ประโยชน์ต่อสุขภาพ 9 ประการของขนุน

เนื้อหา

• มีประโยชน์อย่างไร
• 1. ช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหาร
• 2. ควบคุมความดันโลหิต
• 3. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• 4. ปรับปรุงโรคเบาหวาน
• 5. ขจัดสารพิษออกจากลำไส้ใหญ่
• 6. ช่วยเพิ่มการมองเห็น
• 7. ปรับปรุงลักษณะของผิว
• 8. ช่วยให้กระดูกแข็งแรง
• 9. ป้องกันโรคโลหิตจาง
• วิธีเตรียมเนื้อขนุน

ขนุนเป็นผลไม้ที่กินได้ซึ่งได้จากพืชที่เรียกว่า jaqueira ซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ อาร์โทคาร์ปัสเฮเทอโรฟิลลัส ซึ่งเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ของครอบครัว Moraceae

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญในองค์ประกอบและสามารถบริโภคได้ในน้ำผลไม้เยลลี่หรือปรุงสุก

มีประโยชน์อย่างไร

1. ช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหาร

ผลไม้ชนิดนี้มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระตุ้นการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกและโรคที่เกี่ยวข้องกับลำไส้

2. ควบคุมความดันโลหิต

ขนุนมีโซเดียมความเข้มข้นต่ำและโพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งช่วยในการควบคุมระดับโซเดียมจึงมีส่วนช่วยในการรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง

3. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ขนุนมีวิตามินซีสูงซึ่งมีพลังต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

4. ปรับปรุงโรคเบาหวาน

เนื่องจากมีองค์ประกอบในฟลาโวนอยด์และแอนโธไซยานิดินผลไม้ชนิดนี้จึงมีความสำคัญอย่างมากในการควบคุมโรคเบาหวานเนื่องจากส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

5. ขจัดสารพิษออกจากลำไส้ใหญ่

งานวิจัยหลายชิ้นเผยให้เห็นว่าผลขนุนมีส่วนสำคัญในการกำจัดสารพิษออกจากลำไส้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสารพิษที่สะสมประเภทนี้อาจนำไปสู่มะเร็งลำไส้

6. ช่วยเพิ่มการมองเห็น

เนื่องจากองค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยวิตามินเอเบต้าแคโรทีนและลูทีนผลไม้ชนิดนี้จึงมีความสำคัญอย่างมากในการรักษาและส่งเสริมการมองเห็นที่ดีปกป้องดวงตาของคุณจากอนุมูลอิสระและจากการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

7. ปรับปรุงลักษณะของผิว

ขนุนช่วยรักษาผิวที่อ่อนเยาว์ให้สวยงามและมีสุขภาพดีเนื่องจากช่วยต่อต้านริ้วรอยรอยแดงกลากและปัญหาผิวอื่น ๆ ผลไม้ชนิดนี้สามารถใช้กับผิวหนังได้โดยตรง

8. ช่วยให้กระดูกแข็งแรง

ขนุนอุดมไปด้วยแคลเซียมและช่วยเสริมสร้างกระดูกป้องกันโรคกระดูกพรุนโรคไขข้อและโรคเกี่ยวกับกระดูกอื่น ๆ

9. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งของธาตุเหล็กวิตามินเคซีอีและเอที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นในการป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้วิตามินซีที่มีอยู่ในผลไม้ยังมีส่วนสำคัญต่อการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างมีประสิทธิภาพ รู้จักอาหารที่ดีอื่น ๆ สำหรับโรคโลหิตจาง

วิธีเตรียมเนื้อขนุน

นอกจากจะเหมาะสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้และเยลลี่แล้ว Jaca ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนเนื้อสัตว์ในสูตรอาหารอีกด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเลือกขนุนเนื้อแข็งที่ยังไม่สุก หลังจากล้างให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในหม้ออัดแรงดันปิดด้วยน้ำจนเหลือครึ่งหนึ่ง

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็นเอาเมล็ดและเปลือกซึ่งเป็นส่วนที่แข็งที่สุดรวมทั้งเมล็ดออก สุดท้ายหั่นผลไม้และใช้ในสูตรใดก็ได้ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าหลังจากปรุงอาหารแล้วผลไม้ชนิดนี้จะเกาะติดได้ง่ายมากและนั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ทาจาระบีภาชนะที่ใช้แล้วและมือที่มีไขมันเช่นน้ำมันมะกอกเป็นต้น