ผลไม้ที่เป็นกรดคืออะไร
เนื้อหา
ตัวอย่างเช่นผลไม้ที่เป็นกรดเช่นส้มสับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีไฟเบอร์และโพแทสเซียมและเป็นที่รู้จักกันในชื่อผลไม้รสเปรี้ยว
ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินซีเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคเช่นเลือดออกตามไรฟันซึ่งเกิดขึ้นเมื่อขาดวิตามินนี้
ผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรดไม่ได้มีความเป็นกรดเท่ากับน้ำย่อย แต่สามารถเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในกรณีของโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อนเป็นต้น ดูว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินซีมากที่สุด
รายชื่อผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกรดซิตริกซึ่งมีส่วนทำให้ผลไม้เหล่านี้มีรสขมและเผ็ดเล็กน้อยซึ่งแบ่งได้เป็นสองกลุ่ม:
- ผลไม้ที่เป็นกรดหรือส้ม:
สับปะรด, อะเซโรลา, พลัม, แบล็กเบอร์รี่, มะม่วงหิมพานต์, ไซเดอร์, คิวปัวซู, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, จาบูติคาบา, ส้ม, มะนาว, มะนาว, มะตูม, สตรอเบอร์รี่, โลควอท, พีช, ทับทิม, มะขาม, ส้มเขียวหวานและองุ่น
- ผลไม้กึ่งกรด:
ลูกพลับแอปเปิ้ลเขียวเสาวรสฝรั่งสาลี่มะเฟืองและลูกเกด
ผลไม้กึ่งกรดมีกรดซิตริกในองค์ประกอบต่ำกว่าและสามารถทนได้ดีกว่าในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารเช่นโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อน ผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดสามารถรับประทานได้ตามปกติในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะ
ผลไม้ที่เป็นกรดในโรคกระเพาะและกรดไหลย้อน
ผลไม้ที่เป็นกรดอื่น ๆ
ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่เป็นกรดในกรณีที่เป็นแผลและโรคกระเพาะเนื่องจากกรดอาจทำให้ปวดมากขึ้นเมื่อกระเพาะอาหารอักเสบแล้ว เช่นเดียวกับกรณีกรดไหลย้อนที่มีบาดแผลหรือการอักเสบในหลอดอาหารและลำคอเนื่องจากความเจ็บปวดจะปรากฏขึ้นเมื่อกรดซิตริกสัมผัสกับบาดแผล
อย่างไรก็ตามเมื่อกระเพาะอาหารไม่อักเสบหรือมีแผลที่ลำคอสามารถรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวได้ตามต้องการเนื่องจากกรดจะช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เช่นมะเร็งและโรคกระเพาะ ดูว่าอาหารสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะควรเป็นอย่างไร
ผลไม้ที่เป็นกรดในการตั้งครรภ์
ผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรดในการตั้งครรภ์สามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้ได้เนื่องจากผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะกระตุ้นการสร้างกรดย่อยอาหารซึ่งจะช่วยให้กระเพาะอาหารล้าง นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีกรดโฟลิกและวิตามินบีในปริมาณที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการสร้างท่อประสาทและเนื้อเยื่อของทารก
สิ่งพิมพ์ยอดนิยม
