้องกันและระงับการอักเสบ (17)

ในทำนองเดียวกันการศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าไทมอยควิโนนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ใน kalonji ช่วยลดการอักเสบในเซลล์มะเร็งตับอ่อน (18)

แม้จะมีผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจเหล่านี้ แต่การศึกษาของมนุษย์ส่วนใหญ่นั้น จำกัด เฉพาะผู้ที่มีเงื่อนไขเฉพาะ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่า kalonji อาจส่งผลต่อการอักเสบของประชากรทั่วไปอย่างไร

สรุป การศึกษาบางอย่างพบว่า kalonji และส่วนประกอบที่ใช้งานของมันสามารถช่วยลดเครื่องหมายของการอักเสบ

6. สามารถช่วยปกป้องตับ

ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญอย่างไม่น่าเชื่อ มันกำจัดสารพิษเผาผลาญยาประมวลผลสารอาหารและผลิตโปรตีนและสารเคมีที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ

การศึกษาสัตว์ที่มีแนวโน้มพบว่าคาลอนจิอาจช่วยปกป้องตับจากการบาดเจ็บและความเสียหาย

ในการศึกษาหนึ่งหนูถูกฉีดด้วยสารเคมีที่เป็นพิษไม่ว่าจะมีหรือไม่มี kalonji Kalonji ลดความเป็นพิษของสารเคมีและป้องกันความเสียหายที่ตับและไต (19)

การศึกษาสัตว์อื่นมีการค้นพบที่คล้ายกันแสดงให้เห็นว่า kalonji ป้องกันหนูจากความเสียหายของตับที่เกิดขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (20)

มีการทบทวนครั้งหนึ่งว่าผลการป้องกันของ kalonji มีเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการลดการอักเสบและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชัน (21)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อวัดว่า kalonji อาจมีผลต่อสุขภาพตับในมนุษย์ได้อย่างไร

สรุป การศึกษาจากสัตว์พบว่าคาลอนจิสามารถปกป้องตับจากการบาดเจ็บและความเสียหาย

7. สามารถช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด

น้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้เกิดอาการทางลบมากมายรวมถึงความกระหายที่เพิ่มขึ้นการลดน้ำหนักโดยไม่ได้ตั้งใจความเหนื่อยล้าและสมาธิที่ยากลำบาก

ทิ้งไว้ไม่ถูกตรวจสอบในระยะยาวน้ำตาลในเลือดสูงสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่รุนแรงยิ่งขึ้นเช่นความเสียหายของเส้นประสาทการเปลี่ยนแปลงการมองเห็นและการรักษาแผลช้า

หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่า kalonji สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และป้องกันผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายเหล่านี้

จากการทบทวนหนึ่งในเจ็ดการศึกษาพบว่าการเสริมด้วย kalonji ช่วยเพิ่มระดับการอดอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ย (22)

ในทำนองเดียวกันการศึกษาอีก 94 คนพบว่าการทาน kalonji ทุกวันเป็นเวลาสามเดือนลดน้ำตาลในเลือดการอดอาหารน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยและการดื้ออินซูลิน (23) อย่างมีนัยสำคัญ

สรุป การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมด้วย kalonji อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

8. อาจป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

แผลในกระเพาะอาหารเป็นแผลที่เจ็บปวดซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกรดในกระเพาะอาหารกินออกไปที่ชั้นของเมือกป้องกันที่เรียงแถวกระเพาะอาหาร

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า kalonji สามารถช่วยรักษาเยื่อบุกระเพาะอาหารและป้องกันการก่อตัวของแผล

ในการศึกษาสัตว์หนึ่งครั้งหนูหนูที่มีแผลในกระเพาะอาหารได้รับการรักษาด้วยคาลอนจิ 20 หนู ไม่เพียง แต่จะส่งผลต่อการรักษาในประมาณ 83% ของหนู แต่มันก็เกือบจะมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับยาทั่วไปที่ใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร (24)

การศึกษาสัตว์อื่นแสดงให้เห็นว่า kalonji และส่วนประกอบที่ใช้งานของมันป้องกันการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหารและป้องกันเยื่อบุของกระเพาะอาหารจากผลกระทบของแอลกอฮอล์

โปรดทราบว่าการวิจัยในปัจจุบันนั้น จำกัด อยู่ที่การศึกษาสัตว์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดว่า kalonji อาจส่งผลต่อการพัฒนาแผลในกระเพาะอาหารในมนุษย์ได้อย่างไร

สรุป การศึกษาจากสัตว์พบว่าคาลอนจิอาจช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหาร

9. ง่ายต่อการเพิ่มประจำของคุณ

มีหลายวิธีในการเพิ่ม kalonji ในอาหารของคุณ

มีรสขมที่อธิบายว่าเป็นการผสมผสานระหว่างออริกาโนและหัวหอมมันมักจะพบในอาหารตะวันออกกลางและเอเชียใต้

มักจะปิ้งเบา ๆ แล้วบดให้ละเอียดหรือใช้ทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังหรือแกง

บางคนก็กินเมล็ดดิบหรือผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำ พวกเขายังสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตสมูทตี้หรือโยเกิร์ต

ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันบางครั้งก็ถูกเจือจางและใช้ทาเป็นยาธรรมชาติที่กล่าวเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมลดการอักเสบและรักษาสภาพผิวบางอย่าง

สุดท้ายอาหารเสริมมีอยู่ในรูปแบบแคปซูลหรือเม็ดซอฟเจลสำหรับ kalonji ปริมาณที่รวดเร็วและเข้มข้น

สรุป Kalonji สามารถรับประทานดิบเพิ่มลงในจานหรือผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำ น้ำมันยังสามารถเจือจางและนำไปใช้กับผมและผิวหนังหรือนำมาในรูปแบบอาหารเสริม

Kalonji อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ในขณะที่ kalonji มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายและโดยทั่วไปจะปลอดภัยเมื่อใช้เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสการรับประทานอาหารเสริม kalonji หรือการใช้น้ำมัน kalonji อาจมีความเสี่ยง

ตัวอย่างเช่นมีรายงานว่ามีโรคผิวหนังติดต่อหลังจากใช้ kalonji กับผิวหนัง หากคุณวางแผนที่จะใช้อย่างละเอียดถี่ถ้วนอย่าลืมทำการทดสอบแพตช์ด้วยการใช้จำนวนเล็กน้อยก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ (26)

นอกจากนี้การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า kalonji และส่วนประกอบของมันอาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด หากคุณใช้ยาเพื่อการแข็งตัวของเลือดให้แน่ใจว่าได้พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเสริม kalonji (27)

นอกจากนี้ในขณะที่การศึกษาสัตว์พบว่า kalonji สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์การศึกษาสัตว์หนึ่งพบว่าน้ำมันสามารถชะลอการหดตัวของมดลูกเมื่อใช้ในปริมาณมาก (28, 29)

หากคุณกำลังตั้งครรภ์ให้ใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและปรึกษาแพทย์หากคุณมีข้อสงสัย

สรุป การใช้ kalonji อาจทำให้เกิดผิวหนังอักเสบในบางคน ผลการศึกษาจากหลอดทดลองและสัตว์แสดงให้เห็นว่ามันอาจส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดและอาจชะลอการหดตัวของมดลูกในระหว่างตั้งครรภ์

บรรทัดล่าง

เมล็ดของต้นคาโนจินั้นมีชื่อเสียงในเรื่องการใช้ประโยชน์ในการทำอาหารและสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย

ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ ตามแบบฉบับที่ Kalonji มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อย่างไรก็ตามหลายคนได้รับการตรวจสอบในหลอดทดลองหรือการศึกษาสัตว์

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมการเพิ่ม kalonji ในอาหารของคุณหรือใช้เป็นอาหารเสริมอาจมีผลประโยชน์ในหลาย ๆ ด้านของสุขภาพของคุณ