สุขอนามัยของอาหารคืออะไรและควรทำอย่างไร

เนื้อหา

• วิธีหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
• จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อไม่มีอาหารถูกสุขลักษณะ?

สุขอนามัยของอาหารเกี่ยวข้องกับการดูแลที่เกี่ยวข้องกับการจัดการการเตรียมและการเก็บรักษาอาหารเพื่อลดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและการเกิดโรคเช่นอาหารเป็นพิษเป็นต้น

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างมือให้ดีก่อนหยิบจับอาหารล็อกผมและหลีกเลี่ยงการสวมแหวนและนาฬิกาเช่นเมื่อเตรียมอาหารเพราะจะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของอาหารและผู้คน

วิธีหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน

สุขอนามัยของอาหารคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาสภาพการเก็บรักษาเวลาในการบริโภคและวิธีการจัดการกับอาหาร ด้วยวิธีนี้จึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและรักษาความเป็นอยู่ของผู้คน สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำ:

• ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนเตรียมอาหาร
• หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะไม้ในการเตรียมอาหารเนื่องจากวัสดุประเภทนี้ช่วยในการแพร่กระจายของจุลินทรีย์
• เมื่อต้องเตรียมอาหารควรล็อกผมและไม่สวมแหวนกำไลต่างหูและนาฬิกาเป็นต้น
• ใส่ใจกับสุขอนามัยส่วนบุคคลโกนหนวดเป็นประจำและดูแลเล็บให้สั้นและสะอาด
• หลีกเลี่ยงการแต่งหน้าขณะเตรียมอาหาร
• รักษาอ่างล้างจานและห้องครัวให้สะอาดหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเชื้อราและแบคทีเรีย
• ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนเก็บและก่อนบริโภค ค้นหาวิธีการฆ่าเชื้อโรคในอาหาร
• เก็บอาหารในอุณหภูมิที่ถูกต้องเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ ดูว่าควรจัดตู้เย็นอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน

ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารข้างทางเนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่สุขอนามัยไม่เพียงพอซึ่งอาจเอื้อต่อการเกิดโรคโดยเฉพาะอาหารเป็นพิษ ในกรณีของอาหารข้างทางแนะนำให้บริโภคเมื่อทราบแหล่งที่มาของอาหารเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องล้างเปลือกไข่ก่อนทำลายเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นได้ Salmonella sp. และหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อละลายออกจากตู้เย็น

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อไม่มีอาหารถูกสุขลักษณะ?

หากไม่มีการดูแลสุขอนามัยในแต่ละวันความเสี่ยงของการปนเปื้อนและการเกิดโรคจะสูงมากซึ่งอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้เช่นรู้สึกไม่สบายตัวคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องมีไข้ เบื่ออาหารและเป็นตะคริวเช่น รู้วิธีรับรู้อาการอาหารเป็นพิษ.

ในกรณีที่ไม่มีสุขอนามัยของอาหารความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัสแบคทีเรียและปรสิตจะสูงมากและอาจรบกวนคุณภาพชีวิตของบุคคลได้