วิธีซื้อโรเซ่ที่ดีที่สุดทุกครั้ง

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

Roséเคยเป็นของ St. Tropez เท่านั้น และจากนั้นก็มาถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งมันกลายเป็นสิ่งสำหรับฤดูร้อนเท่านั้น แต่ตอนนี้ วันไหนๆ ก็เป็นวันที่ดีที่จะได้ดื่มไวน์และลดราคา ในปี 2558 ยอดขายไวน์โต๊ะเพิ่มขึ้น 2% ในขณะที่ไวน์โรเซ่เพิ่มขึ้น 7% ตามข้อมูลของนีลเส็น

“โรเซ่ไม่ควรจำกัดอยู่แค่ช่วงฤดูร้อน มันเป็นเพียงไวน์แดงแบบเบา ๆ” ลอร่า มาเนียค ผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมลิเย่ร์ เจ้าของร้าน Corkbuzz กล่าว "ไวน์แดงได้สีจากการหมักน้ำขาวกับองุ่นแดงจนได้สีแดง และโรเซ่ก็หมักด้วยวิธีเดียวกันแต่ในระยะเวลาที่สั้นกว่า"

เจสสิก้า นอร์ริส ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาด้านเครื่องดื่มและไวน์ของร้าน Del Frisco's Grille กล่าวว่า เข้ากันได้ดีกับทุกอย่างตั้งแต่ปลา เนื้อสัตว์และชีส ไปจนถึงอาหารเอเชียหรืออาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า

แต่เช่นเดียวกับไวน์ทั้งหมด โรเซ่ใช้ขอบเขตตั้งแต่ขวดสองหัวต่อขวดถึงร้อยดอลลาร์จากโพรวองซ์ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 5 ข้อที่จะช่วยคุณเลือกดอกกุหลาบที่จะทำให้พาเลทและกระเป๋าเงินของคุณพอใจ

1. เลือกจากภูมิภาคที่เชื่อถือได้

“พื้นที่ผลิตไวน์อาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย แม้แต่สำหรับมือโปร เนื่องจากโลกของไวน์เติบโตและเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา” นอร์ริสกล่าว แต่คุณต้องเริ่มต้นที่ไหนสักแห่ง และคำแนะนำที่ดีที่สุดของเธอคือการเริ่มต้นด้วยพื้นที่ทดลองจริงของโพรวองซ์ แคลิฟอร์เนีย บอร์กโดซ์ สเปนตอนเหนือ และโอเรกอน

ยังไม่แน่ใจ? คิดถึงสีแดงที่คุณชอบ “เกือบทุกภูมิภาคที่ผลิตไวน์แดงผลิตไวน์โรเซ่ ดังนั้นหากคุณชื่นชอบไวน์แดงจากภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง คุณควรลองชิมโรเซ่อยู่เสมอ” Maniec กล่าว ดังนั้นถ้าคุณชอบเทมพานิลโลสเปน ลองชิมโรเซ่ดูสิ

2. เลือกเหล้าองุ่นล่าสุดเสมอ

“แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นอยู่บ้าง แต่คุณควรดื่มโรเซ่ให้สดที่สุดหรืออ่อนวัยที่สุดเท่าที่จะทำได้” Maniec กล่าว นั่นหมายถึงซื้อเหล้าองุ่นปี 2016 ในปีนี้

3. รู้ว่ามันจะหวานหรือแห้ง

ความลับอยู่ที่ปริมาณแอลกอฮอล์หรือ ABV บนฉลาก "อะไรที่สูงกว่า 11 เปอร์เซ็นต์จะแห้ง" นอร์ริสอธิบาย "ถ้าคุณชอบไวน์หวาน ยิ่งแอลกอฮอล์ต่ำ โรเซ่ยิ่งหวาน" ภูมิภาคโลกเก่า (อิตาลี สเปน ฝรั่งเศส) มีแนวโน้มที่จะจืดชืดและเปรี้ยวเมื่อเปรียบเทียบกับภูมิภาคโลกใหม่ (สหรัฐอเมริกา อเมริกาใต้ ออสเตรเลีย) ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีรสหวานและหวานกว่า Maniec กล่าวเสริม

4. ตรวจสอบสี

"โรเซ่ที่เข้มกว่านั้นสามารถให้สัมผัสที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย และบางครั้งก็ดูมีสไตล์กว่าสีอ่อนของหัวหอม" Maniec กล่าว (ดูเพิ่มเติมที่: วิธีซื้อไวน์แดงที่ยอดเยี่ยมทุกครั้ง)

5. เลือกองุ่นที่ชอบ

"องุ่นไวน์แดงทุกชนิดสามารถทำเป็นไวน์โรเซ่ได้" Maniec อธิบาย และฐานหลักของโรเซ่จะโดดเด่นที่สุดในรสชาติ ดังนั้น Pinot noir rosé มักจะมีรสผลไม้สีแดงทาร์ต เช่น เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ในขณะที่โรเซ่ที่ทำจากคาเบอร์เน็ตจะมีกลิ่นผลไม้สีดำมากกว่า เช่น แบล็กเบอร์รี่และพลัมสีดำ เธอกล่าว

รีวิวสำหรับ