เจลาตินดีสำหรับอะไร? ประโยชน์การใช้งานและอื่น ๆ
เนื้อหา
- เจลาตินคืออะไร?
- ประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด
- เจลาตินอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของข้อและกระดูก
- เจลาตินอาจทำให้ผิวหนังและเส้นผมดีขึ้น
- อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและสุขภาพจิต
- เจลาตินอาจช่วยคุณลดน้ำหนักได้
- ประโยชน์อื่น ๆ ของเจลาติน
- อาจช่วยให้คุณนอนหลับได้
- สามารถช่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
- อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
- สามารถลดความเสียหายของตับ
- อาจชะลอการเติบโตของมะเร็ง
- วิธีทำเจลาตินด้วยตัวคุณเอง
- ส่วนผสม
- ทิศทาง
- บรรทัดล่างสุด
เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ได้จากคอลลาเจน
มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญเนื่องจากการรวมกันของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์
เจลาตินแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทต่อสุขภาพของข้อต่อและการทำงานของสมองและอาจทำให้ผิวหนังและเส้นผมดีขึ้น
เจลาตินคืออะไร?
เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการปรุงอาหารคอลลาเจน มันทำมาจากโปรตีนเกือบทั้งหมดและกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ของมันให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (,,)
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่พบมากที่สุดในมนุษย์และสัตว์ พบได้เกือบทุกที่ในร่างกาย แต่มีมากที่สุดในผิวหนังกระดูกเส้นเอ็นและเอ็น ()
ให้ความแข็งแรงและโครงสร้างสำหรับเนื้อเยื่อ ตัวอย่างเช่นคอลลาเจนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังและความแข็งแรงของเส้นเอ็น อย่างไรก็ตามการกินคอลลาเจนเป็นเรื่องยากเพราะโดยทั่วไปมักพบในส่วนที่ไม่อร่อยของสัตว์ ()
โชคดีที่คอลลาเจนสามารถดึงออกมาจากชิ้นส่วนเหล่านี้ได้โดยการต้มในน้ำ ผู้คนมักทำเช่นนี้เมื่อทำน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหาร
เจลาตินที่สกัดระหว่างขั้นตอนนี้จะไม่มีรสและไม่มีสี ละลายในน้ำอุ่นและจะมีลักษณะเป็นวุ้นเมื่อเย็นตัวลง
สิ่งนี้ทำให้มีประโยชน์ในการเป็นสารก่อเจลในการผลิตอาหารในผลิตภัณฑ์เช่น Jell-O และลูกอมเหนียว นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคเป็นน้ำซุปกระดูกหรือเป็นอาหารเสริม (6)
บางครั้งเจลาตินจะถูกประมวลผลเพิ่มเติมเพื่อผลิตสารที่เรียกว่าคอลลาเจนไฮโดรไลเสตซึ่งมีกรดอะมิโนเช่นเดียวกับเจลาตินและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน
อย่างไรก็ตามมันละลายในน้ำเย็นและไม่จับตัวเป็นวุ้น ซึ่งหมายความว่าอาจเป็นอาหารเสริมสำหรับบางคนที่ถูกปากกว่า
ทั้งเจลาตินและคอลลาเจนไฮโดรไลเสตมีจำหน่ายในรูปแบบผงหรือเม็ด เจลาตินสามารถซื้อได้ในรูปแบบแผ่น
อย่างไรก็ตามไม่เหมาะสำหรับหมิ่นประมาทเพราะทำจากชิ้นส่วนของสัตว์
สรุป:เจลาตินเกิดจากการปรุงคอลลาเจน เป็นโปรตีนเกือบทั้งหมดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สามารถใช้ในการผลิตอาหารรับประทานเป็นน้ำซุปกระดูกหรือรับประทานเป็นอาหารเสริม
ประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด
เจลาตินเป็นโปรตีน 98–99%
อย่างไรก็ตามมันเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด โดยเฉพาะไม่มีกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่จำเป็น (7)
แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะคุณไม่น่าจะกินเจลาตินเป็นแหล่งโปรตีนเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ยังง่ายที่จะรับทริปโตเฟนจากอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนอื่น ๆ
นี่คือกรดอะมิโนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในเจลาตินจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ():
- ไกลซีน: 27%
- โปรไลน์: 16%
- วาลีน: 14%
- ไฮดรอกซีโพรลีน: 14%
- กรดกลูตามิก: 11%
องค์ประกอบของกรดอะมิโนที่แน่นอนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อเยื่อสัตว์ที่ใช้และวิธีการเตรียม
ที่น่าสนใจคือเจลาตินเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนไกลซีนซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณ
จากการศึกษาพบว่าแม้ว่าร่างกายของคุณจะทำได้ แต่โดยปกติคุณจะทำได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของคุณ ซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ ()
ปริมาณสารอาหารที่เหลือ 1-2% แตกต่างกันไป แต่ประกอบด้วยน้ำและวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อยเช่นโซเดียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและโฟเลต (9)
แต่โดยทั่วไปแล้วเจลาตินไม่ใช่แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นผลมาจากโปรไฟล์กรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์
สรุป:เจลาตินทำจากโปรตีน 98–99% ส่วนที่เหลืออีก 1–2% คือน้ำและวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อย เจลาตินเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนไกลซีน
เจลาตินอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของข้อและกระดูก
งานวิจัยจำนวนมากได้ตรวจสอบประสิทธิภาพของเจลาตินในการรักษาปัญหาข้อต่อและกระดูกเช่นโรคข้อเข่าเสื่อม
โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นรูปแบบของโรคข้ออักเสบที่พบบ่อยที่สุด เกิดขึ้นเมื่อกระดูกอ่อนกันกระแทกระหว่างข้อต่อแตกลงทำให้เกิดอาการปวดและตึง
ในการศึกษาหนึ่งคน 80 คนที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมได้รับอาหารเสริมเจลาตินหรือยาหลอกเป็นเวลา 70 วัน ผู้ที่ทานเจลาตินรายงานว่าอาการปวดและข้อต่อตึงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ()
ในการศึกษาอื่นนักกีฬา 97 คนได้รับอาหารเสริมเจลาตินหรือยาหลอกเป็นเวลา 24 สัปดาห์ ผู้ที่ทานเจลาตินพบว่าอาการปวดข้อลดลงอย่างมีนัยสำคัญทั้งในช่วงพักและระหว่างทำกิจกรรมเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก ()
จากการทบทวนการศึกษาพบว่าเจลาตินดีกว่ายาหลอกในการรักษาอาการปวด อย่างไรก็ตามการทบทวนสรุปได้ว่าไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะแนะนำให้ผู้คนใช้เพื่อรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม ()
ผลข้างเคียงเดียวที่รายงานจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเจลาตินคือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และความรู้สึกอิ่ม ในเวลาเดียวกันมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงถึงผลในเชิงบวกต่อปัญหาข้อต่อและกระดูก (,)
ด้วยเหตุผลเหล่านี้คุณควรลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเจลาตินหากคุณประสบปัญหาเหล่านี้
สรุป:มีหลักฐานบางอย่างสำหรับการใช้เจลาตินสำหรับปัญหาข้อต่อและกระดูก เนื่องจากผลข้างเคียงมีน้อยจึงควรพิจารณาเป็นอาหารเสริม
เจลาตินอาจทำให้ผิวหนังและเส้นผมดีขึ้น
การศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเจลาตินแสดงผลในเชิงบวกในการปรับปรุงลักษณะของผิวหนังและเส้นผม
การศึกษาหนึ่งให้ผู้หญิงกินคอลลาเจนจากเนื้อหมูหรือปลาประมาณ 10 กรัม (อย่าลืมว่าคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลักของเจลาติน)
ผู้หญิงมีความชุ่มชื้นที่ผิวหนังเพิ่มขึ้น 28% หลังจากทานคอลลาเจนจากเนื้อหมูเป็นเวลาแปดสัปดาห์และความชุ่มชื้นเพิ่มขึ้น 12% หลังจากทานคอลลาเจนจากปลา (15)
ในส่วนที่สองของการศึกษาเดียวกันผู้หญิง 106 คนถูกขอให้กินคอลลาเจนจากปลา 10 กรัมหรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 84 วัน
การศึกษาพบว่าความหนาแน่นของคอลลาเจนของผิวหนังของผู้เข้าร่วมเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มที่ได้รับคอลลาเจนจากปลาเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก (15)
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทานเจลาตินยังช่วยเพิ่มความหนาและการเจริญเติบโตของเส้นผม
การศึกษาชิ้นหนึ่งให้อาหารเสริมเจลาตินหรือยาหลอกเป็นเวลา 50 สัปดาห์แก่ผู้ที่มีผมร่วง 24 คนซึ่งเป็นอาการผมร่วงประเภทหนึ่ง
จำนวนเส้นผมเพิ่มขึ้น 29% ในกลุ่มที่ได้รับเจลาตินเทียบกับกลุ่มยาหลอกเพียง 10% มวลผมเพิ่มขึ้น 40% เมื่อทานอาหารเสริมเจลาตินเทียบกับกลุ่มยาหลอกที่ลดลง 10% (16)
การศึกษาอื่นรายงานการค้นพบที่คล้ายกัน ผู้เข้าร่วมจะได้รับเจลาติน 14 กรัมต่อวันจากนั้นพบว่าความหนาของเส้นผมแต่ละเส้นเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยประมาณ 11% (17)
สรุป:หลักฐานแสดงให้เห็นว่าเจลาตินสามารถเพิ่มความชุ่มชื้นและความหนาแน่นของคอลลาเจนของผิวหนังได้ นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความหนาของเส้นผม
อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและสุขภาพจิต
เจลาตินอุดมไปด้วยไกลซีนซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานของสมอง
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการใช้ไกลซีนช่วยเพิ่มความจำและความสนใจบางประการ ()
การทานไกลซีนยังเชื่อมโยงกับการปรับปรุงความผิดปกติของสุขภาพจิตเช่นโรคจิตเภท
แม้ว่าจะไม่ชัดเจนว่าอะไรเป็นสาเหตุของโรคจิตเภท แต่นักวิจัยเชื่อว่าความไม่สมดุลของกรดอะมิโนอาจมีบทบาท
Glycine เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนที่ได้รับการศึกษาในผู้ที่เป็นโรคจิตเภทและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไกลซีนได้รับการแสดงเพื่อลดอาการบางอย่าง (18)
นอกจากนี้ยังพบว่าสามารถลดอาการของโรคครอบงำ (OCD) และโรค dysmorphic ของร่างกาย (BDD) ()
สรุป:Glycine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนในเจลาตินสามารถเพิ่มความจำและความสนใจได้ นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดอาการของภาวะสุขภาพจิตบางอย่างเช่นโรคจิตเภทและ OCD
เจลาตินอาจช่วยคุณลดน้ำหนักได้
เจลาตินนั้นแทบจะไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตขึ้นอยู่กับวิธีการทำดังนั้นจึงมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามันอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
ในการศึกษาหนึ่งคน 22 คนได้รับเจลาติน 20 กรัม เป็นผลให้พวกเขามีฮอร์โมนเพิ่มขึ้นซึ่งรู้จักกันในการลดความอยากอาหารและรายงานว่าเจลาตินช่วยให้พวกเขารู้สึกอิ่ม ()
งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถช่วยให้คุณอิ่มท้องได้ อย่างไรก็ตามประเภทของโปรตีนที่คุณกินดูเหมือนจะมีบทบาทสำคัญ (,)
การศึกษาชิ้นหนึ่งให้คนที่มีสุขภาพแข็งแรง 23 คนทั้งเจลาตินหรือเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในนมเป็นโปรตีนชนิดเดียวในอาหารเป็นเวลา 36 ชั่วโมง นักวิจัยพบว่าเจลาตินช่วยลดความหิวได้มากกว่าเคซีน () 44%
สรุป:เจลาตินอาจช่วยในการลดน้ำหนัก มีแคลอรี่ต่ำและช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
ประโยชน์อื่น ๆ ของเจลาติน
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานเจลาติน
อาจช่วยให้คุณนอนหลับได้
กรดอะมิโนไกลซีนซึ่งมีอยู่มากในเจลาตินได้รับการแสดงในงานวิจัยหลายชิ้นเพื่อช่วยปรับปรุงการนอนหลับ
ในการศึกษาที่มีคุณภาพสูง 2 ชิ้นผู้เข้าร่วมรับประทานไกลซีน 3 กรัมก่อนนอน พวกเขามีคุณภาพการนอนที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดมีเวลานอนหลับได้ง่ายขึ้นและเหนื่อยน้อยลงในวันรุ่งขึ้น (24, 25)
เจลาตินประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (7–14 กรัม) จะให้ไกลซีน () 3 กรัม
สามารถช่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
ความสามารถของเจลาตินในการช่วยลดน้ำหนักอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญอย่างหนึ่ง
นอกจากนี้การวิจัยพบว่าการทานเจลาตินอาจช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
ในการศึกษาหนึ่งคน 74 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้รับไกลซีน 5 กรัมหรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลาสามเดือน
กลุ่มที่ได้รับไกลซีนมีการอ่านค่า HbA1C ลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไปสามเดือนเช่นเดียวกับการอักเสบที่ลดลง HbA1C เป็นการวัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยของบุคคลในช่วงเวลาหนึ่งดังนั้นการอ่านค่าที่ลดลงจึงหมายถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ()
อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
เจลาตินอาจมีบทบาทต่อสุขภาพของลำไส้
ในการศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าเจลาตินช่วยป้องกันผนังลำไส้จากความเสียหายแม้ว่าจะยังไม่เข้าใจทั้งหมดก็ตาม ()
กรดอะมิโนชนิดหนึ่งในเจลาตินเรียกว่ากรดกลูตามิกจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูตามีนในร่างกาย กลูตามีนช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของผนังลำไส้และช่วยป้องกัน“ ลำไส้รั่ว” ()
“ ลำไส้รั่ว” คือเมื่อผนังลำไส้ซึมผ่านได้มากเกินไปทำให้แบคทีเรียและสารที่อาจเป็นอันตรายอื่น ๆ ผ่านจากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดซึ่งเป็นกระบวนการที่ไม่ควรเกิดขึ้นตามปกติ ()
สิ่งนี้คิดว่ามีส่วนทำให้เกิดภาวะลำไส้เช่นอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
สามารถลดความเสียหายของตับ
การศึกษาจำนวนมากได้ตรวจสอบผลการป้องกันของไกลซีนต่อตับ
Glycine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่มากที่สุดในเจลาตินได้รับการแสดงเพื่อช่วยหนูที่ถูกทำลายตับจากแอลกอฮอล์ในการศึกษาหนึ่งสัตว์ที่ได้รับไกลซีนมีผลลดความเสียหายของตับ ()
นอกจากนี้การศึกษาเกี่ยวกับกระต่ายที่มีอาการบาดเจ็บที่ตับพบว่าการให้ไกลซีนช่วยเพิ่มการทำงานของตับและการไหลเวียนของเลือด ()
อาจชะลอการเติบโตของมะเร็ง
การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับสัตว์และเซลล์ของมนุษย์บ่งชี้ว่าเจลาตินอาจชะลอการเติบโตของมะเร็งบางชนิด
ในการศึกษาเซลล์มะเร็งของมนุษย์ในหลอดทดลองเจลาตินจากหนังหมูช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์จากมะเร็งกระเพาะอาหารมะเร็งลำไส้และมะเร็งเม็ดเลือดขาว ()
การศึกษาอื่นพบว่าเจลาตินจากหนังหมูช่วยยืดอายุของหนูที่เป็นมะเร็งเนื้องอก ()
นอกจากนี้การศึกษาในหนูที่มีชีวิตพบว่าขนาดของเนื้องอกน้อยลง 50–75% ในสัตว์ที่ได้รับอาหารที่มีไกลซีนสูง ()
ดังที่กล่าวมานี้จำเป็นต้องได้รับการค้นคว้าเพิ่มเติมอีกมากก่อนที่จะมีคำแนะนำใด ๆ
สรุป:การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่ากรดอะมิโนในเจลาตินอาจช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับลดระดับน้ำตาลในเลือดและปกป้องลำไส้ของคุณ
วิธีทำเจลาตินด้วยตัวคุณเอง
คุณสามารถซื้อเจลาตินได้ในร้านค้าส่วนใหญ่หรือเตรียมไว้ที่บ้านจากชิ้นส่วนสัตว์
คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนจากสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่แหล่งที่มายอดนิยม ได้แก่ เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะไก่และปลา
หากคุณต้องการลองทำด้วยตัวเองให้ทำดังนี้
ส่วนผสม
- กระดูกสัตว์และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน 3–4 ปอนด์ (ประมาณ 1.5 กก.)
- น้ำแค่กลบกระดูกก็พอ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (18 กรัม) (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง
- ใส่กระดูกลงในหม้อหรือหม้อหุงช้า หากคุณกำลังใช้เกลือให้เพิ่มทันที
- เทน้ำให้พอท่วม
- นำไปต้มแล้วลดความร้อนเป็นเคี่ยว
- เคี่ยวไฟอ่อนนานถึง 48 ชั่วโมง ยิ่งปรุงนานเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งดึงเจลาตินออกมาได้มากขึ้นเท่านั้น
- กรองของเหลวจากนั้นปล่อยให้เย็นและแข็งตัว
- ขูดไขมันออกจากพื้นผิวแล้วทิ้ง
นี่คล้ายกับวิธีการทำน้ำซุปกระดูกซึ่งเป็นแหล่งเจลาตินที่ยอดเยี่ยม
เจลาตินจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง ใช้กวนเป็นน้ำเกรวี่และซอสหรือใส่ลงในขนมหวาน
หากคุณไม่มีเวลาทำเองก็สามารถซื้อได้ในรูปแบบแผ่นเม็ดหรือผง เจลาตินที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสามารถกวนเป็นอาหารร้อนหรือของเหลวเช่นสตูว์น้ำซุปหรือน้ำเกรวี่
นอกจากนี้ยังสามารถเสริมอาหารเย็นหรือเครื่องดื่มได้ด้วยเช่นสมูทตี้และโยเกิร์ต คุณอาจต้องการใช้คอลลาเจนไฮโดรไลเสตสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับเจลาตินที่ไม่มีเนื้อเจลลี่
สรุป:เจลาตินสามารถทำเองหรือซื้อเตรียมไว้ล่วงหน้า สามารถกวนเป็นน้ำเกรวี่ซอสหรือสมูทตี้
บรรทัดล่างสุด
เจลาตินอุดมไปด้วยโปรตีนและมีกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
มีหลักฐานว่าเจลาตินอาจลดอาการปวดข้อและกระดูกเพิ่มการทำงานของสมองและช่วยลดสัญญาณแห่งวัยของผิวหนัง
เนื่องจากเจลาตินไม่มีสีและไม่มีรสจึงง่ายมากที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ
คุณสามารถทำเจลาตินเองที่บ้านได้โดยทำตามสูตรง่ายๆหรือจะซื้อเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันก็ได้