Jello เป็นตังฟรีหรือไม่

เนื้อหา

• ปราศจากกลูเตนหรือไม่?
• วิธีเลือกเจลโลที่ปราศจากกลูเตน
• บรรทัดล่างสุด

Wiggly และ jiggly, jello เป็นขนมเยลลี่ยอดนิยมที่มีความสุขทั่วโลก

มักจะเสิร์ฟเป็นของหวานในโรงเรียนและโรงพยาบาล แต่หลายคนก็กินเป็นแคลอรี่ต่ำ

ที่กล่าวว่าหากคุณหรือคนที่คุณรู้จักมีปัญหาในการย่อยกลูเตนคุณอาจสงสัยว่าเจลโล่นั้นเข้ากันได้กับอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่

บทความนี้จะบอกคุณว่าเจลโลนั้นปราศจากกลูเตนหรือไม่และมีสูตรเจลโลที่ปราศจากกลูเตนที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้

ปราศจากกลูเตนหรือไม่?

ในขณะที่หลาย บริษัท ผลิต jello ชื่อ "Jell-O" เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Kraft Foods Group, Inc. และรวมถึง jello, พุดดิ้งและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ คำว่า "เจลโล่" หมายถึงของหวานที่ทำจากเจลาติน

คุณสามารถซื้อเจลลี่ premade ในถ้วยแต่ละใบหรือเตรียมด้วยตัวเองโดยใช้ผงสำเร็จรูป โดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมมักจะเหมือนกัน

ส่วนผสมหลักของ Jello คือเจลาตินซึ่งได้มาจากโปรตีนที่เรียกว่าคอลลาเจนและพบได้ในผิวหนังข้อต่อเอ็นและกระดูกของสัตว์ โดยปกติแล้วเจลาตินมาจากหมูหรือวัวทำให้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากหมู (1)

ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ น้ำตาลสีและรสชาติเทียมและกรด adipic และ fumaric ซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติเนื้อสัมผัสและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ที่มีกลูเตน แต่หลาย บริษัท หลีกเลี่ยงการรับรองผลิตภัณฑ์เจลโล่ว่าปราศจากกลูเตนเนื่องจากมักจะผลิตในโรงงานที่อาจมีผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกลูเตนหรือร่องรอยของกลูเตน (2)

ดังนั้นในขณะที่ส่วนผสมในเจลโล่นั้นปราศจากกลูเตน แต่ก็มักจะทำในสถานที่ปลอดกลูเตน

Jello สามารถซื้อ premade หรือในรูปแบบผง แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ แต่โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำในโรงงานที่อาจมีผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกลูเตน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของเจลโล่ส่วนใหญ่จึงไม่มีฉลากปลอดกลูเตน

วิธีเลือกเจลโลที่ปราศจากกลูเตน

เพื่อให้แน่ใจว่าเจลโล่ของคุณจะปราศจากกลูเตนโปรดตรวจสอบการเคลมที่ไม่มีกลูเตนในแพ็คเกจ หากคุณไม่พบหนึ่งคุณอาจเสี่ยงปริมาณกลูเตนติดตาม

วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเจลโล่ของคุณจะปราศจากกลูเตนคือการทำด้วยตัวเอง การทำเช่นนี้เป็นเรื่องง่ายและมีส่วนผสมน้อยมาก

ในการสร้าง jello ปราศจากกลูเตนคุณต้อง:

• เจลาตินปราศจากกลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
• น้ำผลไม้ 100% หรือน้ำผลไม้ 100-2 ถ้วย (250–500 มล.)
• น้ำ 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำตาลหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานปราศจากกลูเตนเพื่อลิ้มรส

เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำผลไม้ 1/2 ถ้วยตวง (125 มล.) ลงในหม้อแล้วอุ่นให้ร้อน จากนั้นเติมเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อละลายหมดแล้วให้นำออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้นั่งประมาณ 2 นาที

เพิ่มน้ำที่เหลือและน้ำให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน หากคุณต้องการทำให้มันหวานให้ค่อยๆใส่น้ำตาลเล็กน้อยหรือสารให้ความหวานปราศจากกลูเตนจนกว่าคุณจะได้รสหวานที่คุณต้องการ

ในที่สุดเพิ่มส่วนผสมลงในชามหรือรา คลุมด้วยฝาหรือพลาสติกพันและวางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง

การทำเจลโล่ที่บ้านทำให้มั่นใจได้ว่าปราศจากกลูเตน ต้องแน่ใจว่าใช้ส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตน

บรรทัดล่างสุด

Jello มีเจลาตินน้ำตาลและสารกันบูดอื่น ๆ ที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ดังนั้นเจลโล่จึงเป็นของหวานปราศจากกลูเตน

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เจลโล่ที่ผลิตล่วงหน้ามักทำในโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกลูเตน เป็นผลให้ บริษัท ส่วนใหญ่ไม่รับประกันว่าเจลโล่จะปราศจากกลูเตน

หากคุณกำลังมองหาเจลโล่ที่ปราศจากกลูเตนลองทำที่บ้าน การทำเช่นนั้นเป็นเรื่องง่ายสนุกและมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณปราศจากกลูเตน