)

เนื้อหา

• 1. หมั่นล้างมือ
• 2. ใส่ใจสุขอนามัยของอาหาร
• 3. ควรล้างหม้อทุกครั้งหลังท้องเสีย
• 4. หลีกเลี่ยงการแบ่งปันสิ่งของส่วนตัว
• 5. แช่ผักและผลไม้
• 6. การดื่มน้ำ
• 7. สวมถุงมือเมื่อต้องดูแลสัตว์
• การรักษาเป็นอย่างไร

เดอะ Escherichia coli (อีโคไล) เป็นแบคทีเรียตามธรรมชาติที่มีอยู่ในลำไส้และทางเดินปัสสาวะ แต่ยังสามารถได้มาจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนซึ่งอาจนำไปสู่ลักษณะอาการของการติดเชื้อในลำไส้เช่นท้องร่วงอย่างรุนแรงไม่สบายท้องอาเจียนและการคายน้ำ ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากบริโภคอาหาร รู้วิธีรับรู้อาการของ อีโคไล.

การติดเชื้อสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกคนสามารถปนเปื้อนได้อย่างไรก็ตามแบคทีเรียชนิดนี้มักจะพัฒนาอย่างรุนแรงในเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนโดย Escherichia coli สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความระมัดระวังเช่น:

1. หมั่นล้างมือ

สิ่งสำคัญคือต้องล้างมือด้วยสบู่และน้ำถูระหว่างนิ้วหลังใช้ห้องน้ำก่อนปรุงอาหารและหลังเปลี่ยนผ้าอ้อมของทารกที่มีอาการท้องร่วงเป็นต้น ดังนั้นแม้ว่าจะไม่สามารถตรวจสอบร่องรอยของอุจจาระในมือได้ แต่ก็ยังได้รับการทำความสะอาดอย่างเหมาะสมเสมอ

ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูวิธีล้างมืออย่างถูกต้อง:

2. ใส่ใจสุขอนามัยของอาหาร

แบคทีเรีย อีโคไล สามารถมีอยู่ในลำไส้ของสัตว์เช่นวัววัวแกะและแพะและด้วยเหตุนี้จึงต้องปรุงนมและเนื้อสัตว์เหล่านี้ก่อนบริโภคนอกจากนี้ยังต้องล้างมือให้สะอาดหลังการจับ อาหารเหล่านี้ นมทั้งหมดที่ซื้อในตลาดผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วปลอดภัยต่อการบริโภค แต่ขอให้ระวังนมที่นำมาจากวัวโดยตรงเพราะอาจปนเปื้อนได้

3. ควรล้างหม้อทุกครั้งหลังท้องเสีย

หลังจากคนที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบต้องอพยพเข้าห้องน้ำทุกครั้งควรล้างด้วยน้ำคลอรีนหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเฉพาะสำหรับห้องน้ำที่มีคลอรีนเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นแบคทีเรียจึงถูกกำจัดและมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะปนเปื้อนจากคนอื่น

4. หลีกเลี่ยงการแบ่งปันสิ่งของส่วนตัว

รูปแบบหลักของการปนเปื้อนคือการสัมผัสทางอุจจาระดังนั้นผู้ที่ติดเชื้อ อีโคไล คุณควรแยกแก้วจานช้อนส้อมและผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แพร่เชื้อแบคทีเรียไปยังคนอื่น

5. แช่ผักและผลไม้

ก่อนบริโภคผลไม้ที่มีเปลือกผักกาดหอมและมะเขือเทศควรจุ่มลงในอ่างด้วยน้ำและโซเดียมไฮโปคลอไรท์หรือสารฟอกขาวประมาณ 15 นาทีเนื่องจากวิธีนี้เป็นไปได้ที่จะกำจัดไม่เพียง Escherichia coliแต่ยังรวมถึงจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่อาจมีอยู่ในอาหารด้วย

6. การดื่มน้ำ

น้ำต้มหรือน้ำกรองเหมาะสำหรับดื่ม แต่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำจากบ่อแม่น้ำลำธารหรือน้ำตกโดยไม่ต้องต้มก่อนเป็นเวลา 5 นาทีเนื่องจากอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียได้

7. สวมถุงมือเมื่อต้องดูแลสัตว์

ผู้ที่ทำงานในฟาร์มหรือฟาร์มที่ดูแลปศุสัตว์ควรสวมถุงมือเมื่อสัมผัสกับอุจจาระของสัตว์เหล่านี้เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อโดย Escherichia coli.

การรักษาเป็นอย่างไร

รักษาการติดเชื้อในลำไส้ที่เกิดจาก อีโคไล กินเวลาโดยเฉลี่ย 7 ถึง 10 วันและควรได้รับการชี้แนะจากแพทย์และอาจแนะนำให้ใช้พาราเซตามอลและยาปฏิชีวนะ ในระหว่างการรักษาสิ่งสำคัญคือต้องกินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นซุปผักมันบดแครอทหรือฟักทองกับไก่หยองและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

การให้น้ำมีความสำคัญมากและขอแนะนำให้ดื่มน้ำน้ำปู๋หรือน้ำเกลือโดยเฉพาะหลังจากท้องเสียหรืออาเจียน ไม่ควรใช้ยาเพื่อดักจับลำไส้เพราะต้องกำจัดแบคทีเรียออกทางอุจจาระ ดูรายละเอียดการรักษาเพิ่มเติมสำหรับ อีโคไล.