ไข่ทุกวัน

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ไข่ไม่ได้เป็นเรื่องง่าย เป็นการยากที่จะทำลายภาพลักษณ์ที่ไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพที่เชื่อมโยงคุณกับคอเลสเตอรอลสูง แต่มีหลักฐานใหม่เข้ามา และข้อความไม่ได้ถูกรบกวน: นักวิจัยที่ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไข่กับคอเลสเตอรอลในเลือดพบว่า แท้จริงแล้ว ไข่ไม่ได้เพิ่มระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ยิ่งไปกว่านั้น ไข่ยังมีสารอาหารที่อาจช่วยป้องกันโรคร้ายแรงบางอย่างได้ สารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิด ได้แก่ ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งพบในบร็อคโคลี่ ผักโขม และไข่ในปริมาณมาก อาจช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจกและจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุได้อย่างมาก ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดที่ไม่สามารถรักษาได้ทั่วโลก และไข่ก็มีสารเคมีที่มีคุณค่าเหล่านี้ในรูปแบบที่ "มีศักยภาพทางชีวภาพ" สูง ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราดูดซึมจากไข่มากกว่าจากผัก

ไข่เพียงฟองเดียวยังให้วิตามินเคถึง 31 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน ซึ่งอาจมีความสำคัญพอๆ กับแคลเซียมและวิตามินดีในการรักษาสุขภาพของกระดูก และสตรีมีครรภ์อาจต้องการพิจารณารับประทานไข่เจียว ไข่อุดมไปด้วยโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ และจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงกลางของการตั้งครรภ์

ในที่สุด ไข่หนึ่งฟองให้สารอาหารที่จำเป็น 20 อย่าง วิตามินที่ละลายในไขมันล้ำค่า และโปรตีนคุณภาพสูง ซึ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำหรือมังสวิรัติ จากข่าวดีทั้งหมดนั้น ถึงเวลาที่เราจะใส่ไข่ลงในเมนูแล้วไม่ใช่หรือ? ไข่-จริง.

ไข่ฟลอเรนซ์

ทาขนมปังโฮลเกรนกับมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ด้านบนด้วยผักโขมสด ต้มน้ำ 2 ถ้วยและน้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา ตอกไข่ใส่ถ้วยเล็กแล้วเทลงในน้ำเดือด ปรุงอาหาร 3-5 นาที เสิร์ฟไข่ลวกบนผักโขม

ไข่เจียวแซลมอนรมควัน

ตีไข่ 2 ฟอง น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย เทลงในกระทะร้อน พลิกกระทะเคลือบ เมื่อทำด้านล่างเสร็จแล้ว ครึ่งบนด้วยแซลมอนรมควันหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย และเคเปอร์เนื้อและครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไขมันอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ พับ; ความร้อนผ่าน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

เฟรนช์โทสต์

จุ่มขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่นลงในส่วนผสมของไข่ 1 ฟอง นมไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย และอบเชยป่น 1/2 ช้อนชา สีน้ำตาลทั้งสองด้านในกระทะ nonstick ร้อน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แซนวิชมอนเตคริสโต

จุ่มขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่นลงในส่วนผสมของไข่ เกลือ และพริกไทย ด้านบนหนึ่งชิ้นกับแฮมไม่ติดมัน, ชีสสวิสลดไขมันและผักกาดโรเมน; ด้านบนด้วยขนมปังชิ้นที่สอง ปรุงอาหารในกระทะ nonstick ร้อนจนไข่สุกและชีสละลาย

Quesadilla อาหารเช้า

ตีไข่ 2 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะเขือเทศและพริกหยวกเขียวและชีส Colby ที่มีไขมันต่ำหั่นฝอย ปรุงอาหารในกระทะ nonstick ร้อนจนสุก ช้อนระหว่าง 2 tortillas แป้งสาลีโฮลวีต อบบนแผ่นอบ 10 นาทีที่ 350 °

การแย่งชิง

ตีไข่กับสิ่งเหล่านี้ก่อนปรุงอาหาร: มันฝรั่งบดที่เหลือ; อกไก่งวงรมควันและชีสกระท่อมไขมันต่ำ พริกแดงคั่ว มอสซาเรลล่าแบบพร่องมันเนย และโหระพา แครอทหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่ง ชีสกอร์กอนโซลาและผักโขมสับ เห็ดและหัวหอมมุก บรอกโคลีและเชดดาร์ชีสลดไขมัน

รีวิวสำหรับ