8 วิธีใหม่ในการปรุงอาหารด้วยมิโซะ (และทำไมมันถึงอยู่ในอาหารของคุณ)
เนื้อหา
- ให้ผลกระทบกับซอสชีสของคุณ
- เพิ่มความเค็มกรุบ.
- น้ำสลัดสไปค์พร้อมเตะขี้ขลาด
- กินข้าวกัน.
- ทำซุปให้หอม.
- ยกระดับจานเนื้อของคุณไปอีกระดับ
- ก้าวขึ้นด้านข้างของคุณ
- ใส่ปลาแซลมอนให้มีรสชาติที่ลึกกว่า
- รีวิวสำหรับ
มิโซะเป็นเมนูใหม่สำหรับการมอบความอิ่มเอิบให้กับอาหาร มินา นิวแมน กล่าวว่า "เต้าเจี้ยวหมักให้รสเค็ม หวาน และเผ็ดสำหรับอาหารทุกประเภท" หั่นแล้ว ผู้ชนะและหัวหน้าพ่อครัวที่ Sen Sakana ในนิวยอร์กซิตี้ "ฉันใช้มิโซะสีแดงเพื่อสร้างรสบ๊องๆ คล้ายคาราเมล และมิโซะขาวเป็นเบสที่มีรสเค็มและใส่อูมามิ" เธอกล่าว นอกจากนี้การวางยังมีโปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้ว่าตลาดเฉพาะทางบางแห่งจะมีสินค้าหลากหลาย แต่มีสามรูปแบบหลัก ๆ ของมิโซะที่คุณต้องการเริ่มทดลอง: สีแดง สีเหลือง และสีขาว เริ่มต้นด้วยแนวคิดนอกกรอบเหล่านี้จากนิวแมน
ให้ผลกระทบกับซอสชีสของคุณ
ใส่มิโซะลงในหม้อที่มีมอสซาเรลล่า ชีสแพะ หรือเชดดาร์ชีส แล้วค่อยๆ ละลายเข้าด้วยกันจนได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม ผัดซอสด้วยไวน์ขาวสำหรับราดหน้าผัก หรือจะข้นไว้สำหรับจิ้มก็ได้
เพิ่มความเค็มกรุบ.
โรยหน้า Lucky Rabbit Snacks แกง Miso Matcha granola บนซุปหรือสลัด คนให้เข้ากันเป็นโยเกิร์ต หรือรับประทานโดยกำมือ
น้ำสลัดสไปค์พร้อมเตะขี้ขลาด
รวมน้ำส้มสายชูแชมเปญ มิโซะหนึ่งช้อนโต๊ะ และหอมแดงสับ แล้วผสมน้ำมันมะกอกสเปนลงไป (หรือเติมมิโซะลงในสมูทตี้ของคุณเพื่อรับรสหวานและเค็ม)
กินข้าวกัน.
เก็บอาหารแช่แข็งเนื้อตุ๋นมิโซะแดงของ Simple Truth (มีจำหน่ายที่ Kroger) ไว้ในช่องแช่แข็งของคุณเพื่อรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพในคืนที่วุ่นวาย ปราศจากสารกันบูดและส่วนผสมเทียม
ทำซุปให้หอม.
ปัดมิโซะขาวและแดงพร้อมกับดาชิที่ซื้อจากร้านค้า (น้ำสต๊อกปลาและสาหร่าย) แล้วนำไปเคี่ยว ใส่ผักอย่างแครอท ข้าวโพด มันฝรั่ง และหัวไชเท้า ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าหรือซี่โครงหมูสับตามชอบ แล้วปิดท้ายด้วยน้ำมันงารสเผ็ดและผักชี
ยกระดับจานเนื้อของคุณไปอีกระดับ
ซอสบาร์บีคิวมิโซะบาร์บีคิวออร์แกนิกของ Stonewall Kitchen ผสมผสานน้ำผึ้ง มิโซะ น้ำมันงา และมัสตาร์ดเข้าด้วยกันเพื่อความสมดุลที่ลงตัวของความหวาน เค็ม และเผ็ด ลองกับไก่หรือเนื้อ
ก้าวขึ้นด้านข้างของคุณ
Quinoa ธัญพืชเต็มเมล็ดของ Urbane Grain ผสมผสานในมิโซะกับ Edamame และ Scallions เป็นด้านที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาหรือเต้าหู้ (ถั่วเขียวเหล่านี้กับน้ำสลัดมิโซะและอัลมอนด์ยังช่วยเพิ่มมื้ออาหารด้วย)
ใส่ปลาแซลมอนให้มีรสชาติที่ลึกกว่า
ปาดปลาด้วยมิโซะวางแล้วแช่ตู้เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นเช็ดน้ำพริกออก แล้วย่างหรือย่างปลา (ทำปลาแซลมอนเคลือบมิโซะและบ็อกชอยเมื่อคุณไม่ได้วางแผนล่วงหน้าและหมักปลาของคุณ)
รีวิวสำหรับ
โฆษณาสิ่งพิมพ์
ความลับในการถอดรหัส - และการหยุด - การล้างผิว
