วิธีการรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนต่ำ

เนื้อหา

• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• อาหารที่บริโภคปานกลาง
• อาหารที่อนุญาต
• เมนูอาหารที่ปราศจากไอโอดีน

โดยปกติแล้วอาหารที่มีไอโอดีนต่ำจะระบุไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนเข้ารับการรักษาด้วยไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีที่เรียกว่าการบำบัดด้วยไอโอดีนสำหรับมะเร็งต่อมไทรอยด์อย่างไรก็ตามผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินสามารถตามมาได้เช่นกันเนื่องจากการหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนอาจทำให้การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ลดลง

ในกรณีของมะเร็งต่อมไทรอยด์การศึกษาบางชิ้นระบุว่าการ จำกัด ไอโอดีนในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซลล์เนื้องอกที่อาจยังคงอยู่หลังการผ่าตัดเพื่อดูดซับไอโอดีนกัมมันตภาพรังสีให้เพียงพอในระหว่างการรักษาซึ่งจะส่งเสริมการทำลายและการรักษาโรค

อาหารบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากอุดมไปด้วยไอโอดีน ได้แก่ ปลาน้ำเค็มอาหารทะเลและไข่แดงเป็นต้น

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารประเภทนี้ ได้แก่ อาหารที่มีไอโอดีนมากกว่า 20 ไมโครกรัมต่อหนึ่งมื้อซึ่ง ได้แก่

• เกลือเสริมไอโอดีนจำเป็นต้องดูบนฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเกลือไม่มีไอโอดีนเพิ่ม
• ขนมขบเคี้ยวอุตสาหกรรม;
• ปลาน้ำเค็ม เช่นปลาแมคเคอเรลปลาแซลมอนปลาแฮ็กปลาซาร์ดีนปลาเฮอริ่งปลาเทราท์และปลาทูน่า
• สาหร่ายทะเลเช่นโนริวากาเมะและสาหร่ายที่มาพร้อมกับ ซูชิ;
• อาหารเสริมจากธรรมชาติด้วยไคโตซานตัวอย่างเช่นเตรียมด้วยอาหารทะเล
• อาหารทะเล เช่นกุ้ง, กุ้งก้ามกราม, อาหารทะเล, หอยนางรม, ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปู;
• วัตถุเจือปนอาหารจากทะเลเช่นคาราจีแนนวุ้นวุ้นโซเดียมอัลจิเนต
• เนื้อสัตว์แปรรูป เช่นแฮม, อกไก่งวง, โบโลน่า, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อจากแสงแดด, เบคอน;
• Visceraเช่นตับและไต
• ถั่วเหลืองและอนุพันธ์เช่นเต้าหู้นมถั่วเหลืองซอสถั่วเหลือง
• ไข่แดง, ซอสที่ทำจากไข่, น้ำสลัด, มายองเนส;
• ไขมันที่เติมไฮโดรเจน และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นคุกกี้และเค้กสำเร็จรูป
• น้ำมันพืช ถั่วเหลืองมะพร้าวน้ำมันปาล์มถั่วลิสง
• เครื่องเทศ เป็นก้อน ซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดซอส Worcestershire;
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตนมเปรี้ยวชีสโดยทั่วไปเนยครีมเปรี้ยว เวย์โปรตีนเคซีนและอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นม
• ลูกอม ประกอบด้วยนมหรือไข่แดง
• แป้ง: ขนมปังขนมปังชีสผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยทั่วไปที่มีเกลือหรือไข่แครกเกอร์และขนมปังปิ้งที่มีเกลือหรือไข่คุกกี้ยัดไส้และซีเรียลอาหารเช้า
• ผลไม้กระป๋องหรือในน้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ผงหรืออุตสาหกรรม
• ผัก: แพงพวย, ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำบรัสเซลส์, กะหล่ำปลีและเครื่องกระป๋องเช่นมะกอกหัวใจปาล์มผักดองข้าวโพดและถั่วลันเตา
• เครื่องดื่ม: ชาคู่, ชาเขียว, ชาดำ, กาแฟสำเร็จรูปหรือที่ละลายน้ำได้และน้ำอัดลมที่มีโคล่า
• สีย้อม: หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปยาเม็ดและแคปซูลที่มีสีแดงส้มและน้ำตาล

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการไปร้านอาหารหรือบริโภคอาหารจานด่วนเนื่องจากเป็นการยากที่จะทราบว่ามีการใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการปรุงอาหารหรือไม่ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ห้ามตลอดชีวิตในระหว่างการรักษาเท่านั้นในกรณีของภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินควรบริโภคไม่บ่อยนักในขณะที่มีโรคอยู่และค่าของฮอร์โมนไทรอยด์เปลี่ยนแปลงไป

อาหารที่บริโภคปานกลาง

อาหารเหล่านี้มีไอโอดีนในปริมาณปานกลางตั้งแต่ 5 ถึง 20 ไมโครกรัมต่อหนึ่งมื้อ

• เนื้อสด: เนื้อสัตว์มากถึง 170 กรัมต่อวันเช่นไก่เนื้อวัวเนื้อหมูแกะและเนื้อลูกวัว
• ธัญพืชและธัญพืช: ขนมปังจืด, ขนมปังไม่ใส่เกลือ, แครกเกอร์น้ำและแป้ง, พาสต้าแบบไม่ใส่ไข่, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, แป้ง, ข้าวโพดและข้าวสาลี อาหารเหล่านี้ควร จำกัด ไว้ที่ 4 เสิร์ฟต่อวันโดยแต่ละมื้อจะเท่ากับพาสต้าประมาณ 2 คำหรือขนมปัง 1 ชิ้นต่อวัน
• ข้าว: นอกจากนี้ยังอนุญาตให้มีข้าว 4 มื้อต่อวันซึ่งรูปแบบที่ดีที่สุดคือข้าวบาสมาติ แต่ละเสิร์ฟมีข้าวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

เนื้อหาและไอโอดีนในอาหารเหล่านี้แตกต่างกันไปตามสถานที่เพาะปลูกและรูปแบบของการเตรียมเพื่อการบริโภคการปรุงอาหารและผลิตอาหารที่บ้านจะได้เปรียบมากกว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านหรือซื้ออาหารสำเร็จรูปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

อาหารที่อนุญาต

ในการเปลี่ยนอาหารต้องห้ามในระหว่างการรักษาด้วยไอโอดีนควรเลือกอาหารต่อไปนี้:

• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน;
• ปลาน้ำจืด;
• ไข่ขาว;
• ผักดิบหรือปรุงสุก ยกเว้นผักที่กล่าวถึงในรายการก่อนหน้า
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วชิกพี;
• ไขมัน: น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันคาโนลา, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำมันมะกอก, เนยเทียมไม่ใส่เกลือ;
• ลูกอม: น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เยลลี่, เจลาติน, ขนมและไอศกรีมผลไม้ที่ไม่มีสีแดง
• เครื่องเทศ: กระเทียมพริกไทยหัวหอมผักชีฝรั่งกุ้ยช่ายและสมุนไพรธรรมชาติสดหรือแห้ง
• ผลไม้ น้ำผลไม้สดแห้งหรือจากธรรมชาติยกเว้นเชอร์รี่มาราเกช
• เครื่องดื่ม: กาแฟและชาแบบไม่ปรุงสำเร็จรูปน้ำอัดลมไม่ย้อมสีแดง # 3;
• ผลไม้แห้ง เนยโกโก้จืดไม่ใส่เกลือหรือเนยถั่ว
• อาหารอื่น ๆ: ข้าวโอ๊ตโจ๊กอะโวคาโดเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเจียข้าวโพดคั่วแบบไม่ใส่เกลือแบบโฮมเมดและขนมปังโฮมเมด

อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่สามารถบริโภคได้ในสองสัปดาห์ก่อนการรักษาด้วยไอโอดีนหรือตามเวลาที่แพทย์แนะนำ

เมนูอาหารที่ปราศจากไอโอดีน

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนูอาหารที่เตรียมไอโอดีน 3 วัน:

ปริมาณของเมนูจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลเนื่องจากอายุเพศการออกกำลังกายและวัตถุประสงค์ของการรักษาต้องคำนึงถึงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่นักโภชนาการจะได้รับการปรึกษาเพื่อเตรียมแผนโภชนาการที่เหมาะสม . ตามความต้องการของคุณ.

ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลรักษาด้วยรังสีอื่น ๆ

ดูเคล็ดลับเหล่านี้และเคล็ดลับอื่น ๆ ในวิดีโอต่อไปนี้: