อาหารมังสวิรัติช่วยยืดอายุการใช้งานของคุณหรือไม่?

เนื้อหา

• vegans บางคนอาจมีชีวิตอยู่อีกต่อไป
• ทำไมคนหมิ่นประมาทบางคนจึงมีชีวิตยืนยาวกว่าอยู่?
• อาหารมังสวิรัติมักอุดมไปด้วยสารประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• มังสวิรัติมักจะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
• ไม่ใช่หมิ่นประมาททุกคนที่มีชีวิตอยู่อีกต่อไป
• บรรทัดล่างสุด

อาหารตะวันตกและการใช้ชีวิตมักถูกมองว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดริ้วรอยและโรค

ดังนั้นหลายคนสงสัยว่าอาหารทางเลือกเช่นอาหารวีแก้นช่วยให้ผู้คนมีชีวิตยืนยาวขึ้นสุขภาพดีขึ้นหรือไม่ ในความเป็นจริงคุณอาจเคยได้ยินคำกล่าวอ้างว่าคนหมิ่นประมาทมีอายุยืนยาวกว่า omnivores

อาหารมังสวิรัตินั้นเชื่อมโยงกับประโยชน์ด้านสุขภาพหลายประเภทรวมถึงความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนเบาหวานประเภท 2 มะเร็งบางชนิดและโรคหัวใจ (1, 2, 3)

อย่างไรก็ตามผลกระทบของมันที่มีต่ออายุการใช้งานนั้นยาวนานยิ่งขึ้น

บทความนี้จะอธิบายว่าคนหมิ่นประมาทมีชีวิตยืนยาวกว่าคนที่ไม่ใช่คนหมิ่นประมาทหรือไม่

vegans บางคนอาจมีชีวิตอยู่อีกต่อไป

การวิจัยตรวจสอบการเชื่อมโยงระหว่างอาหารจากพืชและอายุยืนได้สร้างผลลัพธ์ที่หลากหลาย

การตรวจทานวีแก้นและมังสวิรัติในสหราชอาณาจักรเยอรมนีสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่นแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 9% จากสาเหตุทั้งหมดเมื่อเทียบกับ omnivores (4)

การศึกษาอื่นตรวจสอบ Adventists วันที่เจ็ดในอเมริกาเหนือ โดยทั่วไปแล้วอาหารเซเว่นมิชชั่นจะใช้พืชเป็นหลักอุดมไปด้วยอาหารทั้งหมดและปราศจากแอลกอฮอล์และคาเฟอีน - แม้ว่าบางคนอาจมีไข่นมหรือเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อย

การศึกษาชี้ให้เห็นว่ามังสวิรัติและหมิ่นประมาทอาจได้รับประโยชน์จากความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลง 12% เมื่อเทียบกับคนที่กินเนื้อสัตว์ (5)

เมื่อแยกออกจากส่วนที่เหลือ vegans มีความเสี่ยงต่ำกว่า 15% ของการตายก่อนกำหนดจากสาเหตุทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติอาจช่วยให้ผู้คนมีชีวิตยืนยาวกว่าผู้ที่ยึดติดกับรูปแบบการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือกินไม่เลือก (5)

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ ในมังสวิรัติในสหราชอาณาจักรและออสเตรเลียรายงานว่าพวกเขาไม่น่าจะมีอายุยืนยาวกว่าคนที่ไม่ใช่มังสวิรัติ (6, 7)

ดังนั้นจึงไม่มีการเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างมังสวิรัติและอายุขัย

นอกจากนี้การศึกษาส่วนใหญ่จัดกลุ่มมังสวิรัติและหมิ่นประมาทด้วยกันทำให้ยากต่อการพิจารณาผลกระทบที่แน่นอนของแต่ละอาหารที่มีต่ออายุขัยของบุคคล ดังนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติเพียงอย่างเดียวก่อนจึงจะสามารถสรุปได้อย่างชัดเจน

บทวิจารณ์ทางวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติอาจช่วยให้ผู้คนมีชีวิตยืนยาวขึ้น แต่การค้นพบนี้ไม่เป็นสากล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาที่ครอบคลุมมากขึ้น

ทำไมคนหมิ่นประมาทบางคนจึงมีชีวิตยืนยาวกว่าอยู่?

นักวิจัยตั้งทฤษฎีว่าหมิ่นประมาทที่มีชีวิตอยู่นานกว่าค่าเฉลี่ยมีแนวโน้มที่จะทำเช่นนั้นด้วยเหตุผลสองประการที่เกี่ยวข้องกับทั้งอาหารและการใช้ชีวิต

อาหารมังสวิรัติมักอุดมไปด้วยสารประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารมังสวิรัติกำจัดอาหารจากสัตว์ทั้งหมดรวมถึงเนื้อสัตว์นมไข่และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพวกเขา ซึ่งมักส่งผลให้เกิดอาหารที่อุดมด้วยผักผลไม้ธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดพืช (8)

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่บรรจุอาหารจากพืชเหล่านี้อาจช่วยให้ผู้คนมีชีวิตยืนยาวขึ้น เช่นเดียวกันกับอาหารที่มีสีแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปต่ำ (9, 10, 11, 12, 13)

นอกจากนี้อาหารมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะบรรจุเส้นใยโปรตีนจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (5, 14, 15, 16)

เชื่อว่าอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้จะช่วยป้องกันโรคอ้วนโรคเบาหวานประเภท 2 โรคมะเร็งและโรคหัวใจซึ่งสามารถส่งเสริมอายุขัยที่เพิ่มขึ้น (17, 18, 19)

มังสวิรัติมักจะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ในฐานะกลุ่มคนหมิ่นประมาทอาจมีแนวโน้มที่จะดำเนินชีวิตที่ใส่ใจสุขภาพมากกว่าประชากรทั่วไป

ตัวอย่างเช่นการวิจัยแสดงให้เห็นว่าหมิ่นประมาทอาจมีโอกาสน้อยที่จะสูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะรักษาดัชนีมวลกายปกติ (BMI) ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงอาหารขยะที่ผ่านกระบวนการมากเกินไป (5)

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าจิตสำนึกด้านสุขภาพที่เพิ่มขึ้นนี้อาจช่วยอธิบายได้ว่าทำไมคนหมิ่นประมาทบางคนจึงยืนยาวกว่าคนที่ไม่ได้เป็นคนหมิ่นประมาท (6, 7)

อาหารมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่อาจป้องกันการเจ็บป่วยและเพิ่มอายุขัยของคุณ หลายคนที่ทำตามรูปแบบการกินนี้ยังเลือกวิถีชีวิตเช่นออกกำลังกายเป็นประจำและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่อาจช่วยให้อายุยืน

ไม่ใช่หมิ่นประมาททุกคนที่มีชีวิตอยู่อีกต่อไป

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารวีแก้นทุกจานนั้นไม่ได้อุดมไปด้วยสารอาหาร ในความเป็นจริงคนหมิ่นประมาทบางคนอาจต้องพึ่งพาอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลมากซึ่งอาจส่งผลเสียในระยะยาว (5, 6, 7, 20)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาที่ให้คะแนนอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบจากอาหารที่ผ่านการแปรรูปเทียบกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการชี้ให้เห็นว่าอาหารที่ทำจากพืชมีความแข็งแรงและวางแผนมาอย่างดีเท่านั้นที่เชื่อมโยงกับอายุขัยที่ยืดเยื้อ

โดยทั่วไปแล้วอาหารมังสวิรัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นถูกกำหนดให้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยอาหารแปรรูปจากพืชเพียงเล็กน้อยเช่นผลไม้, ผัก, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, และเมล็ดพืชที่มีอาหารขยะแปรรูปน้อยมาก

ในขณะเดียวกันอาหารวีแก้นที่วางแผนไว้ไม่ดีอาจต้องพึ่งพาของหวานของหวานแปรรูปและอาหารอื่น ๆ ที่เป็นมังสวิรัติในทางเทคนิค แต่ยากจนมากในสารอาหาร

ยกตัวอย่างเช่นงานวิจัยชิ้นหนึ่งอ้างว่าอาหารจากพืชโดยรวมอาจลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจลง 8% อย่างไรก็ตามอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากพืชลดความเสี่ยงนี้ลง 25% - ในขณะที่คนที่ไม่แข็งแรงเพิ่มขึ้น 32% (21)

อีกข้อเสนอแนะว่าการปรับปรุงคุณภาพของอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบในระยะเวลา 12 ปีอาจลดโอกาสที่จะตายก่อนกำหนดได้ 10% ในทางกลับกันการลดคุณภาพในช่วงเวลาเดียวกันอาจส่งผลให้มีความเสี่ยงสูงกว่าการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร 12% (22)

สิ่งนี้อาจอธิบายได้ว่าเหตุใดการตรวจสอบล่าสุดพบว่าในขณะที่คนทานมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะมีชีวิตยืนยาวกว่าประชากรทั่วไป แต่อายุขัยของพวกเขานั้นไม่สูงกว่าคนกินเนื้อสัตว์ที่ใส่ใจสุขภาพในทำนองเดียวกัน (23)

อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยจำนวนน้อยที่เปรียบเทียบผลกระทบของอาหารวีแก้นที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่ดีต่อสุขภาพโดยตรงหรือไม่ดีต่อสุขภาพ โดยรวมแล้วจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

อาหารมังสวิรัติที่วางแผนไว้ไม่ดีมีแนวโน้มว่าจะไม่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารมังสวิรัติที่ยากจนและขาดสารอาหารอาจช่วยลดอายุขัยของคุณได้

บรรทัดล่างสุด

อาหารมังสวิรัติเชื่อมโยงกับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายรวมถึงลดความเสี่ยงของโรคอ้วนเบาหวานประเภท 2 มะเร็งบางชนิดและโรคหัวใจ หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าพวกเขาอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

ทว่าอาหารวีแก้นก็มีคุณภาพแตกต่างกันไป นี่อาจอธิบายได้ว่าทำไมคนหมิ่นประมาทจึงไม่ยืนยงอยู่เสมอ

หากคุณเป็นวีแก้นและต้องการเพิ่มเอฟเฟกต์การยืดอายุยืนให้เพิ่มอาหารทดแทนในอาหารของคุณด้วยอาหารจากพืชทั้งหมดเช่นผลไม้ผักพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชถั่วและเมล็ด