ฉันลอง Switchel แล้วฉันจะไม่ดื่มเครื่องดื่มให้พลังงานอีกเลย

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

หากคุณมักจะมาที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณหรือพบปะสังสรรค์ในละแวกบ้าน คุณอาจจะได้เห็นเครื่องดื่มใหม่ๆ ในที่เกิดเหตุ: switchel ผู้สนับสนุนเครื่องดื่มสาบานด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณและปรบมือให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีพอ ๆ กับความรู้สึก

Switchel เป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำหรือโซดา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และรากขิง ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญบางประการ นอกเหนือจากความสามารถที่น่าประทับใจในการดับกระหายที่ร้ายแรงที่สุดแล้ว ส่วนผสมต่างๆ ยังทำงานร่วมกันเพื่อทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นร้านเพื่อสุขภาพแบบครบวงจร: ขิงช่วยเพิ่มพลังต้านการอักเสบ กรดอะซิติกที่สูงของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หมายถึง เพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ง่ายกว่า และน้ำส้มสายชูกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอาจช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเท สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณน้ำตาล - แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน แต่การใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลของเครื่องดื่มอาจทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงขึ้นได้ หากคุณไม่ระมัดระวังในการตรวจสอบว่าคุณกำลังใส่ลงในแบทช์มากแค่ไหน หรือปริมาณของส่วนผสมที่ทำไว้ล่วงหน้าที่คุณบริโภค

เชฟ Franklin Becker จาก The Little Beet ในนิวยอร์กซิตี้เพิ่งเพิ่มสวิตช์สองประเภทลงในเมนูของเขา “จากมุมมองของการทำอาหาร มันเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น อ่อนหวาน เปรี้ยว และดับกระหาย” เขากล่าว "จากมุมมองด้านสุขภาพ ส่วนผสมทั้งหมดที่เชื่อมโยงเข้าด้วยกันจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและให้อิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นสำหรับไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง เช่น Gatorade รุ่นดั้งเดิม" (ด้วยข่าวที่ว่าเครื่องดื่มให้พลังงานสามารถรักษาสุขภาพหัวใจของคุณได้ มีเหตุผลมากกว่านั้นที่จะหลีกเลี่ยงทางเลือกที่ผลิตขึ้นเหล่านั้น)

ในขณะที่ switchel เคยเป็นอาหารหลักในอาหารของชาวนาในอาณานิคม แต่ปัจจุบันความหลากหลายที่ซื้อจากร้านค้ามีที่อยู่บนชั้นวางของร้านค้าเช่น Whole Foods และตลาดพิเศษ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำด้วยตัวเองหากคุณรู้สึกอยาก DIY

ในฐานะที่เป็นคนติดกาแฟมักจะมองหาวิธีที่จะพึ่งพาสองถ้วยต่อวันแทนที่จะเป็นสี่ถ้วย ฉันรู้สึกทึ่งกับความน่าเชื่อถือของ switchel ว่าเป็นทางเลือกคาเฟอีนที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจดื่มสวิตซ์ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ วิธีการนั้นง่าย: ฉันจะทดสอบทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า ห้ามใช้ Cold brew แบบปกติ และติดตามระดับพลังงานของฉันตลอดทั้งวัน

สำหรับเวอร์ชั่นโฮมเมด ฉันขอหยิบเอาสูตรที่เชื่อถือได้มาโดยตลอด อร่อย. ใช้ขิงสด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเลือกน้ำหรือโซดาคลับที่คุณเลือก เพื่อเพิ่มความสว่างเล็กน้อย พวกเขาแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและก้านสะระแหน่ อย่างที่คุณจินตนาการได้ ส่วนผสมทุกอย่างหาได้ง่ายที่ร้านขายของชำ แม้ว่าการเตรียมการจะใช้แรงงานไม่มาก แต่การคั้นน้ำขิงก็ต้องใช้เวลาพอสมควร ฉันทำชุดหนึ่งด้วยน้ำธรรมดาและอีกชุดหนึ่งกับเพื่อนฟองสบู่ คลับโซดา เพื่อประโยชน์ในการวิจัย ฉันทิ้งเหยือกทั้งสองไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาถูกแช่เย็นอย่างทั่วถึง (น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอุ่น ๆ ฟังดูดีกว่าในแพนเค้กมากกว่าในเครื่องดื่มอุ่น ๆ...)

เมื่อถึงเวลาสำหรับการทดสอบรสชาติครั้งแรกในเช้าวันรุ่งขึ้น ฉันสังเกตเห็นทันทีว่ากลิ่นอันน่าสะพรึงกลัวที่เล็ดลอดออกมาจากตู้เย็น ถ้ากลิ่นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิมีลูก คงจะเป็นกลิ่นนี้ ฉันเทน้ำแข็งลงไปเล็กน้อยและเติมมิ้นต์สดลงไปบ้างเพื่อให้ดูหรูหรายิ่งขึ้น ถ้าฉันสามารถใช้อธิบายเครื่องดื่มได้เพียงคำเดียว มันจะสดชื่น แต่เพื่อประโยชน์ของการสื่อสารมวลชน ฉันมีคำอีกสองสามคำที่จะสำรองไว้: ขิงสร้าง zing อย่างจริงจังที่ทำให้ความหวานของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสมดุลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์นำความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อยมาผสมกัน เมื่อรวมกันแล้วคุณจะได้ดื่มด่ำกับความอร่อย ในขณะที่ฉันชอบจิบน้ำที่ใช้โซดาคลับทำให้ฉันทุกอย่างราบรื่นขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มคุณค่าของมันในฐานะยาช่วยตกตะกอน (รวมทั้งจะจับคู่กับบูร์บองหรือวิสกี้สำหรับค็อกเทลตามฤดูกาลได้ดี !).

แม้ว่าการดื่ม switchel ในตอนเช้าไม่สามารถทดแทนการดื่มกาแฟในแต่ละวันของฉันได้ แต่มันให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการเริ่มต้นระบบของฉันอย่างรวดเร็วในตอนเช้า ซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญและร่างกายของฉันในวันนั้น การเพิ่มพลังนั้นอยู่ได้ไม่นานเท่ากับกาแฟที่ฉันชอบ แต่ทำให้เกิดอาการสั่นน้อยลงและทำให้ฉันมีสมาธิมากขึ้นกว่าปกติหลังจากดื่มกาแฟถ้วยเดียวที่เปรียบเทียบกันได้

ฉันสงสัยว่าตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้านั้นเทียบเคียงได้หรือไม่ ฉันได้ทำการค้นคว้าและพบแบรนด์ที่ชื่อว่า CideRoad Switchel สูตรของพวกเขาดึงดูดฉันเพราะพวกเขาเพิ่ม "ริฟฟ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์" ให้กับยาชูกำลังน้ำเชื่อมอ้อยแบบดั้งเดิมและบลูเบอร์รี่หรือน้ำเชอร์รี่หากคุณต้องการองค์ประกอบรสชาติพิเศษ

ฉันชอบเวอร์ชันที่ปรุงแต่งของพวกเขา การเติมน้ำผลไม้ช่วยลดความเป็นกรดของเครื่องดื่มเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติเหมือนเกเตอเรดมากยิ่งขึ้น แม้ว่าต้นฉบับจะสนุกอย่างแน่นอน แต่เมื่อฉันได้ลองดื่มน้ำผลไม้ ฉันก็รู้สึกอยากกินผลไม้รสเปรี้ยวที่อร่อยเป็นพิเศษ และจะดื่มมันในตอนบ่ายแก่ๆ เพื่อซื้อของเล็กน้อย มันวิเศษมาก - รสชาติทำให้จิตใจของฉันไม่หลงทางจนถึง 15.00 น. ของขบเคี้ยวและอิเล็กโทรไลต์ให้พลังงานแก่ฉันโดยไม่กระวนกระวายใจซึ่งบางครั้งมาพร้อมกับคาเฟอีนตอนบ่าย (แต่ถ้าคุณจำเป็นต้องทานของว่าง ให้ลองหนึ่งใน 5 ของว่างที่เหมาะกับออฟฟิศที่ขับไล่ความตกต่ำในยามบ่าย) ที่บอกว่าผมแนะนำให้ดื่มครั้งละครึ่งขวดเท่านั้น ทั้งหมดนี้มีน้ำตาลทั้งหมด 34 กรัมและเชื่อฉันเถอะว่าการที่ตัดตัวเองออกไปครึ่งหนึ่งนั้นไม่มีอะไรใกล้เคียงกับการกีดกัน

ในตอนท้ายของสัปดาห์ switchel ฉันเริ่มเข้าใจความนิยม แม้ว่ามันอาจจะไม่ใช่สิ่งที่ฉันรวมเข้ากับกิจวัตรประจำวันของฉัน แต่เครื่องดื่มที่มีชื่อแปลก ๆ นี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างมากเนื่องจากเป็นวิธีที่สนุกในการเพิ่มระดับพลังงานของคุณและรู้สึกดีในขณะทำ ครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวเองอยู่ในร้านของชำดื่มเครื่องดื่มริมทางเดิน เลิกดื่มเกเตอเรดแล้วไปหาทางเลือกจากธรรมชาติทั้งหมดนี้แทน

รีวิวสำหรับ