อาหารที่มีแก๊ส: อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและสิ่งที่ควรบริโภค

เนื้อหา

• อาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ
• วิธีระบุอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ
• อาหารที่ช่วยลดก๊าซ
• ตัวเลือกเมนู
• การรวมกันของอาหารที่ทำให้เกิดก๊าซ

อาหารเพื่อต่อสู้กับก๊าซในลำไส้ต้องย่อยง่ายซึ่งจะช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้องและรักษาสมดุลของพืชในลำไส้เนื่องจากวิธีนี้จะช่วยลดการผลิตก๊าซและความรู้สึกไม่สบายแน่นท้องและปวดท้อง .

มีอาหารบางชนิดที่ช่วยให้เกิดก๊าซเช่นถั่วบรอกโคลีและข้าวโพดเนื่องจากหมักในลำไส้ อย่างไรก็ตามอาหารนี้ต้องเป็นแบบเฉพาะบุคคลเนื่องจากความทนทานต่ออาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อทำการประเมินผลที่สมบูรณ์และระบุแผนการรับประทานอาหารตามความต้องการของคุณ

อาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ

อาหารที่ทำให้การผลิตก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น ได้แก่

• ถั่วข้าวโพดถั่วเลนทิลถั่วชิกพี
• บรอกโคลีกะหล่ำปลีหัวหอมกะหล่ำดอกแตงกวากะหล่ำบรัสเซลส์หัวผักกาด;
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจากมีไขมันสูงและมีแลคโตส
• ไข่:
• ซอร์บิทอลและไซลิทอลซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียม
• อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เช่นข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และข้าวกล้องเนื่องจากอาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติในการหมักในลำไส้
• น้ำอัดลมและเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยซอสและไขมันเช่นไส้กรอกเนื้อแดงและอาหารทอด เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ

วิธีระบุอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ

เนื่องจากอาหารที่ผลิตก๊าซอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลจึงเป็นสิ่งสำคัญที่บุคคลนั้นจะต้องเก็บสมุดบันทึกอาหารไว้เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะระบุสาเหตุที่เป็นไปได้ของการผลิตก๊าซดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภค ดูวิธีทำไดอารี่อาหาร

วิธีที่ดีที่สุดคือการกำจัดอาหารหรือกลุ่มอาหารเพื่อประเมินผลของการขาดอาหารนั้นในร่างกาย กระบวนการนี้สามารถเริ่มต้นด้วยนมและผลิตภัณฑ์จากนมตามด้วยธัญพืชและผักเพื่อระบุผู้รับผิดชอบในการผลิตก๊าซ

หากผลไม้ใดมีส่วนทำให้การผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นคุณสามารถบริโภคผลไม้ได้โดยไม่ต้องปอกเปลือกเพื่อลดปริมาณไฟเบอร์หรืออบ ในกรณีของพืชตระกูลถั่วคุณสามารถแช่อาหารทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำสองสามครั้งจากนั้นปรุงด้วยน้ำอื่นโดยใช้ไฟอ่อน เทคนิคเหล่านี้สามารถใช้ได้กับบางคนโดยลดคุณสมบัติของอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซ

อาหารที่ช่วยลดก๊าซ

นอกเหนือจากการกำจัดอาหารที่กระตุ้นการสร้างก๊าซแล้วสิ่งสำคัญคือต้องรวมไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและสุขภาพของพืชในลำไส้เช่น:

• มะเขือเทศและชิกโครี
• โยเกิร์ต Kefir หรือโยเกิร์ตธรรมดาที่มีแบคทีเรีย bifid หรือแลคโตบาซิลลัสซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ดีสำหรับลำไส้และทำหน้าที่เป็นโปรไบโอติก
• ใช้ตะไคร้ขิงยี่หร่าหรือชากอร์ส

นอกจากนี้เคล็ดลับอื่น ๆ ที่ช่วยลดการผลิตก๊าซคือหลีกเลี่ยงการดื่มของเหลวในระหว่างมื้ออาหารกินช้าๆเคี้ยวให้ดีและออกกำลังกายเป็นประจำเนื่องจากเป็นคำแนะนำที่ช่วยเร่งการย่อยอาหารและปรับปรุงการขนส่งในลำไส้ลดการผลิตก๊าซจากแบคทีเรีย เรียนรู้เกี่ยวกับกลยุทธ์อื่น ๆ ในการกำจัดก๊าซในลำไส้

ตัวเลือกเมนู

ตารางต่อไปนี้ระบุตัวเลือกการรับประทานอาหารเพื่อป้องกันการก่อตัวของก๊าซในลำไส้:

หากอาหารใด ๆ ที่รวมอยู่ในเมนูมีหน้าที่ในการผลิตก๊าซไม่แนะนำให้บริโภคเนื่องจากอาหารและปริมาณที่กล่าวถึงนั้นแตกต่างกันไปตามความอดทนอายุเพศการออกกำลังกายและหาก บุคคลมีโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องหรือไม่เกี่ยวข้อง ดังนั้นสิ่งที่แนะนำที่สุดคือขอคำแนะนำจากนักโภชนาการเพื่อให้สามารถทำการประเมินได้อย่างสมบูรณ์และมีการร่างแผนโภชนาการที่เหมาะกับความต้องการของคุณ

การรวมกันของอาหารที่ทำให้เกิดก๊าซ

ชุดค่าผสมบางอย่างที่เพิ่มการก่อตัวของก๊าซมากขึ้น ได้แก่ :

1. ถั่ว + กะหล่ำปลี
2. ข้าวกล้อง + ไข่ + สลัดบรอกโคลี;
3. นม + ผลไม้ + สารให้ความหวานขึ้นอยู่กับซอร์บิทอลหรือไซลิทอล
4. ไข่ + เนื้อ + มันฝรั่งหรือมันเทศ

การรวมกันเหล่านี้ทำให้การย่อยอาหารช้าลงทำให้อาหารหมักนานขึ้นในลำไส้ทำให้เกิดก๊าซมากขึ้น นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการท้องผูกอยู่แล้วควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ด้วยเนื่องจากยิ่งการลำเลียงของลำไส้ช้าลงก็จะทำให้เกิดอาการท้องอืดได้มากขึ้น

ดูวิดีโอสำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมในการบรรเทาแก๊สในลำไส้: