ฟลาโวนอยด์คืออะไรและประโยชน์หลัก ๆ

เนื้อหา

• ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์
• อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์

ฟลาโวนอยด์หรือที่เรียกว่าไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งสามารถพบได้ในปริมาณมากในอาหารบางชนิดเช่นชาดำน้ำส้มไวน์แดงสตรอเบอร์รี่และดาร์กช็อกโกแลตเป็นต้น

ร่างกายไม่สังเคราะห์ฟลาโวนอยด์และการบริโภคมีความสำคัญผ่านการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเพื่อที่อาจมีประโยชน์เช่นการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลการลดอาการวัยทองและการต่อสู้กับการติดเชื้อเป็นต้น

ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์

ฟลาโวนอยด์พบได้ในอาหารหลายชนิดและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบฮอร์โมนต้านจุลชีพและต้านการอักเสบโดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยหลัก ๆ ได้แก่

• ต่อสู้กับการติดเชื้อเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
• ชะลอความแก่และทำให้ผิวแข็งแรงเนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
• ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เพิ่มความหนาแน่นของกระดูกลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
• บรรเทาอาการวัยทอง
• ช่วยในการดูดซึมวิตามินซี
• ช่วยในการควบคุมน้ำหนักเนื่องจากช่วยลดกระบวนการอักเสบและปริมาณของเลปตินซึ่งถือเป็นฮอร์โมนแห่งความหิวควบคุมความอยากอาหาร

นอกจากนี้การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจึงป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ประสาท

อาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์

ปริมาณฟลาโวนอยด์ในอาหารแตกต่างกันไปในผลไม้ผักกาแฟและชาซึ่งเป็นอาหารหลักที่พบฟลาโวนอยด์จำนวนมาก:

• ผลไม้แห้ง
• ชาเขียว;
• ชาดำ;
• ไวน์แดง;
• องุ่น;
• อาซาอิ;
• น้ำส้ม;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ;
• สตรอเบอร์รี่;
• แอปเปิ้ล;
• กะหล่ำปลี;
• บร็อคโคลี;
• ราสเบอร์รี่;
• กาแฟ;
• ช็อคโกแลตขม

ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับปริมาณฟลาโวนอยด์ในอุดมคติที่ควรได้รับการแนะนำเพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดอย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วแนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 31 กรัมต่อวัน นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องฝึกกิจกรรมทางกายเป็นประจำและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้ประโยชน์ที่ได้รับจากฟลาโวนอยด์มีผลในระยะยาว