วิธีการรับรู้การแพ้มะเขือยาว

เนื้อหา

• ภาพรวม
• อาการแพ้มะเขือยาว
• จะทำอย่างไรถ้าคุณมีอาการแพ้มะเขือยาว
• Q:
• A:
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารทดแทน

ภาพรวม

การแพ้มะเขือยาวนั้นหาได้ยาก แต่ก็เป็นไปได้ มะเขือยาวเป็นสมาชิกของครอบครัว nightshade

แม้ว่ามันจะได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นผัก แต่จริงๆแล้วมะเขือยาวเป็นผลไม้ โดยปกติจะใช้แทนเนื้อในอาหารมังสวิรัติเช่นเบอร์เกอร์มะเขือ อาหารหลายประเภททำงานมะเขือยาวเป็นส่วนผสมดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องระวัง

อาการของโรคภูมิแพ้มะเขือยาวคล้ายกับอาการแพ้อาหารอื่น ๆ อาการแพ้อาหารส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในช่วงวัยเด็ก แต่ก็อาจพบได้ในภายหลัง เด็กมากถึง 6 เปอร์เซ็นต์และผู้ใหญ่ 4% มีอาการแพ้อาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณสามารถแพ้มะเขือยาวได้แม้ว่าคุณเคยทานมาแล้วโดยไม่มีปัญหา

อาการแพ้มะเขือยาว

อาการของโรคภูมิแพ้มะเขือยาวมักจะคล้ายกับอาการแพ้อาหารอื่น ๆ อาการรวมถึง:

• อาการโรคลมพิษ
• ริมฝีปากลิ้นหรือคอหรือคัน
• ไอ
• ปวดท้องหรือตะคริว
• อาเจียน
• โรคท้องร่วง

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ที่มีอาการแพ้มะเขือยาวจะมีอาการภายในไม่กี่นาทีของการรับประทานผลไม้ บางครั้งอาจใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงก่อนที่อาการจะปรากฏขึ้น

ในกรณีที่รุนแรงแพ้มะเขือยาวอาจนำไปสู่ภาวะภูมิแพ้ นี่เป็นปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจคุกคามถึงชีวิต

อาการของโรคภูมิแพ้ ได้แก่ :

• หายใจถี่
• หายใจดังเสียงฮืด
• หายใจลำบาก
• คอบวม
• ลิ้นบวม
• กลืนลำบาก
• บวมใบหน้า
• เวียนหัว (วิงเวียน)
• ชีพจรอ่อนแอ
• ช็อก
• รู้สึกอ่อนแอ
• ความเกลียดชัง
• อาเจียน
• ผื่น

Anaphylaxis เกิดขึ้นได้ยากกับการแพ้มะเขือยาว แต่เป็นไปได้ หากคุณเริ่มมีอาการให้รีบไปพบแพทย์ทันที หากคุณมีหัวฉีดอัตโนมัติอะดรีนาลีน (Epi-Pen) คุณควรใช้ยาทันทีในขณะที่รอความช่วยเหลือ สัญญาณเพื่อขอความช่วยเหลือหากคุณไม่สามารถฉีดยาด้วยตัวเอง

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีอาการแพ้มะเขือยาว

โดยทั่วไปคุณสามารถรักษาอาการแพ้เล็กน้อยด้วย antihistamine แบบ over-the-counter เช่น diphenhydramine (Benadryl)

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณมีอาการหลังจากรับประทานมะเขือยาวให้ไปพบแพทย์ พวกเขาสามารถทำการตรวจเลือดเพื่อยืนยันโรคภูมิแพ้ของคุณและให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีจัดการกับการสัมผัสกับมะเขือยาวในอนาคต

รีบไปพบแพทย์ทันทีหากคุณมีอาการของภาวะภูมิแพ้ ในกรณีส่วนใหญ่ของภูมิแพ้มีอาการพัฒนาภายในไม่กี่นาทีของการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ ภูมิแพ้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา

หากมีคนอยู่ใกล้คุณเป็นโรคภูมิแพ้คุณควรจะ:

• โทรหาบริการฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณโดยเร็ว
• ตรวจสอบเพื่อดูว่าพวกเขามีอะดรีนาลีนอัตโนมัติหัวฉีด (Epi-Pen) และช่วยให้พวกเขาฉีดยาถ้าจำเป็น
• ยังคงสงบ สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาสงบสติอารมณ์เช่นกัน
• ช่วยเหลือพวกเขาจากเสื้อผ้าที่มีข้อ จำกัด เช่นแจ็คเก็ตคับเพื่อให้หายใจได้ง่ายขึ้น
• ช่วยให้พวกเขานอนราบบนหลังของพวกเขา
• ยกเท้าขึ้นประมาณ 12 นิ้วแล้วคลุมด้วยแจ็คเก็ตหรือผ้าห่ม
• หากพวกเขาเริ่มอาเจียนให้ช่วยพวกเขาหันไปด้านข้างของพวกเขา
• ระวังอย่ายกศีรษะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปัญหาในการหายใจ
• เตรียมพร้อมที่จะทำ CPR หากจำเป็น
• หลีกเลี่ยงการให้ยาใด ๆ ยกเว้นว่าพวกเขามี Epi-Pen หลีกเลี่ยงการเสนออะไรให้กินหรือดื่ม

หากคุณไม่เคยมีอาการแพ้มะเขือยาวมาก่อนแพทย์ของคุณจะสั่ง Epi-Pen เก็บไว้ในมือตลอดเวลาในกรณีฉุกเฉิน

Q:

ฉันสามารถกินอะไรได้แทนที่มะเขือยาวและกลางคืนอื่น ๆ

A:

สำหรับผู้ที่แพ้ผักและผลไม้ยามค่ำคืนมีอาหารทดแทนมากมาย เพลิดเพลินกับผักราก, หัวไชเท้า, บวบ, คื่นฉ่าย, สควอชสีเหลืองหรือเห็ดพอร์โทเบลโลแทน

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

หากคุณคิดว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้มะเขือยาวให้ไปพบแพทย์ พวกเขาสามารถยืนยันได้ว่าคุณกำลังมีอาการแพ้มะเขือยาวหรือมีอาการที่เกิดจากเงื่อนไขที่แตกต่างกัน

หากแพทย์ยืนยันการแพ้มะเขือคุณควรลบร่องรอยของสารก่อภูมิแพ้ออกจากอาหารของคุณ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการแพ้ในอนาคต

ผู้ที่มีอาการแพ้มะเขือยาวควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับ nighthades อื่น ๆ พวกเขาอาจทำให้เกิดอาการแพ้

แม่มดเงาราตรีรวมถึง:

• มะเขือเทศ
• tomatillos
• มันฝรั่งขาว
• พริกเช่นระฆังกล้วยและพริก
• ปรุงรสพริกแดง, พริกขี้หนู, พริกป่นและผงพริก
• pimentos
• pepinos
• tomarillos
• โกจิเบอร์รี่
• เชอร์รี่บด

Salicylate สารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในมะเขือยาวก็อาจเป็นปัญหา นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในผักและผลไม้ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล
• อะโวคาโด
• บลูเบอร์รี่
• ราสเบอรี่
• องุ่น
• เกรฟฟรุ๊ต
• พรุน
• กะหล่ำ
• แตงกวา
• เห็ด
• ผักขม
• บวบ
• บร็อคโคลี

สำหรับบางคนอาหารเหล่านี้อาจกระตุ้นการตอบสนองต่อการแพ้ที่คล้ายกัน คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงพวกเขา

ซาลิไซเลตยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในยาแก้ปวดแอสไพริน (Ecotrin) พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับตัวเลือก OTC ที่ดีกว่าสำหรับคุณ แพทย์อาจแนะนำ ibuprofen (Advil) หรือ naproxen (Aleve)

อ่านฉลากอาหาร เมื่อออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านให้ยืนยันว่าสิ่งที่คุณสั่งซื้อนั้นไม่มีสารก่อภูมิแพ้หรือสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น ถามคำถามเกี่ยวกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่คุณให้ไว้เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยที่จะกิน

อาหารทดแทน

แม้ว่ามันฝรั่งสีขาวจะอยู่นอกโต๊ะคุณควรกินมันฝรั่งหวาน มันฝรั่งหวานเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผักบุ้ง

พริกไทยดำขาวและชมพูอาจทำหน้าที่ทดแทนเครื่องปรุงรสพริกไทยแดงที่เหมาะสม พวกเขานำมาจากเถาดอกไม้ในตระกูล Piperaceae