คนท้องกินพริกไทยได้ไหม?

เนื้อหา

• สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานอาหารรสเผ็ดอื่น ๆ ได้หรือไม่?
• กินเผ็ดอย่างไรให้ปลอดภัย
• สูตรพริกไทยเพื่อสุขภาพ
• 1. สลัดข้าวและสัตว์ปีก
• 2. ผู้ลี้ภัย แต่เพียงผู้เดียว

หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานพริกไทยได้โดยไม่ต้องกังวลเพราะเครื่องเทศนี้ไม่เป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกหรือต่อสตรีมีครรภ์

อย่างไรก็ตามหากหญิงตั้งครรภ์มีอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อนระหว่างตั้งครรภ์การรับประทานอาหารรสจัดอาจทำให้อาการเหล่านี้แย่ลงหรือทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ดีโดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่ 2 และ 3 ของการตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานอาหารรสเผ็ดอื่น ๆ ได้หรือไม่?

นอกจากพริกไทยแล้วหญิงตั้งครรภ์ยังสามารถบริโภคอาหารรสเผ็ดหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นพริกแกงพิริพิริหรือผักดองเป็นต้นซึ่งสามารถรวมอยู่ในอาหารได้โดยไม่มีความเสี่ยงและปลอดภัยตราบเท่าที่บริโภค ในการดูแล

อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นการย่อยอาหารไม่ดีอาการเสียดท้องกรดไหลย้อนหรือโรคริดสีดวงทวาร ดังนั้นสตรีมีครรภ์ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารเหล่านี้

รู้ว่าควรกินอะไรในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเหล่านี้

กินเผ็ดอย่างไรให้ปลอดภัย

ในการบริโภคอาหารรสเผ็ดอย่างปลอดภัยในการตั้งครรภ์วิธีที่ดีที่สุดคือใส่ใจฉลากก่อนซื้อเลือกแบรนด์ที่เชื่อถือได้และหลีกเลี่ยงการซื้อในตลาดโดยไม่รู้ที่มาที่ไปชอบบริโภคอาหารรสเผ็ดที่ปรุงเองที่บ้านรับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณน้อย ปริมาณและหากเป็นครั้งแรกที่หญิงตั้งครรภ์รับประทานอาหารรสเผ็ดควรลองในปริมาณเล็กน้อยก่อนนำมาปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่ามันควบคุมสารได้ดี

สูตรพริกไทยเพื่อสุขภาพ

1. สลัดข้าวและสัตว์ปีก

ส่วนผสม

• 2 ค. ของซุปน้ำมัน
• ข้าว 1 ถ้วย
• ค. ชาแกง
• น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
• กระเทียม 1 พวง
• ½แตงแคนตาลูป;
• 1 แขน;
• 2 กล้วย
• 1 ไฟล์;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 1 โยเกิร์ตธรรมดา
• 2 ค. ชาน้ำตาล
• ลูกเกด 40 กรัม

โหมดการเตรียม

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะใส่ข้าวและน้ำแกง 1 ช้อนชาปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำซุปและเมื่อเริ่มเดือดให้ลดไฟลงและปล่อยให้ข้นประมาณ 20 นาที

หั่นกุ้ยช่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่ามะนาวครึ่งซีกแล้วบีบแล้วโรยกล้วยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ล้างอกไก่ด้วยน้ำเย็นใช้ผ้าซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะให้ร้อนและผัดเต้าซี่ให้เข้ากันทุกด้านประมาณ 10 นาทีปรุงรสด้วยแกงเกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา ปล่อยให้เย็น

ในการทำซอสให้ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาวแกงและน้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สุดท้ายใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ใส่ลูกเกดและซอสและผสมทุกอย่าง

2. ผู้ลี้ภัย แต่เพียงผู้เดียว

ส่วนผสม

• เคเปอร์ 40 กรัม
• 2 มะนาว
• 2 หัวหอม;
• 4 ถึง 6 กิ่งผักชีฝรั่ง
• เนื้อ 4 ชิ้นพร้อมปรุงและไม่มีผิวหนัง
• เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
• แป้ง;
• 6 ค. ของซุปน้ำมัน
• 2 ช้อนโต๊ะเนยที่อุณหภูมิห้อง
• สต็อกผักครึ่งถ้วย

โหมดการเตรียม

สะเด็ดน้ำปอกเปลือกมะนาวเอาผิวด้านในสีขาวออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ แยกเคล็ดลับของลำต้นออกจากผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นผ่านแป้งและสลัดส่วนเกินออก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและผัดด้านเดียวทั้งสองด้านประมาณ 6 นาทีจนสุกดี ใน 2 นาทีสุดท้ายใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง

ถอดพื้นรองเท้าและเก็บไว้ในที่อบอุ่น ในการทำซอสเพียงแค่ผัดหัวหอมในน้ำมันผัดใส่น้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นผสมเคเปอร์มะนาวฝานและผักชีลาว นำออกจากกระทะและเสิร์ฟพร้อมซอส

ดูวิดีโอต่อไปนี้และเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพริกไทย: