สูตรทาร์ตสตรอเบอรี่ปราศจากธัญพืชที่คุณจะเสิร์ฟตลอดฤดูร้อน
เนื้อหา
ส่วนผสมห้าอย่างครองตำแหน่งสูงสุดที่ Sweet Laurel ในลอสแองเจลิส: แป้งอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว ไข่ออร์แกนิก เกลือสีชมพูหิมาลัย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100 เปอร์เซ็นต์ พวกเขาเป็นรากฐานสำหรับทุกสิ่งที่ออกมาจากเตาอบที่พลุกพล่านของร้าน โดยได้รับความอนุเคราะห์จากผู้ร่วมก่อตั้งลอเรล กัลลุชชีและแคลร์ โธมัส “สิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีในขณะที่รสชาติของแต่ละคนยังคงเปล่งประกาย” โธมัสกล่าว ด้วยกรอบการทำงานดังกล่าว ความสนุกเชิงสร้างสรรค์จึงเริ่มต้นขึ้น คนทำขนมปังปรับปรุงสูตรอาหารด้วยส่วนผสมคุณภาพสูง เข้าสู่ตลาดของเกษตรกรเพื่อไล่ล่าผลผลิตที่สุกและฉ่ำที่สุด “ฤดูกาลมีผลกระทบอย่างมากต่อเมนูของเรา ขนมหวานที่สร้างแรงบันดาลใจ เช่น ทาร์ตสตรอเบอร์รี่สดของเรา” โทมัสกล่าว (ดูเพิ่มเติมที่: สูตรของหวานเพื่อสุขภาพที่ปราศจากน้ำตาลซึ่งมีรสหวานตามธรรมชาติ)
สิ่งหนึ่งที่ทั้งสองจะไม่ซื้อคือธัญพืช เมื่อภาวะสุขภาพกระตุ้นให้ Gallucci เปลี่ยนอาหาร เธอก็เริ่มซ่อมแซมในครัว (ลองใช้ทางเลือกที่ปราศจากธัญพืชทั้งเจ็ดนี้) “ฉันชอบทำขนมมาโดยตลอดและไม่อยากยอมแพ้” เธอกล่าว "ฉันมองหาวิธีที่จะทำให้สิ่งต่าง ๆ เรียบง่าย แต่ก็ยังอร่อยอยู่" จากการทดลองของเธอได้เค้กช็อกโกแลตไม่มีเมล็ดพืชที่เสื่อมโทรมอย่างแท้จริง หลังจากที่โธมัสลองชิมรสชาติหนึ่ง แนวคิดในการทำเบเกอรี่ของพวกเขาก็ถือกำเนิดขึ้น แล้วทาร์ตสตรอเบอร์รี่นั่นล่ะ? คุณสามารถสร้างมันพร้อมกับสารพัดอื่น ๆ อีกมากมายโดยใช้ตำราอาหารใหม่ของพวกเขา ลอเรลหวาน: สูตรอาหารสำหรับทั้งอาหาร ของหวานปลอดธัญพืช.
สูตรทาร์ตสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อน
เวลาทั้งหมด: 20 นาที
เสิร์ฟ: 8
วัตถุดิบ
- กะทิไขมันเต็มกระป๋อง 13.5 ออนซ์ 2 กระป๋อง เก็บไว้อย่างน้อยค้างคืนในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย และอีกมากสำหรับทากระทะ
- 2 ถ้วยบวกแป้งอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือชมพูหิมาลัย 1/4 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สตรอว์เบอร์รี่ 4 ถ้วย คลุกทั้งลูก ผ่าครึ่งและสไลซ์
ทิศทาง
- เปิดกระป๋องกะทิเย็น เนื้อครีมจะลอยขึ้นด้านบน ตักใส่เครื่องผสมแบบตั้งพื้นพร้อมหัวตีตะกร้อ ตีด้วยไฟแรงจนข้นและตั้งยอด ตะล่อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะและกลิ่นวานิลลาอย่างช้าๆ โอนไปยังชามโลหะหรือแก้ว ปิดฝา และแช่เย็นจนพร้อมใช้
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ทาน้ำมันทาร์ตขนาด 9 นิ้ว กับน้ำมันมะพร้าว
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและเกลือจนเข้ากัน ใส่น้ำมันมะพร้าว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ และไข่ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นก้อนกลม กดแป้งลงในถาดทาร์ตเบา ๆ แล้วนำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
- นำกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท เติมเปลือกด้วยวิปปิ้งครีมมะพร้าว 2 ถ้วยและด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ ฝานและเสิร์ฟ
รีวิวสำหรับ
โฆษณาทางเลือกของเรา
น้ำไฮโดรเจน: มิราเคิลดริ๊งค์หรือตำนานที่กินมากเกินไป?
