คุณกินกระเทียมได้ไหมถ้าคุณเป็นเบาหวาน?

เนื้อหา

• พื้นฐาน
• การกินกระเทียมมีประโยชน์อย่างไรถ้าคุณเป็นเบาหวาน?
• ความเสี่ยงและคำเตือน
• วิธีเพิ่มกระเทียมให้กับอาหารของคุณ
• แล้วกระเทียมเสริมล่ะ?
• บรรทัดล่างสุด

พื้นฐาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอหรือใช้อินซูลินที่ร่างกายผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ การตรวจสอบสิ่งที่คุณกินเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่เป็นสิ่งสำคัญ

วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการตรวจสอบค่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารแต่ละชนิด GI แสดงให้เห็นว่าอาหารบางอย่างสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ GI ช่วยในการวางแผนมื้ออาหารทุกวันและหลีกเลี่ยงการผสมคาร์โบไฮเดรตสูง GI ต่ำอยู่ระหว่าง 1 ถึง 55 และสูงคือ 70 และสูงกว่า

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารจากธรรมชาติเช่นกระเทียม แต่ไม่ได้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจะมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

การกินกระเทียมมีประโยชน์อย่างไรถ้าคุณเป็นเบาหวาน?

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่สามารถบริโภคกระเทียมได้อย่างปลอดภัย สำหรับบางคนรสชาติกลิ่นหรือความเผ็ดอาจเป็นปัญหา

ตามเนื้อผ้ากระเทียมได้รับการแนะนำเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง การบริโภคกระเทียมอาจช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจซึ่งเป็นภาวะที่มีผลต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 80%

จากการศึกษาในปี 2549 พบว่ากระเทียมดิบอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือด นี่เป็นเรื่องที่น่าสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากโรคเบาหวานจะเพิ่มความเสี่ยงของการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด

แม้ว่าจะยังอยู่ในระหว่างการสอบสวน แต่การทบทวนการศึกษาในปี 2557 ก็สนับสนุนแนวคิดที่ว่าการบริโภคกระเทียมปกติอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

กระเทียมยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน B-6 และ C วิตามิน B-6 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต วิตามินซีอาจมีบทบาทในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

โดยทั่วไปแล้วกระเทียมแสดงให้เห็นถึง:

• ปรับปรุงสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และไขมันในเลือด
• ลดความดันโลหิต
• มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก
• ป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• มีผลต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่แข็งแกร่ง

ความเสี่ยงและคำเตือน

กระเทียมค่อนข้างมีประสิทธิภาพทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น แม้ว่าโดยทั่วไปจะปลอดภัยในการกิน แต่คุณอาจประสบกับผลข้างเคียงเล็กน้อย รวมถึง:

• อิจฉาริษยา
• แก๊ส
• ความเกลียดชัง
• อาเจียน
• โรคท้องร่วง

คุณอาจมีโอกาสได้รับผลข้างเคียงมากขึ้นถ้าคุณกินกระเทียมดิบ

หากคุณใช้ยาที่ทำให้เลือดบางปรึกษาแพทย์ของคุณ การบริโภคกระเทียมอาจขยายผลของยาเหล่านี้

วิธีเพิ่มกระเทียมให้กับอาหารของคุณ

หากคุณไม่คำนึงถึงรสชาติให้เพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียดสองสามชิ้นลงในสลัดหรือสลัดมันฝรั่ง ไม่มีขนาดมาตรฐานสำหรับการรับประทานกระเทียมดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มกระเทียมทุกครั้งที่มีสูตรหรือขนม

หากคุณต้องการกลิ่นและรสชาติที่แรงน้อยกว่าให้มองหาสีเขียวของกระเทียมซึ่งเป็นพืชอ่อนและรูปกระเทียมซึ่งเป็นยอดหยิกที่ปรากฏเมื่อพืชเติบโต พวกเขาสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดเกษตรกรและร้านค้าผลิตผลท้องถิ่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ทั้งสองมีรสชาติที่เบากว่า คุณสามารถสับพวกเขาและผสมพวกเขาในสลัด, dips, และการแพร่กระจายเผ็ด

ขอแนะนำให้คุณปล่อยให้กระเทียมสับสับเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้อัลลิซินซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสมุนไพรมีความเข้มข้นสูงสุด สิ่งนี้อาจเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของสมุนไพรที่อาจเกิดขึ้น

แล้วกระเทียมเสริมล่ะ?

หากคุณพบว่ากระเทียมดิบมีรสชาติที่น่ารังเกียจหรือไม่สามารถทานได้บ่อยเท่าที่ต้องการคุณอาจต้องการอาหารเสริม มองหาสารสกัดจากกระเทียมอายุหรือสารสกัดกระเทียมอื่น ๆ ที่มีอัลลิซิน

ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้ออาหารเสริม:

• ปรึกษากับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มอาหารเสริมในระบบการปกครองของคุณ พวกเขาสามารถช่วยคุณพิจารณาว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณหรือไม่
• ซื้อจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่ไม่ใช้การแปรรูปด้วยความร้อน สิ่งนี้สามารถทำลายสารออกฤทธิ์ในกระเทียมซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
• หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นอย่างสมบูรณ์ มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะถูกถอดออกจากสารประกอบกำมะถันที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวและมีความรับผิดชอบต่อผลประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้

บรรทัดล่างสุด

คุณสามารถใช้กระเทียมเพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของอาหาร การบริโภคมันอาจช่วยให้คุณรักษาระดับสุขภาพที่ดีขึ้น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรบริโภคกระเทียมเป็นประจำในปริมาณปานกลาง กระเทียมปรุงอาหารลดคุณสมบัติการรักษาที่อาจเกิดขึ้นดังนั้นอย่าลืมใช้กระเทียมสดและดิบในอาหารของคุณ อาหารเสริมเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แต่คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้