สุดยอดคู่มือ Bitters

เนื้อหา

• ไม่ใช่แค่ค็อกเทลเท่านั้น
• ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับขม
• ประโยชน์ของการย่อยอาหารและลำไส้
• ความขมสำหรับการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้
  
• ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกันและการอักเสบ
• ขมสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและการอักเสบ
  
• ประโยชน์ควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร
• ขมสำหรับควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร
  
• ประโยชน์ต่อสุขภาพตับ
• ขมสำหรับควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร
  
• สารให้ความขมและอะโรเมติกส์ทั่วไปและใช้ทำอะไรได้บ้าง
• สารขม
• อะโรเมติกส์
• พื้นฐานของการนำเข้าการสร้างและการทดลอง
• คุณต้องการเพียงไม่กี่หยด
• ก่อนที่จะสร้างของคุณเองเรียนรู้พื้นฐาน
• สารให้ความขมทั่วไป ได้แก่ :
  
• อะโรเมติกส์เหล่านี้ - เพื่อชื่อไม่กี่ - อาจรวมถึง:
  
• นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำและเก็บขมไว้ที่บ้าน
• ปราศจากแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?
• วิธีสร้างขมของคุณเอง
• ภาพรวมในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง
• ทิศทาง:
• หกสูตรเริ่มต้นด้วย:
  
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ใส่เวลา
• ซื้อที่ไหน
• แบรนด์ยอดนิยมที่คุณสามารถซื้อได้จาก:
  
• ใครไม่ควรกินยาขม
• ตัวอย่างผลข้างเคียงหรือภาวะแทรกซ้อน ได้แก่ :
  
• คุณสามารถกินขมของคุณได้เช่นกัน
• สร้างความขมขื่นระหว่างเดินทาง

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่คิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

ไม่ใช่แค่ค็อกเทลเท่านั้น

Bitters คือ - ตามชื่อ - ยาที่สร้างขึ้นจากส่วนผสมที่มีรสขมเป็นส่วนใหญ่ ส่วนผสมเหล่านี้ประกอบด้วยอะโรเมติกส์และพฤกษศาสตร์ซึ่งอาจรวมถึงสมุนไพรรากเปลือกผลไม้เมล็ดพืชหรือดอกไม้

หากคุณเคยไปที่ค็อกเทลเลานจ์เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณอาจสังเกตเห็นสิ่งอื่น ๆ เช่น Angostura bitters ในเมนูเครื่องดื่มผสม แต่คุณสามารถหายาขมได้ทุกที่ตั้งแต่บาร์ไปจนถึงตู้ยา

ในขณะที่บิทเทอร์เป็นส่วนประกอบค็อกเทลฝีมือทันสมัย ​​แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาเริ่มต้นเป็นครั้งแรก และไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอยู่อย่างแน่นอน

วัตถุดิบหลักของเภสัชกรนี้วางตลาดครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 1700 เพื่อเป็นยาสำหรับอาการเจ็บป่วยทั่วไปเช่นความผิดปกติของการย่อยอาหาร สมุนไพรและพฤกษชาติถูกเก็บรักษาไว้ในแอลกอฮอล์และถูกขนานนามว่าเป็นยารักษาทั้งหมด

ตลอดสองสามศตวรรษข้างหน้าจะมีการใช้ยาขมสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ยากระตุ้นสำหรับทหารในปี 1800 ไปจนถึงการรักษาที่เสนอก่อนที่จะเดินทางไปยังเมนูชั่วโมงแห่งความสุขที่ทันสมัย

ตอนนี้ด้วยวิทยาศาสตร์ที่เกิดขึ้นใหม่ในการสำรองผลประโยชน์สารขมได้รับความนิยมอีกครั้งในการช่วยสุขภาพทางเดินอาหารลดความอยากน้ำตาลเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและแม้แต่ลดความเครียด

คู่มือนี้จะทบทวนว่าส่วนผสมที่มีรสขมมีผลต่อสุขภาพของเราอย่างไรใครบ้างที่จะได้รับประโยชน์จากสารขมและวิธีทำที่บ้าน

ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับขม

การกินของที่มีรสขมนั้นดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไร?

นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าขมเป็นหนึ่งในเจ็ดรสนิยมพื้นฐาน

ร่างกายของเรามีตัวรับมากมาย () สำหรับสารประกอบที่มีรสขมไม่เพียง แต่ในปากและลิ้นของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเพาะอาหารลำไส้ตับและตับอ่อนด้วย

ส่วนใหญ่เป็นเหตุผลในการป้องกัน ตัวรับความขมของเราถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็น "คำเตือน" ต่อร่างกายของเราเนื่องจากสิ่งที่อันตรายและเป็นพิษส่วนใหญ่มักจะมีรสขมอย่างมาก

การกระตุ้นของตัวรับรสขมเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยการเพิ่มการหลั่งทางเดินอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่การดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นการล้างพิษตามธรรมชาติของตับและ - ด้วยการเชื่อมต่อของระบบทางเดินอาหารและสมองทำให้สารขมสามารถส่งผลดีต่อความเครียดได้

แต่อย่าลืมว่ายาขมไม่ใช่วิธีการรักษาหลัก คิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นการเพิ่มสุขภาพเพื่อช่วยให้ร่างกายทำงานได้ราบรื่นขึ้นตั้งแต่การเริ่มต้นระบบย่อยอาหารไปจนถึงการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ควรทดแทนการรักษาใด ๆ ที่แพทย์สั่ง

ประโยชน์ของการย่อยอาหารและลำไส้

เมื่อการย่อยอาหารของคุณต้องการการสนับสนุนเล็กน้อยสารขมสามารถกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารและทำหน้าที่เป็นตัวช่วยย่อยอาหาร

สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย แต่ยังช่วยลดอาการเสียดท้องคลื่นไส้ตะคริวท้องอืดและก๊าซ

ความขมสำหรับการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้

• อ่อนโยน
• ดอกแดนดิไลอัน
• บอระเพ็ด
• หญ้าเจ้าชู้

ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกันและการอักเสบ

หญ้าเจ้าชู้เป็นยาแก้อักเสบที่ต้องมีผลดีในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม

เมื่อจับคู่กับอาหารเสริมทั่วไปเช่นขิงและขมิ้นขมก็สามารถกลายเป็นพลังกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้

สารต้านการอักเสบในส่วนผสมเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเพื่อปกป้องร่างกายจากโรคแพ้ภูมิตัวเอง

ขมสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและการอักเสบ

• องุ่นโอเรกอน
• barberry
• แองเจลิกา
• ดอกคาโมไมล์

ประโยชน์ควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร

ลดความอยากน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วด้วยความขมซึ่งช่วยผลักดันให้เราบริโภคขนมหวาน

ความขมสามารถส่งเสริมพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพโดยรวมและ การบริโภคอาหารรสขมจะช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน PYY และ GLP-1 ซึ่งช่วยควบคุมและ

ขมสำหรับควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร

• ใบอาติโช๊ค
• เปลือกส้ม
• รากชะเอม
• รากอ่อนโยน

ประโยชน์ต่อสุขภาพตับ

สารให้ความขมบางชนิดช่วยสนับสนุนตับในการปฏิบัติหน้าที่หลัก: ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและควบคุมกระบวนการเผาผลาญของเรา

ความขมช่วยกระตุ้นตับโดยการช่วยในการกำจัดสารพิษและการล้างพิษประสานการเผาผลาญน้ำตาลและไขมันและช่วยปล่อยฮอร์โมนที่สนับสนุนถุงน้ำดีเช่น cholecystokinin (CCK)

ขมสำหรับควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร

• ใบอาติโช๊ค
• silymarin
• รากดอกแดนดิไลอัน
• รากชิโครี

ความขมยังส่งผลดีต่อสุขภาพผิวและความเครียด

สารให้ความขมและอะโรเมติกส์ทั่วไปและใช้ทำอะไรได้บ้าง

สารขม

• รากดอกแดนดิไล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถลด
• ใบอาติโช๊ค มีฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารป้องกันตับที่มีประสิทธิภาพและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยได้ (ในหนู)
• รากชิโครี ช่วยในการย่อยอาหารและและสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
• รากฟักข้าว ประกอบด้วยสารประกอบและใช้เพื่อบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยเบื่ออาหารและอาการเสียดท้อง
• บอระเพ็ด ช่วยในการย่อยอาหารโดยรวมและสามารถ
• รากชะเอม มีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร
• เปลือกเชอร์รี่ป่า ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
• รากหญ้าเจ้าชู้ เป็นโรงไฟฟ้าต้านอนุมูลอิสระที่ดีท็อกซ์เลือดและช่วยขจัดสารพิษ
• ใบวอลนัทสีดำ มีแทนนินซึ่งถือว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิว
• รูท Devil’s club ใช้เป็นยาสำหรับระบบทางเดินหายใจหลอดเลือดหัวใจและระบบทางเดินอาหาร
• ราก Angelica ใช้สำหรับอาการเสียดท้องก๊าซในลำไส้เบื่ออาหารและ
• ซาร์ซาปาริลล่า สามารถปรับปรุงการทำงานของตับโดยรวม (ดังแสดงในหนู) และมีผลดีต่อโรคข้ออักเสบบางชนิดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

สารให้ความขมอื่น ๆ อาจรวมถึง:

• รากองุ่นโอเรกอน
• โกฐจุฬาลัมพา
• ราก orris
• รากของว่านน้ำ
• ราก barberry
• เปลือกต้นซิงโคนา
• โฮเรฮาวด์
• เปลือก Quassia

อะโรเมติกส์

อะโรเมติกส์สามารถเพิ่มรสชาติกลิ่นหอมความหวานและความสมดุลให้กับสารขม อะโรเมติกส์บางชนิดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นขมิ้นส้มและลาเวนเดอร์

นี่คืออะโรเมติกส์บางส่วนที่มักใช้ในการทำขม:

• สมุนไพรและดอกไม้: สะระแหน่, สะระแหน่, ตะไคร้, สะระแหน่, สีน้ำตาล, ลาเวนเดอร์, คาโมมายล์, ชบา, เสาวรส, ยาร์โรว์, กุหลาบ, มิลค์ทิสเทิลและวาเลอเรียน
• เครื่องเทศ: อบเชย, ขี้เหล็ก, ขมิ้น, กานพลู, กระวาน, พริก, ยี่หร่า, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, จูนิเปอร์เบอร์รี่, โป๊ยกั๊ก, ถั่ววานิลลาและพริกไทย
• ผลไม้: เปลือกส้มและผลไม้แห้ง
• ถั่วและถั่ว: ถั่วเมล็ดกาแฟเมล็ดโกโก้และไส้โกโก้

พื้นฐานของการนำเข้าการสร้างและการทดลอง

คุณต้องการเพียงไม่กี่หยด

สารขมมีฤทธิ์มากและปริมาณและความถี่จะแตกต่างกันไปตามสิ่งที่คุณใช้ แต่มักจะหยดไม่กี่หยด

คุณสามารถนำมันเข้าไปภายในได้โดยหยดทิงเจอร์ลงบนลิ้นสักสองสามหยดหรือเจือจางด้วยของเหลวอื่นเช่นน้ำอัดลมหรือในค็อกเทล

เมื่อไหร่ คุณคิดว่ามันอาจมีความสำคัญ: หากเป้าหมายของคุณในการใช้สารขมคือเพื่อบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารการบริโภคควรเกิดขึ้นโดยตรงก่อนหรือหลังอาหาร

ความถี่ที่คุณใช้แตกต่างกันสำหรับทุกคน ในขณะที่คุณสามารถใช้บิทเทอร์ในปริมาณต่ำเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณได้ แต่คุณอาจพบว่าสารขมช่วยคุณได้เมื่อใช้เท่าที่จำเป็น

ในการเริ่มต้นควรเริ่มต้นด้วยยาขมในปริมาณเล็กน้อยก่อนประเมินประสิทธิภาพและปฏิกิริยาของร่างกาย

ก่อนที่จะสร้างของคุณเองเรียนรู้พื้นฐาน

บิทเทอร์ประกอบด้วยสองสิ่ง ได้แก่ ส่วนผสมที่มีรสขมและตัวพาซึ่งโดยทั่วไปคือแอลกอฮอล์ (แม้ว่าเราจะตรวจทานสารขมที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มเติมด้านล่าง) นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มอะโรเมติกส์และเครื่องเทศลงในสารขม

สารให้ความขมทั่วไป ได้แก่ :

• รากดอกแดนดิไลอัน
• ใบอาติโช๊ค
• บอระเพ็ด
• รากหญ้าเจ้าชู้
• รากอ่อนโยน
• รากแองเจลิกา

มีการเพิ่มเครื่องเทศพฤกษศาสตร์และสมุนไพรเป็นสารแต่งกลิ่น แต่ในบางกรณีก็ยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมด้วย (เช่นลาเวนเดอร์เป็นยาขมคลายเครียด)

อะโรเมติกส์เหล่านี้ - เพื่อชื่อไม่กี่ - อาจรวมถึง:

• อบเชย
• ดอกคาโมไมล์
• วนิลา
• ผลไม้แห้ง
• ถั่ว
• โกโก้หรือเมล็ดกาแฟ
• ชบา
• สะระแหน่
• ขิง
• ขมิ้น
• พริกไทย
• จูนิเปอร์เบอร์รี่
• โป๊ยกั๊ก

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับความขมคือคุณสามารถทดลองได้จริงๆ แม้ว่าจะไม่มีอัตราส่วนในหินสำหรับสารขม แต่สัดส่วนทั่วไปคือสารให้ความขม 1 ส่วนต่อแอลกอฮอล์ 5 ส่วน (1: 5) พฤกษศาสตร์และอะโรเมติกส์โดยทั่วไปมีอัตราส่วน 1: 2 ต่อสารขมหรือส่วนเท่ากัน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำและเก็บขมไว้ที่บ้าน

ในการทำและจัดเก็บขมอย่างถูกต้องจำเป็นต้องใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ต่อไปนี้:

• โถก่ออิฐหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีฝาปิดแน่นหนา
• ขวดหยดแก้วถ้าทำทิงเจอร์
• ถ้วยตวงช้อนหรือเครื่องชั่ง
• เครื่องบดเครื่องเทศหรือปูนและสาก
• ตะแกรงกรองละเอียด (อาจใช้ผ้าชนิดหนึ่งได้)
• ช่องทาง
• ป้ายกำกับ

ปราศจากแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?

บิเทอร์เป็นแบบดั้งเดิมและส่วนใหญ่ทำด้วยแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ที่ใช้ในการทำขมมักอยู่ระหว่าง 40-50 เปอร์เซ็นต์ ABV แอลกอฮอล์ช่วยดึงสารให้ความขมออกมาได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขณะเดียวกันก็รักษาอายุการเก็บของสารขมด้วย

ปริมาณแอลกอฮอล์ในยาขมเพียงครั้งเดียวมีน้อยมาก อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถทำขมได้โดยไม่ต้องมีแอลกอฮอล์

สารขมสามารถทำด้วยกลีเซอรีนน้ำตาลเหลวหรือด้วยวิญญาณที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่น SEEDLIP

วิธีสร้างขมของคุณเอง

การทำอาหารขมด้วยตัวคุณเองไม่จำเป็นต้องข่มขู่ จริงๆแล้วมันง่ายกว่าลงมือทำและใช้ความพยายามน้อยกว่าที่คนส่วนใหญ่จะเข้าใจ

ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของการทำบิทเทอร์ของคุณเองจะรอให้มันพร้อมเนื่องจากบิทเทอร์ใช้เวลาสองสามสัปดาห์ในการใส่ มาเรียนรู้พื้นฐานของการขมในคู่มือ DIY ทีละขั้นตอนนี้

ภาพรวมในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง

หากคุณมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการรวบรวมคุณสามารถทำตามคำแนะนำเหล่านี้

ทิศทาง:

1. รวมสารให้ความขมอะโรเมติกส์ (ถ้าใช้) และแอลกอฮอล์โดยใช้อัตราส่วนพื้นฐาน 1: 5 ของสารให้ความขมต่อแอลกอฮอล์
2. ใส่บิตเทอร์ลงในขวดแก้วที่สะอาดพร้อมฝาปิดแน่นสนิท (ขวดโหลที่ใช้งานได้ดี)
3. ฉลากยาขม
4. เก็บขมไว้ในที่แห้งและเย็นเช่นตู้
5. เขย่าขวดขมทุกวัน
6. ใส่ยาขมเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ระยะเวลาที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ คุณสามารถใส่บิทเทอร์ได้เพียง 5 วันเพื่อให้บิทเทอร์ที่อ่อนลงหรือไม่เกิน 3 สัปดาห์
7. กรองส่วนผสมของคุณโดยใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดหรือกระชอน
8. ใส่ยาขมลงในภาชนะหรือทิงเจอร์

สามารถใช้สมุนไพรและพฤกษศาสตร์สดหรือแห้งได้ หากใช้ของสดให้ตั้งเป้าหมายในอัตราส่วน 1: 2 ของส่วนผสมต่อแอลกอฮอล์และหากใช้ของแห้งให้ใช้มาตรฐาน 1: 5 (หรือน้อยกว่า)

หกสูตรเริ่มต้นด้วย:

• ตับปรับสมดุลขม
• ขมคลายความเครียด
• การอักเสบต่อสู้กับขม
• ยาขมเสริมภูมิคุ้มกัน
• ขมย่อยอาหาร
• สารขมลดน้ำตาล

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ใช้แอลกอฮอล์ที่มี ABV 40-50 เปอร์เซ็นต์ วอดก้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีรสชาติที่สะอาดและเป็นกลาง แต่บูร์บองเหล้ารัมหรือข้าวไรย์ก็ใช้ได้เช่นกัน

ในการทำให้สารขมปราศจากแอลกอฮอล์ให้ใช้วิญญาณที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่น SEEDLIP แต่โปรดทราบว่าสารขมที่ปราศจากแอลกอฮอล์มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า เนื่องจากแอลกอฮอล์เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติยิ่งมีแอลกอฮอล์อยู่ในสารขมมากเท่าไหร่อายุการเก็บก็จะนานขึ้นเท่านั้น

ใส่เวลา

Bitters ควรใส่เป็นเวลาห้าวันถึงสองสัปดาห์ ยิ่งขมนานเท่าไรก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

คุณควรปล่อยให้บิทเทอร์ของคุณนั่งจนกว่าจะได้รสชาติที่โดดเด่นมีศักยภาพและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อให้บิทเทอร์ของคุณแข็งแรงขึ้นให้ใส่เป็นเวลาสี่สัปดาห์

ซื้อที่ไหน

ซื้อสมุนไพรและสารให้ความขมสำหรับขมโฮมเมดของคุณทางออนไลน์ได้ง่ายๆจากเว็บไซต์เช่น Mountain Rose Herbs

หากคุณยังไม่พร้อมที่จะดำดิ่งสู่งาน DIY bitters มีหลาย บริษัท ที่ทำขนมขม

แบรนด์ยอดนิยมที่คุณสามารถซื้อได้จาก:

• Urban Moonshine ให้บริการ Digestive Bitters, Healthy Liver Bitters และ Calm Tummy Bitters (18.99 เหรียญ / 2 ออนซ์)
• Flora Health ทำให้ยาขมแบบสวีเดนปราศจากแอลกอฮอล์ ($ 11.99 / 3.4 ออนซ์)
• Scrappy’s Bitters ให้บริการอาหารขมหลากหลายประเภทตั้งแต่ลาเวนเดอร์ไปจนถึงเซเลอรีสำหรับค็อกเทลและอื่น ๆ ($ 17.99 / 5 ออนซ์)
• Angostura Bitters เป็นหนึ่งในผู้ผลิตยาขมที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน (22 เหรียญ / 16 ออนซ์)

ค่าใช้จ่ายในการทำยาขมของคุณเองจะแตกต่างกันไปตามสมุนไพรและสารให้ความขมที่คุณใช้ สารให้ความขมที่พบมากที่สุด (รากหญ้าเจ้าชู้ใบอาติโช๊คแองเจลิการากแดนดิไลออนและเจนเตียน) เฉลี่ย 2.50 - 5 เหรียญต่อออนซ์

ใครไม่ควรกินยาขม

ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างควรหลีกเลี่ยงความขมหรือผู้ที่ตั้งครรภ์ ยาขมอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิดและเด็กไม่ควรใช้

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเสมอเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ของสมุนไพรและพืชกับยาปัจจุบันของคุณ

ตัวอย่างผลข้างเคียงหรือภาวะแทรกซ้อน ได้แก่ :

• รากหญ้าเจ้าชู้อาจมีผลปานกลางต่อยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยารักษาโรคเบาหวาน
• ดอกแดนดิไลอันอาจรบกวนการทำงานของ.
• ไม่ควรใช้ใบอาติโช๊คกับผู้ที่เป็นโรคนิ่วเนื่องจากอาจเป็นได้
• ไม่ควรใช้รากแองเจลิกา, ยาร์โรว์, โกฐจุฬาลัมพาและเสาวรส (และอื่น ๆ ) โดยสตรีมีครรภ์เนื่องจากอาจทำให้เกิดการหดตัวของมดลูกที่เป็นอันตรายการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด
• ไม่ควรใช้บอระเพ็ดกับผู้ที่เป็นโรคไตหรือมีประวัติชัก
• ไม่ควรใช้รากของผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ
• ผู้ที่มีอาการแพ้หรือมีความไวต่อพืชดอกไม้หรือสมุนไพรบางชนิดควรหลีกเลี่ยงสารขมที่มีส่วนผสมของพวกมัน

คุณสามารถกินขมของคุณได้เช่นกัน

แม้ว่ายาขมจะไม่ใช่ยาวิเศษที่เคยมีขายตามท้องตลาด แต่ก็มีประโยชน์อย่างแน่นอน

หากการรอและทำอาหารขมของคุณเองไม่ได้ฟังดูเป็นวิธีการใช้เวลาในอุดมคติของคุณคุณยังสามารถได้รับประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันโดยการกินอาหารรสขม

ประโยชน์ของสารขมสามารถพบได้ในอาหารเหล่านี้:

• แตงขม
• ดอกแดนดิไลอันสีเขียว
• แครนเบอร์รี่
• บร็อคโคลี
• arugula
• ผักคะน้า
• radicchio
• endive
• กะหล่ำปลี
• ดาร์กช็อกโกแลต

สร้างความขมขื่นระหว่างเดินทาง

เก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของสารขมได้จากทุกที่ด้วยการโอนบิตเทอร์ของคุณลงในขวดหยดแก้วที่หาซื้อได้ง่ายทางออนไลน์ ทิงเจอร์มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการใช้สารขมเพื่อลดความทุกข์ในการย่อยอาหารหรือลดความอยากน้ำตาลเมื่อคุณกำลังเดินทาง

Tiffany La Forge เป็นเชฟมืออาชีพนักพัฒนาสูตรอาหารและนักเขียนด้านอาหารที่ดูแลบล็อก พาร์สนิปและขนมอบ. บล็อกของเธอมุ่งเน้นไปที่อาหารที่แท้จริงเพื่อชีวิตที่สมดุลสูตรอาหารตามฤดูกาลและคำแนะนำด้านสุขภาพที่เข้าถึงได้ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ในครัวทิฟฟานี่ชอบเล่นโยคะเดินป่าท่องเที่ยวทำสวนออร์แกนิกและออกไปเที่ยวกับคอร์กี้โกโก้ เยี่ยมชมเธอได้ที่บล็อกของเธอหรือบน อินสตาแกรม.