วิธีรับประทานน้ำมันมะพร้าวและราคาเท่าไหร่ต่อวัน?

เนื้อหา

• ปริมาณที่ใช้ในการศึกษา
• ปริมาณเปอร์เซ็นต์
• ปริมาณคงที่
• น้ำมันมะพร้าวเท่าไหร่ต่อวัน?
• วิธีรับประทานน้ำมันมะพร้าว
• ใช้สำหรับทำอาหาร
• ใช้ในสูตรอาหาร
• เพิ่มกาแฟหรือชา
• แล้วอาหารเสริมล่ะ?
• แคลอรี่ยังคงนับ
• รับข้อความกลับบ้าน

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจมาก

แสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มการเผาผลาญอาหารลดความหิวและเพิ่ม HDL ("ดี") คอเลสเตอรอลได้

อย่างไรก็ตามหลายคนสับสนเกี่ยวกับปริมาณและวิธีการกิน

บทความนี้จะอธิบายถึงวิธีการใส่น้ำมันมะพร้าวในอาหารและปริมาณที่เหมาะสมที่ควรรับประทาน

ปริมาณที่ใช้ในการศึกษา

การศึกษาจำนวนมากได้ศึกษาถึงประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวซึ่งหลายชิ้นมีสาเหตุมาจากไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCT) ในปริมาณสูง

ปริมาณเปอร์เซ็นต์

ในบางกรณีปริมาณน้ำมันที่ให้เป็นเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมดซึ่งแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ในการศึกษาที่คล้ายกันสามชิ้นการรวมกันของน้ำมันมะพร้าวและเนยเป็นแหล่งไขมันหลักในอาหารที่มีไขมัน 40% ผู้หญิงที่มีน้ำหนักปกติพบว่าอัตราการเผาผลาญและค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มขึ้นชั่วคราวอย่างมีนัยสำคัญ (,,)

ในการศึกษาเปรียบเทียบผลของไขมันที่แตกต่างกันต่อระดับคอเลสเตอรอลอาหารที่มีแคลอรี่ 20% จากน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่ม HDL cholesterol ในผู้หญิง แต่ไม่ใช่ในผู้ชาย นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าเพิ่ม LDL คอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนย ()

ในการศึกษาแต่ละครั้งผู้ที่บริโภค 2,000 แคลอรี่เพื่อรักษาน้ำหนักจะต้องใช้น้ำมันมะพร้าว 36–39 กรัมต่อวันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารผสม

ปริมาณคงที่

ในการศึกษาอื่น ๆ ผู้เข้าร่วมแต่ละคนบริโภคน้ำมันในปริมาณเท่ากันโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่

ในการศึกษาหนึ่งคนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนรับประทานน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์จะสูญเสียน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1.1 นิ้ว (2.87 ซม.) จากเอว ()

ยิ่งไปกว่านั้นผู้เข้าร่วมลดน้ำหนักโดยไม่ได้ตั้งใจ จำกัด แคลอรี่หรือเพิ่มการออกกำลังกาย ()

ในการศึกษาอื่นผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนรับประทานน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ในขณะที่รับประทานอาหารที่ จำกัด แคลอรี่ ขนาดรอบเอวลดลงและ HDL cholesterol เพิ่มขึ้นในขณะที่กลุ่มควบคุมมีการตอบสนองตรงกันข้าม ()

บรรทัดล่าง:

ในการศึกษาน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์เมื่อได้รับในปริมาณคงที่หรือคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด

น้ำมันมะพร้าวเท่าไหร่ต่อวัน?

การศึกษาพบว่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) น่าจะเป็นขนาดยาที่มีประสิทธิภาพ

แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อน้ำหนักลดไขมันหน้าท้องและปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพอื่น ๆ (,)

การศึกษาบางชิ้นใช้มากถึง 2.5 ช้อนโต๊ะ (39 กรัม) ต่อวันขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ (,,,)

สองช้อนโต๊ะให้ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางประมาณ 18 กรัมซึ่งอยู่ในช่วง 15–30 กรัมซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ()

การรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันเป็นปริมาณที่เหมาะสมที่จะทำให้มีไขมันอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณเช่นถั่วน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และอะโวคาโด

อย่างไรก็ตามควรเริ่มอย่างช้าๆเพื่อหลีกเลี่ยงอาการคลื่นไส้และอุจจาระหลวมที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานมาก ๆ รับประทานวันละ 1 ช้อนชาค่อยๆเพิ่มเป็น 2 ช้อนโต๊ะต่อวันในช่วง 1-2 สัปดาห์

บรรทัดล่าง:

การบริโภค 2 ช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอที่จะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรค่อยๆเพิ่มจำนวนเท่านี้

วิธีรับประทานน้ำมันมะพร้าว

มีหลายวิธีในการรวมน้ำมันนี้ไว้ในอาหารของคุณ

ใช้สำหรับทำอาหาร

น้ำมันมะพร้าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากกรดไขมันอิ่มตัวเกือบ 90% ทำให้มีความเสถียรสูงมากที่อุณหภูมิสูง

นอกจากนี้ยังมีจุดควันสูง 350 ° F (175 ° C)

น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันกึ่งแข็งที่อุณหภูมิห้องและละลายที่ 76 ° F (24 ° C) ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นแทนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ยืดหยุ่นได้

ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นอาจแข็งตัวและตักออกจากภาชนะได้ยาก วิธีนี้สามารถแก้ไขได้โดยการตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าหรือในเครื่องปั่น

แนวคิดการทำอาหารมีดังนี้

• การผัดหรือผัด: ใช้น้ำมันนี้ 1-2 ช้อนโต๊ะในการปรุงผักไข่เนื้อสัตว์หรือปลา
• ป๊อปคอร์น: หยดน้ำมันมะพร้าวละลายลงบนป๊อปคอร์นที่อบด้วยอากาศหรือลองทำในสูตรข้าวโพดคั่วบนเตานี้
• การอบ: ใช้เคลือบสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ก่อนที่จะถูด้วยเครื่องปรุงรส

ใช้ในสูตรอาหาร

น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้แทนน้ำมันหรือเนยได้ในอัตราส่วน 1: 1 ในสูตรอาหารส่วนใหญ่

อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมเย็น ๆ เช่นไข่หรือนมอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนที่จะผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างราบรื่นแทนที่จะจับตัวเป็นก้อน

ที่ดีที่สุดคือละลายแล้วเติมสมูทตี้และโปรตีนเชคทีละน้อย

นี่คือสูตรอาหารบางส่วนที่ใช้น้ำมันมะพร้าว:

• บวบผัดสควอชและหัวหอม
• แกงกะทิไก่.
• สมูทตี้สตรอเบอร์รี่และน้ำมันมะพร้าว.

เพิ่มกาแฟหรือชา

อีกวิธีในการถ่ายน้ำมันนี้คือในกาแฟหรือชา มุ่งเป้าไปที่ปริมาณเล็กน้อย - ประมาณหนึ่งหรือสองช้อนชา ด้านล่างนี้เป็นสูตรชาด่วนที่มีน้ำมันมะพร้าว

ชาโกโก้ชัย for One

• Chai ถุงชา (สมุนไพรหรือปกติ).
• ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 1 ช้อนโต๊ะหรือครึ่งต่อครึ่ง
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
• หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนถุงชาและปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที นำถุงชาออกใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน บรรทัดล่าง:

น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้ปรุงอาหารในสูตรอาหารและเพิ่มความอร่อยให้กับเครื่องดื่มร้อน

แล้วอาหารเสริมล่ะ?

น้ำมันมะพร้าวยังมีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูล

ในบางวิธีอาจดูสะดวกกว่าโดยเฉพาะการเดินทาง อย่างไรก็ตามวิธีการจัดส่งนี้มีข้อเสียอย่างชัดเจน

แคปซูลส่วนใหญ่บรรจุ 1 กรัมต่อแคปซูล เพื่อให้ได้ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันคุณจะต้องทานประมาณ 30 แคปซูลต่อวัน

สำหรับคนส่วนใหญ่สิ่งนี้ไม่เป็นจริง ให้ลองใช้น้ำมันมะพร้าวในการปรุงอาหารหรือรวมไว้ในสูตรอาหารแทน

บรรทัดล่าง:

แคปซูลน้ำมันมะพร้าวจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณมากเพื่อให้ได้ปริมาณที่มีประสิทธิภาพ

แคลอรี่ยังคงนับ

น้ำมันมะพร้าวให้ประโยชน์ที่มีคุณค่า แต่คุณควรกินในปริมาณที่ จำกัด

ในความเป็นจริงแต่ละช้อนโต๊ะมี 130 แคลอรี่

และแม้ว่าไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางอาจเพิ่มอัตราการเผาผลาญเล็กน้อย แต่การกินแคลอรี่มากกว่าที่จำเป็นก็ยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อแทนที่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่าในอาหารแทนที่จะเพิ่มไขมันที่คุณกำลังบริโภคอยู่

การรับประทานประมาณ 2 ช้อนโต๊ะทุกวันดูเหมือนจะเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพ

บรรทัดล่าง:

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้เปลี่ยนไขมันที่ดีต่อสุขภาพน้อยลงด้วยน้ำมันมะพร้าวแทนที่จะเพิ่มปริมาณไขมันในปัจจุบันของคุณ

รับข้อความกลับบ้าน

น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งของไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

รวมทั้งน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะต่อวันในการปรุงอาหารหรือในสูตรอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับประโยชน์เหล่านี้